A La Payla

Empanadas norteñas.

locoto, morrones de colores, jengibre y miel.

queso mozzarela macerado en hierbas y rebozado con cereales y semillas.

Lechuga, Tomate y Cebolla.

Remolacha, Zanahoria, Tomate, Hojas Vedes, Mote y Huevo Duro.

Papines andinos salteados, queso de cabra, quinoa, choclo y tomate.

Palta, Hojas Verdes, Cherry, Queso Parmesano, Aceitunas Negras y Semillas Tostadas.

Peceto de ternera rebosado en pan rallado y guarnición de papines andinos salteados.

Peceto de ternera rebosado con salsa roja, jamón, queso y guarnición de papines andinos salteados.

Lomo de llama rebosado en pan rallado con guarnición.

Lomo de ternera a la plancha con salsa criolla y guarnición.

Lomo de llama con salsa de crema al curry con salteado de papines y motes.

Cerdo macerado en vino blanco, mostaza, miel, especias y ananá. Ajos confitados, queso de cabra y acompañado con de papines andinos.

Verduras salteadas, huevos, quinoa y queso parmesano, acompañada de ensalada.

Carne de llama macerada con romero y vino torrontés, con Papines andinos y verduras.

Carne de cordero estofada en cerveza negra y azúcar morena, con papines andinos y arroz.

Guisado criollo de calabaza, morrón, puerro, cebolla, choclo, queso de cabra y hiervas. Servido en una base de calabaza saborizada con manteca pomada, romero y vino torrontés.

Pollo deshuesado grillado, acompañado con papines andinos salteados.

Pastas Caseras con salsa fileto, crema o mixta.

Rellenos de 4 variedades diferentes de quesos.

Rellana de ricota, queso y espinaca, con salsa fileto, crema o mixta.

Crema Extra para pastas.

Queso mozzarella, aceitunas verdes y orégano.

Queso Muzzarella, aceitunas verdes y oregano.

Queso Mozzarella, Tomates, ajo, aceitunas verdes, orégano.

Queso Mozzarella, Jamón, aceitunas verdes, orégano.

Queso Mozzarella, aros de cebollas rehogadas, aceitunas verdes, orégano.

Queso Mozzarella, aros de cebollas rehogados, aceitunas verdes, orégano.

Queso Mozzarella, jamón cocido, aceitunas verdes, orégano.

Queso Mozzarella, tomates, ajo, aceitunas verdes, orégano.

500 c.c. de jugo natural de naranja.

Gaseosa de 350 ml.

Cerveza Artesanal hecha en Tilcara de 500 c.c.

Cerveza Negra/Roja/Rubia de 500 c.c.

Cerveza Negra/Roja/Rubia de 1 litro.

Cerveza Lager/IPA/APA de 1 litro.

Cerveza rubia de 1 litro.

Medida de "Jhonnie Walker" Red Label

Torrontés

Torrontés.

Torrontés.

Torrontés.

Dulce Natural.

Malbec.

Malbec o Cabernet.

Malbec.

Malbec o Cabernet.

Malbec o Cabernet.

Malbec.

Malbec.

Malbec o Cabernet.

Malbec o Cabernet.

Malbec o Cabernet.

Malbec o Cabernet.

Malbec o Cabernet.

Malbec

Malbec o Cabernet.

Malbec.

Malbec o Cabernet Franc.

Malbec, Cabernet o Blend.

Cassata, Almendrado, Bombón Suizo o Escoces.

Con dulce de leche tibio y pochoclos de quinoa.

Quesillo, con nueces, dulce de cayote y miel de caña.

Mix de frutas frescas de estación.

Café, cortado o lagrima.

Café, cortado o lagrima.

Café, cortado o lagrima.

Sándwich de jamón y queso en pan casero

Cebolla, morrón, berenjenas, zanahoria Y mozzarella.

Cafe con leche/ te + 2 medialunas

Cafe con leche/ te + tostadas+ manteca + mermelada

Cafe con leche/ te + tostadas con queso crema y palta

Café con leche/ te + huevos revueltos + jamón + tomate + tostadas

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