UMAI SUSHI BAR

LANGOSTINOS APANADOS EN PANKO ACOMPAÑADO CON SALSA TARTARA

PURE DE PAPA AMARILLA RELLENO DE MAYONESA FRESCA DE POLLO, HUEVO DURO, ACEITUNAS NEGRAS, CILANTRO Y SARZA CRIOLLA

LECHE DE TIGRE, MAIZ CANCHA, BOÑATO GLASEADO, PALTA.

RABAS APANADAS, ACOMPAÑADAS CON EMULSION DE KIMCHI

MIX DE LANGOSTINOS PANIZADO, RABAS, MERLUZA APANDAS, PAPAS FRITAS, CAMARONES AL AJILLO, ACOMPAÑADOS CON SUS DELICIOSAS SALSAS.

ENSALADA ESTILO HAWAIANO-JAPONES, CON COLCHON DE ARROZ DE SUSHI, PALTA, QUESO PHILA Y SALMON ROSADO

ENSALADA ESTILO HAWAIANO-JAPONES, CON COLCHON DE ARROZ DE SUSHI, PALTA, QUESO PHILA, PESCADOS Y MARISCOS.

SALMON GRILLADO EN SALSA TERIYAKI ACOMPAÑADO CON SALTEADO DE VEGETALES Y PAPA ROSTI

TROZOS DE LOMO SALTEADOS AL WOK CON TOMATE, CEBOLLA, CILANTRO Y SALSA DE OSTRAS ACOMPAÑADO DE PAPAS FRITAS Y ARROZ

VEGETALES SALTEADOS AL WOK, PERFUMADOS CON SALSA DE SOJA Y ACEITE DE SESAMO ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO.

VEGETALES SALTEADOS AL WOK, PERFUMADOS CON SALSA DE SOJA Y ACEITE DE SESAMO ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO.

VEGETALES SALTEADOS AL WOK, PERFUMADOS CON SALSA DE SOJA Y ACEITE DE SESAMO ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO.

VEGETALES SALTEADOS AL WOK, PERFUMADOS CON SALSA DE SOJA Y ACEITE DE SESAMO ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO.

TIPÍCA PREPARACION PERUANO-JAPONESA DONDE SUS VEGETALES, ARROZ, HUEVO Y PROTEINAS SE PREPARAN AL WOK.

TIPÍCA PREPARACION PERUANO-JAPONESA DONDE SUS VEGETALES, ARROZ, HUEVO Y PROTEINAS SE PREPARAN AL WOK.

TIPÍCA PREPARACION PERUANO-JAPONESA DONDE SUS VEGETALES, ARROZ, HUEVO Y PROTEINAS SE PREPARAN AL WOK.

TIPÍCA PREPARACION PERUANO-JAPONESA DONDE SUS VEGETALES, ARROZ, HUEVO Y PROTEINAS SE PREPARAN AL WOK.

CRUJIENTES EN PANKO AL BBQ PAPAS FRITAS O ARROZ BLANCO

CALDO AL ESTILO JAPONES ACOMPAÑADO DE FIDEOS, HUEVO SEMICOCIDO, LOMO DE CERDO, CEBOLLA DE VERDEO Y SESAMO.

DELICADAS TIRAS DE AVE, SALTEADOS CON CEBOLLA MORADA, CILANTRO Y GAJOS DE TOMATES FRESCOS EN SALSA ASIATICA, ACOMPAÑADOS DE PAPAS FRITAS Y TIMBAL DE ARROZ GOHAN.

TRADICION DE LA COLONIA PERUANA DEL 1800, REALIZADO CON PASTA DE PIMIENTO AMARILLO, CALDO DE POLLO Y LECHE EVAPORADA, FINOS HILOS DE POLLO, ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO, HUEVO YA ACEITUNAS NEGRAS.

TIPICA PREPARACION JAPONESA CON SALMON FRESCO Y VEGETALES A LA PLANCHA CON MINIMO DE ADICION DE GRASA.

LANGOSTINO FURAI, VERDEO, FILA.

SALMON FRESCO, PALTA Y FILA.

CAMARONES, RUCULA, PATEGRAS GRATINADO, BATATA, SALSA DE OSTRAS , TERIYAKI, TOGARASHI.

SNOW ROLL, PLACER ROLL, 2 SALMONES ROLL, BS AS HOT ROLL, EBICADO ROLL

NIGIRI FLAMEADO Y DE PULPO, 2 SALMONES ROLL, MILANO ROLL, SNOW ROLL, PALCER ROLL, KATANA HOT ROL, BS AS ROLL, EBICADO ROLL.

