Bar La Providencia

En cada paso, selecciona una opción que incluye un plato para compartir y dos cócteles. Paso 1 Los Pollitos Dicen / Pajarete Spritz Crudo Árabe / Oasis de Atacama El Baile de las Bruselas/La Plaza Paso 2 Champiñones del Cielo / Visita del Sur Entradita Magallánica/ Membrillo con sal Tuétano / Pisco Sour Power Paso 3 Churros de la Abuela / Expresso Martini Flan de Castaña / Carajillo *Si lo deseas, puedes sustituir los cócteles por té, café o agua premium. *Precio para 2 personas.

Campari, Vermut Cinzano, Avellana Chilena, Merken. Semi Amargo, Picante Suave.

Gin Hendricks, Maqui, Ramazotti, Frutilla, Tónica. Dulce y Frutal.

Mezcal se Busca, Miel de Ulmo, Hierbas Chilenas, Limón. Herbal, Cítrico, Corto.

Ron, Jägermeister Manifest, Especias, Papaya, Coco. Tropical y Especiado.

Jack Daniels N7, Zapallo Camote, Chancaca. Dulce y Seco.

Vermut Cinzano Rosso Ahumado, Maqui, Gin. Ahumado y Amargo.

Jack Daniel´s N 7, Palomitas, Huesillo, Manzana Fuji. Frutal y Citrico.

Vodka Stolichnaya, Chirimoya, Vainilla, Naranja. Cítrico y Frutal.

Pisco Alto Atacama, Pajarete Piedras Juntas, Chocolate Blanco y Manzana Verde. Dulce y Elegante.

Max Errazuriz Chardonnay, Vermut Casa Negra, Kombucha, Pajarete y Licor de flor de sauco. Terroso y Seco

Ron Diplomático Mantuano, Huesillo, Mote. Dulce y Frutal

Ron Flor de Caña 12, Membrillo. Astringente y Salino.

Pisco Lapostolle XO, oporto Osborne, licor de cacao, Yema de huevo, goma.

Pisco Black Heron, Vermut Cinzano Rosso, Araucano.

Pisco Alta Atacama, Mix de Limón amarillo y sutil, goma, Araucano.

Pisco Endémico Pedro Jiménez, Cinzano Rosso, Campari.

Pisco Hanac Pacha, Vermut Martini Dry, salmuera.

Pisco Norterra Transparente, Tónica

Pisco Tesoro de Atacama, Tónica

Pisco Alto del Carmen Transparente, Coca Cola. Pisco Mal Paso Pedro Jiménez, Coca Cola. Pisco Mistral Nobel, Coca Cola.

Pisco Wiluf, Coca Cola. Pisco Hanaq Pacha, Coca Cola. Pisco Cogoti Envejecido Coca Cola.

Cóctel clásico estilo sour, a base de Jack Daniel's N7 y terminado con un float de vino tinto. (Jack Daniel's N7, limón, azúcar, vino tinto Max Errázuriz Cabernet Sauvignon)

Nuestro ya clásico cóctel con alcohol, en esta versión sin alcohol, un coctel frutal con notas amargas a base de frutillas, pomelo y limón, terminando con Tónica.

Infusión asiática cosechada bajo luna llena con toque amargos y dulces, terminada con Fentimans Ginger Beer.

La versión sin alcohol de nuestro amado Oaxaca, dulce, cítrico y picante. El protagonista aquí es el mango que entregado y dispuesto sobre el vaso, tal cual corazón humano en sacrificio azteca. De que te engaña, te engaña, parece un verdadero cocktail.

Cóctel sin alcohol, amargo con toque dulces, preparado con un shot de café Espresso y todo el frescor de las burbujas de la Tónica.

En una camita de salsa de frambuesas, tienes estos champiñones al horno, con un relleno de crema de queso azul y nueces rotas, como el corazón de tu ex! para terminarle pusimos sutiles trocitos de menta que cierran el circulo a la perfección!

Huesos de vacunos super calientes, super power!!! llenos de sabor ,con un chimichurri de Ajo Negro, que no podrás olvidar. ¡sin miedo y sin frenos!

300gr de Pollo Frito aderezado con mermelada de piña y merken, rabanitos encurtidos, ralladura de limón y ají de puta madre confitado.

