

Cervecería Aguamala
Kitchen Takeover: Bocca 🍞

Focaccia, queso provolone, tomate deshidratado y spicy honey.

Prosciutto, salami, arugula, pesto jalapeño y vinagre balsámico.

Prosciutto, aceitunas, chilitos, aderezo chile güerito, aceite de oliva y tomate dsshidratado.

Salami, chile pecorino, pesto, acompañado de focaccias. .

Focaccia, chocolate, bombón.
Del Mar

Ostiones Kumiai con mignonette de apio

Ostiones capeados en tempura con salsa ponzu y alioli de ajo

Láminas de atún en salsa ponzu, aceite de chiles y cítricos, con pepino persa y chile serranos

Ceviche de pesca del día con leche de tigre (jugo a base de cítricos), pepino, cebolla morada, aguacate, ajonjolí, algas wakame y nori

Ceviche de pesca del día con salsa negra a base de chiles tatemados, pepino, cebolla morada, ajonjolí, tomate cherry y aguacate. Picosito 🔥

Pescado capeado estilo Ensenada, acompañado de alioli de cilantro, alioli de ajo, cebolla curtida, pico de gallo y limón.

Paté de Bonito ahumado, tiradito de pesca del día, aguacate, pepino, cebolla morada.

Mezcla de atún fresco (80 g), edamames, pepino persa, cebollín, aguacate en ponzu, spicy mayo y ajonjolí en cama de arroz (300 g)
De la Tierra

Boneless de pollo (500 gr) con capeado de cerveza y salsa a elegir: BBQ hecho con Stout o Buffalo. Incluye aderezo ranch y bastones de apio y zanahoria.

Barbacoa de puerco braseada en cerveza ligera, servido con relish verde fresco, pico de gallo y aguacate.

Masa de la casa, salsa de tomate, queso, tocino, salchicha Louisiana, pimientos rojos y cebolla caramelizada. 8 piezas

Masa de la casa, salsa de tomate, mezcla de quesos, pesto con cacahuate, tomate, albahaca
Para Botanear
Algo Dulce
Sabor frutal a melón, miel y un toque de kiwi
Con trozos de chocolate semidulce y notas a café y avena
Delicioso flan napolitano de la casa con ralladura de limón.
Cervezas de línea

Clara, refrescante y de bajo-medio nivel de amargor. Ideal para empezar a tomar cerveza artesanal | ABV: 5.2% IBU: 23

Cerveza clara cocinada con arroz para lograr un final seco pero refrescante | ABV: 4% IBU: 25

Cerveza de trigo con bajo amargor y cocinada con ralladura de naranja | ABV: 5.5% IBU: 10

Lager de color ámbar; elegante, maltosa y compleja. Tonos cobrizos y una espuma densa hacen que sea ideal para cualquier temporada | ABV: 4.7% IBU: 23

Predomina aroma a toronja y mezcla de lúpulos Citra y Mosaic. Presenta amargor suave y refrescante. Es una cerveza con tendencia a IPA ligera | ABV: 4.9% IBU: 63

IPA lupulosa de color rojizo con notas a caramelo. Nuestra cerveza más premiada | ABV: 5.4% IBU: 42.8

Cerveza oscura de bajo amargor con notas a café espresso y cacao | ABV: 4.2% IBU: 24

Cerveza lupulosa con alto grado de alcohol y amargor. Ideal para paladares expertos | ABV: 7.2% IBU: 120
Cervezas de temporada

ABV: 6.9%. IBU: 40 Cold IPA con notas a frutas tropicales, cítricos y moras.

