Baiana Gastro - Bar

Costillas de cerdo bañada en salsa BBQ, acompañada con papas a la francesa y maduro horneado.

Costillas de cerdo bañada en salsa de miel y mostaza, acompañada con papas a la francesa y maduro horneado.

Costillas de cerdo bañada en salsa teriyaki de la casa, acompañada con papas a la francesa y maduro horneado.

Costillas de cerdo bañada en salsa de limón y pimienta acompañada con papas a la francesa y maduro horneado.

Costillas de cerdo bañada en salsa de chile dulce y maracuyá ,con un toque leve de picante acompañada con papas a la francesa y maduro horneado.

Alitas de pollo con salsa BBQ, acompañadas de bastones de zanahoria en salsa agridulce y papas a la francesa

Alitas de pollo con salsa de miel y mostaza, acompañadas de bastones de zanahoria en salsa agridulce y papas a la francesa

Alitas de pollo con salsa de chile dulce y maracuyá, con un leve toque de picante, acompañadas de bastones de zanahoria en salsa agridulce y papas a la francesa

Alitas de pollo con salsa teriyaki de la casa, acompañadas de bastones de zanahoria en salsa agridulce y papas a la francesa

Alitas Limon y Pimienta, con papas a la francesa y maduro.

Chicharron en cubos con mango viche, cebolla morada, cilantro.

Rack de Costillas con la salsa de su elección (Bbq, Teriyaki, Miel Mostaza, Lemon Pepper o Chile Dulce), Papas a la francesa y Ensalada.

8 Unidades de alitas con la Salsa de su elección (Bbq, Teriyaki, Miel Mostaza, Chile Dulce, Lemon Pepper), acompañadas de papas a la francesa y ensalada.

Rollo rebosado en Panko con aguacate, palmito de cangrejo y pepino. Acompañado de salsa estilo dinamita.

Rollo tempurado relleno con tilapia fresca y queso crema, bañado en salsa teriyaki

Rollo en Nori y Arroz con vegetales frescos (Zanahoria, pimenton) contraste mango viche, aguacate y lechuga fresca.

Rollo con Tilapia crocante, aguacate, bañado con camarones en salsa pacifico, terminada con cilantro.

Rollo con Langostino tempurado, envuelto en maduro en su punto, terminado en salsa de chontaduro.

Rollo apanado con calamar tempurado y queso crema. Terminado en salsa de Maracuyá

Rollo con tilapia marinada y aguacate, terminado en leche de tigre y cilantro.

Alitas con (Bbq o Miel Mostaza), acompañadas de papas a la francesa y ensalada.

Rollos de lechuga, queso, carne molida, chicharron y maiz tierno.

Carne salteada de cerdo y pollo con cebolla y pimentón. Con tortillas de harina, guacamole, sour cream y pico e' gallo.

3 Tacos: Res en Salsa Criolla, Frijol ranchero y Cochinita Pibil.

Rollo Tempurado con palmito de cangrego, aguacate y pepino. Acompañado con la salsa de su preferencia (Salsa de Mango, Salsa de Chontaduro, Mayonesa de Chile Dulce.

8 Unidades de alitas con la Salsa de su elección (Bbq, Teriyaki, Miel Mostaza, Chile Dulce, Lemon Pepper), acompañadas de papas a la francesa y ensalada.

2 Burritos. Rollos de lechuga, queso, carne molida, chicharron y maiz tierno.

3 Tacos: Res en Salsa Criolla, Frijol ranchero y Cochinita Pibil.

Rollo rebosado en Panko con aguacate, palmito de cangrejo y pepino. Acompañado de salsa estilo dinamita.

4 tortillas con carne salteada de cerdo, pollo con cebolla y pimentón. Tortillas de harina, guacamole, sour cream y pico e' gallo.

Pan Brioche, queso chedar, carne adobada de la casa, lechuga, tomate y cebolla caramelizada.

