Acceso Manuel San Martín & Calle 168
Sur bar y grill
Sur bar y grill
Para picar
Papas cheddar
Papas fritas salsa cheddar casera verdeo y panceta salteada
Papas picantes
Papas fritas al pimentón con salsa criolla y cazuela de salsa picante casera
Tabla de quesos
Variedad de quesos de la zona y aceitunas
Provoleta
Provoleta premium santa rosa dorada. Sola o al chimichurri
Provoleta Sur
Provoleta premium santa rosa dorada con tomates a la sartén mix de brotes salsa criolla y reducción de aceto balsámico
Carnes grilladas
A las brasas cocidas en el momento. Dependiendo del comer del comensal se pueden compartir
Asado banderita
Asado cortado fino de 6 o 7 costillas con un peso aproximado de mas de medio kilo
Bife de chorizo
500 gramos aproximadamente de tren de bife
Lomo envuelto en panceta
Medallones de lomo
Bondiola de cerdo
Churrasquitos de bondiola y limón
Pechuga de pollo
Pechuga mariposa cocida con hierbas y limon
Chorizos de puro cerdo
2 unidades de chorizo casero mercedino
Morcillas
Morcillas salada la porción contiene 2 bombón o un morcillon.
Matrimonio
Chorizo y morcilla salada a las brasas.
Tabla de carnes
Contiene asado bondiola pechuga chorizo morcilla y un corte de invitación a elección del chef
Vegetarianos y veganos
Cheddar veggie
Papas fritas con verdeo y salsa cheddar casera
Medallon de zanahoria vegano
Medallon de zanahoria hecho al momento con guarnición a elección
Tortilla de papas
Mini tortilla en porción individual con guarnición a eleccion
Buñuelos de espinacas con ajonesa
Buñuelos fritos de espinaca con mayonesa de ajos
Menúes y platos del dia
Menú infantil
Guarniciones
Sin cargo adicional como acompañante
Papas fritas
Papas fritas de elaboración propia
Verduras asadas
Variedad de vegetales de estación en distintos métodos de cocción
Ensalada de hasta 4 componentes
Hacela a tu gusto con hasta 4 componentes. A tu disposición: rucula , huevo duro , zanahoria , lechuga, tomate ,cebolla , repollo ,queso provolone rallado , ajo picado, radicheta Tomate al medio con orégano y sal Himalaya
Salsas de invitación
Una por corte de carne
Criolla
Brunoise de cebolla morrones verdeo ajo y hierbas condimentadas con vinagre de alcohol y aceite de girasol
Barbacoa casera
Barbacoa de elaboración propia ahumada al whisky
Pimienta
Reducción de vino tinto con pimienta y crema de leche
Mostaza a la antigua
Salsa a base de granos de mostaza enteros marinados en cerveza y ajos
Chimichurri
Clásico chimichurri argentino
Postres
Flan casero
Vigilante
Queso y dulce de membrillo. Opcional con dulce de batata
Frutilla con crema
Volcán de chocolate con bocha de helado americana
Volcán de chocolate acompañado de.bocha de elado. Elaboración en el momento demora 18 min
Adicional crema Chantilly o dulce de leche
Zapallo en almíbar
Zapallo en almíbar. Puede salir solo con crema o queso
Panqueque
Clásico panqueque argentino hecho al momento
Helado cassata, escocés, almendrado o suizo
Helado cassata de tres gustos (chocolate, frutilla y vainilla )
Don pedro
Helado de Americana crema Chantilly nueces media medida de whisky etiqueta roja de j.walker
Bebidas sin alchol
Agua con o sin gas
Línea Coca-Cola x 1.5 litos
Línea Coca-Cola x 500 cc
Limonada Sur ( un litro )
Jugo de limón agua de perforación hierbas y jengibre. Sale sin endulzar
Agua saborizada
Línea levite
Schweppes
Tónica o pomelo x 1.5 litros
Cafe
Te clasico
Infusión de te clásico
Sifón soda
Sifoncito de medio litro
Cervezas
Vinos
Copa de vino de la casa
Tinto - blanco - rosado
Don Valentín lacrado
Tinto o blanco
Santa Julia
Malbec
Cordero con piel de lobo
Malbec o rosado
Alma mora
Chardonnay - Malbec -
Emilia
Red blend - Malbec
Gato estrellado
Malbec
Perro callejero
Malbec
Trumpeter
Cabernet Sauvignon - Malbec
Luigi Bosca
Malbec
D V Catena Zapata
Vino de la casa 3/8
Malbec y chardonnay
Vino de la casa 750cc
Malbec y chardonnay
Malamado malbec
Vino fortificado licoroso (shot)
Norton cosecha tardía
Blanco dulce
Trapiche alaris
Chardonnay
Gato estrellado blanco
Blanco dulce de bajo contenido alcohólico (7 porciento) de Pedro ximenes y Sauvignon blanc
Espúmate cordero con piel de lobo
Espumante blanco _cordero con piel de lobo -Dulce -Demi sec -Extra brut
Tragos
Gin
Armarlo a tu gusto con limón tónica o botánicos
Aperitivos y vermuteria
Vermouth y aperitivos clásicos argentinos. Salen con sifón de soda y mani
Cinzano
El vermu clásico de siempre. Recomendamos con rodaja de naranja
Lunfa
Vermu artesanal simil cinzano a base de vino blanco hierbas y botánicos
Pineral
Clásico aperitivo creado por los hermanos pinni a finales de 1800 Se disfruta con hielo y soda
Amargo obrero
Antiguo amargo del obrero argentino. Disfrútalo con solo con soda. Con pomelo (pico y pala) Con coca (che Guevara) o
Gancia
Clasico americano.Opcional con un toque de jugo de limon Sprite o soda
Cynar
Aperitivo a base de alcauciles y aromaticas
Aperol spritz
Licores
Medida de 2 onzas
Whiskys
Medida de 2 onzas
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