El Clandestino

Ricos nuggets caseros de pollo fresco. Acompañado de papas fritas naturales y artesanales.

Ricas papas fritas naturales acompañados de vienesas clandestinas.

Una de las especialidades de la Cervecería Kunstmann, es su Cerveza Kunstmann Gran Torobayo 500cc Es una Cerveza de color ámbar profundo y mayor graduación alcohólica, lo que le da un gran carácter

Cerveza artesanal de la zona de colliguay variedades, ambar, rubia y negra.

Cerveza de tipo Ale, de color ámbar, producto de su elaboración con malta caramelo. Sabores con notas dulces y aromas de caramelo. 4.5° de alcohol Cerveza tipo Ale Elaborada en Santiago de Chile

Balde con 6 cervezas coronas

Heineken es una cerveza premium lager, de origen holandés, que tiene un constante compromiso de calidad y pureza, el cual ha perdurado por más de 150 años, convirtiéndola en una de las marcas más emblemáticas del mundo. El meticuloso proceso de elaboración consta de cebada malteada, lúpulo, agua y la exclusiva levadura A-Yeast®️. Éstos son los ingredientes 100% naturales que le entregan su distintivo sabor balanceado, ligeramente tostado, un suave amargor y unas sutiles notas frutales a plátano y manzana verde.

Nuestra Kunstmann Arándano aprovecha las virtudes de los frutos de la zona, su aroma y estilo frutal son una perfecta expresión de la naturaleza del sur de Chile. MARIDAJE: Pancakes con maple syrup, strudel de manzana, tartar de atún, pickles.

Variedad de cervezas sin filtrar - Lager o torobayo. Cervezas clásicas pero en su versión sin filtrar, lo que le otorga mayor intensidad de sabores y aromas.

Ricos ostiones con queso parmesano y el toque del secreto Peruano

Lo mejor del mar está en clandestino. 12 machas con la magia del Perú.

Tiernos trozos de filete Angus, cebolla morada y tomate, aliñados sobre papitas asadas bañadas en su jugo de lomo saltado..

Tiernos trozos de filete Angus, longaniza de chillan, cebolla morada y tomate, aliñados sobre papitas asadas bañadas en su jugo de lomo saltado.. Un Manjar.

Los mejores trozos de pescado apanados fritos y crocantes acompañado con papas doradas y zarza criolla

Pescado y mariscos surtidos delicadamente apanados fritos y crocantes, acompañado de papas doradas y zarza criolla peruana (Incluye camarones ecuatorianos 36/40, anillos de calamar y laminas de pulpo.

Aros de calamar apanados fritos y crocantes, acompañados de yuquiitas fritas y zarza criolla.

Trozos de pollo apanados fritos y crocantes , acompañados de papas fritas y zarza criolla peruana.

Arrolladitos de queso en masa wantán, servida con guacamoles para untar.

Yuquitas fritas

Camarones en panko, con una base de papas doradas y una sarsa criolla al estilo Peruano.

Base de salmón con los mejores mariscos y la salsa especial clandestina

Medallones de pulpo al limón, aceite de oliva y salsa de aceituna morada, acompañado de galletitas para untar.

Masa de papa en perfume de ají amarillo y limón sutil rellena de pollo y mayonesa.

Masa de papa en perfume de ají amarillo y limón sutil rellena de medallones de pulpo en salsa suave de aceituna peruana.

Plato tradicional del Perú. Papas cocidas bañadas en una salsa de ají amarillo, queso fresco, leche evaporada.

Base de leche de tigre al cilantro, acompañado de 4 camarones al panko, cubos de salmón o atún y media palta montada, hacen de este plato un excelente plato para compartir como entrada.

Pescado salmon cortado en láminas macerado en su propia leche de tigre en tres presentaciones: con salsa de olivo, ají amarillo y rocoto.

Variedad de mariscos y pescado con salmón marinados en su toque especial de leche de tigre, acompañado de sus guarniciones típicas. (Camarones ecuatorianos, calamar, reineta o salmon. Pídelo con picante o sin el.

Pescado salmon cortado en dados marinados en limón sutil con su aliño secreto del chef, acompañado de sus guarniciones típicas.

Variedad de mariscos marinados en su toque especial de ají amarillo y aros de cebolla. Pescado salmon o atún.

Combinación de ceviche de pescado salon onatun con ricos chicharrones de calamar.

El mas rico salmón austral en salsas especiales del Perú.

Salmón cortado en láminas macerado en su propia leche de tigre, con emulsión de ají amarillo.

Delicia de camarones calibre 36/40 con el toque especial Peruano.

