Chiringuito La Pinta

V.T. Castilla y León Variedad Uva: Verdejo NOTA DE CATA Color: Color pajizo blanco. Aroma: Aroma fresco con notas cítricas. Gusto: En boca se muestra fresco, cítrico y joven. MARIDAJE Perfecto para todo tipo de aperitivos, pescados, tapas, pastas, pizza, carnes blancas, arroces y mariscos.

D.O.Ca Rioja Verdejo-Viura-Sauvignon blanc NOTA DE CATA Color: Color amarillo limpio y brillante con reflejos dorados. Aroma: Nariz elegante, sutil, desgrana la fragancia de frutas blancas con finas notas cítricas y tropicales, como piña y maracuyá. Gusto: Buena amplitud en boca, la fruta viva y sabrosa desvela equilibrio y frescura y persistencia. MARIDAJE Perfecto para aperitivos, entrantes, mariscos, pescados, quesos, arroces, pastas y carnes blancas. INFORMACION ADICIONAL Uva cosechada en la zona de Mendavia en parcelas situadas entre 300 y 600 metros de altitud. Los viñedos en perfecto equilibrio permiten la recolección de uvas en óptimo estado de madurez. Las bajas producciones por hectárea permiten obtener un vino concentrado y aromático. Corta maceración seguida de un delicado prensado a baja presión, para obtener un mosto limpio y aromático. Un blanco de Rioja que no dejará indiferente a nadie, que te envuelve en boca y te lleva a una magnífica experiencia. Sin duda uno de los grandes blancos de Rioja.

D.O. Rueda Verdejo NOTA DE CATA Color: Oro pálido / Amarillo dorado / Reflejos verdosos / Intensidad media Aroma: Intensidad alta / Fruta blanca / Fruta tropical / Aromas frutales Gusto: Estructurado / Elegante / Persistente / Fresco / Untuoso / Redondo / Goloso / Afrutado / Armonioso / Final agradable / Croccante MARIDAJE Marisco, Pastas y Pizzas, Pescado, Platos Vegetarianos o Veganos. INFORMACION ADICIONAL Ideal para: Comida con amigos, Cena con amigos Un vino con el que queremos rescatar la esencia tradicional del Rueda Verdejo bien elaborado.

D.O. Bierzo Godello 100% NOTA DE CATA Color: Amarillo pajizo con capa media, limpio y brillante, con la copa en movimiento aparecen reflejos dorados y verdosos. Aroma: Gran intensidad aromática, muy fresco con tonalidades a fruca blanca, cítricos, fruta de hueso, florales y ligeros matices tropicales que se intensifican tras airear la copa. Gusto: Ataque muy fresco, redondo y persistente quedando muy marcada el equilibrio de la acidez. Sensaciones a cítricos, manzana verde y ciertos toques florales, el posgusto revela mucha fruta. MARIDAJE Pastas, pollo, pescado y marisco. INFORMACION ADICIONAL Este nuevo vino, se elabora de la zona más baja de viñedo en ladera, con suelos más minerales, menos oscilaciones térmicas, lo cual permiten elaborar un vino más joven, fresco, afrutado, muy representativo de la Godello, muy varietal, como es este caso.

D.O. Rias Baixas Variedad Uva: 100% Albariño NOTA DE CATA Color: Amarillo pajizo y tonos verdosos. Aroma: Un vino complejo, sofisticado, con notas madreselva, hierbas aromáticas, ligeros balsámicos, menta cítricos intensos (pomelo, limón) tropical (lichies) y fruta de hueso. Gusto: En boca marcadamente frutal, fresco, estructurado, amplio y sedoso. Sabroso en su largo recorrido y potente final. MARIDAJE Aperitivos, marisco, pescado..... INFORMACION ADICIONAL Elaboración ancestral, nada intervencionista. Compromiso con las ideas de pureza, tipicidad y manufactura. Vinificación basada en la honestidad, la simplicidad y el clasicismo. Pequeñas elaboraciones fermentadas de forma espontánea sólo con levaduras silvestres, respetando el carácter, la casta y la singularidad de cada cosecha.

