Bar y Restaurante tierras amazónicas

Ricas canasticas de plátano rellenas de lomo de pirarucu salteado en pimentón de la selva y licor de chuchuwaza.

Canasticas de plátanos rellenas de lomo de res molido, salteado en vino tinto.

Autóctonos gusanos amazónicos, salteados en licor de la casa con toques de chicoria, acompañado de puré de papa y chips de plátano.

Deliciosa combinacion de mojojoy y vegetales al grill en cama de puré de papá y crocantes de la casa

Al mejor estilo de las tres fronteras, exquisito ceviche de pirarucu marinado en zumo de limón, aderezado en leche de tigre acompañado de puré de papa y chips de plátanos.

Deliciosos frutos del mar y la selva amazónica, pirarucù y camarón titi marinado en zumo de limón, aderezo de leche de tigre y chips de plátano.

Crocantes boccados de pirarucú rebozados al clasico estilo amazónico, acompañados de puré de papa y chips de la casa

Disfruta de un delicioso caldo de carne, pollo, pescado, o vegetales.

Combinación de vegetales a la parrilla aderezados en aceite sésamo y orégano.

Suave queso criollo, asado sobre rodajas de tomate marinado en aceite de oliva y orégano.

Filete de pirarucú sellado al grill y cocinado al vacio, en salsa de ajo con la mejor sazón de tierras Amazonicas, acompañando de puré, chips y ensalada.

De lo milenario rico aji negro conocido como ají tucupi de la comunidad huitoto. Delicioso filete de pirarucú en su salsa y reduccion de panela orgánica sobre una cremosa cama de puré de papa, chips, vegetales salteados y pasta vermicelli.

Montado en cama de puré de papa bañado en salsa bechamel fusionada en pimientos de la región, acompañado de ensalada de vegetales salteados.

De lo más autóctono, delicioso filete de pirarucú al grill, aderezado en vegetales con el auténtico sabor del cheiroso, envuelto en la hoja de plátano con la técnica ancestral tikuna.

Deliciosa posta al grill. Aderezada con vegetales con el auténtico sabor del cheiroso, acompañado de patacones, tajada madura frita y farofa.

De la chagra y del río a la mesa, rica posta de dorado en guiso criollo al mejor estilo de la casa, acompañado de arroz y patacones.

Acompañado de patacones y ensalada del día.

De lo más auténtico del río amazonas, rica costilla de gamitana acompañada de patacon y ensalada de la casa.

Costilla de gamitana en guiso criollo, con todo el sabor de nuestra casa, acompañado de patacón y arroz.

Rico lomo de gamitana a la plancha, acompañado de patacon y ensalada fresca.

Rico y crocante pescado acompañado de patacon, y ensalada de la casa.

Delicias del amazonas, rico estofado de vegetales de la selva en leche de coco con toques de aji tucupi ( aji negro ).

Exquisito ceviche al mejor estilo peruano, lomo de pirarucú marinado en zumo de limón, aderezado en leche de tigre y el auténtico ají rocoto acompañado de yuca cocida, camote amarillo y maíz cancha.

Lomo de pirarucú marinado en zumo de limón, de la selva deliciosa combinación de sabores del chorro, ají amazónico, ají malagueta y col del huerto, acompañado de crocantes de almidón de yuca.

Trocitos de lomo de pirarucú con una exquisita combinación de sabores del mar, camaron tigre, calamar y pulpo, marinado en zumo de limón y salsa ketchup con crocantes de plátano.

Maduro corte de lomo ancho de res de 400 gramos, acompañado de puré de papa al gratinado y verduras al vapor.

Lomo fino de res a la plancha, acompañado de puré de papa al gratin y verduras al vapor.

Medallones de lomo fino de res funcionado en salsa demi-glace, con toques de aderezo tucupi, champiñones y trocito de tocino ahumado, acompañados de puré de papa, chips de camote y verduras al vapor.

Al estilo de la casa amazónica de lo más tradicional de la cocina peruana, limito de res madurado, verduras clásicas y aderezo en salsa Silao.

De lo más tradicional de la cocina brasileña, carne de res atemperada, acompañada de puré de papa y ensalada fresca.

Cortes de carne tiernos, jugosos y de sabor intenso, disfruta de 400 gramos, acompañado de papas a la francesa y ensalada.

Jugosa combinación de carnes (carne de res, filete de pollo, calabresa y trocitos de pirarucú rebozados en harina) vegetales salteados, papas a la francesa y moneditas de plátano verde.

Crocantes y aromáticos bocados de pescado, rebozados al clásico estilo y farofa crunsh, acompañados de tártara de la casa Amazónica y patacon. Servido en hoja de bijao.

Deliciosos trocitos de pirarucú y pollo rebosados en harina de trigo al mejor estilo de tierras amazonicas, acompañado de patacones y salsa tártara.

Trocitos de pirarucú rebozados en harina de trigo al mejor estilo de tierras amazonicas, acompañado de patacones y salsa tártara.

