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Carpaccio de salmón oraking el wagyu de los salmones (Nueva Zelanda)

Lonchas de salmón ahumado , con citroneta de limón ,arugula ,mezcla de aceitunas y queso crema

Carpaccio di manzo (cross wagyu americano )

Finas laminas lomo de res maceradas con una vinagreta de vinagre balsámico limón y aceite acompañado de arugula baby y parmesano rallado

Carpaccio di tonno

Finas láminas de lomo de atún importado cortado , láminas de parmesano , reducción de balsámico, citroneta de limón real y arugula baby

Carpaccio di salmone fresco

Final lonchas de lomo de salmón , acompañado de arugula , aceitunas, alcaparras ,queso crema y citroneta de limón real

Polpo alla brace

Pulpo a la leña cocido con salsa de paprika y servido con aderezo tartar y papas al romero

Calamaro fritti

Aros de calamar, acompañados de aderezo tartar y ensaladita fresca

Carpaccio di Pesce spada

Finas laminas de lomo de pez espada horneado con trufa y queso parmesano

Asparagi alla parmiggiana

Esparragos al horno con queso parmesano, y jamón serrano

Provoletta al forno

Queso provoleta fresco horneado, acompañado de jitomate, aceite de oliva y perfume de orégano

Melanzane alla parmiggiana

Finas láminas de berenjena frita y horneada con salsa pomodoro, mozarella y parmesano

Cozze alla marinara

Mejillones(vivos) de cultivo con salsa Pomodoro y peperoncino

Carpaccio di polpo

Finas laminas de pulpo con citroneta de limón , arugula ,queso parmesano , y reducción de balsámico

Pastas clásicas

Spaghetti alla Carbonara

Pancetta tostada, pimienta negra y una deliciosa crema de queso pecorino y yema de huevo

Capellini al tartufo

Deliciosa salsa de trufa negra, doble Mantequilla, queso parmesano y vino blanco

Penne Arrabbiata

Deliciosa salsa con ajo dorado, Peperoncino, pomodoro y albahaca ligeramente picosa

Spaghetti Pomodoro e basilico

Aceite extra virgen, ajo ligeramente tostado, salsa de tomate y albahaca

Spaghetti al ragù

Deliciosa salsa elaborada con carne Molida de cerdo y de res cocida con vino tinto y pomodoro a fuego lento.

Ravioli di ricotta al ragú

Pasta fresca rellena de queso ricotta, parmesano y espinaca con salsa bolognesa

Lasagna alla bolognesa

Laminas de pasta fresca horneadas a la leña con salsa bolognesa y salsa bechamel con queso mozarella y queso parmesano

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

El origen de la pasta aquí inicia una clásica pasta napoletana con sólo tres ingredientes aceite de oliva extra virgen, ajo y peperoncino simplemente una delicia

Capellini al prosciutto e tartufo

Salsa de trufa negra, doble Mantequilla y jamon serrano

Penne alla boscaiola

Salsa rose con mezcla de hongos al vino blanco y jamón serrano

Cannelloni di ricotta

Rollos de pasta fresca hecha en casa rellenos de queso ricotta, parmesano y espinaca horneados a la leña con salsa pomodoro gratinados con mozzarella y parmesano

Rigattoni all 'Amatriciana

pancetta frita con aceite de oliva y pomodoro basilico

Penne alla puttanesca

Aceite extra virgen. Ajos tostados anchoas, aceitunas, alcaparras y Peperoncino y pomodoro.

Spaghetti al pesto genovese

clasica salsa con albahaca, parmesano, piñones y aceite extra virgen

Fetuccine Alfredo con prosciutto cotto

Salsa cremosa de vino blanco , doble Mantequilla, crema , queso parmesano y jamón

Fetuccine ai quattro formaggi

Cremosa salsa de 4 quesos añejos. Parmesano, Gorgonzola, provolone, mozzarella.

Ravioli ai quattro formaggi

Pasta fresca rellena de queso ricotta y queso parmesano, con una deliciosa salsa de queso mozarella, parmesano , gorgonzola y provolone gratinados al horno de leña

Cannelloni di carne

Rollos de pasta fresca rellenos de salssicia italiana y horneados a la leña con crema de cuatro quesos mozarella , parmesano ,gorgonsola y provolone

Ravioli pomodoro e basilico

Pasta fresca rellena de queso ricotta y Espinaca con salsa pomodoro y albahaca fresca

Spaghetti al burro

Mantequilla, parmesano y pimienta

Gnocchi alla Sorrentina

Salsa pomodoro, alcaparras, ligero toque de orégano y queso mozarella gratinados a la leña

Gnocchi ai quattro formaggi

Pasta de papa con salsa de 4 quesos añejos

Lasagna fritta

Lasagna frita rellena de queso ricotta, parmesano y salsiccia italiana gratinados con salsa pomodoro, basilico, parmesano y mozzarrella.

