Restaurante Acqua

Mix de hojas verdes, gajos de palta, palmitos, tomate cherry asados y camarones ecuatorianos grille

Clásica receta viñamarina exquisitas lenguas de macha en su concha gratinadas con queso parmesano un toque de crema y vino blanco

Láminas de salmón ahumado, mini ensaladita dressing de limón alcaparras y lluvia de parmesano

Deliciosa Crema preparada con zapallo asado con toques de romero, caldo de pollo y leche evaporada

8 colas de camarones ecuatorianos apanados y fritos con salsa Thai

Ocho Ostiones gratinados con la receta del Chef

Cubos de atún, salmón y palta, leche de tigre y brunoise de pimientos de colores y cebolla morada en pluma.

Colas de camarones ecuatorianos en aceite de oliva con ajo y ají cacho de cabra

Consulta por la sopa o crema del día con nuestros anfitriones

Clásica preparación con masa de pasta intercalada con salsa bolgnesa, bechamel y mix de quesos

Cintas de pasta fresca con picosos camarones con aceite de oliva, ajó y cacho de cabra

Arroz arbóreo preparado con técnica italiana terminada con mantequilla y parmesano, Variamos entre Camarones (Fotografía), champiñones y otros. Consulta a nuestros anfitriones por la opción del día

Clásica preparación costeña con nuestro endémico molusco

Tentáculo en Chimichurri y papas Chancadas

Acompañado de arroz al cilantro salsa Unai y vegetales en julianaA

Delicado pez blanco a la mantequilla en una maravillosa sinfonía de los mejores y finos mariscos flambeados al Cognac

Salmón de Puerto Montt a la mantequilla de Alcaparras acompañado de trilogía Quinoa palta y brunoise de vegetales

Medallón de filete envuelto en tocino y relleno con queso de cabra y bañado en salsa de Arcoíris de pimientas acompañado de papitas rústicas y ragú de vegetales

Costillas de Res cocinadas lentamente en vino Cabernet Sauvignon y su mire poix de vegetales, acompañado de pastelera de Choclos y bañados en su demiglace.

Preparación peruana con filete de vacuno cebolla morada y tomate, acompañado de arroz perla y papas fritas

Tubos de pasta fresca rellenas con Chupe de pollo y nueces, gratinados con queso y bechamel en espejo de salsa pomodoro

Muslo de pato orgánico legítimo francés, acompañado con mix de papas y pera pochada en carmenere, terminado con clásico gastric de naranja

Coca cola, Coca cola ligth, Coca cola zero, Fanta ,Sprite, Sprite zero, Canada dry, Canada dry ligth, Tonica.

Frambuesa, Mango, Piña, Chirimoya.

Puyegue sin Gas

Perrier

Bebida energética

Limonada tradicional , menta , jengibre.

Vino reserva del valle de Colchagua Costa.

Peru