D.O.Ca Rioja Tempranillo-Viura NOTA DE CATA Color: Color rosa pálido. Aroma: En nariz es fino y fresco, de intensidad media. Con aromas dominados por fruta fresca, especialmente por cítricos, notas florales de rosas y herbales. Gusto: En boca es muy fresco, de cuerpo ligero, muy buena acidez y agradable retronasal principalmente de notas florales. MARIDAJE Perfecto para todo tipo de aperitivos, entrantes, verduras, espárragos a la plancha y diferentes salteaos, como setas etc... Perfecto para todo tipo de pescados y mariscos, carpaccio, risottos y pastas. INFORMACION ADICIONAL Uva cosechada en la zona de Mendavia en parcelas situadas entre 300 y 600 metros de altitud. Los viñedos en perfecto equilibrio permiten la recolección de uvas en óptimo estado de madurez. Las bajas producciones por hectárea permiten obtener un vino concentrado y aromático. Despalillado y estrujado parcial de la uva seguido de una corta maceración a temperatura entre 8 y 10º C. Un rosado de rioja de una grandísima calidad para disfrutarlo.

D.O. Rioja Ficha de cata: Color rubí brillante. Nariz con aromas frescos a frambuesa con recuerdos a violetas, golosinas y balsámicos. En boca es fresco, ligero, con persistencia larga y agradable. Un vino equilibrado y elegante. Consumo: Perfecto para acompañar carnes blancas, verduras gratinadas, pastas, arroces, tortillas y pimientos. Perfecto como acompañante de todo tipo de aperitivos.

D.O. Navarra Garnacha NOTA DE CATA Color: Color rojo fresa intenso y brillante. Aroma: Muy afrutado de gran persistencia aromática con intensas notas de fruta roja, cítricas y ciertos matices florales. Gusto: Intensos sabores frutales, fresco, suave y equilibrado. Largo y de gran persistencia en el paladar. MARIDAJE Ideal para acompañar carnes ligeras, ahumados, mariscos, arroz y pasta. INFORMACION ADICIONAL Viñedos situados en la sub zona de la Ribera Baja, entre 200 y 400 metros de altitud, en el sur de Navarra. Es la zona más importante de la D.O. en cuanto a extensión de viñedos y número de bodegas. La pluviometría media es de 448 l/m2 anual y el número de dias favorables para el cultivo de la viña se eleva a 241 al año.

D.O.Ca Rioja Tempranillo-Graciano NOTA DE CATA Color: De color rojo rubí, brillante, de intensidad alta. Aroma: Los aromas son de frutas rojas maduras con elegantes notas de regaliz Gusto: Equilibrado en boca y con un largo y elegante postgusto frutal. Perfecto equilibrio entre frescor y acidez. MARIDAJE Ideal con toda clase de carnes. Buen acompañamiento de pastas, tapas y quesos no muy curados. INFORMACION ADICIONAL Uva cosechada en la zona de Mendavia en parcelas situadas entre 300 y 600 metros de altitud. Los viñedos en perfecto equilibrio permiten la recolección de uvas en óptimo estado de madurez. Las bajas producciones por hectárea permiten obtener un vino concentrado y aromático.

