

Cervecería Aguamala - Plaza Mare
Botana futbolera🍔✨️
Del Mar

6 ostiones Kumiai con mignonette de apio

Ostiones Kumiai con mignonette de apio. 12 pzs

Ostiones capeados en tempura con salsa ponzu y alioli de ajo. 6 pzs

Ostiones capeados en tempura con salsa ponzu y alioli de ajo. 12 piezas.

Láminas de atún en salsa ponzu, aceite de chiles y cítricos, con pepino persa y chile serranos

Ceviche de pesca del día con leche de tigre (jugo a base de cítricos), pepino, cebolla morada, aguacate, algas wakame y nori

Ceviche de pesca del día con salsa negra a base de chiles tatemados, pepino, cebolla morada, tomate cherry y aguacate. Picosito 🔥

Pescado capeado estilo Ensenada, acompañado de alioli de cilantro, alioli de ajo, cebolla curtida, pico de gallo y limón.

Paté de atún ahumado, tiradito de pescado blanco, aguacate, pepino, cebolla morada.

Mezcla de atún fresco (80 g), edamames, pepino persa, cebollín, aguacate en ponzu, spicy mayo y ajonjolí en cama de arroz (300 g)

80 gramos de paté de atún ahumado, edamames, pepino persa, cebollín, aguacate en ponzu, spicy mayo y ajonjolí en cama de arroz (300 g). Extra de pescado $45 + Extra de pescado +$45
De la Tierra

Barbacoa de puerco braseada en cerveza ligera, servido con relish verde fresco y aguacate.

Pan de la casa, carne de res sirloin, tocino, tomate, arúgula, cebolla caramelizada, queso y salsa de la casa. Acompañada con papas fritas

Pan chapata con puerco braseado en BBQ, costra de queso, tomate rostizado, cebolla curtida, salsa de chipotle y mix de lechugas.

Masa de la casa, salsa de tomate, mezcla de quesos, pesto con cacahuate, tomate, albahaca

Masa de la casa, salsa de tomate, queso, tocino, salchicha Louisiana, pimientos rojos y cebolla caramelizada. 8 piezas
Para Botanear
Papas fritas con salsa habanero picosita y tocino.

Nachos: Queso de nacho, puerco braseado, pico de gallo, guacamole tatemado y crema. ¡Ideal para compartir!

Boneless de pollo (300 gr) con capeado de cerveza y salsa a elegir: BBQ hecho con Stout o Buffalo. Incluye aderezo ranch y bastones de apio y zanahoria.

Boneless de pollo (600 gr) con capeado de cerveza y salsa a elegir: BBQ hecho con Stout o Buffalo. Incluye aderezo ranch y bastones de apio y zanahoria.
Algo Dulce
Cervezas de línea

Clara, refrescante y de bajo-medio nivel de amargor. Ideal para empezar a tomar cerveza artesanal | ABV: 5.2% IBU: 23

Cerveza clara cocinada con arroz para lograr un final seco pero refrescante | ABV: 4% IBU: 25

Cerveza de trigo con bajo amargor y cocinada con ralladura de naranja | ABV: 5.5% IBU: 10

Lager de color ámbar; elegante, maltosa y compleja. Tonos cobrizos y una espuma densa hacen que sea ideal para cualquier temporada | ABV: 4.7% IBU: 23

Predomina aroma a toronja y mezcla de lúpulos Citra y Mosaic. Presenta amargor suave y refrescante. Es una cerveza con tendencia a IPA ligera | ABV: 4.9% IBU: 63

IPA lupulosa de color rojizo con notas a caramelo. Nuestra cerveza más premiada | ABV: 5.4% IBU: 42.8

Cerveza oscura de bajo amargor con notas a café espresso y cacao | ABV: 4.2% IBU: 24

Cerveza lupulosa con alto grado de alcohol y amargor. Ideal para paladares expertos | ABV: 7.2% IBU: 120
Cervezas de temporada

