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D.O. Cava Macabeo · Parellada · Xarel lo Notas de cata Vista Cava de color pajizo y burbujas elegantes. Nariz Aroma a manzanas y flores blancas de forma predominante. Boca Sabor equilibrado entre frescor y textura seca.

D.O. Cava Requena Macabeo NOTA DE CATA Color: Sedoso, de fina burbuja, elegante, Aroma: En nariz destaca su aroma a frutas y violetas Gusto: Con sabor de nuestra tierra que todo lo aporta. MARIDAJE Con toda la gastronomía mediterránea, ensaladas, pastas, arroces, pescados, pero también ideal con salazones, quesos no muy curados y carnes blancas. INFORMACION ADICIONAL Cava que nos conquista e primeras con sus aromas de fruta madura, en el que tras unos segundo en copa hacen presencia los frutos secos. Su carbónico desde los inicios en copa se aprecia de desprendimiento fino y elegante, para mostrarnos en boca la gran integración y cremosidad del mismo, solamente interrumpida por ese final fresco y de ligero amargor.

D.O. Cava Monastrell NOTA DE CATA Vista: color rosa nacarado y burbuja muy fina. Nariz: aromático y fresco. Boca: final persistente y equilibrado. Maridaje: Aperitivo, Marisco,

V.T. Castilla la Mancha Airén y Moscatel NOTA DE CATA Color: Un vino de atractivo color amarillo pálido con reflejos luminiscentes de color verdoso Aroma: En nariz nos recuerda aromas de frutas con hueso y con matices tropicales. Gusto: En boca se muestra suave, fresco y levemente dulce con paso limpio y elegante MARIDAJE Ideal para disfrutar con todo tipo de pescados ahumados, aperitivos, encurtidosy snacks INFORMACION ADICIONAL Bajo la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vinos de la Tierra de Castilla, elaboramos este vino con personalidad y carácter propio con el fin de influirle una identidad que marque la diferencia.

D.O. Rueda Variedad Uva: Verdejo NOTA DE CATA Color: De color amarillo-pajizo. Aroma: Presenta una nariz muy aromática con notas de fruta fresca, cítricos, notas de herbáceas y de boj.Es una nariz fresca que combina los aromas de la variedad verdejo y sauvignon. Gusto: Boca de paso ligero y fresca con un ligero amargor final. MARIDAJE Es un vino adecuado para combinar con arroces, pescados, quiche de verduras o setas. En general con todo tipo de tapas o aperitivos suaves. INFORMACION ADICIONAL K-Naia es un vino sugestivo, refrescante, extrovertido y alegre. Dentro de Bodegas Naia, determinada al clasicismo y a la Verdejo, K-Naia supone un guiño a través de la incorporación de la Sauvignon blanc que lo convierte en un vino con una cierta simpatía capaz de agradar a prácticamente todos los paladares.

D.O. Bierzo Variedad Uva: Godello 100% NOTA DE CATA Color: Amarillo pajizo con capa media, limpio y brillante, con la copa en movimiento aparecen reflejos dorados y verdosos. Aroma: Gran intensidad aromática, muy fresco con tonalidades a fruca blanca, cítricos, fruta de hueso, florales y ligeros matices tropicales que se intensifican tras airear la copa. Gusto: Ataque muy fresco, redondo y persistente quedando muy marcada el equilibrio de la acidez. Sensaciones a cítricos, manzana verde y ciertos toques florales, el posgusto revela mucha fruta. MARIDAJE Pastas, pollo, pescado y marisco. INFORMACION ADICIONAL Este nuevo vino, se elabora de la zona más baja de viñedo en ladera, con suelos más minerales, menos oscilaciones térmicas, lo cual permiten elaborar un vino más joven, fresco, afrutado, muy representativo de la Godello, muy varietal, como es este caso.

D.O. Rias Baixas 100% Albariño NOTA DE CATA Color: Aspecto tono amarillo pajizo con destellos verdosos. Aroma: Sobresaltado en nariz. Tonos de cítricos maduros con notas de manzana y hierba luisa. Gusto: En boca resulta fresco, con sabores a frutales de manzana y melocotón con un tenue amargor final. MARIDAJE Mariscos, pescados arroces y quesos suaves. INFORMACION ADICIONAL Uva procedente de viñedos situados en la zona del Condado de Tea, caracterizada por su punto óptimo de maduración y baja acidez. Vendimia manual, despalillado parcial y prensado a bajas presiones. Desfangado estático y fermentación alcohólica a 17ºc durante 15 días en depósitos de acero inoxidable. No se realiza fermentación malo láctica. Reposado de tres meses en deposito y un mes en botella antes de su comercialización.