D.O. Rioja Tempranillo

D.O. Ribera del Duero Tempranillo

D.O. Ribera del Duero Variedad Uva: Tempranillo NOTA DE CATA Color: Rojo picota, vivo, capa media Aroma: Aromas a frambuesa y cerezas. Recuerdos especiados como clavo, nuez moscada o pimienta blanca. Evoca a romero y espino blanco. Gusto: Mucha fruta con sutiles toques de madera, hacen de el, un joven muy seductor. MARIDAJE Todo tipo de comidas. charcutería, quesos semicurados, pescados azules, carnes blancas, incluso rojas asadas, cerdo, cabrito, cordero, Admite setas y platos de bacalao salseado, y en general pescados en salsa. INFORMACION ADICIONAL a historia de la Bodegas Asenjo&Manso se remonta aproximadamente a 1908 cuando Aquelino Asenjo (padre de Teófilo Asenjo) comienza a plantar viñedo en el tradicional municipio de La Horra, durante este largo periodo Teófilo luchó por mantener e incrementar el número de viñedos. Fue en 2004 cuando sus hijos encabezados por Jesús Asenjo deciden llevar a cabo el proyecto de Bodegas Asenjo&Manso, pudiendo así transformar la gran calidad de sus uvas centenarias en los grandes caldos que son hoy: Manso, Ceres, Silvanus y A&M. La familia Asenjo, generación tras generación, han venido cuidando de forma tradicional todos sus viñedos, y decimos tradicional porque los trabajos tanto en viñedo como en bodega, se hacen respetando la naturaleza, fruto de esta filosofía de trabajo nacen nuestros grandes vinos. Vinos equilibrados, sensuales y de estilo moderno pero con raíces de corte tradicional, vinos que reivindican la identidad del terruño que los grandes viñedos de La Horra proporcionan.

D.O.Ca Rioja Tempranillo NOTA DE CATA Color: El color es cereza con irisaciones rubí y de fondo intenso, con menisco rojo subido, casi grana. Aroma: En nariz manifiesta maderas nobles, evidenciando el coco y la vainilla, sobre un sutil y fragante fondo de frutas maduras, que recuerdan a la compota de navidad. También aparece un fondo licoroso. Gusto: En boca es fresco y armónico pero con carácter. Buen ensamblaje de fruta y maderas nuevas. MARIDAJE Acompaña a platos de embutidos, quesos suaves y a gran variedad de carnes e incluso a pescados azules. INFORMACION ADICIONAL Ramón Bilbao, una de las mejores bodegas riojanas, extendió en 2010 su radio de acción a Rueda para elaborar interesantes verdejos. Presentamos la última cosecha: Ramón Bilbao Verdejo 2018. Gracias a la proximidad bodega-viñedo, la uva entra es las instalaciones en tiempos mínimos, lo que unido al procesado con nieve carbónica garantiza una inmejorable calidad de los frutos. Una fermentación lenta a bajas temperaturas y un proceso de elaboración con gases inertes para preservar del oxígeno al vino consiguen un verdejo de alta calidad y con mayor longevidad. Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924 por Ramón Bilbao Murga, uno de los pioneros criadores de vino. Desde su emplazamiento a las afueras de Haro, Ramón Bilbao se erige como una de las bodegas con más tradición y predicamento de Rioja Alta. En la década de los noventa, fue pieza clave de la renovación de los vinos riojanos. Desde 1999, Ramón Bilbao pertenece a la familia Restoy-Zamora. Con el cambio de siglo y de propiedad, Bodegas Ramón Bilbao ha desarrollado importantes inversiones para la modernización del proceso productivo. Además, ha invertido significativamente en viñedo.

D.O. Ribera del Duero Variedad Uva: Tempranillo NOTA DE CATA Color: Granate / Capa alta / Intenso / Cubierto Aroma: Notas de crianza / Fruta madura / Complejo / Elegante / Expresivo / Aromas frutales / Madera de roble Gusto: Estructurado / Sedoso / Persistente / Largo / Amplio / Final agradable / Profundo MARIDAJE Ideal con carnes a la brasa y comida ahumada como vegetales a la parrilla y platos con base de salsa de tomate como la lasagna o la pizza. INFORMACION ADICIONAL 100% Tempranillo, 16 meses en barrica de roble francés. Estos vinos son la historia de nuestras familias migrantes que fueron en busca de un destino mejor y también la historia de las nuevas generaciones que volvieron a cumplir las promesas realizadas a sus abuelos. Son sus nietos viñadores los que están en estos Pagos para mostrarnos la esencia del corazón de Ribera del Duero.

