El Bife Asadero

El Bife Asadero

Donde estamos
Boulevard Tultitlán Oriente

ENTRADAS

TABLA DE QUESOS

LA RECOMENDACION DEL CHEF ES ACOMPAÑARLO CON VINO PARA DEGUSTAR TODA LA EXPERIENCIA. Montado de quesos 350gr y carnes frías 100gr, acompañado de fruta y frutos secos 150gr. Que puede incluir queso provoleta, queso mascarpone, queso gouda, queso camembert, queso edam, salchichon, jamon serrano, nuez, miel, fresas, higo, zarzamora, fresa, almendra, uvas, pistache, nuez de la india ó ajonjoli garapiñado. Junto con una orden de galletas saladas y pan de masa madre.

CAZUELA DE QUESO OAXACA CON CHISTORRA Ó CHORIZO ARGENTINO Ó CHORIZO VERDE

Queso oaxaca 180gr. fundido y el embutido de su elección 200gr (puede ser chistorra ó chorizo verde ó argentino) acompañado de tortillas de harina 4pz.

PLATO DE JAMON SERRANO 100GR

Plato de 100gr de Jamon serrano Gran Reserva 15 meses, acompañado de pan tomata.

CAZUELA DE QUESO GOUDA CON CHISTORRA Ó CHORIZO ARGENTINO Ó CHORIZO VERDE

Queso gouda fundido 180gr y el embutido de su elección 200gr (puede ser chistorra ó chorizo verde ó argentino) acompañado de tortillas de harina 4pz.

PORCION DE CHORIZO ARGENTINO

200gr de chorizo argentino, en pinchos con verduras.

PORCION DE CHISTORRA

200gr de chistorra en pinchos con vegetales.

TUETANO CON ESCAMOLES

800Gr de tuetano (3pz) a la parrilla con 60gr de escamoles, acompañado de limon eureka y chile toreado.

TLAYUDA CON CHAPULIN

Original tlayuda Oaxaqueña con asiento, jitomate, frijol, queso, aguacate y 50gr de chapulin.

ORDEN DE ESCAMOLES

Plato prehispánico preparado con 60gr de escamoles a la mantequilla y epazote, acompañado de nopal.

PAN DE LA CASA RELLENO DE QUESO GOUDA

Pan casero doradito con mantequilla, relleno de tocino 20gr y queso gouda 90gr fundido.

GUACAMOLE CON ESCAMOLES

Porcion de 210gr de guacamole con 70gr de escamoles al epazote.

ORDEN DE QUESO PROVOLONE

160gr de queso provolone asado.

CAZUELA DE QUESO OAXACA

180gr de queso Oaxaca fundido acompañado de 4 tortillas de harina.

CAZUELA DE QUESO GOUDA

180gr de queso gouda fundido, acompañado de 4pz de tortillas de harina.

TUETANO

900GR (3PZ) DE HUESO TUETANERO PREPARADO CON MANTEQUILLA DE AJO EN UNA CAMA DE ENSALADA VERDE.

CHILES TOREADOS FLAMEADOS

300gr de cebolla, chiles y champiñones sazonados y flameados.

GUACAMOLE

210gr de guacamole con 30gr de chicharrón.

TLAYUDA CON CECINA

ORIGINAL TLAYUDA OAXAQUEÑA CON ASIENTO, FRIJOL, QUESILLO, 100 GMS DE CECINA, JITOMATE Y AGUACATE

PANINO FORMAGGIO BASILICO

Pan de masa madre cortado y relleno con gouda 90gr, parmesano 20gr y salsa pesto, se acompaña de vinagreta de vinagre balsámico y aceite de olivo con orégano.

CAZUELA DE FRIJOLES Y TOTOPOS

Frijolitos de la casa 100gr acompañados de queso panela y totopos de tortilla casera.

SASHIMI DE FILETE

FILETE DE RES SELLADO Y MARINADO EN SALSAS NEGRAS CON UN TOQUE DE PICOR.

CORTES

TOP SIRLOIN

Corte de carne de 330gr a la parrilla, acompañado de camote a la francesa, elote amarillo, limon eureka y chile toreado. O Ensalada de verdolaga, cebolla morada, pepino, tomate Cherry, ajonjolí, queso panela y salsas negras *Puede cambiar la papa camote por papa francesa

T-BONE

Corte de carne de 330gr a la parrilla, acompañado de limon eureka y chile toreado, ensalada de verdolaga, cebolla morada, pepino, tomate Cherry, ajonjolí, queso panela y salsas negras.

