ALQUIMIA GASTROTECA

Ensalada con cus-cus con la receta de la casa con cremosas y crocantes bolitas de queso mozarella con tocino

Rollitos de Atun con el ahumado de la casa relleno de vegetales al vino

Mezcla de hojas verdes ahumadas con laminas de salmon y una refrescante vinagreta de frutos rojos

Sopa fría de melon y pepino con aceite de albahaca

Mix de hojas verdes al praliné de frutos secos con una generosa reduccion de jerez

La tradicional sopa fria de tomate española, hecha con el estilo de Alquimia Gastroteca

Esferas de salmon ahumado marinado en la receta de la casa acompañadas de verduras caramelizadas con glass de romero

Jugoso Rib Eye de 250g al termino de tu eleccion en costra de café al chile acompañado de elote tatemado con mantequilla de epazote

250g de lomo de salmon con nuestro ahumado especial, acompañado de pure de quinoa, coliflor rebozada y esparragos fritos

250g de lomo de atún sellado acompañado de aire de citricos y ensalada de aguacate con pepino y aderezo refrescante de yoguth griego

Mezcla de patatas ahumadas con hilos de cerdo a la naranja, acompañadas de calabaza a la pimienta

Tenders crocantes de lomo de cerdo con un glaseado de frutos rojos y chile morita acompañado de ensalada de col mixta y pure de camote

Bizcoho de chocolate sin harina, con una crema de te negro ahumado, un crocante de sesamo caramelizado. Servido con helado de moka

Bizcocho de ron con crema de lima, fresco granizado de menta y nuestro helado ahumado con tabaco

Helado artesanal de lavanda servido con una crema dulce de cafe, acompañado de un crujiente barquillo

2 Manzanas envinadas ahumadas rellenas de crema de mantequilla, compota de manzana y tocino servidas con helado de vainilla de la casa

Familia Coca-Cola (Coca-cola. Coca-Cola Light, Sprite, Manzanita, Fanta)