Pan Brioche, carne receta especial de la casa, con pierna de cerdo desmechada en salsa BBQ al viche, mango, queso cheddar y cebolla morada.

Carne de la casa, pollo y mayonesa de cilantro.

Rollo con tilapia tempurada, en vegetales apanados con salsa verde y Teriyaki.

Rollo tempurado al Panko con langostino, queso crema. Terminado con salsa de mango de la casa.

Tostada de plátano verde, carne desmechada de res en salsa criolla y finas hierbas.

Tostada de plátano verde, pollo desmechado en salsa bechamel.

Quesadillas de pollo en salsa criolla y quesadilla de res con queso Mozarella.

Nachos de cochinita con guacamole, pico e' gallo, frijol refrito y sour cream.

3 Mini Burguers 1 Clásica, 1 Cerdo Bbq y 1 Pollo Hawaiana, acompañadas de papas a la francesa y ensalada.

Nachos con cochinita, pollo o res con guacamole, pico e' gallo, frijol refrito y sour cream.

Nachos con cochinita, pollo o res con guacamole, pico e' gallo, frijol refrito y sour cream.

Nachos con cochinita, pollo o res con guacamole, pico e' gallo, frijol refrito y sour cream.

3 Tostones 1 de Res Criolla, 1 Pollo Bechamel y 1 Cochinita Pibil.

3 Quesadillas de Res a la criolla con chicharron, pollo y cochinita pibil.

Rollo con Tilapia crocante, aguacate, terminado con vegetales tempurados, terminado en mayonesa de cilantro y salsa Teriyaki.

Rollo Tempurado con Langostino, salsa de mango, queso crema rebosado en Panko.

Infusión de frutos rojos, zumo de limón y soda

Infusión de cúrcuma, naranja y jengibre, zumo de limón mandarino, soda.

Extracto de maracuyá, menta con limón y soda

Infusión herbal: eucalipto, hierbabuena, manzanilla y romero con viche de Tumaco y limón.

Extracto de maracuyá y menta con limón y viche puro.

Cocktail de Moras y canela con Viche y zumo de Limón.

Un clásico con Ron Oscuro, dash de limón y Cocacola con mucho Hielo.

5 Langostinos apanados en panko con chile ligero de maracuyá. (Sujeto a disponibilidad en Cocina)

Nachos con cochinita, pollo o res con guacamole, pico e' gallo, frijol refrito y sour cream. (Sujeto a disponibilidad en Cocina)

Nachos con cochinita, pollo o res con guacamole, pico e' gallo, frijol refrito y sour cream para dos personas. (Sujeto a disponibilidad en Cocina)

Nachos con cochinita, pollo o res con guacamole, pico e' gallo, frijol refrito y sour cream para 4 personas. (Sujeto a disponibilidad en Cocina)

Porción de papas a la francesa con Salsa de la casa. (Sujeto a disponibilidad en Cocina)

tortilla de huevo con queso

tortilla de huevo con maduro,tocineta y albahaca

tortilla de huevo con maicitos y chorizo picado

huevos revuelto con tomate y cebolla

fruta picadilla de temporada

caldito de costilla con papa,cilantro y acompañado de arepita

1 unidad acompañados de arequipe

Torre de 3 unidades acompañados de mermelada de mora, crema de chantilli y lamina de fresa

2 unidades de palitos de queso

2 unidades de tortilla de harina con nutella,banano y fresa,finalizado con salsa de chocolate y azúcar glas

pan colita cubana,con lechuga,tomate,queso,pollo,pimentón y con mayonesa de la casa

Totopos de tortilla amarilla frita, con lechuga, crema agria, guacamole y pico de gallo acompañado de 1 proteína del dia

1 salsa a elección Tradicional-solo Croassan Croassan- mantequilla Croassan-jamón y queso Croassan-nutella Croassan-la mermelada del dia

2 Unidades de Bolitas de Plátano maduro, con queso mozzarella y fritas

2 Unidades de Tortillas de harina asadas rellenas de queso y jamón