Mezcla de carne de vacuno y burgol, pimienta negra, aceite de oliva orgánico, acompañado de gajos de limón sutil y pan pita frito

Vuelve este súper Clásico de la Provi Chica. Queso Camembert Quillayes, masa de Hojaldre bien crujiente y un baño dorado de nuestra Miel de Palma, arriba le pusimos almendras laminadas.

Ostiones de magallanes sopleteados, limón y huacatay

Coliflor asado sobre pure cremoso de coliflor y mantequilla, avellanas chilenas garapiñadas y hojas de kale.

Filete laminado bañado de una mixtura de queso azul y gauda, la combinación perfecta para un clásico reversionado.

Hamburguesa con queso cheddar, salsa BBQ de la casa, pepinillos encurtidos por nosotros! y tocino, Simplemente deliciosa...

Doble hamburguesa, doble cheddar, doble tocino, salsa BBQ de la casa y pepinillos encurtidos por nosotros!

Centollon tibio humectando en Ghee, dentro de un Pan de Brioche.

Sandwich de Mejillas de Congrio, tomate Cherry, Cebollín, Cilantro y Lactonesa de Cilantro.

600 grs de baby ribs de chanchito, súper blandas y jugosas, con una salsa asiática, coronada con arena de maní, aceite de sésamo y cebollín fresco. ¡No sabrás si comerlas o besarlas!

Fiesta de choritos, en una salsa a base de vino blanco y queso Roquefort, un aroma y sabor intenso. ¡como siempre lo quisiste!

Gran tostada de focaccia, con un exquisito top de tartar de atún con mayonesa picante, aceite de cebollín quemado, sal cítrica, emulsión de palta y brotes frescos... que quieres que te diga!

3 tacos de tortilla frita, chilli de vacuno, lechuga escarola con yogurth, ají oro encurtido y cebolla agridulce.

Jugoso rack de cordero victoriense de 450 gramos asado a la parrilla con cebollines asados y gajos de limón.

Papas fritas cortadas en nuestra cocina, cocidas a dos tiempos.

Un plato a explotar de papas cortadas en la casa, full queso reggianito, perejil, bañado en aceite de trufas.

Un plato a explotar de papas cortadas en la casa, con tocino y queso reggianito.

un toque al corazón, arroz con leche y crema pastelera, caramelo on top y gran marnier mas el toque de malicia del bar.

Este es un flan, pero con castañas chilenas, bañado en toffe salado, sal de cahuil y praline de maní. un golpe de amor.

Con recuerdos de playa, una mezcla de un riquísimo manjar blanco, esponjoso como una nube, con lluvia de praline de maní, perfectos para cerrar con broche de oro una comida deliciosa.

Variedad de sabores

Menta y/o Jengibre.

Saborizadas con confituras de la casa.

200 cc.

Rojo cereza intenso. Nariz dulce, licorosa, chocolate amargo, clavo de olor. En la boca es maduro, jugoso, de tanino medio. Agradable.

Amarillo verdoso. Aromas de fruta madura, algo de membrillo y durazno, levemente tropical. Boca fresca, media, algo amarga hacia el final.

Rojo cereza oscuro. Aromas de berries rojos, cerezas negras, hierbas medicinales, suaves especias. Boca fresca, jugosa, de media profundidad.

De color tenue y aromas delicados que se contraponen a una estructura firme, persistente y una acidez vivaz y resonante.

Rojo rubí intenso. Nariz perfumada, moras, frambuesas, notas a menta, chocolate amargo. En la boca es jugoso, sabroso, lineal. Perfil costero.

Rojo cereza intenso. Nariz dulce, licorosa, chocolate amargo, clavo de olor. En la boca es maduro, jugoso, de tanino medio. Agradable.

Amarillo verdoso. Aromas de fruta madura, algo de membrillo y durazno, levemente tropical. Boca fresca, media, algo amarga hacia el final.

Amarillo perlado suave. Aromas de fruta blanca más bien neutra, madura, levemente floral. Boca fresca, de media profundidad, amena.

*Incluyen Tónica

*Incluyen Tónica

*Incluyen Tónica

*Incluyen Tónica

*Incluyen Tónica Fentimans

*Incluyen Tónica Fentimans

*Incluyen Tónica Fentimans

*Incluyen Tónica Fentimans