Principal

Chicharrón crocante, papita criolla richie, suero y picante dulcerna

Arepitas de cayeye x 3 con queso costeño acompañadas de suero y hogao

9 bites de nuestros clásicos deditos Olaya, acompañados de miel de cayena

Omelette al gusto acompañado de pan de la casa (4 toppings a elección: queso mozzarella, jamón, tocineta, maíz dulce, tomate, espinaca, champiñones o cebolla)

Huevos al gusto, pancakes, tocineta y fruta

Dos huevos fritos en cacerola con salsa pomodoro, aguacate, queso feta y chips de ajonjolí

Dos huevos fritos sobre papitas crocantes en paprika y aceite de oliva con jamón serrano Adición de jamón serrano $5.000

Claras de huevo con champiñones, maíz, espinaca, cebolla y tomate. Acompañado de arepa de chía Adición de aguacate $4.000

Revueltos o fritos acompañados de pan de la casa

Waffles de masa de pan de bono, salsa frutos rojos y salsa de arequipe Adición helado de vainilla $5.000

Chicharrón crocante, papita criolla richie, suero y picante dulcerna

Pan de masa madre 100% integral de la casa, tajadas de aguacate, puré de aguacate y queso feta

9 bites de nuestros clásicos deditos Olaya, acompañados de miel de cayena

6 mini quibbes de carne 6 mini empanadas de pollo 6 mini deditos 3 arepitas cayeye 220 grs de papá criolla 220 grs de chicharrón. acompañado de hogao, suero, picante dulcerna.

Croissant de la casa relleno con omelette de jamón y queso, incluye fruta

Pancakes decorados con azúcar pulverizada, nutella y huevos revueltos.

Pan brioche, quesos fundidos y queso crema. Acompañado de papas fritas, incluye bebida (Jugo de naranja o Agua) y fruta.

Sándwich gratinado al horno, con pan brioche, jamón, queso mozzarella, huevo frito.

Huevos al gusto, pancakes, tocineta, fruta.

Calentado de arroz, frijoles, pollo, maíz, champiñones, huevo acompañado de pepitas fritas y hogao

Tradicional cayeye samario, chicharrón de Dulcerna, hogao, suero y queso costeño.

Sándwich en pan brioche, pollo, huevo, tocineta, lechuga y tomate.

Croissant de la casa, omelette relleno con jamón y queso.

Pancakes con miel de maple y salsa de frutos rojos.

Pan brioche, pollo, huevo, jamón, tocineta, queso y cogollo europeo. Con papas fritas

Chicharrón cocinado al vacío con papa amarilla, suero

Wrap de espinaca, quinoa orgánica, pollo y arándanos.

Pan de masa madre, carne de res y queso mozzarella, servido con el consomé de sus jugos

Pan artellano, pernil de cerdo, jamón artesanal, queso, pepinillos y mostaza. acompañados de papas fritas.

9 Bites de nuestros clásicos deditos Olaya, acompañados de miel de Cayena.

Ensalada de pollo con manzanas en canastilla de hojaldre.

Pan de masa madre 100% integral de la casa, tajadas de aguacate, puré de aguacate y queso feta

Lechugas mixtas, pollo, edamame, zanahoria, champiñones, aguacate y vinagreta oriental

Yogurt griego, granola de la casa, frutos rojos y banano

Penne alfredo con crema de pollo y tocineta.

Arroz salteado al wok con pollo, camarones, anillos de calamar y verduras.

Nuggets de pechuga de pollo con papas fritas

Lomo de res al estilo peruano, salteado con cebolla, tomate y pimentón, sobre papas fritas

Pasta larga en salsa boloñesa de la casa. Acompañado de pan y queso parmesano

Churrasco, chorizo, arroz de verduras, ensalada y chips de plátano. Acompañado coca cola 250 ml y postre del día.

Chuleta de cerdo a la plancha, salsa BBQ, palitos de yuca y vegetales al wok. Acompañado con coca cola 250 ml y postre del día.

Pechuga de pollo rellena, arroz de verduras, ensalada, platanitos, gaseosa 250 ml y postre del día.

Pechuga a la plancha, papas a la francesa, ensalada de la casa, Acompañado coca cola 250 ml y postre del día.

120 gramos de pernil con salsa demiglace, ensalada de papa y ensalada de vegetales.

120 gramos de pechuga de pavo con salsa demi glace, arroz con almendras y ensalada de la casa.

Dedito de pescado apanado con salsa tártara, papas francesa y ensalada de repollo.

Milanesa de pollo en salsa agridulce, arroz blanco, brócoli y zanahoria salteados.

Carne de birria en sus jugos de coacción, puré de papa y esquites.

Hamburguesa de pechuga de pollo en pan de la casa, queso chédar, salsa, vegetales y papas a la francesa

400 ml

400 ml Agua

300 ml

Granizado de vino con receta especial de Dulcerna.