ENTRADAS

TABLA DE QUESOS

LA RECOMENDACION DEL CHEF ES ACOMPAÑARLO CON VINO PARA DEGUSTAR TODA LA EXPERIENCIA. Montado de quesos 350gr y carnes frías 100gr, acompañado de fruta y frutos secos 150gr. Que puede incluir queso provoleta, queso mascarpone, queso gouda, queso camembert, queso edam, jámon serrano, nuez, miel, mermelada de frutos rojos, fresas, zarzamora, uvas, pistache, nuez de la india ó ajonjoli garapiñado. Acompañado de una orden de galletas saladas y pan de masa madre.

CAZUELA DE QUESO OAXACA CON CHISTORRA Ó CHORIZO ARGENTINO

Queso oaxaca 180gr. fundido y el embutido de su elección 200gr (puede ser chistorra o chorizo argentino) acompañado de tortillas de harina 4pz.

CAZUELA DE QUESO GOUDA CON CHISTORRA Ó CHORIZO ARGENTINO

Queso gouda fundido 180gr y el embutido de su elección 200gr (puede ser chistorra ó chorizo argentino) acompañado de tortillas de harina 4pz.

PORCION DE CHORIZO ARGENTINO

200gr de chorizo argentino, acompañado de cebolla caramelizada y chiles toreados ,incluye 4 pz de tortilla de maiz

PORCION DE CHISTORRA

200gr de chistorra en plato,acompañado de cebolla caramelizada y chile toreado ,incluye 4 pz de tortillas de maiz

ORDEN DE ESCAMOLES

Plato prehispánico preparado con 65gr de escamoles a la mantequilla y epazote, acompañado de nopal.

CAZUELA DE QUESO OAXACA

180gr de queso Oaxaca fundido acompañado de 4 tortillas de harina.

CAZUELA DE QUESO GOUDA

180gr de queso gouda fundido, acompañado de 4pz de tortillas de harina.

TLAYUDA CON CECINA

ORIGINAL TLAYUDA OAXAQUEÑA CON FRIJOL, QUESILLO, JITOMATE ,AGUACATE Y CECINA 120 GR

TUETANO CON ESCAMOLES

800Gr de tuetano (3pz) a la parrilla con 60gr de escamoles, acompañado de cebolla caramelizada y chile toreado.

PAN DE LA CASA RELLENO DE QUESO GOUDA

Pan hogaza, de masa madre doradita con mantequilla, relleno de tocino 20gr y 100gr de queso gouda fundido.

GUACAMOLE CON ESCAMOLES

Porcion de 150gr de guacamole con 60gr de escamoles al epazote.

ORDEN DE QUESO PROVOLETA

160GR DE QUESO PROVOLETA ACOMPAÑADO DE PIMIENTOS ROJOS ESCALFADOS, JAMON DE PAVO Y RODAJAS DE JITOMATE BOLA ASADO CON UN LIGERO TOQUE DE OREGANO.

GUACAMOLE

210gr de guacamole con chicharrón, acompañado con totopos

TUÉTANO

900GR (3PZ) DE HUESO TUETANERO PREPARADO CON MANTEQUILLA DE AJO EN UNA CAMA DE ENSALADA VERDE.

CHILES TOREADOS FLAMBEADOS

300gr de cebolla, chiles y champiñones sazonados y flambeados.

CAZUELA DE FRIJOLES Y TOTOPOS

Frijolitos de la casa 100gr acompañados de queso panela y totopos de tortilla casera.

PAPA AL HORNO

PAPA ROSTIZADA, GRATINADA ACOMPAÑADA DE TOCINETA ASADA EN EL GRILL CON NUESTROS RICOS ADEREZOS DE LA CASA.

CARPACCIO DE SALMON

100 GR DE SALMON EN FINAS LAMINAS, SALSEADO CON UN ADEREZO A BASE DE SALSA DE SOYA ACOMPAÑADO DE AGUACATE Y PERLAS DE QUESO PHILADELPHIA DECORADO CON ALCAPARRAS.

