El Aguilon Irish Pub

Tinto roble 10 meses Capacidad: 75 cl. Graduación: 14,1º Bodega: Pagos de Valcerracín Pais: España Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero Variedad Uva: Tempranillo

D.O. Ribera del Duero Tempranillo NOTA DE CATA Color: Granate / Capa alta / Intenso / Cubierto Aroma: Notas de crianza / Fruta madura / Complejo / Elegante / Expresivo / Aromas frutales / Madera de roble Gusto: Estructurado / Sedoso / Persistente / Largo / Amplio / Final agradable / Profundo MARIDAJE Ideal con carnes a la brasa y comida ahumada como vegetales a la parrilla y platos con base de salsa de tomate como la lasagna o la pizza. INFORMACION ADICIONAL 100% Tempranillo, 16 meses en barrica de roble francés. Estos vinos son la historia de nuestras familias migrantes que fueron en busca de un destino mejor y también la historia de las nuevas generaciones que volvieron a cumplir las promesas realizadas a sus abuelos. Son sus nietos viñadores los que están en estos Pagos para mostrarnos la esencia del corazón de Ribera del Duero.

Tinto Alta Expresión 15 meses Capacidad: 75 cl. Graduación: 14,0º Bodega: Bodegas Asenjo y Manso Pais: España Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero Variedad Uva: Tempranillo

D.O. Ribera del Duero 100% Tinta del país NOTA DE CATA Color: Rojo intenso. Aroma: Esta añada es muy compleja en nariz y abundan mucho las frutas rojas. Gusto: En boca, se marca un tanino bien pulido. A su vez, nos aporta frescura sin dejar de ser un vino con volumen. INFORMACION ADICIONAL Vendimia manual en cajas. Encubado en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios. Maceración media. Temperaturas de fermentación de 23° a 28°, durante 10-12 días. Embotellado en septiembre de 2021

Tempranillo Ribera del Duero PRODUCCIÓN 350.000 - 400.000 botellas El vino El Pago de los Capellanes Crianza es un vino que prácticamente no requiere presentación. Se trata de uno de los principales baluartes de la bodega de Pedrosa de Duero, un tinto que pese a compartir protagonismo con los otros cuatro tintos de la casa, ha conseguido posicionarse por sí solo gracias a su enorme personalidad. Es todo un clásico en Ribera del Duero, un ribera de cuerpo medio, largo, equilibrado y adictivo.

D.O. Ribera del Duero Tempranillo NOTA DE CATA Color: Intenso granate, vivo y de capa alta. Aroma: Aromas que recuerdan al café, al tabaco y a madera. Gusto: En boca en contundente y carnoso y nos ofrece serios y potentes taninos. MARIDAJE Platos de carnes de gran sabor y jugosidad, que necesiten una copa a la altura para redondear y potenciar los intensos sabores de la carne. Platos elaborados con carnes rojas y en especial carnes de caza serían la pareja perfecta, una ocasión para recordar. INFORMACION ADICIONAL Vendimiamos la uva a mano. En cajas de 20 Kgs como exige la tradición. Durante 8 días de fermentación entre 23º C y 28º C y la maceración de 10 días, cada vez que el vino alcanza la máxima temperatura de fermentación realiza- mos diariamente el proceso de remontado. Después de 30 meses en barricas de roble de 3 orígenes se inicia la crianza de 18 meses en botella que otorgan un temperamento propio a nuestro reserva.

Tinto joven Capacidad: 75 cl. Graduación: 13,5º Bodega: 6 Placeres Denominación de Origen: D.O.Ca Rioja Variedad Uva: Tempranillo-Graciano

Tinto Crianza Capacidad: 75 cl. Graduación: 14,0º Bodega: Bodegas Ramon Bilbao Pais: España Denominación de Origen: D.O.Ca Rioja Variedad Uva: Tempranillo

D.O.Ca Rioja Variedad Uva: Tempranillo 85%, Garnacha 15% NOTA DE CATA Color: De color rojo granate con tonos picota. Aroma: En nariz es complejo y afrutado, con aromas que recuerdan a vainilla y frutos secos, resultado de una crianza en barricas cuidadosamente seleccionadas. Gusto: En boca es equilibrado, elegante y untuoso, con un final persistente. MARIDAJE Carnes rojas, platos de caza, quesos curados, platos cuchara. INFORMACION ADICIONAL Su crianza de 12 meses le otorga un carácter complejo y frutal, vivo y limpio. Es un vino redondo y amplio, reflejo del buen hacer y la tradición de Rioja.

Blanco joven Capacidad: 75 cl. Graduación: 13,0º Bodega: 6 Placeres Denominación de Origen: D.O.Ca Rioja Variedad Uva: Verdejo-Viura-Sauvignon blanc

D.O. Rueda Variedad Uva: Verdejo NOTA DE CATA Color: Limpio, límpido y brillante. Color amarillo pálido con reflejos grisáceos. Agradable a la vista. Aroma: En nariz, es claro y muy ligero. Notas de claros aromas primarios donde sobresalen los tonos cítricos. Gusto: Entrada en boca muy fresca, donde los tonos cítricos continúan estando muy presentes a la copa. Un vino muy fácil de beber y muy ligero. MARIDAJE Ideal para aperitivos, entre horas y con tapas; pescado frito, ensaladilla rusa, calamares a la romana, xipirones, etc... INFORMACION ADICIONAL BODEGAS J. FERNANDO La Denominación de Origen Rueda es el último y apasionante proyecto en el que se ha embarcado la Familia J. Fernando. En nuestra finca situada en Rueda, contamos con las variedades de Verdejo y Sauvignon-Blanc. En 2018 se inició con la comercialización de nuestro J. Fernando Verdejo y J. Fernando sobre lías.

