Xilantro Perú fusión

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Pescado y mariscos fritos con papas doradas, mandioca crocante y criolla limeña.

Pollo frito con batatas crocantes, papas doradas y criolla limeña .

Puré de papas elaborado con ají amarillo y limón, moldeado y relleno de palta y pollo. Con Ali olí de morrón.

Puré de papas elaborado con ají amarillo y limón, moldeado y relleno de jardinera (zanahoria, arveja, palta y morrón)

Degustación de Causas Rellenas en tres sabores: salmón , langostinos y pollo

Papas al natural en crema de ají amarillo, leche evaporada , queso y galletas crackers.

Brochetas de pollo , bondiola y corazón de ternera

Porción acompañada con dips de salsa allioli.

Porción acompañada con dips de salsa allioli.

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Salmón blanco o rosado, langostinos y mero.

Salmón rosado y langostinos.

Mero, lenguado, salmón blanco.

Pescado blanco y mariscos

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Cazuela de pescado y mariscos

Con arroz blanco y batatas al vapor

Frutos del mar cocidos en salsa de ají amarillo y arroz graneado.

Cazuela de Mero y vegetales con papas al natural y un timbal de arroz blanco.

Mariscos en suave crema de ají amarillo y parmesano, papas al natural y timbal de arroz blanco.

Mero , langostinos y rabas en reducción de ají panca , vino blanco y crema de leche con papas al natural y timbal de arroz.

Cazuela de langostinos, verduras, huevos y arroz

Con Lomo Saltado y Papas Doradas.

Suave Crema de Limón con mistura de Mariscos y Salmón

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Ternera en reducción de cilantro (papas al natural o mandioca al natural ), arroz y criolla limeña .

Bondiola a la plancha, cebollas moradas, tomate y verdeo salteados

Lomo en tiras salteados con vegetales, papas fritas y timbal de arroz blanco.

Pollo en hebras con suave crema de leche, parmesano y ají amarillo, sobre papas al natural y timbal de arroz blanco.

Chaufa con pollo broaster papas fritas y ensalada mixta.

Pollo crocante con papas fritas y ensalada mixta con alioli

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Arroz al Wok salteados con huevos , verdeo, lomo , cerdo , pollo y langostino , salsa de soja y jengibre.

Pollo crocante con Salsa Agridulce , timbal de arroz y semillas de sésamo .

Spaguettis salteados al wok con pollo y verduras .

Arroz chaufa, tallarines salteados, brote de soja y verduras al wok. Con pollo y cerdo.

3 opciones: Chicharrón de pollo con papas fritas. Spaghetti con salsa filetto, rosa o crema. Salchipapa(papas fritas con salchicha)

Ceviche Mixto, Chicharrón de Pescado y Arroz con Mariscos

Degustación de ceviches, Pesca Blanca, Salmón y Langostinos, Frutos del Mar.

Degustación de: Ají de Gallina, Seco de Ternera y Lomo Saltado

DOS PANQUEQUES RELLENO DE DULCE DE LECHE CORONADO CON SALSA DE CHOCOLATE.

Vino de la casa. Vino tinto con aromas florales, perfecto para acompañar carnes rojas. Tinto frutal, caracterizan los frutos rojos.

Vino de la casa, un blend perfecto para acompañar pescados y mariscos. La mezcla justa de sabores. Una bebida dulce.

Pisco Quebranta Puro 1615 , jugo de limón recién exprimido , clara de huevo.

Maracuyá, Piña, Melón o Chicha.

Aperol, espumante, soda y naranja.

vodka, lima, agua con gas y almíbar

El Pisco Punch es un ponche que se prepara con piña o ananá, azúcar, limón, azúcar y pisco.