


Cervecería Aguamala
LUNCH BREAK
¡Menú en precio especial! Lunes a Jueves 12-4 p.m.
Ceviche de pesca del día con leche de tigre (jugo a base de cítricos), pepino, cebolla morada, aguacate, algas wakame y nori
Ceviche de pesca del día con salsa negra a base de chiles tatemados, pepino, cebolla morada, tomate cherry y aguacate. Picosito 🔥
Pescado capeado estilo Ensenada, acompañado de alioli de cilantro, alioli de ajo, cebolla curtida, pico de gallo y limón.
Pan de la casa, carne de res sirloin, tocino, tomate, arúgula, cebolla caramelizada y salsa de la casa. Acompañada con papas fritas
Masa de la casa, salsa de tomate, mezcla de quesos, pesto, tomate, albahaca
Del Mar
Ostiones Kumiai con mignonette de apio
Ostiones capeados en tempura con salsa ponzu y alioli de ajo
Láminas de atún en salsa ponzu, aceite de chiles y cítricos, con pepino persa y chile serranos
Ceviche de pesca del día con leche de tigre (jugo a base de cítricos), pepino, cebolla morada, aguacate, algas wakame y nori
Ceviche de pesca del día con salsa negra a base de chiles tatemados, pepino, cebolla morada, tomate cherry y aguacate. Picosito 🔥
Pescado capeado estilo Ensenada, acompañado de alioli de cilantro, alioli de ajo, cebolla curtida, pico de gallo y limón.
Paté de Bonito ahumado, tiradito de pesca del día, aguacate, pepino, cebolla morada.
Mezcla de atún fresco (80 g), edamames, pepino persa, cebollín, aguacate en ponzu, spicy mayo y ajonjolí en cama de arroz (300 g)
De la Tierra
250gr. de panza de cerdo, guacamole, cebolla morada y salsa especial
Pan chapata con puerco braseado en BBQ, costra de queso, tomate rostizado, cebolla curtida, salsa de chipotle y mix de lechugas.
Barbacoa de puerco braseada en cerveza ligera, servido con relish verde fresco y aguacate.
Pan de la casa, carne de res sirloin, tocino, tomate, arúgula, cebolla caramelizada, queso y salsa de la casa. Acompañada con papas fritas
Pan brioche, 150gr de carne molida, tomate, cebolla morada, queso americano, pepinillos y aderezo de la casa | Servida con papas fritas
Masa de la casa, salsa de tomate, queso, tocino, salchicha Louisiana, pimientos rojos y cebolla caramelizada. 8 piezas
Masa de la casa, salsa de tomate, mezcla de quesos, pesto con cacahuate, tomate, albahaca
Para Botanear
Algo Dulce
Sabor frutal a melón, miel y un toque de kiwi
Con trozos de chocolate semidulce y notas a café y avena
Delicioso flan napolitano de la casa con ralladura de limón.
Cervezas de línea

Clara, refrescante y de bajo-medio nivel de amargor. Ideal para empezar a tomar cerveza artesanal | ABV: 5.2% IBU: 23

Cerveza clara cocinada con arroz para lograr un final seco pero refrescante | ABV: 4% IBU: 25

Cerveza de trigo con bajo amargor y cocinada con ralladura de naranja | ABV: 5.5% IBU: 10

Lager de color ámbar; elegante, maltosa y compleja. Tonos cobrizos y una espuma densa hacen que sea ideal para cualquier temporada | ABV: 4.7% IBU: 23

Predomina aroma a toronja y mezcla de lúpulos Citra y Mosaic. Presenta amargor suave y refrescante. Es una cerveza con tendencia a IPA ligera | ABV: 4.9% IBU: 63

IPA lupulosa de color rojizo con notas a caramelo. Nuestra cerveza más premiada | ABV: 5.4% IBU: 42.8

Cerveza oscura de bajo amargor con notas a café espresso y cacao | ABV: 4.2% IBU: 24

Cerveza lupulosa con alto grado de alcohol y amargor. Ideal para paladares expertos | ABV: 7.2% IBU: 120
Cervezas de temporada

Cerveza alemana de trigo y acidez característica, con pulpa de piña como ingrediente adicional. Ligera y baja en alcohol, ideal para un día caluroso | ABV: 4% IBU: 3.1

Cerveza ligera cocinada con arroz. Con notas cítricas, florales y un final seco pero refrescante | ABV: 4.7% IBU:34

Bebida sin alcohol a base de malta - Estilo Pale Ale 𝗠𝗲𝗿𝗶𝗱𝗶𝗮𝗻𝗼 𝟬° es el punto de partida. Una bebida para quienes no se detienen. Para los que quieren más, pero no lo mismo 🌊 Sumérgete y explora algo distinto. 0% alcohol | 100% sabor

India Pale Lager - ABV: 6.3% Receta de IPA + fermentación Lager da como resultado nuestra 𝗜𝗣𝗟, parte de nuestra línea especial de IPAs. Combinando lo mejor de estos dos estilos, esta refrescante cerveza presenta notas cítricas 🍊, resinosas 🌲 y a frutas tropicales 🍍

Cocinada con Hierba Santa, una planta nativa de Baja California que aporta aroma y mineralidad. Con azúcar mascabada mexicana y lúpulo Citra, nos da destellos cítricos y florales, un aroma y sabor al valle en primavera | ABV: 5% IBU: 28

Recién salida del horno (bueno, del fermentador en este caso) sale esta cremosa Pastry Stout cocinada con las deliciosas donas de Höllie Böllen | ABV: 6.4%. IBU: 21

IPA Americana de la nueva escuela cocinada con lúpulos Idaho 7, Azacca y Sabro. Parte de nuestra línea especial de IPAS ABV: 5.9% IBU: 43 Notas: Cítricos, frutos tropicales, pino.

Cerveza que presenta las notas tostadas características de una Stout y una ligera mineralidad, aportada por los ostiones Kumiai utilizados en el proceso 🦪 ABV: 4.5% | IBU: 24

Irish stout con cacao y sal ahumada. Una colaboración con Cervecería Monstruo de Agua | ABV: 3.5%

Baja en calorías y baja en carbohidratos respetando el sabor de una pale ale, brindando notas a naranja y flores | ABV: 3.4% IBU: 8

Cerveza invitada | ABV: 10.5% IBU: 55

Cerveza de 12% de alcohol y notas características a frutos secos, caramelo y vainilla.
Jarras
Jarras de cerveza con capacidad para 4 a 5 pintas, opción perfecta para grupos.
Nuestras cervezas de línea disponibles para jarra son: -Sirena (Pilsner) -Fugu (Japanese Lager) -Mantis (Orange Wheat) -Mako (Amber Lager) -Vieja (Amber Lager) -Marea Roja (Red IPA) -Mantarraya (Oatmeal Stout)
Jarra con Astillero, nuestra Imperial IPA o cualquier cerveza de nuestro menú de temporada
Otras Bebidas
Gin Cítricos
Don Julio
Con tequila o mezcal
Bebida preparada con gin Enmienda 18 y agua tónica
Bebida preparada con cerveza Mako o Astillero, gin Enmienda 18, jarabe natural, jugo de limón y hielo
Bebida preparada con gin, jarabe, limón, fruta de temporada, agua natural o mineral y hielo
Coctel de gin jamaica en tap
HOPPY HOUR
¡Pinta de cerveza de línea a precio especial! Lunes a Jueves 2-6 p.m
