

Borandra
Chapatas

Ciabatta con semillas rellena de 120 g de arrachera, chimichurri rojo, cebolla caramelizada y queso cheddar. Acompañado de aderezo chipotle y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.

Ciabatta con semillas, rellena de salami, pepperoni, queso crema, queso cheddar, pesto de tomate y aceitunas negras. Acompañado de aderezo chipotle y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.

Ciabatta con semillas rellena de pechuga de pollo, tocino ahumado, pesto de albahaca, chimichurri rojo y queso cheddar. Acompañado de aderezo chipotle y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.

Ciabtta con semillas rellena de camarón salteado con morrón, cebolla, pesto de tomate y queso cheddar. Acompañado de aderezo chipotle y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinacas, fresa, cebolla y nuez.

Ciabatta con semillas, rellena de 50 g de jamón serrano, queso crema, queso de cabra y queso cheddar. Acompañado de aderezo chipotle y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.

Ciabatta con semillas rellena de queso crema, 100 g de salmón, alcaparras y queso cheddar. Acompañado de aderezo chipotle y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinacas, fresa, cebolla y nuez.
Chilaquiles

Clásicos chilaquiles en salsa roja o verde y proteína a elegir con crema, queso, cebolla y cilantro. Acompañados de frijoles refritos con queso

Clásicos chilaquiles en salsa verde o roja con camarones, crema, queso, cebolla y cilantro. Acompañados de frijoles refritos con queso
Clásicos chilaquiles en salsa verde o roja con birria, crema, queso, cebolla y cilantro. Acompañados de frijoles refritos con queso

Chilaquiles en cremosa salsa de parmesano y ajo, gratinados con queso cheddar, servidos con crema, queso, cebolla y cilantro, acompañados de frijoles refritos con queso.

Chilaquiles en cremosa salsa de parmesano y ajo, gratinados con queso cheddar, servidos con crema, queso, cebolla y cilantro, acompañados de frijoles refritos con queso.
Chilaquiles en cremosa salsa de parmesano y ajo, gratinados con queso cheddar, servidos con crema, queso, cebolla y cilantro, acompañados de frijoles refritos con queso.
Guisos

120 g de chicharrón carnudo en salsa verde tatemada, coronado con cebolla curtida. Acompañado de frijoles refritos con queso.

100 g de lengua de res en salsa verde, coronada con cebolla curtida. Acompañada de frijoles refritos con queso.

3 pzas de crepa suave, rellenas de rajas con 100 g de pollo y bañadas con salsa verde cremosa, gratinadas con queso cheddar. Coronadas con cebolla curtida.
150 g de pechuga de pollo a la plancha guisada con chile poblano, cebolla y jitomate. Acompañadas de chilaquiles con frijoles refritos con queso.

150 g de arrachera a la plancha guisada con chile poblano, cebolla y jitomate. Acompañadas con chilaquiles y frijoles refritos con queso.

3 piezas rellenas de 100 g de pollo y rajas, bañadas en mole, coronadas con 50 g de pollo y el toque de crema y almendras.
Bagels

Bagel tostado, relleno de jamón de pavo, queso philadelphia y huevo natural al gusto. Acompañado de aderezo chipotle y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.
Bagel tostado, relleno de queso philadelphia, rebanadas de salmón y alcaparras. Acompañado de aderezo chipotle y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.
Bagel relleno de jamón de pavo, huevo pochado y salsa holandesa. Acompañado de aderezo chipotle y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.
Croissant tostado, relleno de jamón de pavo, queso philadelphia. Acompañado de aderezo chipotle y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.
Croissant tostado relleno de queso philadelphia, rebanadas de salmón y alcaparras. Acompañado de aderezo chipotle y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.

Croissant relleno de jamón de pavo, huevo pochado y salsa holandesa. Acompañado de aderezo chipotle y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.
Toast y sándwiches

Hogaza de masa madre tostada con mantequilla, coronado con Philadelphia, aguacate, alcaparras, salmón y huevo pochado. Acompañado de aderezo chipotle y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.

Sándwich de pan blanco relleno de panela asada y mix de quesos, tostado con mantequilla, servido con salsa de tomate cremosa con un toque de albahaca. Acompañado de aderezo chipotle y ensalada fresca de lechuga sangría, arugula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.

Sándwich de hogaza relleno con 100 g de pechuga de pollo, aguacate, queso cheddar y un toque de aderezo de cilantro. Acompañado con ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, pepino, jitomate cherry, fresa, cebolla y nuez.