Tentáculos de pulpo preparado a la parrilla con salsa de chimichurri y en su base, verduritas salteadas.

Reineta a la plancha con salsa a la crema de ajo y camarones, acompañado de papas doradas o Arroz

Salmón gratinado con salsa de 3 quesos, acompañado con puré de papa amarilla.

Filete de Salmón Salar con papa al vapor, acompañado con ensalada de la temporada.

Filete de atún con papa al vapor, acompañado con ensalada de la temporada.

Pescado a la plancha reineta en salsa americana con variedades de mariscos Acompañado de arroz.

Maravilloso salmón austral de Chile con la clásica salsa especial peruana de mariscos, Acompañado de arroz

Pescado reineta a la plancha con cebolla, pimentón salteado en salsa madre.

Filete de vacuno con mixtura de mariscos flambeados con vino blanco con una salsa casera estilo peruano. Incluyen camarones, laminas de pulpo y calamares. Plato con una pizca de picor muy agradable al paladar.

Pure de papas amarilla. Con el exquisito lomo saltado de la casa.

El plato más bacán de El Clandestino, trozos de filete flambeados al pisco con salsa a basa de soya, cebolla morada y tomates, acompañado con papas fritas y arroz graneado. Un clásico del Perú.

Cambiamos el filete por trozos de pechuga de pollo.

Exquisitos camarones en crema de ají amarillo, parmesano y leche.

El ají de gallina es un plato típico de la gastronomía peruana, concretamente de la costa, ​ que consiste en un ají o crema espesa con pechuga de gallina deshilachada. Esta crema es servida con papas cocidas, y en ocasiones con arroz blanco.

Tiene filete salmón a las brasas. Acompañado de panache de verduras y salsa de camarón.

El secreto oculto de la comida popular peruana, contundente mezcla de frijoles y arroz frito con aderezos peruanos, acompañados con porción de jugosito lomo saltado.

Contundente mezcla de frijoles y arroz frito coronada con salsa de mariscos.

En salsa Blanca o albahaca o huancaina. Una delicia a la clandestina.

Los pansotti son un tipo de pasta muy similar a los raviolis, pero mucho más grande. Son muy típicos de la región de Génova, y, a diferencia de los raviolis, los pansotti van relleno de verduras, en este caso Espinaca, Zapallo o Alcachofa. Prefiera en salsa blanca o pesto.

Rico trigo mote bañado en salda Pesto, acompañado de un sabroso lomo de Atún o salmón; bañado en una salsa de maracuyá, sabores intensos agridulce, una maravilla

Raviolis triangulares rellenos con camarón , albahaca, queso y salsa blanca.

Arroz alboreo, queso , mantequilla, leche , crema de leche, acompañado con camarones en salsa americana.

Risotto clásico con salmón en salsa de maracuyá.

Mezcla perfecta de carne filete, pollo y camarones con un saltado de verduras.

Rico risotto andino en suave salsa de callampas y champiñones, acompañado con trozos de filete jugosito.

Tierna costillita 600 grs app en salsa especial Clandestina estilo barbecue, cos especias Peruanas y un toque de Jack Daniel. acompáñala con papas fritas o arroz.

300 grs de filete de arrachera EEUU, acompáñala con papas rusticas, papas fritas, ensalada o Pure. Una maravilla de sabores. Puntos de la carne Término Medio Término 3/4 Bien Cocido

La entraña Americana es un corte ubicado entre la malaya, palanca y tapabarriga. Es blanda de color rojo oscuro, corte angosto y delgado. Muy sabrosa y pariente de la palanca. EN clandestino la puedes disfrutar 300 grs con Papas fritas, puré de papas, ensaladas o arroz

Jugoso filete de vacuno bañado con salsa especial de camarones, servido con papas rústicas.

Filete a la plancha bañado en salsa mignon, acompañado de risotto a la huancaína.

Medallón en salsa tres pimienta, montado en un panache de verduras a la parrilla.

Trutro de pollo deshuesado, apanado y frito, acompañado de papitas fritas y ensalada.

Trozos de costillar acompañados de papas leonesas

Parrillada para 1, contiene porción de costillar, entrañas, chorizos y papas asadas, Porción contundente servido en plato de acero fundido

Tiradito de pescado ceviche mixto, pulpo al olivo y coctel de camarones para 2 personas.

Tiradito de pescado ceviche mixto, pulpo al olivo y coctel de camarones para 4 personas.

Anticuchos de lomo saltado, tequeños limeños, acompañado de chicharrón de pollo y yuquitas fritas en salsa huancaína para 2 personas.

