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Uva: Zinfandel y tempranillo | 1 año en barrica de roble francés y americana año: 2019 Origen valle de Guadalupe En nariz tenemos notas a la ciruela, la frambuesa, un fondo a vainilla, anís, regaliz, café y madera. de cuerpo medio, potente y agradable en boca, con una acidez balanceada, un final ligeramente astringente y un retrogusto prolongado. Ideal para cualquier platillo de la gastronomia mexicana tales como chiles en nogada, cochinita pibil gorditas de chicharrón y birria así como algunos quesos de intensidad alta y cortes de carne.

Uva: Ensamble de tintos en los que predomina Nebbiolo, Cabernet franc y Sauvignon | 3 meses en barrica de roble francés y americana año: 2019 Origen: valle de Guadalupe | san Antonio de las minas, rancho Velazco En nariz tenemos notas a la frambuesa, canela, pimienta. En boca tendremos notas a madera, frutos rojos frescos con una acidez equilibrada. Ideal para cualquier platillo con jitomate y pastas con quesos frescos. *este vino lo recomiendo para personas que van comenzando en el mundo del vino o para un encuentro casual con amigos

Uva: zinfandel y barbera | 1 año en barrica de roble francés y americana año: 2019 Origen: valle de Guadalupe | san Antonio de las minas En nariz tenemos notas a ciruela, frutos secos, chocolate y vainilla. En boca tendremos notas a madera, vainilla, frambuesa caramelizada con una acidez balanceada con una astringencia y retrogusto agradable. Ideal para acompañar platillos de la comida mexicana como la cochinita, mole, consomé de birria y cortes semi-grasos. *este vino lo recomiendo para acompañarlo con comida mexicana que contenga grasa y notas ligeras a picante. Por ejemplo enchiladas mineras.

Uva: tempranillo y barbera | 6 meses en barrica de roble francés y americana año: 2020 Origen: valle de Guadalupe En nariz tenemos notas a frutos rojos y especias. En boca tendremos notas dulces, como a frambuesa caramelizada, fresas y especias como la pimienta con una acidez balanceada con una astringencia y retrogusto agradable. Ideal para acompañar pastas con jitomate, cortes ligeros, charcutería y quesos ligeros *este vino lo recomiendo para acompañarlo con pizza para esas tardes casuales de películas y reunión con una persona especial *Lo recomiendo para personales buscan un vino dulce sin perder la astringencia de un vino tinto

Uva: grenache | 2 años en barrica de roble francés y americana año: 2017 Origen: valle de Guadalupe En nariz tenemos notas a higo, regaliz, cajeta, maple, chocolate y tabaco. En boca tendremos notas marcadas como la vainilla, el tabaco, regaliz y ciruela con acidez balanceada con una astringencia y retrogusto agradable. Ideal para acompañar estofados de cordero y res, cortes de carne y quesos maduros.

Uva: cabernet franc, cabernet sauvignon y merlot. | 1 años en barrica de roble francés y americana año: 2019 Origen: valle de Guadalupe En nariz presenta aromas intensos y agradables que recuerdan a las frutas maduras como el higo y la ciruela, así como algunas notas a tabaco, Jamaica, chiles secos y madera. de ataque franco y cuerpo medio, con una complejidad aromática frutal, junto con una ligera astringencia y un retrogusto prolongado. Ideal para acompañar todo tipo de pastas y pizzas, carnes frías, quesos curados de intensidad media y alta, así como carnes rojas.

Uva: Chenin Blanc | 1 año en barrica de acacia año: 2020 Origen: valle de Guadalupe | san Antonio de las minas En nariz tenemos notas a durazno, frutas tropicales, madera. En boca tendremos notas a madera, almendra, hinojo, durazno y toronja. Ideal para acompañar con pescados y mariscos fritos o con capeados, Pizza de quesos y pastas cremosas. *este vino lo recomiendo para acompañarlo con un taco gobernador o con un taco capeado estilo ensenada.

* Petillant Naturel, es el primer vino espumoso que existió y se significa naturalmente espumoso, es un vino espumoso que se obtiene colocando jugo de la uva en fermentación en una botella que es sellada con una corcholata y en la botella termina la fermentación. Uva: Barbera. | 6 meses en reposo con sus lías. año: 2020 Origen: valle de Guadalupe De un color rosa, tiene notas de toronja, cáscara de limón, tuna roja, y garambullo. Sencillo, pero limpio y refrescante. Ideal para acompañar todo tipo de comida del mar como tiraditos, aguachiles y ceviches. También tacos dorados de papa.

¿Has oído hablar de los excelentes vinos que esta produciendo México? Los vinos mexicanos cada día toman mas fuerza en el mercado nacional sin embargo nos queda un largo camino. En esta experiencia daré a degustar vinos mexicanos de vinícolas familiares y pequeñas, con propuestas novedosas y vanguardistas. Degustaremos vinos blancos y tintos de baja intervención y dé procesos tradicionales y artesanales. Que incluye: -1 vino blanco -1 vino tinto joven o rosado -1 vino tinto con uno a dos años de barrica También te platicare de la historia del vino mexicano, las regiones mas importantes, como llego, como se ha impulsado y los retos que debe vencer la industria. Me contactare contigo y te hare un ligero cuestionario para seleccionar a detalle las etiquetas a degustar. No te preocupes si no eres un experto en vinos yo te guiare y te enseñare el protocoló de cata para que vivas esta experiencia. PUEDE SER EN TU DOMICILIO O EN UNA TERRAZA EN EL CENTRO D ELA CIUDAD

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