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Cervecería Aguamala
LUNCH BREAK
¡Menú en precio especial! Lunes a Jueves 2-4 p.m.
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Ceviche de pesca del día con leche de tigre (jugo a base de cítricos), pepino, cebolla morada, aguacate, algas wakame y nori
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Ceviche de pesca del día con salsa negra a base de chiles tatemados, pepino, cebolla morada, tomate cherry y aguacate. Picosito 🔥

Pescado capeado estilo Ensenada, acompañado de alioli de cilantro, alioli de ajo, cebolla curtida, pico de gallo y limón.
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Pan de la casa, carne de res sirloin, tocino, tomate, arúgula, cebolla caramelizada y salsa de la casa. Acompañada con papas fritas
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Masa de la casa, salsa de tomate, queso, tocino, salchicha Louisiana, pimientos rojos y cebolla caramelizada. 8 piezas
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Masa de la casa, salsa de tomate, mezcla de quesos, pesto, tomate, albahaca
Nuevos platillos 🪼
Del Mar
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Ostiones Kumiai con mignonette de apio
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Ostiones capeados en tempura con salsa ponzu y alioli de ajo
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Láminas de atún en salsa ponzu, aceite de chiles y cítricos, con pepino persa y chile serranos
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Ceviche de pesca del día con leche de tigre (jugo a base de cítricos), pepino, cebolla morada, aguacate, algas wakame y nori
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Ceviche de pesca del día con salsa negra a base de chiles tatemados, pepino, cebolla morada, tomate cherry y aguacate. Picosito 🔥
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Pescado capeado estilo Ensenada, acompañado de alioli de cilantro, alioli de ajo, cebolla curtida, pico de gallo y limón.
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Paté de Bonito ahumado, tiradito de pesca del día, aguacate, pepino, cebolla morada.

Mezcla de atún fresco, edamames, pepino persa, cebollín, aguacate en ponzu, spicy mayo y ajonjolí en cama de arroz.
De la Tierra
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Pan chapata con puerco braseado en BBQ, costra de queso, tomate rostizado, cebolla curtida, salsa de chipotle y mix de lechugas.
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Barbacoa de puerco braseada en cerveza ligera, servido con relish verde fresco y aguacate.
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Pan de la casa, carne de res sirloin, tocino, tomate, arúgula, cebolla caramelizada, queso y salsa de la casa. Acompañada con papas fritas
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Pan brioche, 150gr de carne molida, tomate, cebolla morada, queso americano, pepinillos y aderezo de la casa | Servida con papas fritas
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Masa de la casa, salsa de tomate, queso, tocino, salchicha Louisiana, pimientos rojos y cebolla caramelizada. 8 piezas
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Masa de la casa, salsa de tomate, mezcla de quesos, pesto con cacahuate, tomate, albahaca
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Corte de New York laminado en término azul, salsa macha cítrica, pepino persa, chile serrano y cebollín
Para Botanear
Algo Dulce
Cervezas de línea
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Clara, refrescante y de bajo-medio nivel de amargor. Ideal para empezar a tomar cerveza artesanal | ABV: 5.2% IBU: 23
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Cerveza clara cocinada con arroz para lograr un final seco pero refrescante | ABV: 4% IBU: 25
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Cerveza de trigo con bajo amargor y cocinada con ralladura de naranja | ABV: 5.5% IBU: 10
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Lager de color ámbar; elegante, maltosa y compleja. Tonos cobrizos y una espuma densa hacen que sea ideal para cualquier temporada | ABV: 4.7% IBU: 23
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Predomina aroma a toronja y mezcla de lúpulos Citra y Mosaic. Presenta amargor suave y refrescante. Es una cerveza con tendencia a IPA ligera | ABV: 4.9% IBU: 63
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IPA lupulosa de color rojizo con notas a caramelo. Nuestra cerveza más premiada | ABV: 5.4% IBU: 42.8
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Cerveza oscura de bajo amargor con notas a café espresso y cacao | ABV: 4.2% IBU: 24
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Cerveza lupulosa con alto grado de alcohol y amargor. Ideal para paladares expertos | ABV: 7.2% IBU: 120
Cervezas de temporada
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Refrescante y ligera Pilsner cocinada con los lúpulos Rakau y Nelson Sauvin, originarios de Nueva Zelanda. ABV: 5.2%. IBU: 23
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Refrescante y frutal cerveza cocinada con frambuesas | ABV: 4.8% IBU:23
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Explorando nuevos sabores, añadimos guayaba para crear esta refrescante IPA | ABV: 7.4%. IBU:55
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Cerveza maltosa, muy aromática, refrescante y ligera. Ideal para todos los paladares | ABV: 4% IBU: 23