D.O. Cava Macabeo

D.O. Cava Requena Macabeo NOTA DE CATA Color: Sedoso, de fina burbuja, elegante, Aroma: En nariz destaca su aroma a frutas y violetas Gusto: Con sabor de nuestra tierra que todo lo aporta. MARIDAJE Con toda la gastronomía mediterránea, ensaladas, pastas, arroces, pescados, pero también ideal con salazones, quesos no muy curados y carnes blancas. INFORMACION ADICIONAL Cava que nos conquista e primeras con sus aromas de fruta madura, en el que tras unos segundo en copa hacen presencia los frutos secos. Su carbónico desde los inicios en copa se aprecia de desprendimiento fino y elegante, para mostrarnos en boca la gran integración y cremosidad del mismo, solamente interrumpida por ese final fresco y de ligero amargor.

Pechuga de pollo a la plancha con patatas fritas y ensalada

Entrecot de ternera(300gr) a la plancha con patatas fritas y verduras a la plancha

Solomillo de ternera(300gr.) a la plancha con patatas fritas y verduras a la plancha

Cordero a la plancha con patatas fritas y verduras a la plancha

Rabo de toro con guarnición de patatas y pimientos

Codillo de cerdo al horno con patatas a lo pobre

Presa Ibérica a la plancha con patatas fritas

Carne de Vacuno (200 gr.) con patatas fritas

Vaca vieja (200 gr.), Tomate, lechuga, bacon, cebolla y queso. Incluye patatas fritas.

Champiñones, pimienta o roquefort

Filete de emperador a la plancha con patatas fritas y ensalada

Calamar frito o a la plancha con patatas fritas y ensalada

Filete de Atún Rojo a la plancha con patatas asadas, ali-oli y ensalada

Lenguado a la plancha con patatas asadas y ensalada

Filete de Gallo Pedro a la plancha con patatas asadas y verduras

Lubina a la plancha con patatas asadas y verduras

Dorada a la plancha con patatas asadas y verduras

Rape frito o a la plancha con patatas asadas y verduras

Crujiente de bacalao frito con patatas asadas y verduras

Salmón a la plancha con patatas y verdura

Corvina a la plancha con patatas y verduras

Pez raya con patatas y verduras

Merluza en salsa verde con verduritas y patatas fritas

Con patatas fritas

Con patatas fritas

Tomate, lechuga, queso, bacon y cebolla(Con patatas fritas)

Tomate, cebolla dulce, ajos frescos, aceitunas negras, aceite de oliva virgen y perejil

Brotes tiernos, pollo a la plancha, dados de queso, picatostes y salsa césar

Tomate, lechuga, cebolla, maíz, remolacha y aceitunas

Lechuga, tomate, cebolla dulce, maiz, zanahoria, atún, huevo y aceitunas

Brotes tiernos, tomate, aguacate, langostinos y salsa de mostaza y miel

Tomate a rodajas, anchoas del cantábrico y aceitunas

Tomate, cebolla dulce, aceitunas, perejil y arenque ahumado

Brotes tiernos, bacon, picatostes, nueces y salsa de mostaza y miel

Brotes tiernos, manzana, piña, maiz, langostinos y salsa de yogurt y vinagre de arroz

250 Grs

250 Grs

250 Grs

250 Grs

Pez Plata

Por persona

Patatas a lo pobre con gambas al ajillo

Patatas con chorizo a la plancha y huevo

Bogavante, cigalas, gamba roja, mejillones, navajas, cañaillas, almejas, berberechos, langostinos, gamba blanca y calamar a la plancha. Incluye Jarra de cerveza o jarra de tinto de verano o botella de vino de la casa

Langosta (500 gr.) Gamba Roja de Garrucha (150 gr.) Gamba Blanca de Garrucha (150.) Centollo (500gr.) Nécoras Navajas Mejillones Zamburiñas Buey de Mar Incluye: Jarra de Cerveza, Jarra de Tinto de Verano o Botella de vino de la casa

Variedad de pescados a la plancha para 2 personas, con guarnición de patatas asadas y crujiente de verduras. Incluye bebida: Jarra de cerveza o jarra de tinto de verano o botella de vino de la casa

Calamares, chanquetes, boquerones, tortitas de camarón, cazón en adobo, chopitos, gambas y cigalas

Calamares, chanquetes, boquerones, tortitas de camarón, cazón en adobo, chopitos, gambas y cigalas

Vegetariana