CORTES

TOP SIRLOIN

Corte de carne de 330gr a la parrilla, acompañado de papa a la francesa y chile toreado con cebolla. O Ensalada de Lechuga, cebolla morada, pepino, tomate Cherry, ajonjolí, queso panela y salsas negras *Puede cambiar la papa francesa por pure de papa

T-BONE

Corte de carne de 330gr a la parrilla, acompañado de chile toreado con cebolla, ensalada de Lechuga , cebolla morada, pepino, tomate Cherry, ajonjolí, queso panela y salsas negras.

NEW YORK

Corte de carne de 350gr a la parrilla con guarnición de portobello relleno de queso y jitomate cherry.

RIB EYE

Corte de carne de 350gr a la parrilla, acompañado de guarnición de portobello relleno de queso y jitomate cherry.

COW BOY

Corte de carne de 350gr a la parrilla, acompañado de papa la francesa y chile toreado. O Ensalada de Lechuga , cebolla morada, pepino, tomate Cherry, ajonjolí, queso panela y salsas negras *Puede cambiar la papa francesa por pure de papa .

COW BOY DE MEDIO KILO

Corte de carne de 500gr a la parrilla, acompañado de papa a la francesa y chile toreado con cebolla. O Ensalada de Lechuga, cebolla morada, pepino, tomate Cherry, ajonjolí, queso panela y salsas negras *Puede cambiar la papa francesa por pure de papa.

ARRACHERA PREMIUM

Corte de carne de 250 gr a la parrilla, acompañado de Papa a la francesa y chile toreado con cebolla. O Ensalada de Lechuga, cebolla morada, pepino, tomate Cherry, ajonjolí, queso panela y salsas negras *Puede cambiar la papa a la francesa por pure de papa .

ASADO DE TIRA

Corte de carne a la parrilla, acompañado de papa a la francesa y chile toreado y cebolla. O Ensalada de Lechuga, cebolla morada, pepino, tomate Cherry, ajonjolí, queso panela y salsas negras *Puede cambiar la papa francesa por pure de papa . EL PRECIO DEPENDE DEL GRAMAJE DEL CORTE,1 PESO POR GRAMO

TIRADITO DE NEW YORK

SELLADO AL GRILL, BAÑADO CON BASE DE SALSA DE SOYA Y LIMÓN ACOMPAÑADO DE UN DELICIOSO DEEP DE AGUACATE CREMOSO. UN DELEITE PARA TU PALADAR.

PESCADOS & MARISCOS

HAMBURGUESA DE SALMÓN

Es un medallon de Salmon fresco(150 GR) con queso provolone , acompañada de lechuga, jitomate y cebolla morada , chiles a la vinagreta y se aderezo con mayonesa con chipotle y con papa camote

AGUACHILE DE CAMARON

LA ENTRADA JUGOSA, CLASICA, PICOSITA Y FRESCA... LA FORMA PERFECTA DE COMENZAR LA CUARESMA. Preparado picosito de limon de la casa que baña el camaron cristal (crudo) 320gr, se acompaña de pepino, cebolla morada y cilantro.

AGUACHILE DE ATÚN NEGRO

Aguachile con un giro de sabor único con cenizas de tortilla y habanero ahumado atún 250gr, cebolla morada, pepino, cilantro, mango y orégano, acompañado de galletas saladas y ricas tostadas.

SALMON A LA PLANCHA

Salmon 200gr cocinado a la plancha, acompañado de puré de papa y guarnición de espinaca, champiñón y cebolla morada salteada.

SALMON AL PESTO

200gr de salmón asado, con un baño de salsa pesto acompañado de puré de papa y guarnición de espinaca, champiñón y cebolla morada salteada.

TOSTADAS DE ATUN ORIENTAL

Atun fresco marinado en salsas orientales (250 gr) montado sobre tostadas caceras, acompañada de un fresco y delicioso dip de aguacate , un peculiar aderezo de chipotle y adornado con poro frito y hojas de cilantro frescas.