ARRACHERA ANGUS

Corte de carne de 300gr a la parrilla, acompañado de camote a la francesa, elote amarillo, limon eureka y chile toreado. O Ensalada de verdolaga, cebolla morada, pepino, tomate Cherry, ajonjolí, queso panela y salsas negras *Puede cambiar la papa camote por papa francesa.

ASADO DE TIRA

Corte de carne de 450gr a la parrilla, acompañado de camote a la francesa, elote amarillo, limon eureka y chile toreado. O Ensalada de verdolaga, cebolla morada, pepino, tomate Cherry, ajonjolí, queso panela y salsas negras *Puede cambiar la papa camote por papa francesa.

NEW YORK

Corte de carne de 350gr a la parrilla, acompañado de camote a la francesa, elote amarillo, limon eureka y chile toreado. O Ensalada de verdolaga, cebolla morada, pepino, tomate Cherry, ajonjolí, queso panela y salsas negras *Puede cambiar la papa camote por papa francesa.

NEW YORK CERTIFIED ANGUS BEEF

NEW YORK CALIDAD ANGUS 350GR acompañado de camote a la francesa, elote amarillo, limon eureka y chile toreado. O Ensalada de verdolaga, cebolla morada, pepino, tomate Cherry, ajonjolí, queso panela y salsas negras *Puede cambiar la papa camote por papa francesa.

RIB EYE CERTIFIED ANGUS BEEF

Clasico corte de Rib Eye en su version Angus de 350gr a la parrilla, acompañado de camote a la francesa, elote amarillo, limon eureka y chile toreado. O Ensalada de verdolaga, cebolla morada, pepino, tomate Cherry, ajonjolí, queso panela y salsas negras *Puede cambiar la papa camote por papa francesa.

COW BOY

Corte de carne de 350gr a la parrilla, acompañado de camote a la francesa, elote amarillo, limon eureka y chile toreado. O Ensalada de verdolaga, cebolla morada, pepino, tomate Cherry, ajonjolí, queso panela y salsas negras *Puede cambiar la papa camote por papa francesa.

TOP SIRLON 1KG

Top Sirlon acompañado de limón amarillo, chile toreado y 1 cerveza importada de promocion.

PORTERHOUSE 1KG

Poerthouse de 1kg acompañado de limón amarillo, chile toreado y 1 cerveza importada de promocion.

TOMAHAWK ANGUS 1.2KG

Corte Tomahawk en calidad angus acompañado de limon amarillo y chile toreado.

PESCADOS & MARISCOS

Hamburguesa de Salmon

Es un medallon de Salmon fresco con queso provolone , acompañada de lechuga, jitomate y cebolla morada , chiles a la vinagreta y se adereza con mayonesa con chipotle y con papa camote

AGUACHILE DE CAMARON

LA ENTRADA JUGOSA, CLASICA, PICOSITA Y FRESCA... LA FORMA PERFECTA DE COMENZAR LA CUARESMA. Preparado picosito de limon de la casa que baña el camaron cristal (crudo) 320gr, se acompaña de pepino, cebolla morada y cilantro.

Aguachile de atun negro

Aguachile con un giro de sabor unico de salsas negras picositas con atun 250gr, cebolla morada, pepino, cilantro y oregano.

TOSTADAS DE ATUN ORIENTAL

Atun fresco marinado en salsas orientales (250 grms), montado sobre tostadas caceras, acompañada de un fresco y delicioso dip de aguacate y un peculiar aderezo de chipoltle.

TACOS DE CAMARON

Tortilla de harina 3pzas, camaron 250 gr, sofrito de cebolla, epazote y chiles, aromatizado con pimenton y tocino.

SALMON A LA PLANCHA

Salmon 200gr cocinado a la plancha, acompañado de ensalada de ejote, brocoli, germen de soya, jitomate, tomate cherry, hinojo, vino blanco y brote de betabel.

SALMON RISSOTO

Salmon 200gr cocinado a la plancha, sobre una cama de rissoto de champiñones (200gr), decorado con aguacate, espinaca y germen de alfalfa.