V.T. Castilla la Mancha Airén y Moscatel NOTA DE CATA Color: Un vino de atractivo color amarillo pálido con reflejos luminiscentes de color verdoso Aroma: En nariz nos recuerda aromas de frutas con hueso y con matices tropicales. Gusto: En boca se muestra suave, fresco y levemente dulce con paso limpio y elegante MARIDAJE Ideal para disfrutar con todo tipo de pescados ahumados, aperitivos, encurtidosy snacks INFORMACION ADICIONAL Bajo la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vinos de la Tierra de Castilla, elaboramos este vino con personalidad y carácter propio con el fin de influirle una identidad que marque la diferencia.

Blanco Capacidad: 75 cl. Graduación: 12,5º Bodega: Pagos de Valcerracin Pais: España Denominación de Origen: D.O. Rueda Variedad Uva: Verdejo

Blanco Verdejo Capacidad: 75 cl. Graduación: 13,0º Bodega: 6 Placeres Pais: España Denominación de Origen: D.O. Rueda Variedad Uva: Verdejo 100%

D.O. Ribeiro Variedad Uva: Godello NOTA DE CATA Color: Intenso color amarillo pajizo brillante. Aroma: Aromas de intensidad media a frutas de hueso, flores blancas y anisados. Gusto: Sabroso, fresco y estructurado, con sensaciones de fruta blanca y una acidez perfectamente integrada y muy agradable. MARIDAJE Mariscos, pescados, arroces y quesos suaves. INFORMACION ADICIONAL Vendimia manual, despalillado total y prensado a bajas presiones. El proceso de vinificación se empieza con gran inmediatez desde que se cortan los racimos para conservar al máximo la intensidad y frescura de aromas. No se realiza fermentación malo láctica. Reposado de tres meses en deposito y un mes en botella antes de su comercialización.

D.O. Rias Baixas Albariño NOTA DE CATA Color: Color amarillo pajizo con tonos dorados, limpio y brillante. Aroma: Nariz franca y directa de buena intensidad. En él destacan notas cítricas de lima, afrutadas de manzana verde y albaricoque. Un sugerente tono tropical de maracuyá unido a un fondo vegetal mentolado y de hinojo le da persistencia y equilibrio. Gusto: En boca es un vino equilibrado de carácter atlántico, con una acidez y salinidad bien integrada. Con un buen centro de boca, amplio, donde sobresalen las notas frutales y vegetales bien integradas. MARIDAJE Sublime con quesos gallegos como los de Arzúa-Ulloa. Zamburiñas a la plancha o unos deliciosos mejillones de ría. Los pescados se rinden ante vinos como Viña Caeira: besugo, rodaballo y bacalao. Perfecto con comida japonesa como sushi y sashimi. INFORMACION ADICIONAL Viña Caeira, se ha elaborado con la intervención mínima necesaria para respetar la nobleza de los pequeños y compactos racimos de la variedad Albariño de la finca. La vendimia de esta uva es manual en cajas de 15kg, ya que el emparrado propio de este viñedo así lo requiere. Fermentaciones pausadas, a temperaturas bajas, para preservar la integridad aromática de la uva. Tras la fermentación se hace una crianza sobre lías durante aproximadamente 4 meses donde se adquiere el equilibrio justo entre la acidez, el frescor y el volumen del vino.

D.O. Bierzo Godello 100% NOTA DE CATA Color: Amarillo dorado, muy brillante y limpio. Aroma: Intensidad alta, mucha presencia de fruta blanca, cítricos, ligeros toques tropicales, bien integrados con los aportes de la barrica. Gusto: Ataque fresco y expresivo, buena integración de la fruta. Paso largo y untuoso, con gran persistencia y posgusto muy largo. MARIDAJE Pastas, pollo, pescado y marisco. INFORMACION ADICIONAL Fermentación en barricas de roble Francés. Procedimiento de "batonnage" periódico de sus lías para obtener una estructura y complejidad aromática optima. Se continua con este proceso hasta obtener una crianza en barrica de 12 meses y un mínimo de 6 meses en botella.

Rosado joven Capacidad: 75 cl. Graduación: 13,0º Bodega: 6 Placeres Pais: España Denominación de Origen: D.O.Ca Rioja Variedad Uva: Tempranillo-Viura

V.T. Castilla la Mancha 100% Chardonnay NOTA DE CATA Color: Amarillo pajizo, con brillantes destellos. Vibrantes burbujas, finas y abundantes. Aroma: Seductores aromas a fruta exótica. Destaca por su frescura. Matices botánicos del Mediterráneo. Gusto: Sabor delicioso. Buena estructura con longitud y viveza. Minúsculas burbujas que seducen por su delicadeza. MARIDAJE Ideal para maridar con marisco, jamón ibérico, quesos cremosos, foie, pasta, arroces de pescado, pescados grasos, aves, carnes blancas y postres de frutas. INFORMACION ADICIONAL El 3% del vino base es envejecido previamente en barricas de roble francés de 225 litros. La segunda fermentación se produce en botella con una crianza sobre sus lías de un mínimo de 24 meses.

Tinto Crianza 12 meses Denominación de Origen: D.O. Jumilla Capacidad: 75 cl Graduación: 15,0º Bodega: Bodega 6 Placeres Variedad Uva: 80% Monastrell, 20% Cabernet