Buffete Adulto $255

Tostada de Atun

Atún fresco en cubos marinado en salsa de Jamaica picosita.

Molcajete Mar y Tierra.

Camarones zarandeados, camaron momia, chorizo argentino, chistorra, arrachera, brocheta de pollo, panela y nopal.

PIÑA TROPICAL

Curtido de camarón cocido, camarón crudo, calamar, bañado con chile chiltepín en polvo.

Hamburguesa Doba Especial

Carne de sirloin asada a la parrilla, salpicón de queso con morrón y camarón, acompañada de papas a la francesa.

Tacos de Filete de Picaña

2 tacos de filete de picaña asados a la parrilla, acompañados de frijoles, cebolla cambray, nopal, serranos toreados y salsa de la casa.

Tacos estilo Ensenada

2 tacos de camaron o pescado acompañados de ensalada de col.

Tacos Petroleros.

Taquitos dorados montados en 140 grs de camarón en aguachile petrolero (Receta de autor)

Chicharron de pescado estilo SAMAO

200 grs de chicharron de pescado acompañado de ensalada y arroz.

Parrillada Doba Individual

Arrachera, chorizo corona, brocheta de pollo, camarones zarandeados acompañados de tacos de frijoles.

Orden de Arrachera

250 grs de arrachera marinada asada a la parrilla acompañada de puré de papa, cebolla, nopal y salsa martajada.

Tasajo

250 grs de sirloin acompañados de frijoles y ensalada.

Filete de pescado al gusto.

250 grs de filete empanizado, al cilantro, enchilado, cacahuate, al mojo de ajo acompañado de ensalada y arroz.

Camarones al coco rellenos.

Camaron relleno de queso crema, toque especial de la casa, acompañados de ensalada y arroz.

Camarones momia

Camaron relleno de queso crema, envuelto en tocino acompañado de ensalada y arroz.

Camarones empanizados rellenos.

Camaron relleno de queso crema, toque especial de la casa, acompañados de ensalada y arroz.

Camarones al Mojo de Ajo

210 grs de camarones con cascara al mojo de ajo acompañados de ensalada y arroz.

Camarones al Cilantro.

210 grs de camarones con cascara acompañados de arroz y ensalada.

Camarones al Cacahuate.

210 grs de camarones con cascara acompañados de ensalada y arroz.

Camarones Enchilados.

210 grs de camarones con cascara acompañados de arroz y ensalada.

Camarones al Ajillo.

210 grs de Camarones con cascara mezclados con ajo y chile guajillo, acompañados de ensalada y arroz.

Tiradito de Atun

140 grs de laminas de Atun fresco bañado en salsa especial, cebolla y cremoso de aguacate.

Ceviche tradicional de camaron.

140 grs de Camaron, pepino, cebolla morada, jitomate y cilantro.

Ensalada Doba Individual

Mezcla de mariscos frescos camaron crudo, calamar, camaron cocido, pepino, cebolla morada, bañado en salsas negras y rojas.

Aguachile de Arrachera

Arrachera, pepino, cebolla, jitomate, bañado en salsas negras.

Aguachile Doba

140grs de camarón, cebolla, pepino, piña y chile habanero, bañado en salsa negra especial de la casa.

Aguachile Petrolero

140 grs de arrachera marinada cortada en cubos, pepino, cebolla, jitomate y cilantro. Bañada en salsas negras de la casa.

Aguachile Verde, Rojo y Negro.

140 grs de Camarón, pepino y cebolla morada.

Especialidades

Parrillada Doba

500g de costilla, 500 g de arrachera, 250 g de camarones zarandeados, chistorra, chorizo para asar corona, nopales, brochetas de pollo y vegetales, chile relleno de queso y camarón, 2 pieza de tortilla de harina y cebollas asadas acompañada de frijoles y guacamole.

MOLCAJETE MAR Y TIERRA

Arrachera, camarón zarandeado, chorizo, brocheta de pollo, brocheta mixta, panela asada, nopal y cebolla cambray, bañada en salsa especial de la casa.

HAMBURGUESA DOBA ESPECIAL

200 grs de carne a la parrilla, salpicón, queso asadero, acompañada de papas fritas.

HAMBURGUESA MARINA

200 grs de salpicón, queso asadero, acompañada de papas fritas.

HAMBURGUESA ASADERA

200 gr de carne a la parrilla, queso asadero, acompañada de papas fritas.

Ensalada Doba

Camarón crudo y cocido, cubos de atún, bañado en salsas negras de la casa con pepino y cebolla.

Aguachile Doba

250 g de camarones pelados con trozos de piña - habanero en salsas negras servido con pepino y cebolla morada.

Aguachile de arrachera

250 g de arrachera servida en salsa negra especial de la casa, pepino, cebolla, jitomate y cilantro.

Camarones Doba

220 g de camarones zarandeado servidos sobre una cama de arroz de la casa y cremoso de aguacate.

Chicharrón de pescado
Tacos Petroleros

200 g de camarones en mariposa bañados en salsa especial de la casa, montados sobre 3 piezas de tacos dorados de frijol negro, fusión perfecta. Receta de autor.

PIÑA TROPICAL

100 gr Camarón cocido, 100 gr de calamar, 70 gr de Camarón crudo, piña en cubos, pepino, cebolla morada espolvoreada con chile chiltepin.

TACOS ESTILO ENSENADA

Camarón o pescado capeado, coronado con ensalada de col y pico de gallo.

ORDEN DE ARRACHERA

300 grs de arrachera marinada asada a la parrilla, acompañada de ensalada fresca, pure de papa y guacamole.

Tacos de filete de picaña

2 tacos con 300 g de filete picaña acompañados con nopal, cebollita, chiles toreados, frijoles y guacamole.

Parrillada individual

150g de arrachera, 150g de tasajo, brocheta de pollo, chorizo asado, taquitos zarandeados de frijoles y camaròn zarandeado a la parrilla, complementado con nopal asado y cebolla cambray.

Aguachile petrolero

280 g de camarón en mariposa, bañados en salsa especial de la casa. Receta de autor.