Sutil y cremoso cazuela de pescado amazónico, preparados en leche de coco, tucupi y queso doble crema fundido con toques de queso parmesano, acompañado de arroz de la casa y patacones.

Fusión de sabores de río y mar. Trocito de pescado de la region en aderezo de la casa, calamares, pulpo y camarón al gratin y acompañada de pan rostizado en mantequilla.

Ricos camarones en salsa bechamel fusionada en Cheiroso, montados en base de puré de papa, queso doble crema fundido con toques de queso parmesano,acompañado de ensalada fresca.

6 uds. Flambeados en vino blanco, en salsa de ajo y crema de leche acompañado de puré de papa, chips y ensalada de la casa.

Filete de pollo al grill acompañado de papas a la francesa, arroz y verduras al vapor.

Jugoso filete de pollo bañado en salsa de crema de leche y ajo rostizado, acompañado de papas a la francesa, arroz y ensalada.

Rica salsa de champiñones en bechamel y vino blanco, acompañado de papa a las francesa, arroz y verduras al vapor.

Jugoso medallón de lomo de cerdo, en salsa hawaiana, acompañado en papa a la francesa, arroz y verduras al vapor.

Solomillo de cerdo en medallones salsa fisión demi-glace en tucupi y champiñones, trocitos de tocino ahumado con acentos de vino tinto acompañado de puré de papa y verduras al vapor.

Carne de cerdo ahumada a la plancha, acompañado del tradicional tacacho de plátano y ensalada de cebolla con tomate.

Delicioso arroz al estilo tierras amazónicas, trocitos de pollo, cerdo y calabreza salteados en aceite sésamo y salsa Silao, acompañado de maduro frito y tortilla de huevo.

Rico arroz caramelizado con lomo de cerdo, camarones, pollo y calabresa, aderezado en salsa Sillao, acompañado tortilla de huevo y maduros freidos.

Camarones salteados en vino blanco y vegetales, acompañado de papas a las francesas y ensalada del día.

Ricos vegetales salteados en aceite sésamo, con trocitos de plátano maduros y castaña de pará tostado.

Rico arroz integral con vegetales salteados en vino blanco, acompañado de papas a la francesa.

Delicioso arroz cremoso con azafrán con champiñones y frijoles fresco con un toque de tucupi.

Lomo de res molido en salsa pomodoro fusionada en tucupi, con acentos queso parmesano, acompañado de pan rostizado en mantequilla y orégano.

Trocitos de pescados y frutos del más, salteados en vino blanco, salsa marinera y toque de queso parmesano, acompañado de pan rostizado.

Lomo de res molido salteado en vino tinto y tucupi, con queso doble crema, toque de chicoria y queso parmesano.

Trocitos de pirarucú salteado con pimientos de la región, chicoria y tucupi, queso doble crema y parmesano.

Tomate en láminas aderezados en aceite de oliva, orégano, albahaca de la región, queso doble crema y un toque de parmesano.

Pechuga de pollo desmechado con trozos de tocino ahumado, tomate, queso doble crema y un toque de parmesano.

Trozos de jamón de pavo ahumado, piña calada, queso doble crema y un toque de parmesano.

Verduras mixtas salteadas en vino blanco, berenjena ahumada, champiñones frescos, queso doble crema y un toque de parmesano.

Lomo de res molido salteado en vino tinto y tucupi, con queso doble crema, toque de chicoria y queso parmesano.

Trocitos de pirarucú salteado con pimientos de la región, chicoria y tucupi, queso doble crema y parmesano.

Tomate en láminas aderezados en aceite de oliva, orégano, albahaca de la región, queso doble crema y un toque de parmesano.

Pechuga de pollo desmechado con trozos de tocino ahumado, tomate, queso doble crema y un toque de parmesano.

Trozos de jamón de pavo ahumado, piña calada, queso doble crema y un toque de parmesano.

Verduras mixtas salteadas en vino blanco, berenjena ahumada, champiñones frescos, queso doble crema y un toque de parmesano.

porción de 250 gramos de papas a la francesa.

4 unidades de patacón al estilo la abuela.

arroz blanco.

rica porción de ahogado al mejor estilo amazónico. (pimentón, cebolla y tomate).

calabresa porción de 100 gramos.

16 unidades de camarones tigre.

120 gramos de camote cocido.

en salsa de champiñones.

chips de plátanos, papa y yuca.

crocantes de yuca.

ensalada fresca del dia.

verduras al vapor.

fruta exótica de la región con vitamina a y vitamina c

los frutos de esta planta contienen una excepcional concentración de vitaminas C, siendo de un inigualable valor nutritivo y medicinal.

conocido como el lulo de la region. Rica en hierro y vitamina B5 ( acidopantotenico ).

su pulpa es jugosa, un poco fibrosa y ácida. contiene vitamina A, vitamina C, fósforo y potasio.

su fruto tiene excelente sabor y aroma; es suculenta, espesa y jugosa.

rica combinación de aguacate con algarrobina, leche, miel de abeja y leche de coco.