SALMON ROSADO Y PHILA

LANGOSTINO FURAI Y PALTA, CORONA DE BATATAS Y GLASEADO DE SALSA MOSTAZA, MIEL Y JENGIBRE

SALMON ROSADO, PALTA Y PEPINO

BASTONES DE SURIMI, PALTA Y PHILA

SALMON ROSADO, PALTA PHILA.

PALTA Y PHILA ENVUELTO EN SALMON ROSADO.

LANGOSTINO COCIDO, PALTA Y PHILA ENVUELTO EN SALMON Y GLASEADO CON SALSA BS AS.

SALMON COCIDO EN MIEL, JENGIBRE Y PHILA CORONADO CON CROCANTE DE BATATA.

OMELLET DE HUEVO TAMAGO, PHILA, PALTA Y PALMITO, ENVUELTO EN LAMINAS SALMON ROSADO, CORONADO DE CROCANTE Y SALSA MARACUYA

SALMON ROSADO, PHILA Y VERDEO PICADITO, ENVUELTO EN TAMAGO.

SALMON ROSADO ENVUELTO EN ALGA NORI

SALMON ROSADO, PALTA Y PHILA ENVUELTO EN LAGA NORI

ROLL GRUESO, RELLENO DE VEGETALES FRESCOS, PALTA, TAMAGO, JENGIBRE Y SESAMO

SALMON ROSADO, PALTA Y PHILA, ENVUELTO EN PANKO FURAI, SIN ARROZ

SALMON ROSADO Y PHILA ENVUELTO EN ARROZ Y ALGA CON PANKO FURAI, GLASEADO CON SALSA DE MARACUYA

PALTA Y PHILA, ENVUELTO EN SALMON FLAMEADO CON SAL MARINA

PHILA Y PALTA, ENVUELTO TENPURA CROCANTE CORONADO CON GUACAMOLE UMAI

HONGOS SHITAKE, PHILA Y PALTA, ENVUELTO EN ALGA NORI, REVOZADOS EN PANKO CON SALSA BS AS.

SALMON ROSADO, PHILA Y PALTA CON UN TOUCH DE PANKO.

RELLENOS DE TIRAS DE KANIKAMA, PALTA Y PHILA, ENVUELTO EN MASA TENPURA Y SALSA BBQ.

LANGOSTINO FURAI, PHILA Y PALTA ENVUELTO EN ARROZ Y ALGA NORI CON GUACAMOLE UMAI.

LANGOSTINO FURAI Y PHILA, CON CUBIERTA DE PALTA ACOMPAÑADO DE SALSA BS AS.

RELLENO DE LANGOSTINO AL VAPOR, PALTA Y PHILA ENVUELTO EN SALMON FLAMEADO Y GLASEADO CON SALSA BS AS.

LANGOSTINO FURAI Y VERDEO, ENVUELTO EN SALMON, PULPO, LANGOSTINO, ATUN ROJO, PALTA Y TAMAGO CON SALSA TERIYAKI Y SESAMO TOSTADO

KANIKAMA Y PHILA CORONADO CON GUACAMOLE AL ESTILO UMAI

TOMATE SECO, PALTA Y PHILA ENVUELTO EN ARROZ Y SESAMO BLANCO.

SALMON ROSADO, LANGOSTINO Y PHILA ENVUELTO EN PALTA, GLASEADO EN ALMIBAR DE JENGIBRE

LANGOSTINO FURAI Y PALTA ENVUELTO EN QUESO PHILA, CORONADO DE CROCANTE DE NUECES Y GOTA DE CEREZA CON ALMIBAR DE JENGIBRE

SALMON ROSADO Y PALTA ENVUELTO EN SALMON ROSADO FLAMEADO PICANTE BAÑADO EN LECHE DE TIGRE.

ARROZ CON COBERTURA DE SALMON FRESCO, CORONADO CON TARTARA DE SALMON

SALMON ROSADO TENPURA Y PHILA, ENVUELTO EN SALMON Y SALSA PEPERONCINO

LANGOSTINO PANKO EN VUELTO EN PALTA Y SALSA PICANTE

POLLO FRITO CON PALTA, REBOZADO EN TOGARASHI Y DECORADO CON SALSA KATSU

ARROZ RELLENO DE LANGOSTINO FURAI Y PALTA BAÑADO EN QUESO MUZZA Y ACEITE DE SESAMO

RIESLING - TORRONTES

SORPRESA DEL BARMAN CON ALCOHOL O SIN.....

LANGOSTINOS FURAI, VERDEO Y QUESO FILA

SALMON FRESCO, PALTA Y QUESO FILA