V.T. Castilla la Mancha Garnacha NOTA DE CATA Color: Atractivo color a pétalos. Color fruta pálido Aroma: Aromas de corte floral, fresa silvestre y frambuesa junto a tonos vegetales de matorral. Nariz muy afrutado con recuerdos a golosinas y frutas rojas Gusto: Con buena acidez que le otorga frescura. Paso en boca suave, goloso y ligero, equilibrada acidez y persistencia media MARIDAJE Perfecto para pastas, arroces y entrantes. También para carnes blancas y pescados. INFORMACION ADICIONAL Datos del viñedo: Nombre parcelas: Finca Venta Don Quijote Descripción: Finca situada a 780 metros Edad del viñedo: más de 25 años Cosecha: Manual en cajas de 25kg Tipo de suelo: arcilloso-calcáreo Elaboración del vino: Vinificación: Este vino se elabora con el primer mosto obtenido por sangrado. Después fermenta a baja temperatura, para mimar sus inusuales aromas elegantes a frutos rojos. Envejecimiento: sin envejecimiento Nº de Botellas: 3.600 botellas

D.O.Ca Rioja Variedad Uva: Tempranillo-Graciano NOTA DE CATA Color: De color rojo cereza con reflejos violáceos Aroma: Intensa, con aromas a frutos rojos como frambuesa o grosella Gusto: Potente y armoniosa. Entrada con taninos vivos, excelente equilibrio y agradable textura sedosa MARIDAJE Embutidos , carnes brasa, quesos semicurado, guisos, etc... INFORMACION ADICIONAL Datos del viñedo: Nombre de parcelas: Viñedos próximos al entorno de la Sierra de Yerga, en la comarca de Cerveza Descripción: Altitud del viñedo 720 Mts. Edad: 30 años Cosecha: 2023 Tipo de Suelo: Arcillas y Cimo fino Elaboración del Vino: Vinificación: Cosecha en su momento óptimo, cada variedad se elabora pro separado, a la entrada a bodega. Se despalilla y se conservan racimos enteros. A continuación fermentación controlada entre 24º-28º en inox. A continuación fermentación maloláctica. Envejecimiento: Sin crianza Nº Botellas: 8.200 botellas aprox.

D.O. Jumilla Variedad Uva: Monastrell NOTA DE CATA Color: Un vino vivo, carnoso y afrutado. Color rojo cereza intenso Aroma: En nariz destacan los aromas a fruta roja madura, especias dulces y los tostados cremosos del roble. Gusto: Vino vivo, exitoso y afrutado. Bien constituido, de buena estructura, sabroso, con cuerpo. equilibrado. Con un agradable paso por boca y de buena persistencia. MARIDAJE Ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha… INFORMACION ADICIONAL Datos del viñedo: Nombre de las parcelas: Cañada del Águila Descripción: Cepas en vaso, con orientación Sur-Sureste a un altura de 3650 metros. Edad del viñedo: 35-40 años Cosecha: Vendimia Manual, en cajas de 15kg, uvas pequeñas con mucha concentración y buena acidez Tipo de suelo: Franco Arenoso, con subsuelo calizo Elaboración del vino: Vinificación: Tras su cuidado transporte a la bodega, las uvas se enfriaron en cámara frigorífica donde estuvieron 24 horas a 6ºC. Después se seleccionaron su mesa. La fermentación transcurrido durante aproximadamente 9 dias, sin pasar de los 25ºC. El vino macera con los hollejos de la uva durante 13 dias. Envejecimiento: Crianza de 3 meses en barrica nueva roble Francés. nº botellas: 16.200 botellas

D.O. Yecla Variedad Uva: Monastrell 90%, Cabernet Sauvignon 10% NOTA DE CATA Color: Color rojo picota intenso. Aroma: roma intenso y dulce que recuerda a fruta roja madura, y que se completa con matices especiados y sutiles tostados Gusto: e cuerpo medio, taninos suaves, algo terrosos, que se comporta bien con la acidez y adquiere cierta untuosidad en boca. MARIDAJE Embutidos y quesos curados. Los guisos de carnes rojas y las carnes a la brasa crean una buena armonía. INFORMACION ADICIONAL Estilo mediterráneo. De tierra caliza. Vendimia manual con cariño. Crianza en barricas de roble francés por un período mínimo de 6 meses.

