Tentadero

Lambrusco Italia

CRIANZA 28 meses de rima sobre lías. Selección en viñedo cultivados de forma ecológica y en forma tradicional, vaso. Vendimia realizada al alba y de forma manual. ELABORACIÓN Selección de las parcelas según nuestros criterios de frescura o acidez y potencial aromático correspondiente al producto a elaborar. La variedades y parcelas se vinifican por separado y son enfriadas a baja temperatura antes de su escurrido, para utilizar solamente el mosto flor (40% rendimiento). Decantación de forma natural y limpieza por frío, sin adición de clarificantes para proceder a la fermentación controlada hasta convertirse en vino base. Tras decidir el coupage final, se procede al tiraje en los primeros meses del año. Para realizar la segunda fermentación y crianza en nuestras cavas a temperatura baja y constante.

Verdejo D.O. Rueda NOTA DE CATA Color: Un vino limpio y brillante, de color amarillo pálido con reflejos grisáceos. Muy agradable a la vista. Aroma: En nariz es un vino claro y muy ligero, con notas de claros aromas primarios donde sobresalen los tonos cítricos. Gusto: Entrada en boca muy fresca, donde los tonos cítricos continúan estando muy presentes. Un vino increíble y único, sin duda, uno de los grandes blancos de rueda, fácil de beber y muy ligero. MARIDAJE Ideal para todo tipo de aperitivos, entre horas y con tapas. Ideal para pescados, pescados fritos, ensaladillas, calamares, chipirones, gambas, mariscos, arroces y pastas, quesos y carnes blancas. INFORMACION ADICIONAL Vino Juana la Loca Verdejo es la máxima expresión de los BLANCOS DE RUEDA, sin duda uno de los grandes vinos de Rueda. Un Rueda verdejo 100%, que no te puedes perder y que sin duda repetirás.

Monastrell D.O. Jumilla NOTA DE CATA Color: Rojo, con reflejos violáceos. Aroma: En nariz se muestra muy agradable, con aromas que reflejan la típica fruta Monastrell. Fruta roja y mora, con recuerdos a vainilla y café. Gusto: En boca resulta amable, redondo y de final largo gracias a sus 9 meses de barrica. MARIDAJE Ideal para maridar con cualquier tipo de carne o pescado. INFORMACION ADICIONAL Un gran vino de Jumilla, de la Bodega 6 Placeres, un gran descubrimiento. Un vino sorprendente que no puedes perderte.

Garnacha Tintorera D.O. Jumilla NOTA DE CATA Color: De un profundo color rojo picota y alta intensidad. Aroma: En nariz es expresivo, intenso y complejo, con aromas que recuerdan a frutos negros (moras, cerezas), regaliz y mentolados. Gusto: En boca es redondo, concentrado, presenta taninos maduros y estructurados. De muy buen volumen con final largo y persistente. MARIDAJE Carnes rojas, caza mayor, asados, embutidos ibéricos, quesos grasos y guisos diversos. INFORMACION ADICIONAL Cuentan que los chotos saltan y brincan, felices al haber encontrado su sitio en el mundo. Los que "están como una chota" (expresión que viene del extraño comportamiento de los pequeños cabritillos cuando corretean por la montaña) entienden el mundo distinto y buscan la felicidad de un modo que sólo ellos entienden, sin complejos y disfrutando el momento. Cuesta de los Chotos es un vino del que disfrutar sin complejos, dedicado a los que entienden la vida como un regalo a gozar en cada sorbo.

Monastrell | Cabernet Sauvignon D.O. Jumilla NOTA DE CATA Color: Rojo picota, limpio y brillante. Aroma: En nariz tiene alta intensidad aromática con recuerdo a fruta madura y cacao. Gusto: En boca te envuelve con cada trago y no deja de sorprendernos, con sensaciones muy agradables y taninos dulces. MARIDAJE Ideal para maridar con cualquier tipo de carne y pescado. INFORMACION ADICIONAL A Juana "La Loca" se le atribuyó parte de su locura debido a su pasión y forma de hacer el amor. De la misma forma que cultivamos nuestros viñedos viejos de Monastrell, donde nacen las uvas seleccionadas para la elaboración de este suculento vino.

Monastrell | Cabernet Sauvignon D.O. Yecla NOTA DE CATA Color: Color rojo picota intenso. Aroma: roma intenso y dulce que recuerda a fruta roja madura, y que se completa con matices especiados y sutiles tostados Gusto: e cuerpo medio, taninos suaves, algo terrosos, que se comporta bien con la acidez y adquiere cierta untuosidad en boca. MARIDAJE Embutidos y quesos curados. Los guisos de carnes rojas y las carnes a la brasa crean una buena armonía. INFORMACION ADICIONAL Estilo mediterráneo. De tierra caliza. Vendimia manual con cariño. Crianza en barricas de roble francés por un período mínimo de 6 meses.

Tempranillo | Graciano | Mazuelo D.O. Rioja NOTA DE CATA Color: Color cereza violáceo. Aroma: Limpio en nariz. Aromas de fruta roja y vegetales. Gusto: En boca es sabroso, ligero y fresco, con un paso frutal muy agradable y un final cálido originado por su paso durante unos meses por barricas nuevas de roble americano. MARIDAJE Adecuado para acompañar legumbres estofadas, carnes blancas y rojas, aves y quesos curados. INFORMACION ADICIONAL Tras la vendimia manual de las uvas en estas parcelas, éstas se trasladaron a la bodega en cajas, donde completaron su fermentación alcohólica en 14 días. La fermentación maloláctica se realizó de forma natural en los depósitos, con una duración de 42 días. Las lías se removieron una vez a la semana para dar al vino una mayor untuosidad. La crianza comenzó en enero de 2021. El vino fue envejecido durante 6 meses en barricas nuevas de roble americano. El vino fue trasegado dos veces empleando los métodos tradicionales de barrica a barrica bajo la luz de las velas. El vino se embotelló en julio de 2021.

Tempranillo D.O. Ribera del Duero NOTA DE CATA Color: Presenta un color rojo cereza oscuro de gran caracter. Aroma: En nariz nos descubre un bouquet altamente perfumado con recuerdo a frutos rojos y negros, roble y cacao fino. Gusto: En boca es un vino perfectamente equilibrado, con mucha expresividad y una larga persistencia de fruta roja MARIDAJE Perfecto para acompañar todo tipo de carnes, especialmente carnes rojas, arroces de carne, guisos y estofados, pescados azules, embutidos, jamón ibérico y quesos semi curados INFORMACION ADICIONAL Un vino único de la Ribera del Duero, para olerlo, saborearlo y disfrutarlo al máximo. "Toda cara necesita su cruz para ser un todo en sí misma. Todo lo que somos se complementa con lo que deseamos, del mismo modo, lo que deseamos necesita de la realidad propia y de esta forma, Felipe se convierte en realidad para cumplir el deseo de Juana, empotrarla."

Bodegas Protos elabora con viñedos de agricultura ecológica certificados, a más de 800 metro de altitud, el magnífico Protos 9 Meses 2022. Un tinto 100% tempranillo distinguido por sus frescas notas a fruta roja y negra con toques especiados. Una estancia de 9 meses en barricas de roble francés aportó a este tinto de Ribera del Duero redondez, equilibrio y suaves taninos.