SALMÓN ZARANDEADO AL GRILL

200 GR de filete de salmón al grill cubierto con una salsa de zarandeado, acompañado de puré de papa y guarnición de espinaca, champiñón y cebolla morada salteada.

TACOS GOBERNADOR

3 PIEZAS DE TACOS CON CAMARON SOFRITO CON PIMIENTO MORRÓN, AJO Y CEBOLLA MORADA CON SALSA DE ZARANDEADO (CHIPOTLE, MAYONESA Y SALSAS NEGRAS) EN TORTILLA DE HARINA Y COSTRA DE QUESO GOUDA.

AGUACHILE ROJO

DALE UN GIRO A NUESTRO TIPICO PLATILLO, CON EL GRAN SABOR DEL CHILE CHILTEPIN Y EL TOQUE INIGUALABLE QUE LE OTORGA EL PULPO.

PULPO A LAS BRASAS

LO MEJOR DEL MAR DIRECTO A TU MESA, DISFRUTA DE ESTE RICO SABOR INIGUALABLE ACOMPAÑADO DE UNA GUARNICIÓN UNICA PARA TU PALADAR. 250 GR DE PULPO ESPARRAGOS, JITOMATE CHERRY Y PAPA CAMBRAY ADEREZADOS CON MENJURGE DE LA CASA.

POSTRES

CREPAS DE CAJETA FLAMEADAS EN MESA

3Pz de crepas flameadas con 30ml de reyes, 30ml de kaluha y 30ml de amareto para formar la cajeta a base de leche evaporada, acompañada de 1 bola de helado.

FRESAS JUBILEE

250gr de fresas frescas, flameadas con 30ml de licor de naranja, en una reduccion de vino tinto, preparadas en mesa, acompañadas con bola de halado de vainilla.

PLATANOS FLAMEADOS EN MESA

180gr de platanos machos fritos flameados en 30ml de amaretto y 30ml de licor de cacao con un toque de canela, acompañados de helado de vainilla.

CREPAS DE NUTELA

3PZ DE CREPAS CON QUESO CREMA Y NUTELA, ACOMPAÑADOS DE 1 BOLA DE HELADO Y DECORADO CON CHOCOLATE, CREMA BATIDA Y NUEZ

COPA DE HELADO

CHOCOLATE, VAINILLIA O FRESA 150gr, ACOMPAÑADO DE CHOCOLATE HERSHEYS Y NUEZ.

PASTEL DE CHOCOLATE

DELICIOSA REBANADA DE CHOCOLATE OSCURO 280G

AFOGATO

BOLA DE HELADO SUMERGIDA EN CAFE EXPRESO, HACIENDO REFERENCIA A SU NOMBRE EN ITALIANO, CUYO SIGNIFICADO ES "AHOGADO"

AFOGATO ROSSO

BOLA DE HELADO SUMERGIDA EN VINO TINTO, MERMELADA Y ZARZAMORA, DANDOLE UN GIRO A SU NOMBRE EN ITALIANO, CUYO SIGNIFICADO ES "AHOGADO"

PAN DE ELOTE

Casero y esponjado pan de elote 200gr que sale calientito, puede ser acompañado de rompope, bailey´s o algun otro topping.

FLAN

Rebanada de 210gr

CARLOTA DE LIMON

120gr Base de crema de limón y galleta decorado con limón.

BROWNIE

RECETA ORIGINAL DEL BIFE PASTELILLO DE CHOCOLATE ACOMPAÑADO DE UNA BOLA DE HELADO DE VAINILLA Y FRUTOS ROJOS.

CHEESECAKE DE CHOCOLATE

RECETA TOTALMENTE CASERA CON UNA COBERTURA DE CHOCOLATE TURÍN, ACOMPAÑADO DE FRUTOS ROJOS.