D.O. Ribera del Duero Tempranillo NOTA DE CATA Color: Rojo picota, vivo, capa media Aroma: Aromas a frambuesa y cerezas. Recuerdos especiados como clavo, nuez moscada o pimienta blanca. Evoca a romero y espino blanco. Gusto: Mucha fruta con sutiles toques de madera, hacen de el, un joven muy seductor. MARIDAJE Todo tipo de comidas. charcutería, quesos semicurados, pescados azules, carnes blancas, incluso rojas asadas, cerdo, cabrito, cordero, Admite setas y platos de bacalao salseado, y en general pescados en salsa. INFORMACION ADICIONAL a historia de la Bodegas Asenjo&Manso se remonta aproximadamente a 1908 cuando Aquelino Asenjo (padre de Teófilo Asenjo) comienza a plantar viñedo en el tradicional municipio de La Horra, durante este largo periodo Teófilo luchó por mantener e incrementar el número de viñedos. Fue en 2004 cuando sus hijos encabezados por Jesús Asenjo deciden llevar a cabo el proyecto de Bodegas Asenjo&Manso, pudiendo así transformar la gran calidad de sus uvas centenarias en los grandes caldos que son hoy: Manso, Ceres, Silvanus y A&M. La familia Asenjo, generación tras generación, han venido cuidando de forma tradicional todos sus viñedos, y decimos tradicional porque los trabajos tanto en viñedo como en bodega, se hacen respetando la naturaleza, fruto de esta filosofía de trabajo nacen nuestros grandes vinos. Vinos equilibrados, sensuales y de estilo moderno pero con raíces de corte tradicional, vinos que reivindican la identidad del terruño que los grandes viñedos de La Horra proporcionan.

D.O.Ca Rioja Variedad Uva: Tempranillo 100% NOTA DE CATA Color: Color rojo picota, de intensidad media-alta, con ribete granate. Aroma: Muy intenso en nariz,con un marcado carácter frutal: arándanos rojos, grosellas y moras que envuelven unos aromas balsámicos de pastelería, cacao, café molido, canela y regaliz. Gusto: Elegante frescura en boca, es equilibrado, con un tanino fino y suave final. Retrogusto frutal, con un marcado reflejo de las frutas rojas y balsámicos procedentes de su crianza en barrica. Un reflejo de la tipicidad y singularidad de Rioja Alavesa. MARIDAJE Embutidos, picoteos, entrantes, primeros platos contundentes y carnes en general. INFORMACION ADICIONAL Frescura, potencia y fruta. Espíritu joven de Rioja Alavesa.

D.O. Ribera del Duero Variedad Uva: Tempranillo NOTA DE CATA Color: Color rojo cereza intenso, capa media, glicérico. Aroma: Aromas fruta madura, sotobosque, potente, mineral, balsámicos, intensos chocolates y especias dulces. Gusto: Un vino con una viva expresión del terruño, carnoso, cuerpo y firmes taninos nobles, sabroso con una larga persistencia. MARIDAJE Carnes rojas, chorizo, jamón y lomo ibérico, arroces. INFORMACION ADICIONAL La historia de la Bodegas Asenjo&Manso se remonta aproximadamente a 1908 cuando Aquelino Asenjo (padre de Teófilo Asenjo) comienza a plantar viñedo en el tradicional municipio de La Horra, durante este largo periodo Teófilo luchó por mantener e incrementar el número de viñedos. Fue en 2004 cuando sus hijos encabezados por Jesús Asenjo deciden llevar a cabo el proyecto de Bodegas Asenjo&Manso, pudiendo así transformar la gran calidad de sus uvas centenarias en los grandes caldos que son hoy: Manso, Ceres, Silvanus y A&M. La familia Asenjo, generación tras generación, han venido cuidando de forma tradicional todos sus viñedos, y decimos tradicional porque los trabajos tanto en viñedo como en bodega, se hacen respetando la naturaleza, fruto de esta filosofía de trabajo nacen nuestros grandes vinos. Vinos equilibrados, sensuales y de estilo moderno pero con raíces de corte tradicional, vinos que reivindican la identidad del terruño que los grandes viñedos de La Horra proporcionan.