SALMON A LAS HIERBAS

200gr de salmon a la plancha bañado en crema a base de finas hierbas acompañado de verduras salteadas en mantequilla.

SALMON AL PESTO

200gr de salmon sobre una cama de lechuga italiana, pasta fusili, tomate cherry, aceitunas negras, todo con salsa pesto y parmesano.

POSTRES

CREPAS DE CAJETA FLAMEADAS EN MESA

3Pz de crepas flameadas con 30ml de reyes, 30ml de kaluha y 30ml de amareto para formar la cajeta a base de leche evaporada, acompañada de 1 bola de helado.

FRESAS JUBILEE

250gr de fresas frescas, flameadas con 30ml de licor de naranja, en una reduccion de vino tinto, preparadas en mesa, acompañadas con bola de halado de vainilla.

PLATANOS FLAMEADOS EN MESA

180gr de platanos machos fritos flameados en 30ml de amaretto y 30ml de licor de cacao con un toque de canela, acompañados de helado de vainilla.

CREPAS DE NUTELA

3PZ DE CREPAS DE QUESO CREMA Y NUTELA, ACOMPAÑADOS DE 1 BOLA DE HELADO HELADO Y DECORADO CON CHOCOLATE CREMA BATIDA Y NUEZ

MOUSSE DE QUESO CATRÍN

Porción de 550gr Con base de galleta, mousse de queso bañado con coulis de calabaza y cempasuchil.

CARLOTA DE LIMON EN COPA

120gr Base de crema de limon y galleta decorado con un limon deshidratado.

FLAN

Rebanada de 210gr

AFOGATO

BOLA DE HELADO SUMERGIDA EN CAFE EXPRESO, HACIENDO REFERENCIA A SU NOMBRE EN ITALIANO, CUYO SIGNIFICADO ES "AHOGADO"

AFOGATO ROSSO

BOLA DE HELADO SUMERGIDA EN VINO TINTO, MERMELADA Y ZARZAMORA, DANDOLE UN GIRO A SU NOMBRE EN ITALIANO, CUYO SIGNIFICADO ES "AHOGADO"

COPA DE HELADO

CHOCOLATE, VAINILLIA O FRESA 150gr, ACOMPAÑADO DE CHOCOLATE HERSHEYS Y NUEZ.

PAN DE ELOTE

Casero y esponjado pan de elote 200gr que sale calientito, puede ser acompañado de rompope, bailey´s o algun otro topping.

PASTEL DE CHOCOLATE

DELICIOSA REBANADA DE CHOCOLATE OSCURO 280G

BEBIDAS

REFRESCOS

355ml. Botella de vidrio de la familia coca-cola, servido en un vaso con hielo.

AGUA MINERAL PREPARADA

Ciel mineral 355ml. en tarro escarchado de sal, hielo y limon.

NARANJADA

Naranjada con base de jugo de naranja natural con jarabe natural, hielo y agua mineral o natural.

LIMONADA

Limonada con base de jugo de limón natural con jarabe natural, hielo y agua mineral o natural.

CONGA SIN ALCOHOL

Mezcla de jugo de piña y jugo de naranja, acompañado de hielo y un tique de granadina.

PIÑADA

Preparación de crema de coco con jugo de piña y leche, el cual se sirve frozen, decorado con una rodaja de piña y cereza.

MOJITO SIN ALCOHOL

350ml de una mezcla con base de hierbabuena triturada con limón, jarabe natural, agua mineral y hielo.

MOJITO BLUEBERRY SIN ALCOHOL

350ml de una mezcla con base de hierbabuena triturada con blueberries, limón, mermelada casera de frutos, jarabe natural, agua mineral y hielo.

MOJITO FRESA SIN ALCOHOL

350ml de una mezcla con base de hierbabuena triturada con fresa, limón, mermelada casera de fresa, jarabe natural, agua mineral y hielo.

MOJITO DE HIGO SIN ALCOHOL

350ml de una mezcla con base de hierbabuena triturada con limón, mermelada casera de higo, jarabe natural, agua mineral y hielo.

SODA ITALIANA

250ml. Preparación a base de 60ml de sirope de sabor, hielo y se rellena con agua mineral.

