Casa Alejandría

Seis rebanadas de pan rústico dorado, untadas con una sedosa pasta horneada de tomates cherry, ajo, albahaca fresca y aceite de oliva, con el toque perfecto de aguacate y queso campesino a base de coco. Perfecta para compartir… o para no querer compartir.

Combo delicioso de dos empanadas de champiñones o chontaduro, un aborrajado con queso mozzarella de coco y una marranita con chicharrón vegetal

Cinco deliciosas empanadas crujientes rellenas de un exquisito guiso criollo de champiñones y proteína de soja texturizada o de chontaduro

Irresistible cazuela con encocado de champiñones, berenjenas, zukini y proteína desmechada de soja y no pollo de gluten, gratinada con queso mozzarella a base de coco. Acompañada de arroz de coco y tostadas de plátano. Un tributo a la esencia culinaria de litoral pacífico.

Pasta sumergida en una irresistible salsa pesto con proteína desmechada no pollo, manzana verde, champiñones y maíz dulce, coronada con tomates cherry´s confitados. Acompañada de pan francés y aguacate

Pan brioche, proteína de arveja, guacamole cremosito, tostada de plátano pintón, guiso criollo bien criollo, pepinillos agridulces, queso mozzarella a base de coco, lechuga crespa fresca y rodaja de tomate. Acompañada de papas a la francesa con un toque de paprika Un homenaje a nuestra caleñidad

Pan brioche, chorizo vegetal artesanal, portobellos apanados en una capa crujiente de especias, queso mozzarella de coco, chispeante chimichurri casero, lechuga fresca y rodaja de tomate. Acompañada de papas a la francesa con un toque de paprika. Un homenaje jugoso y valiente a la ética vegana. Esta hamburguesa celebra el activismo cotidiano.

Pan brioche, proteína de lentejas, nueces, coronada con cebolla morada encurtida, queso mozzarella a base de coco, maduritos dulces, rodaja de aguacate, lechuga crespa fresca y rodaja de tomate. Acompañada de papas a la francesa con un toque de paprika. Un homenaje comestible al pensamiento que una la justicia social, los derechos animales y la sostenbilidad.

Pan ciabatta que cubre croquetas de falafel crujientes, aguacate cremoso, lechuga crespa fresca, tomates cherrys horneados con ajo y albahaca, todo realzado con una salsa pesto que lo envuelve todo en un verde hechizo. Acompañado de papas a la francesa con un toque de paprika. Este sándwich es un bocado de realismo mágico

Inspirado en la ropa vieja criolla, este sándwich une un guiso jugoso de soja desmechada, con queso mozzarella de coco fundido, tomate fresco, lechuga crespa y maíz dulce en pan ciabatta artesanal dorado. Acompañado de papas a la francesa con un toque de paprika. Un tributo a Ana, que cocinaba como si cada plato fuera un conjuro de amor. Hoy, su sazón vive en cada mordisco.