Pizzas napoletanas

Margherita

La Reina de las pizzas. Mozzarella,albahaca y pomodoro

Napoli

Pomodoro, mozzarella, alcaparras, aceitunas, anchoas y albahaca

Sette formaggi

Pizza blanca con una excelente combinación de quesos añejos italianos, como base un delicioso mousse de queso ricotta y Gorgonzola, mozzarrella, provoleta fresca, provolone ahumado, parmesano y Asiago

Salsiccia e pancetta

Pomodoro, mozzarella, Salchicha italiana, pancetta italiana y pesto genovés

Mortadella con pistacchi

Mousse de queso ricotta y queso parmesano, rebanadas delgadas de Mortadella bologna, arugula y polvo de pistache

Insacati

Pomodoro, mozzarella, salame, peperoni y jamon de pierna

Peperoni

Pomodoro, mozarrella y peperoni maduro

Capriciosa

Pomodoro, mozzarrella, corazón de alcachofa, aceitunas, champiñones y jamon serrano

Salmone genovese

Base de salsa pesto, jitomate cherry, aceitunas, alcaparras y salmon fresco

Prosciutto cotto

Pomodoro, mozzarella y jamon de pierna

Regina

Pomodoro, mozzarella, mezcla de hongos al vino blanco y jamon de pierna

Hawaina

Pomodoro, mozzarella, jamón de pierna y piña

Francescana

Mousse de queso crema y Ricotta, con gajos de manzana, nuez caramelizada ,jamon serrano y reduccion de vinagre balsamico

Medici

Pomodoro, mozzarella, arugula, lajas de parmesano y jamon serrano

Pizza pera e gorgonzola

Mousse de queso gorgonzola, láminas de pera, nuez y espinaca baby

Fichi e prosciutto crudo

Mermelada de higo al vino tinto, queso crema, jamon serrano y queso camemberg

Panini di parma

Pan artesanal hecho al horno de piedra relleno de arugula, jitomate cherry, parmesano y jamón serrano

pizza diavola

elaborada con chorizo español , jamon serrano, mozzarella fresca y jitomate deshidratado ligeramente picante

Bruschetta classica

pequeños cuadros de jitomate macerados en aceite y albahaca servidos sobre un crocante pan napoletano echo en casa

COCTELERIA

Variedad de cocteleria para todos los gustos

Mezcalita

PREPARADO CON MEZCAL Y FRUTA DE ELECCION COMBINADO PARA CREAR UN COCKTEL FRESCO.

Copa de Clericot con vino tinto o blanco

Bebida refrescante a base de Vino tinto o blanco y fruta de la estacion cortadas en trozos

Gin Tonic
Mazmada

(smoothie de cerveza con fruta de tu elección)

Mojito tradicional o Sabores

Coctel compuesto de Ron , Limón , Menta y Agua mineral

Aperol Spritz

cocteL Italiano .Mezcla de Aperol Prosecco y Soda

Jarra de Clericot

Bebida refrescante a base de Vino tinto o blanco y fruta de la estacion cortadas en trozos

Jarra de sangria o calimocho
Margarita tradicional / sabores con fruta

coctel compuesto de tequila , triple seco, y juego de limon

Piña Colada

preparacion con ron bacardi blanco , jarabe de coco , leche carnation y frappe

Paloma

tequila con limon , refresco de toronja , sal y hielo

MojiBeer 1L

menta triturada con limon , azucar mascabado y cerveza

Pantera Rosa

Ron , jarabe de coco , granadina , leche carnation y hielo frappe

Gin Citric

ginebra con citricos , y agua tonic

Clementina
Succo de Serrano
Tinto de Verano , sangria
Cosmopolitan

Vodka , jugo de arandano y triple seco

EXTRAKT VODKA COCTAIL

vodka absolut extrakt ( de cardamo) , limon , y ginger ale bebida intensa y deliciosa

NEGRONI

coctel clasico italiano , con ginebra , campari y vermut rosso

BULL

clasico para reanimar y refrescante , ron, limon , jarabe y cerveza oscura o clara

COCTEL ACAPULCO

whisky con hielo, albahaca y frutos rojos

AVE DE PARAISO

amaretto , jugo de naranja y tu toque de granadina

medias de seda

ginebra , leche carnation , canela , y un poco de granadina

OJOS VERDES

Piña colada clasica con licor de melón

SANGRIA PREPARADA C/VODKA
CIELO DE ESPAÑA

piña colada con licor 43