CLAMATO PREPARADO

350ml de preparación a base de clamato con hielo, limón, salsas negras, salsa tabasco y se escarcha con chile tajín.

MALTEADA

Fresa, vainilla o chocolate 300ml Preparación de helado de sabor preferido con leche, decorado con crema para batir, cereza y una galleta waffer.

MALTEADA DE NUTELLA

350ml Helado de chocolate con 50gr de Nutella y leche, decorado con crema batida, galleta waffer y chocolate rallado.

JARRA DE AGUA

1.2Lt Acompañada de hielo.

JARRA DE AGUA AVENA

1.3lt Acompañada de hielo, preparada con leche, vainilla, azucar y avena.

Refresco de lata

235ml. Refresco de lata de la familia coca-cola.

COCA COLA LATA 355ML.

Coca cola lata 355ml.

COCKTAIL

Piña Colada

250ml. De mezcla de jugo de piña con crema de coco con 60ml. de ron bacardi blanco 60ml.

AMARETTO COLADO

Clasica piña colada con un toque de amareto 45ml.

Midori Colado

Piña colada con licor de melón 45ml.

CARAJILLO XOCOLAT

Carajillo de con un toque de chocolate, licor de cacao 30ml, licor de café 30ml y licor 43 30ml.

CARAJILLO CATRIN

Carajillo con un toque delicioso de camote con un toque de cafe y licor de hierbas, dulce y cremoso para brindar por nuestros ancestros.

MARTINI MAZAPAN

Carajillo con licor 43 60ml y un intenso sabor a mazapan, decorado con canela y chocolate semi-amargo Turin.

Mojito

45ml de Ron o Vodka de su preferencia, elaborado a base de hierbabuena, azúcar, limón y soda. *El cambio de alcohol genera un cambio de precio

MOJITO FRESA

45ml de Vodka o Ron de su preferencia, elaborado con, fresa triturada, hierbabuena y una deliciosa mermelada de fresa casera. *El cambio de alcohol genera un cambio de precio

Mojito de Maracuya

Todo el sabor del maracuyá en un twist de la clásica bebida cubana 45ml de Ron o Vodka de su preferencia, elaborado a base de hierbabuena,pulpa de maracuya, azúcar, limón y soda. *El cambio de alcohol genera un cambio de precio

MOJITO BLUEBERRY

45ml de vodka o Ron de su preferencia, elaborado con mora azul y zarzamora triturada, hierbabuena y una deliciosa mermelada de zarzamora y blue berry casera. *El cambio de alcohol genera un cambio de precio

MEZCALITA DE MARACUYA

INOVADORA MIXOLOGIA FRESCA CON CONCENTRADO DE MARACUYA, 15ML DE LICOR DE NARANJA,60ML DE MEZCAL DON BICHO CUPREATA, LIMON, ESCARCHADO CON DELICIOSA SAL DE CHAPULIN

MEZCALITA DE PIÑA HIERBABUENA

INOVADORA MIXOLOGIA FRESCA CON CONCENTRADO DE PINA Y HIERBABUENA, 15ML DE LICOR DE NARANJA,60ML DE MEZCAL DON BICHO CUPREATA, ESCARCHADO CON TAJIN

Margarita

Jarabe natural, Jugo de limón, tequila cazadores 45ml y controy 15ml

Margarita de Mezcal

Jarabe natural, mezcal 400 conejos 45ml, mango y granadina

Sangria Natural

Jugo de limón, jarabe natural, soda y vino tinto

Bull

Jarabe natural, jugo de limón, ron bacardi 60ml y cerveza oscura

Conga

Jugo de naranja, jugo de piña, ron bacardi 60ml y granadina

Piedra

Anis chinchon 30ml, tequila cazadores 30ml y fernet 30ml.

Luces de la Habana

Midori 15ml, malibu 45, jugo de naranja y jugo de piña

Alfonso XIII

Licor de café kaluha 60ml y leche evaporada

CERVEZAS IMPORTADAS

BALTIKA # 6

470ml Es una cerveza de estilo porter con fuerte carácter, de color muy oscuro y aroma a suaves notas frutales con un ligero dejo de lúpulo.

BALTIKA # 9

450ml Es una bock fuerte de estilo europeo - la más fuerte de toda la gama de la marca Baltika. Su densidad es alta con cantidades bajas de lúpulo, lo que le brinda un sabor con notas dulces que permanecen en el paladar.

