ESPECIALIDADES

FRIJOLES VAQUEROS

Frijoles Peruanos caldosos con arrachera molida, cubitos de queso panela, cebolla acitronada, acompañados de pico de gallo y tortillas de maíz

$ 45
PAPA BRASERA

Papa cocida con mantequilla, perejil, tocino cebollín, perejil, queso manchego, crema o aderezo ranchero, rellena de carnea su elección ( Arrachera, Bistec, Cecina natural, Costilla, Picaña, Ribe Eye, Top Sirlón)o Chorizo a su elección ( Argentino, Español, A la Sidra, Chistorra )

$ 60
PLÁTANO VAQUERO

Plátano macho asado a las brasas con mantequilla, piloncillo, crema, leche condensada y canela molida

$ 35
ELOTE MINERO

Tierno elote cocinado al carbón, sazonado con mantequilla a las finas hierbas y chile molido.

$ 30
TORITO VAQUERO

Chile cuaresmeño a las brasas, relleno de queso, envuelto en tocino y servido con tortilla de maíz

$ 30
PAPAS HENRY

Papas naturales en corte gajo sazonadas, acompañadas de queso amarillo fundido

$ 40
FORJA QUESERA

Queso fundido combinado con Chorizo a su elección ( Argentino, Español, a la sidra, chistorra, ) o carne a su elección ( Arrachera, Top Sirlón, Ribe Eye, Bistec, Cecina natural, Picaña ) cebolla acitronada y perejil, acompañada de tortillas de harina.

$ 60
INDITO CON SARAPE

Tierno nopal a las brasas sazonado, con queso manchego fundido, pico de gallo, y servido con tortilla de maíz.

$ 35
HUESOS CAMPIRANOS

Par de tuétano en canal a las brasas con sal de mar y orégano acompañado de pico de gallo y tortillas de maíz.

$ 90
ALITAS

10 piezas de crujientes alitas adobadas, servidas con aderezo de su elección (Ranchero, Bbq, Chipotle, Tamarindo)

$ 60