BEBIDAS

REFRESCOS

355ml. Botella de vidrio de la familia coca-cola y pepsi servido en un vaso con hielo.

AGUA MINERAL PREPARADA

TOPOCHICO 355 ML ,EN TARRO ESCARCHADO DE SAL, HIELO Y LIMON

topochico 355 ml

agua mineral topochico de vidrio 355 ml

JARRA DE AGUA DE GUAYABA

1.5 Lt de refrescante agua de guayaba infusionada con especias y servida con hielos.

JARRA DE AGUA DE PIÑA CON PEREJIL

1.5 lt de Agua de dulce piña natural y perejil, endulzada con miel y servida con hielo.

JARRA DE AGUA DE MARACUYA CON NARANJA

1.5 lt de maracuyá natual, con un toque de naranja, servida con hielo.

NARANJADA

Naranjada con base de jugo de naranja natural con jarabe natural, hielo y agua mineral o natural.

LIMONADA

Limonada con base de jugo de limón natural con jarabe natural, hielo y agua mineral o natural.

CONGA SIN ALCOHOL

Mezcla de jugo de piña y jugo de naranja, acompañado de hielo y un toque de granadina.

PIÑADA

Preparación de crema de coco con jugo de piñacoco y leche, el cual se sirve frozen, decorado con una rodaja de piña y cereza.

MOJITO SIN ALCOHOL

350ml de una mezcla con base de hierbabuena triturada con limón, jarabe natural, agua mineral y hielo.

MOJITO BLUEBERRY SIN ALCOHOL

350ml de una mezcla con base de hierbabuena triturada con blueberries, limón, mermelada casera de frutos, jarabe natural, agua mineral y hielo.

MOJITO FRESA SIN ALCOHOL

350ml de una mezcla con base de hierbabuena triturada con fresa, limón, mermelada casera de fresa, jarabe natural, agua mineral y hielo.

MOJITO DE HIGO SIN ALCOHOL

350ml de una mezcla con base de hierbabuena triturada con limón, mermelada casera de higo, jarabe natural, agua mineral y hielo.

SODA ITALIANA

250ml. Preparación a base de 60ml de sirope de sabor, hielo y se rellena con agua mineral.

CLAMATO PREPARADO

350ml de preparación a base de clamato con hielo, limón, salsas negras, salsa tabasco y se escarcha con chile tajín.

MALTEADA

Fresa, vainilla o chocolate 300ml Preparación de helado de sabor preferido con leche, decorado con crema para batir, cereza y una galleta waffer.

MALTEADA DE NUTELLA

350ml Helado de chocolate con 50gr de Nutella y leche, decorado con crema batida, galleta waffer y chocolate rallado.

AGUA EMBOTELLADA

600ml botella de plástico, servida en vaso con hielo.

AGUA EMBOTELLADA SKARCH 1.5 LITROS
AGUA EMBOTELLADA CIEL 1.5 LITROS
Refresco de lata

235ml. Refresco de lata de la familia coca-cola.

COCA COLA LATA 355ML.

Coca cola lata 355ml.

SANGRIA PREPARADA

COCKTAIL

Piña Colada

250ml. De mezcla de jugo de piña con crema de coco con 60ml. de ron bacardi blanco 60ml.

AMARETTO COLADO

Clasica piña colada con un toque de amareto 45ml.

Midori Colado

Piña colada con licor de melón 45ml.

CARAJILLO XOCOLAT

Carajillo de con un toque de chocolate, licor de cacao 30ml, licor de café 30ml y licor 43 30ml.