ANKER BOSCOLI

Boscoli es una cerveza refrescante y 100% natural, de origen frutal. Se utilizan frutas, cerezas, naturales de Bélgica (Casis, Frambuesa, Mora, Arándano, Grosella, Zarzamora, Cereza) y es fabricada artesanalmente. Fue Re fermentada en botella como el proceso del champagne. Se elabora con cerveza de trigo como base y enriquecida con zumo de fruta natural.

KING GOBLIN

Prueba esta deliciosa cerveza de aromas y sabor a malta, lúpulo, chocolate tostado, caramelo, frutos oscuros con ligeros toques florales, de rico final agradable al paladar, verdaderamente un brebaje apropiado para una majestad celestial.

HOBGOBLYN GOLD

500ml Cerveza dorada perfectamente equilibrada de una combinación de cuatro distintos lúpulos, con deliciosas notas a trigo y cebada malteada. De una rica experiencia en paladar.

HOBGOBLYN RUBY

500ml Elaborada con suaves y ricas maltas de chocolate y cristal, con una mezcla de lúpulo Fuggles y Styrian Golding. Con sabor a toffe y un final afrutado a higos, pasas y dátiles.

LA BRU MAIZ AZUL

355ml Maíz Azul, de la cervecería La Bru, es una cerveza suave y fácil de tomar hecha en Michoacán, México. Está elaborada con maltas mexicanas y maíz azul orgánico de la meseta purépecha, que le dan un cuerpo ligero y fresco. Es perfecta para maridarse con una gran variedad de platillos nacionales como los chiles en nogada.

LA BRU WINTER ALE

355ml Una cerveza muy oscura y robusta, de alta graduación. Contiene piloncillo, anís, vainilla y una infusión de cognac. Su aroma dulce y especiado nos remonta a las épocas de invernales.

PAULANER DUNKEL

500ml Toda una revelación con sabor a malta y color castaño. Su gran contenido de la malta más fina de Múnich y su intenso color castaño convierten a la prima morena de la cerveza de trigo en una auténtica sensación. ... Una cerveza poderosa: turbia por naturaleza, fuerte y rotunda, pero al mismo tiempo suave y ligera al paladar ...

PAULANER MUNCHNER HELL

500ml Un clásico en Múnich. Una cerveza de muy agradable paladar: suave, con un elegante toque de malta y un ligero dulzor. ... Esta cerveza clara y de un brillante color dorado, burbujeante en el vaso y coronada con una espuma blanca, se degusta tradicionalmente a la sombra de los castaños.

PAULANER OKTOBERFEST

500ml Una lager alemana, suave, limpia y pálida, con un ligero sabor maltoso moderadamente fuerte y un tenue carácter a lúpulo. Hábilmente fluctúa la intensidad y la tonabilidad, con una impresión de paladar y final que animan a beber.

PAULANER WEISSBIER

500ml Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb es la cerveza blanca número 1 en Alemania y una de las más apreciadas del mundo. De apariencia turbia, se presenta con un color dorado aterciopelado, bajo una robusta corona de espuma.

GOUDEN CAROLUS WHISKY INFUSED

Gouden Carolus Cuvée Whisky Infused es una cerveza belga de estilo Belgian Strong Ale elaborada mediante la infusión de whisky Gouden Carolas Single Malt en una base de cerveza Gouden Carolus. El resultado es una cerveza oscura, robusta y de gran carácter con notas a vainilla, madera y chocolate. Color cobre oscuro con espuma abundante. Aroma tostado con toques a frutos rojos, madera, whisky y caramelo. Sabor cálido, potente y equilibrado con notas a malta, caramelo, madera, frutos secos, vainilla y chocolate. Graduación: 11,7 grados de alcohol.

GOUDEN CAROLUS CLASSIC

Excelente cerveza de rico dulzor en nariz y boca con suaves toques a caramelo de notas a fruta madura, ciruelas, higos, pasas y cereales de final agradable.

ST PETER'S CREAM

500ml Una rica y cremosa cerveza inglesa de cuerpo ligero elaborada con más de cinco maltas locales con lúpulos Fuggles y Challenger de aromas a café, chocolate, caramelo y ligeros aromas frutales con un retrogusto agridulce de muy agradable experiencia al paladar.

