


Sal de Maple Waffles & Brunch Hipódromo
Maple Party 🍁🎉
¿Que nuevas?
Orden de 3. Tacos de arrachera con un huevo al gusto en tortilla de maiz hecha a mano.
Orden de 3. Tacos de pollo frito sobre cama de queso Pepper Jack y con mermelada de tocino en tortilla de maíz hecha a mano.
Orden de 3. Tacos de birria de res de la casa.
No (tan) Monchosos
-Mermelada de mora o fresa. -Fresas o moras frescas.
Melon, papaya, pera ángel, manzana verde, fresas, moras, platano. Queso cottage, cereales, miel de abeja
2 rebanadas de hogaza con mousse de aguacate, huevo al gusto, chile quebrado y tomate cherry orgánico.
Avena con fruta de temporada como higo, fresas y moras con un toque a canela dulce
Crujiente pan de hogaza con hummus en base de garbanzo, aguacate y salsa macha.
Clásicos
Mermelada de mora o fresa, Moras o fresas frescas, Crema batida y azúcar glass.
4 piezas de pancackes con fresa, platano, moras, mermelada al gusto con toque de azúcar glass y mantequilla.
Exquisita rebanada de pan brioche tostada acompañado de una rica crema de queso, moras, fresa y azúcar glass ¡incomparable sabor!
Omelette, 3 ingredientes a elegir: espinaca, champiñón, salchicha de puerco, queso mozzarella, jamón de pavo o tocino. Acompañado de papas. Con crema de cilantro o chile morita con betabel.
Papa rayada con huevo y queso cheddar en “version waffle” Con huevo al gusto, tocino, crema agria y cebollin.
En salsa de morita, con queso cotija. huevo al gusto, crema agria, cebollin, queso Real del castillo.
Salsa verde, huevo al gusto, queso Real del castillo, crema agria, cebollin.
Salsa roja, huevo al gusto, crema agria, cebollin, queso Real del castillo.
Los Bennies
Platillo a base de english muffin, huevo pochado, salsa holandesa y exquisito mousse de aguacate.
A base de english muffin, acompañado de chicharrón en salsa a elegir Verde, roja o Sal de maple. Bañado de salsa holandesa, chipotle de la casa deliciosa acompañado de mousse de aguacate.
Benedictino a base de champiñón, raja poblana, huevo pochado y holandesa de chile poblano con su respectivo mus de aguacate.
Sope de maíz azul - Chorizo de Cerdo - Huevo pochado - Holandesa de Chipotle

A base de english muffin, servido con birria, huevo pochado, labneh y una holandesa de chipotle.
Monchosos

Waffle, huevo, tocino, queso cheddar, acompañado de papas.

Breakfast burrito lleno de crujiente pollo crispy acompañado de verdura como cebolla, aguacate, tomate, lechuga, pepinillos y queso mozzarella y tocino.

Dos huevos al gusto, dos piezas de tocino, dos piezas de salchicha americana, chuleta de puerco, waffle con mantequilla y azúcar glass.

Waffle, queso cheddar, pollo crispy, tocino, huevo al gusto. Acompañado de papas sazonadas con queso real del castillo. Opción a pollo: orange, spicy and orange spicy

Salchicha de puerco, huevo, aderezo de chipotle, espinaca y pan brioche.

Pan brioche, huevo al gusto con porción de chilaquiles, queso real del castillo, tocino, aderezo de chipotle y salsa a elegir: verde, roja ó de chipotle.

Acompañada de papas, pan brioche, pollo frito de la casa, ensalada de col morada , tocino, queso suizo, aderezo de mostaza y pepinillos. Opción a pollo: orange, spicy and orange spicy

Pollo frito de la casa, tocino, y waffle belga. Opción a pollo: orange, spicy and orange spicy

Breakfast burrito: Desayuno completo envuelto en tortilla de harina de huevo revuelto con tocino, queso cheddar & jamón. acompañado de papas fritas y un rico guacamole.


Desenlace
Extras
Huevo al gusto.
Huevo al gusto.
Pechuga de pollo de 140 gr a la plancha.

Mantequilla y azúcar glass.
Verdes, Rojos ó Sal de Maple
Nieve

Sourdough/ Hogaza
Sazonadas con paprika y queso Real del Castillo.
crema de avellana
Opción a pollo: orange, spicy and orange spicy
Extra de birria
120 gr
Bebida de Especialidad
Nuestra propuesta con la mezcla de grano de café exclusiva de Sal de Maple
Bebida a base de sabores refrescantes con altas notes de café, limón y hierba buena.
Latte con miel de maple, un balance entre lo dulce y salado. (Caliente o a las rocas)
Vainilla De la olla Lavanda Caramelo Chocolate

Vainilla Caramelo Lavanda Chocolate De la olla
Chai latte con 2oz de café espresso
Especias o Platano
Cold brew Con la opción de agregar leche y jarabe adicional
bebida a base de licor 43 y espresso.
Espresso | Nieve | granos de café
Moras Mango-limón Fresa-kiwi
Caramelo Vainilla Lavanda Chocolate De la olla
Bebidas

Preparación con leche regular, deslactosada ó light. Endulzado con jarabe natural, caramelo ó vainilla.

Agua mineral con sabores a elegir: MANZANA, FRAMBUESA, MARACUYA
Jugo de limón, concentrado de fresa y jarabe natural.
Jugo de limon, jarabe natural
-Coca cola. - Coca Light. - Mundet. -Sprite. -Agua mineral.
LAS CHEVES
TRAGOS COQUETOS
Ginebra - Licor de naranja - Limón
Tequila - Clara de huevo -Limón - Jarabe de lavanda
Vodka - Clamato - Salsas negras - Limón
Tequila - Frambuesa - Fresa - Limón - Miel de agave
Espresso - Licor 43
Cerveza de trigo - Jugo de Naranja