MARTINI MAZAPAN

Carajillo con licor 43 60ml y un intenso sabor a mazapan y decorado con canela

Mojito

45ml de Ron o Vodka de su preferencia, elaborado a base de hierbabuena, azúcar, limón y soda. *El cambio de alcohol genera un cambio de precio

MOJITO FRESA

45ml de Vodka o Ron de su preferencia, elaborado con, fresa triturada, hierbabuena y una deliciosa mermelada de fresa casera. *El cambio de alcohol genera un cambio de precio

MOJITO DE HIGO

45ml de Vodka o Ron de su preferencia, elaborado con hierbabuena, limon y una deliciosa mermelada de higo casera. *El cambio de alcohol genera un cambio de precio

Mojito de Maracuya

Todo el sabor del maracuyá en un twist de la clásica bebida cubana 45ml de Ron o Vodka de su preferencia, elaborado a base de hierbabuena,pulpa de maracuya, azúcar, limón y soda. *El cambio de alcohol genera un cambio de precio

MOJITO BLUEBERRY

45ml de vodka o Ron de su preferencia, elaborado con mora azul y zarzamora triturada, hierbabuena y una deliciosa mermelada de zarzamora y blue berry casera. *El cambio de alcohol genera un cambio de precio

MEZCALITA DE MARACUYA

INOVADORA MIXOLOGIA FRESCA CON CONCENTRADO DE MARACUYA, 15ML DE LICOR DE NARANJA,60ML DE MEZCAL DIVINO MOMENTO CUPREATA, LIMON, ESCARCHADO CON DELICIOSA SAL DE CHAPULIN

MEZCALITA DE PIÑA HIERBABUENA

INOVADORA MIXOLOGIA FRESCA CON CONCENTRADO DE PINA Y HIERBABUENA, 15ML DE LICOR DE NARANJA,60ML DE MEZCAL DON BICHO CUPREATA, ESCARCHADO CON TAJIN

Margarita

Jarabe natural, Jugo de limón, tequila cazadores 45ml y controy 15ml

Margarita de Mezcal

Jarabe natural, mezcal 400 conejos 45ml, mango y granadina

Sangria Natural

Jugo de limón, jarabe natural, soda y vino tinto

Bull

Jarabe natural, jugo de limón, ron bacardi 60ml y cerveza oscura

Conga

Jugo de naranja, jugo de piña, ron bacardi 60ml y granadina

Piedra

Anis chinchon 30ml, tequila cazadores 30ml y fernet 30ml.

Luces de la Habana

Midori 15ml, malibu 45, jugo de naranja y jugo de piña

Alfonso XIII

Licor de café kaluha 60ml y leche evaporada

CERVEZAS IMPORTADAS

HOBGOBLYN RUBY

500ml Elaborada con suaves y ricas maltas de chocolate y cristal, con una mezcla de lúpulo Fuggles y Styrian Golding. Con sabor a toffe y un final afrutado a higos, pasas y dátiles.

PAULANER WEISSBIER

500ml Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb es la cerveza blanca número 1 en Alemania y una de las más apreciadas del mundo. De apariencia turbia, se presenta con un color dorado aterciopelado, bajo una robusta corona de espuma.

PAULANER MUNCHNER HELL

500ml Un clásico en Múnich. Una cerveza de muy agradable paladar: suave, con un elegante toque de malta y un ligero dulzor. ... Esta cerveza clara y de un brillante color dorado, burbujeante en el vaso y coronada con una espuma blanca, se degusta tradicionalmente a la sombra de los castaños.

GOUDEN CAROLUS CLASSIC

Excelente cerveza de rico dulzor en nariz y boca con suaves toques a caramelo de notas a fruta madura, ciruelas, higos, pasas y cereales de final agradable.

ST PETER'S CREAM

500ml Una rica y cremosa cerveza inglesa de cuerpo ligero elaborada con más de cinco maltas locales con lúpulos Fuggles y Challenger de aromas a café, chocolate, caramelo y ligeros aromas frutales con un retrogusto agridulce de muy agradable experiencia al paladar.

ST PETER´S WHISKY BEER
YOUNG´S DOUBLE CHOCOLATE STOUT

Una majestuosa cerveza de color intenso con una cabeza de color crema, su sabor complejo con aromas a café, maltas tostadas, moka, vainilla, caramelo y chocolate seguida de un rico sabor al paladar.