ST PETER'S PLUM PORTER

500ml Disfruta de una cerveza de cuerpo medio su aroma es rico, afrutado de sabor suave a malta con notas a chocolate y fruta madura de un final agradablemente seco y afrutado, persistente en paladar.

YOUNG´S DOUBLE CHOCOLATE STOUT

Una majestuosa cerveza de color intenso con una cabeza de color crema, su sabor complejo con aromas a café, maltas tostadas, moka, vainilla, caramelo y chocolate seguida de un rico sabor al paladar.

Guinness Draught

Con 250 años de historia Guinness en cada suave y satisfactoria gota, esta cerveza oscura necesita poca introducción. Nuestro revolucionario widget nitrogenado ofrece una rica espuma suave y la dulzura de la malta perfectamente equilibrada con el amargor del lúpulo. Perfecto con comidas o para disfrutar en casa o en cualquier lugar y momento. Guinness Draught es un acompañamiento ideal para buenos amigos y momentos divertidos. Servir bien fría. Abra la lata y vierta a 45 grados.

GOUDEN CAROLUS IMPERIAL DARK

Cada año, el 24 de febrero, el cumpleaños de Carlos V, Het Anker elabora el "Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark". Esta cerveza excepcional desarrolla a lo largo de los años una complejidad refinada y aromas intensos. El carácter sorprendentemente suave y afrutado combina una cálida plenitud de sabor con un regusto refrescante, complementado con notas de malta tostada, caramelo y ciruelas.

GOUDEN CAROLUS IMPERIAL BLOND

Gouden Carolus Imperial Blond es una cerveza rubia fuerte belga de color dorado y sabor muy equilibrado. Se creó en 2008 para conmemorar los 10 años de Gouden Carolus van de Keizer Imperial Dark y se elabora con más variedades de malta que la original y tres tipos de hierbas. El resultado es una extraordinaria cerveza belga, potente y refrescante con un toque especiado. En el 2016 obtuvo la medalla de oro a la mejor cerveza dorada de estilo belga en los World Beer Awards.

MEZCAL

MEZCAL CUPREATA ANCESTRAL

COPA 60ml de mezcal acompañado de 100gr de manzana y 10gr de sal de chapulín. BOTELLA 750ml de mezcal acompañado de 500gr de manzana y 100gr de sal de chapulín. Mezcal cupreata en su versión ancestral, con aromas a hierbas, un toque ahumado, ligero al paladar, perfecto como aperitivo.

MEZCAL DON BICHO CUPREATA

COPA 60ml de mezcal acompañado de 100gr de naranja y 10gr de sal de chapulín. BOTELLA 750ml de mezcal acompañado de 500gr de naranja y 100gr de sal de chapulín. MEZCAL DON BICHO AGAVE CUPREATA.

MEZCAL DON BICHO ESPADIN

COPA 60ml de mezcal acompañado de 100gr de naranja y 10gr de sal de chapulín. BOTELLA 750ml de mezcal acompañado de 500gr de naranja y 100gr de sal de chapulín. MEZCAL DON BICHO AGAVE ESPADIN.

MEZCAL TAMARINDO

COPA 60ml de mezcal acompañado de 100gr de naranja y 10gr de sal de chapulín. BOTELLA 750ml de mezcal acompañado de 500gr de naranja y 100gr de sal de chapulín. MEZCAL DON BICHO SABOR TAMARINDO.

MEZCAL MARACUYA

COPA 60ml de mezcal acompañado de 100gr de naranja y 10gr de sal de chapulín. BOTELLA 750ml de mezcal acompañado de 500gr de naranja y 100gr de sal de chapulín. MEZCAL DON BICHO SABOR MARACUYA

SOTOL CELDA 27

COPA 60ml de sotol acompañado de 100gr de naranja y 10gr de sal de chapulín. BOTELLA 750ml de sotol acompañado de 500gr de naranja y 100gr de sal de chapulín.

400 CONEJOS

COPA 60ml de mezcal acompañado de 100gr de naranja y 10gr de sal de chapulín. BOTELLA 750ml de mezcal acompañado de 500gr de naranja y 100gr de sal de chapulín. MEZCAL 400 CONEJOS AGAVE ESPADIN.