Bebida sin alcohol a base de malta - Estilo Pale Ale 𝗠𝗲𝗿𝗶𝗱𝗶𝗮𝗻𝗼 𝟬° es el punto de partida. Una bebida para quienes no se detienen. Para los que quieren más, pero no lo mismo 🌊 Sumérgete y explora algo distinto. 0% alcohol | 100% sabor

Cremosa cerveza oscura cocinada con café orgánico de El Sauzal Coffee Collective y lactosa que ayuda a preservar su dulzor | ABV: 5.3% IBU: 20

India Pale Lager - ABV: 6.3% Receta de IPA + fermentación Lager da como resultado nuestra 𝗜𝗣𝗟, parte de nuestra línea especial de IPAs. Combinando lo mejor de estos dos estilos, esta refrescante cerveza presenta notas cítricas 🍊, resinosas 🌲 y a frutas tropicales 🍍

Baja en calorías y baja en carbohidratos respetando el sabor de una pale ale, brindando notas a naranja y flores | ABV: 3.4% IBU: 8

Cerveza ligera y acidita, cocinada con limón amarillo. ABV: 5%. IBU: 3.5

IPA experimental con ¡30! lúpulos diferentes, jugando con las características de cada uno para una explosión de sabor de principio a fin. Comprometidos con nuestra pasión por los océanos y todo lo que reside en ellos, las ganancias de esta cerveza serán destinadas para apoyar el proyecto Manta Pacific MX, organización dedicada a la investigación y conservación de la Manta Gigante oceánica | ABV: 6.9% IBU: 56

Cocinada con Hierba Santa, una planta nativa de Baja California que aporta aroma y mineralidad. Con azúcar mascabada mexicana y lúpulo Citra, nos da destellos cítricos y florales, un aroma y sabor al valle en primavera | ABV: 5% IBU: 28

Cold IPA con café que mezcla intensas notas frutales y aromas tostados, haciendo cada sorbo una experiencia nueva. ABV: 4.8% IBU:35

Cold IPA en colaboración con Freebridge Brewing (Oregon) ABV: 6.9%. IBU: 40

Cerveza navideña con alto contenido de alcohol (12%) y notas características a frutos secos, caramelo y vainilla.

Buscando la armonía entre la uva y la cebada, se logró una Grape Lager de notas frutales y un balance de malta que asemeja a un vino espumoso. Colab. con Finca La Carrodilla | ABV: 7.4% IBU: 24

ABV: 4% IBU: 3.1 Cerveza alemana de trigo con acidez característica. Ligera, cítrica y de bajo nivel de alcohol, perfecta para un día caluroso.

Dentro de nuestra experimentación con las IPAs, decidimos explorar este estilo que supera la intensidad de sabor de una Doble IPA, manteniéndose refrescante y enfatizando las notas de lúpulos

Nuestra icónica Pale Ale ahora sin filtrar, lo que acentúa su aroma y notas a cítricos | ABV: 4.9% IBU: 63

Cerveza ligera y refrescante con notas a cítricos, coco y malta. ABV: 4.1% IBU: 29
Jarras
Jarras de cerveza con capacidad para 4 a 5 pintas, opción perfecta para grupos.
Nuestras cervezas de línea disponibles para jarra son: -Sirena (Pilsner) -Fugu (Japanese Lager) -Mantis (Orange Wheat) -Mako (Amber Lager) -Vieja (Amber Lager) -Marea Roja (Red IPA) -Mantarraya (Oatmeal Stout)
Jarra con Astillero, nuestra Imperial IPA o cualquier cerveza de nuestro menú de temporada
Otras Bebidas


cerveza Mako, tequila, controy y jarabe de agave
Con tequila o mezcal
Don Julio
Gin Cítricos
Bebida preparada con gin Enmienda 18 y agua tónica
Bebida preparada con cerveza Mako o Astillero, gin Enmienda 18, jarabe natural, jugo de limón y hielo
Bebida preparada con gin, jarabe, limón, fruta de temporada, agua natural o mineral y hielo
Clamato, limón, salsa negra, limón y cerveza. Sin cerveza - $60
Pídela natural o mineral 🍊✨
Crowlers
Sin Alcohol
HOPPY HOUR
¡Pinta de cerveza de línea a precio especial! Lunes a Jueves 2-6 p.m