GOUDEN CAROLUS WHISKY INFUSED

Gouden Carolus Cuvée Whisky Infused es una cerveza belga de estilo Belgian Strong Ale elaborada mediante la infusión de whisky Gouden Carolas Single Malt en una base de cerveza Gouden Carolus. El resultado es una cerveza oscura, robusta y de gran carácter con notas a vainilla, madera y chocolate. Color cobre oscuro con espuma abundante. Aroma tostado con toques a frutos rojos, madera, whisky y caramelo. Sabor cálido, potente y equilibrado con notas a malta, caramelo, madera, frutos secos, vainilla y chocolate. Graduación: 11,7 grados de alcohol.

GOUDEN CAROLUS IMPERIAL DARK

Cada año, el 24 de febrero, el cumpleaños de Carlos V, Het Anker elabora el "Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark". Esta cerveza excepcional desarrolla a lo largo de los años una complejidad refinada y aromas intensos. El carácter sorprendentemente suave y afrutado combina una cálida plenitud de sabor con un regusto refrescante, complementado con notas de malta tostada, caramelo y ciruelas.

GOUDEN CAROLUS IMPERIAL BLOND

Gouden Carolus Imperial Blond es una cerveza rubia fuerte belga de color dorado y sabor muy equilibrado. Se creó en 2008 para conmemorar los 10 años de Gouden Carolus van de Keizer Imperial Dark y se elabora con más variedades de malta que la original y tres tipos de hierbas. El resultado es una extraordinaria cerveza belga, potente y refrescante con un toque especiado. En el 2016 obtuvo la medalla de oro a la mejor cerveza dorada de estilo belga en los World Beer Awards.

PAULANER OKTOBERFEST

500ml Una lager alemana, suave, limpia y pálida, con un ligero sabor maltosa moderadamente fuerte y un tenue carácter a lúpulo. Hábilmente fluctúa la intensidad y la tonabilidad, con una impresión de paladar y final que animan a beber.

VINO TINTO

Finca De Las Moras

750ml

LA Cetto

750ml

Sangre De Toro

750ml

Casillero Del Diablo

750ml

Marqués De Caceres

750ml

Casa Madero 3V

750ml

VINO TINTO NEGROAMARO

GRACIAS AL VINO APRENDIMOS A BEBER SIN TENER SED... EL VINO MAS RECOMENDADO PARA ACOMPAÑAR UN BUEN CORTE DE CARNE. Seleccion privada de vinos italianos producido en el corazon de salento. De color ruby intenso con reflejos granados, fino aroma balanceado anis-canela, con un paso de 6 meses en barrica. 750Ml

VINO TINTO PRIMITIVO

UNA DE LAS PRIMERA VARIEDADES DE UVA EN ITALIA Y EL MUNDO... UNA EXPERIENCIA UNICA DE "EL BIFE ASADERO". Seleccion privada de vinos italianos producido en el corazon de salento. Vino de color rojo ruby intenso, de aroma afrutado y especias, con sabor suave y armonico. 750Ml

JARRA VINO TINTO DE LA CASA CLERICOT

1lt de vino tinto tempranillo, acompañado de frutas frescas. *Se puede hacer clericot con cualquier vino de su eleccion, el cual tendra un costo en funcion al vino deseado.

NUDO

El Nebbiolo MX es un vino de alta gama, con notas de frutos rojos, especias y madera, y se caracteriza por ser una expresión auténtica del terroir mexicano. Origen. Valle de Guadalupe, Baja California

CONCHA Y TORO RESERVADO

Vino CABERNET SAUVIGNON chileno, generalmente presenta un color rojo rubí con matices violáceos, y aromas frutales (como ciruelas y frambuesas) complementados con toques especiados y de chocolate.

IRON SEVEN

vino tinto españole de color picota, con aromas a frutos rojos y especias, y un sabor suave y redondo. Crianza 2013

VINO BLANCO, ROSADO Y ESPUMOSO