Buscando la armonía entre la uva y la cebada, se logró una Grape Lager de notas frutales y un balance de malta que asemeja a un vino espumoso. Colab. con Finca La Carrodilla | ABV: 7.4% IBU: 24
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En colaboración con nuestros amigos de MiCerveSA (Maltas e Insumos Cerveceros SA de CV ), traemos para ustedes una fresca y ligera Märzen Una cerveza maltosa y aromática lista para cualquier celebración y convivio. 𝙋𝙍𝙊𝙎𝙏! 🍻 ABV: 4.7 IBU:23
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Cremosa cerveza oscura cocinada con café orgánico de El Sauzal Coffee Collective y lactosa que ayuda a preservar su dulzor | ABV: 5.3% IBU: 20
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Baja en calorías y baja en carbohidratos respetando el sabor de una pale ale, brindando notas a naranja y flores | ABV: 3.4% IBU: 8
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Nuestra icónica Pale Ale ahora sin filtrar, lo que acentúa su aroma y notas a cítricos | ABV: 4.9% IBU: 63
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Cerveza invitada | ABV: 10.5% IBU: 55
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Añejada 12 meses en barrica de roble y cocinada con manzana natural, aportando notas dulces y ligera acidez 🍎 Libre de gluten. ABV: 5.5%
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Barley Wine cocinada con dátiles de la región. De color ámbar profundo con cuerpo y textura aterciopelada. Esta cerveza tiene un aroma característico a frutos secos, donde predomina el dátil, además de contar con un generoso 10% de alcohol.
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Parte de nuestra línea especial de IPAs. Ganadora de medalla de oro en Copa Baja 2019🥇, esta refrescante IPA de la nueva escuela se distingue por sus notas pronunciadas a caramelo y por ser cocinada únicamente con lúpulo Mosaic. ABV: 6%
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BRUT IPA - ABV: 6.5% Inspirada en el 𝘤𝘩𝘢𝘮𝘱𝘢𝘨𝘯𝘦 𝘣𝘳𝘶𝘵 surge Brut IPA, parte de nuestra línea especial de IPAs • ¡Ahora en versión 𝙃𝙖𝙯𝙮! •

De color cobre rojizo con espuma clara, una cerveza fácil de tomar con notas a malta tostada y caramelo | ABV: 4.5% IBU: 21.6
Jarras
Jarras de cerveza con capacidad para 4 a 5 pintas, opción perfecta para grupos.
Nuestras cervezas de línea disponibles para jarra son: -Sirena (Pilsner) -Fugu (Japanese Lager) -Mantis (Orange Wheat) -Mako (Amber Lager) -Vieja (Amber Lager) -Marea Roja (Red IPA) -Mantarraya (Oatmeal Stout)
Jarra con Astillero, nuestra Imperial IPA o cualquier cerveza de nuestro menú de temporada
Otras Bebidas
Gin Jamaica
Don Julio
Con tequila o mezcal
Bebida preparada con gin Enmienda 18 y agua tónica
Bebida preparada con cerveza Mako o Astillero, gin Enmienda 18, jarabe natural, jugo de limón y hielo
Bebida preparada con gin, jarabe, limón, fruta de temporada, agua natural o mineral y hielo
HOPPY HOUR
¡Pinta de cerveza de línea a precio especial! Lunes a Jueves 2-6 p.m
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