Sabor Latino

Sabor auténtico y casero en un caldo cocinado a fuego lento por horas para extraer toda la sustancia. Acompañado de kion (jengibre), su presa de gallina tierna y complementos al gusto.

Ternera

Pesca del día en cubos, marinada en leche de tigre al punto de limón y ají limo. Acompañado de camote glaseado, choclo y el toque crujiente de la cancha. Frescura pura con estilo.

Crujientes trozos de pescado fresco marinados en esencia de kion y ajo, fritos al punto dorado. Servido con yucas fritas, salsa criolla y nuestra infaltable crema tártara.

Arroz sazonado con ajíes nativos, sofrito de la casa y una generosa mixtura de mariscos frescos. Servido con sarsa criolla (cebolla, limón y ají).

Una explosión de sabor marino y técnica oriental. Mariscos de temporada salteados a fuego alto para lograr ese inconfundible aroma ahumado, mezclados con arroz premium, jengibre (kion), pimientos y un toque de salsa de ostión. Servido con un toque crujiente de fideos fritos o cebollino fresco.

"Un recorrido por los sabores más emblemáticos del Perú. Disfruta de la acidez vibrante de nuestro Cebiche clásico, la melosidad de un Arroz con Mariscos cargado de sabor coral y el crocante irresistible de nuestro Chicharrón de pota o pescado, acompañado de salsa criolla y cremas de la casa."

Ceviche de pescado al ají limo y Chicharrón crujiente. Servido con camote glaseado, choclo desgranado, yucas doradas y zarza criolla.

Crujiente selección de trozos de pescado y mariscos de temporada, fritos al punto de oro. Servidos con yuca frita, nuestra infaltable sarza criolla (cebolla y limón) y crema de rocoto.

Clásico y sustancioso guiso marino a base de concentrado de pescado, ajíes peruanos y chicha de jora. Servido con filete de temporada, mixtura de mariscos, cangrejo y un toque de culantro.

Filete de pescado fresco cocinado a fuego lento en sus propios jugos, con una base de cebolla, tomate, ají amarillo y un toque de chicha de jora. Acompañado de yuca sancochada y arroz blanco.

Pesca del día bañada en una cremosa reducción de mariscos frescos, ajíes peruanos y un toque de vino blanco. El clásico de la costa.

"Nuestra esencia marina en copa: zumo de limón, cilantro, cebolla roja y el toque secreto de la casa. Frescura pura."

Jugosa ternera flameada al wok con el equilibrio perfecto de soja y vinagre, acompañada de crujientes patatas y arroz. Una explosión de sabor criollo.

Jugosos trozos de pechuga de pollo salteados al wok con cebolla roja, tomate, un toque de ají amarillo y especias. Acompañado de papas fritas crujientes y arroz blanco.

Jugosos espaguetis salteados al fuego de nuestro wok con mixtura de mariscos frescos, cebolla roja, tomate, ají amarillo y un toque de cebollita china. El alma del puerto en un plato.

Espaguetis flameados al wok con finos cortes de lomo de ternera, sellados a fuego alto para capturar el aroma del ahumado tradicional peruano y terminados con cilantro fresco.

Espaguetis flameados con jugoso pollo, sazonados con el aroma del kion (jengibre) y especias peruanas, logrando ese equilibrio perfecto entre lo criollo y lo oriental.

Crujientes presas de pollo marinadas en especias secretas, empanizadas y fritas a presión para lograr una piel dorada y crocante con un interior increíblemente jugoso. Servido con patatas fritas y ensalada fresca.

Pollo crujiente al punto, queso fundido, vegetales frescos y nuestra ración generosa de patatas fritas

6 und , bañadas en su salsa BBQ y sus patatas crujientes

6 und, que representan al sabor peruano con su toquecito picante y sus patatas crujientes

6 und , bañada en una salsa brava picante y sus patatas crujientes

6 und salado dulce representativa ala fusión cantones peruano , acompañado de sus patatas crujientes

6 und, con un sabor cítrico Y sus patatas crujientes

16 und , dónde puedes elegir 4 tipos de salsa

6 und , crujientes y patatas fritas