Cremosa cerveza oscura cocinada con café orgánico de El Sauzal Coffee Collective y lactosa que ayuda a preservar su dulzor | ABV: 5.3% IBU: 20

India Pale Lager - ABV: 6.3% Receta de IPA + fermentación Lager da como resultado nuestra 𝗜𝗣𝗟, parte de nuestra línea especial de IPAs. Combinando lo mejor de estos dos estilos, esta refrescante cerveza presenta notas cítricas 🍊, resinosas 🌲 y a frutas tropicales 🍍

Baja en calorías y baja en carbohidratos respetando el sabor de una pale ale, brindando notas a naranja y flores | ABV: 3.4% IBU: 8

IPA experimental con ¡30! lúpulos diferentes, jugando con las características de cada uno para una explosión de sabor de principio a fin. Comprometidos con nuestra pasión por los océanos y todo lo que reside en ellos, las ganancias de esta cerveza serán destinadas para apoyar el proyecto Manta Pacific MX, organización dedicada a la investigación y conservación de la Manta Gigante oceánica | ABV: 6.9% IBU: 56

Cold IPA con café que mezcla intensas notas frutales y aromas tostados, haciendo cada sorbo una experiencia nueva. ABV: 4.8% IBU:35

Cold IPA en colaboración con Freebridge Brewing (Oregon) ABV: 6.9%. IBU: 40

Cerveza navideña con alto contenido de alcohol (12%) y notas características a frutos secos, caramelo y vainilla.

Buscando la armonía entre la uva y la cebada, se logró una Grape Lager de notas frutales y un balance de malta que asemeja a un vino espumoso. Colab. con Finca La Carrodilla | ABV: 7.4% IBU: 24

Dentro de nuestra experimentación con las IPAs, decidimos explorar este estilo que supera la intensidad de sabor de una Doble IPA, manteniéndose refrescante y enfatizando las notas de lúpulos

Nuestra icónica Pale Ale ahora sin filtrar, lo que acentúa su aroma y notas a cítricos | ABV: 4.9% IBU: 63

Extra Pale Ale en colaboración con Beermex, con notas a cítricos, coco y pan. ABV: 4.1%. IBU: 29

Cerveza ligera y acidita, cocinada con limón amarillo. ABV: 5%. IBU: 3.5
Jarras
Jarras de cerveza con capacidad para 4 a 5 pintas. ¡Opción perfecta para grupos!
Nuestras cervezas de línea disponibles para jarra son: -Sirena (Pilsner) -Fugu (Japanese Lager) -Mantis (Orange Wheat) -Mako (Pale Ale) -Vieja (Amber Lager) -Marea Roja (Red IPA) -Mantarraya (Oatmeal Stout)
Jarra con Astillero, nuestra Imperial IPA o cualquier cerveza de temporada disponible
Otras Bebidas
Con tequila o mezcal
Bebida preparada con gin Enmienda 18 y agua tónica
Bebida preparada con cerveza Mako o Astillero, gin Enmienda 18, jarabe natural, jugo de limón y hielo

Bebida preparada con gin, jarabe, limón, fruta de temporada, agua natural o mineral y hielo
Sabores: naranja y jamaica
Clamato, tequila y limón
Sin Alcohol
LUNCH BREAK
¡Menú en precio especial! Lunes a Viernes 12-5 p.m.

Ceviche de pesca del día con leche de tigre (jugo a base de cítricos), pepino, cebolla morada, aguacate, algas wakame y nori

Ceviche de pesca del día con salsa negra a base de chiles tatemados, pepino, cebolla morada, tomate cherry y aguacate. Picosito 🔥

Pan de la casa, carne de res sirloin, tocino, tomate, arúgula, cebolla caramelizada y salsa de la casa. Acompañada con papas fritas

Pan chapata con puerco braseado, salsa de chipotle y mix de lechugas.
Promociones de la semana