Sándwich de hogaza relleno con 100 g de arrachera, aguacate, queso cheddar y un toque de aderezo de cilantro. Acompañado con ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, pepino, jitomate cherry, fresa, cebolla y nuez.
Omelettes / Huevos

2 piezas de huevo en tortilla rellena de jamón serrano y queso de cabra. Acompañado de salsa de tomate y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.

2 piezas de huevo en tortilla, rellena de queso, coronada con fajitas de proteína a elegir. Montado sobre salsa verde y salsa roja. Coronado con cebolla curtida, crema y aguacate.

2 piezas de huevo en omelette con proteína a elegir. Acompañados de frijoles refritos con queso y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.
2 piezas de huevo revueltos de champiñon con espinacas. Acompañados de ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.
2 piezas de huevo revuelto con proteían a elegir. Acompañados de frijoles refritos con queso y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.
2 piezas de huevo revueltos de champiñon con espinacas. Acompañados de frijoles refritos con queso y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.
2 piezas de huevos divorciados, acompañado de frijoles refritos con queso y ensalada fresca de lechuga sangría, arúgula, espinaca, fresa, cebolla y nuez.
Barra de ensaladas

Mix de hojas con lechuga sangría, arúgula y espinaca. Acompañada de manzana verde, fresa, blueberry, queso de cabra, cebolla, almendras y semilla de calabaza caramelizada. Aderezada con vinagreta a elección y 120 g de proteína a elegir.

Mix de hojas, lechuga sangría, arúgula y espinaca. Incluye zanahoria, cebolla, pepino, arándanos, nuez, tomate cherry, crotones con ajo, aceitunas negras y aguacate. Aderezada con vinagreta a elección y 120 g de proteína a elegir.
Infantil
Chilaquiles crujientes cubiertos con salsa verde o roja, acompañados de queso fresco desmoronado, crema y cebolla. Acompañado de un huevo al gusto.

Un desayuno variado que incluye: dos huevos preparados al gusto del niño, acompañado de un esponjoso hot cake y salchipulpos.
Unos deliciosos waffles esponjosos servidos con una variedad de frutas frescas de temporada, crema batida y nieve de vainilla.
Bebidas
Té verde japonés con un toque cremoso y ligeramente dulce, ideal para energizar tu día. 400 ml.

Bebida fría a base de leche con matcha, frutos rojos y hielo, con una presentación en capas que resalta sus sabores.
Bebida de taro con un sabor suave y cremoso, con notas dulces y un color morado llamativo. 400 ml.
Chai especiado con un toque de cacahuate que le da un sabor tostado y reconfortante. 400 ml.
Mezcla de chai especiado con el dulzor y acidez natural de la guayaba. 400 ml.
Té tailandés con leche y un toque especiado, servido frío para una experiencia refrescante. 400 ml.
Versión caliente del clásico té tailandés con leche, ideal para los amantes de sabores intensos y cremosos. 400 ml.

Refrescante combinación de jugo de naranja y espumoso, perfecta para un brindis ligero. 200 ml.

Una versión frutal con jugo de arándano y espumoso, equilibrando dulzura y acidez. 200 ml.

Mezcla tropical de jugo de piña y espumoso, con un toque dulce y exótico. 200 ml.
Refreshers
Smoothies

Bebida frappeada a base de leche con mango y fresa.

Bebida refrescante a base de agua con frutos rojos y lychee.

Bebida refrescante a base de agua con piña, maracuyá y naranja.

Bebida frappeada a base de leche con coco y plátano.

Bebida frappeada a base de crema de cacahuate, yogur, coco rallado y leche, con un toque de crema de cacahuate y cocoa.

Bebida refrescante a base de agua con frutos rojos.

Bebida frappeada a base de leche con guayaba y coco.
Lattes y capuccinos
Café con leche suave y cremoso, perfecto para quienes disfrutan sabores clásicos. 400 ml.
Café con leche fusionado con caramelo, creando una combinación equilibrada entre dulzura y acidez. 400 ml.
Café con leche fusionado con vainilla, creando una combinación equilibrada entre dulzura y acidez. 400 ml.
Café con leche fusionado con cacahuate, creando una combinación equilibrada entre dulzura y acidez. 400 ml.
Café con leche fusionado con guayaba, creando una combinación equilibrada entre dulzura y acidez. 400 ml.
Café espresso con leche vaporizada y espuma, textura cremosa y sabor intenso. 400 ml.
Capuccino con un toque de chocolate, ideal para los que aman la mezcla de café y cacao. 400 ml.
Capuccino con cacahuate, una fusión cremosa y ligeramente tostada. 400 ml.
Capuccino con bombones, cremoso y dulce con un toque divertido. 400 ml.
Capuccino con un toque frutal de guayaba, mezcla balanceada y original. 400 ml.