Para los indecisos. Porción de ají de gallina, lomo saltado , ceviche mixto, acompañado de sus guarniciones, para 2 personas + papas fritas chicas

Para los indecisos. Porción de ají de gallina, lomo saltado , ceviche mixto, acompañado de sus guarniciones, para 4 personas

Si prefieres lo marino esta es tu mejor opción. Deliciosa porción de arroz con mariscos, ceviche de Salmon y chicharrón de pescado con su salsa criolla para 3 personas.

Papas fritas caseras individual

Porción para compartir 3 a 4 personas.

Papitas naturales al estilo rustico

Papitas para compartir al estilo rustico

Cama de papas fritas caseras estilo Belga, con una cubierta de exquisitos trozos de filete de lomo saltado, longaniza de chillan y huevo frito.

Cama de papas fritas caseras estilo Belga, con una cubierta de exquisitos trozos de filete de lomo saltado, longaniza de chillan y huevo frito.

Café de grano combinado congelado de vainilla y crema

Te gusta la leche asada? pues este postre te va a encantar

Algo refrescante, El tiramisú es un pastel frío que se monta en capas.

BEBIDA ESPECIAL IMPORTADA DE REINO UNIDO, DISTINTOS SABORES

Tradicional lager

Otra lager de lujo

Picher de 1.6 litros cerveza IPA de cervecería Tropera o Ambar de cervería Rals de Quilpue

Variedad en bebidas.

Preguntar variedades.

Disponible

En base a jugo de limón, menta o jengibre.

Bebida de 500 cc

Gin Tanqueray Royale, con agua Pink tonic. Ulpa de frutilla natural. Arándanos y una rodaja de naranja Trago refrescante y fácil de degustar

El Moscow mule es un cóctel hecho con vodka STOLICHNAYA, cerveza de jengibre y jugo de lima, adornado con una rodaja de lima. Es un tipo de buck o mule, cócteles a base de lima, ginger ale o ginger beer FENTIMANS

GINEBRA GENDRICK´S, UN GIN ESPECIAL, + BOTELLIN DE AGUA TONICA FENTIMANS (SABORES)

Ron Blanco, jugo de limón, hilo, goma y Frutas de estación

Trago en base a destilado Vodka, con frutilla natural. Crema ideal un toque de granadina . Hielo y el toque de nuestro Bartender.

Creación de la casa

apperol spritz, espumante

Pisco tabernero del Perú, jarabe de goma hecha en casa y limón sutil, para abrir el apetito. El secreto del clandestino está en su Pisco Sour.

Pisco tabernero del Perú, jarabe de goma hecha en casa y zumo de limón sutil, para abrir el apetito. El secreto del clandestino está en su Pisco Sour.

Fruta o hierba reposada en pisco durante más de 30 días, dando como resultado un delicioso sour catedral.

Fruta o hierba reposada en pisco durante más de 30 días, dando como resultado un delicioso sour vaticano

Cóctel tradicional peruano, se prepara sobre la base del pisco Quebranta, zumo de limón, y se completa con ginger ale​

Cóctel tradicional peruano, se prepara sobre la base de fruta reposada en pisco por mas de 30 dias, zumo de limón, y se completa con ginger ale​

Coctelería de la casa que mezcla lo mejor del Gin, Crema, Granadina, Cacao, Hielo y un toque de goma

El mojito​ es un cóctel popular originario de Cuba, compuesto de ron, limón, menta y agua gasificada.

El mojito​ es un cóctel popular originario de Cuba, compuesto de ron, limón, menta y agua gasificada.

El mojito​ jagger compuesto de ron, limón, mentam jagger y agua gasificada.

Johnnie Walker corto con hielo

Johnnie Walker etiqueta negra corto con hielo

Clasico cocktail Mexicano

Ron rubio hielo, zumo de limón se completa con bebida negra

Cocktail gin, vermuth, campari hielo

cocktail preparado con wiskie, drambuie zumo de naranja, decorado con clavo de olor

Whisky con el toque Peruano

Frutal y bien integrado en boca, de buena estructura y volumen. Taninos maduros y suaves que dan paso a un final largo y persistente. Servir preferentemente entre 16º y 18°C disfrutando el aquí y el ahora

MARCELA ROSÉ (Viña Don Elías Figueroa) Vino de tono rosáceo cereza, presenta marcadas notas minerales, combinadas con destellos cítricos de frutas tropicales, un leve toque de azúcar residual le proporciona gran equilibrio entre su acidez elegante y un fondo levemente dulce, es el vino del amor ! BIEN HELADO SE RECOMIENDA

HOMENAJE (Viña Don Elías Figueroa) De color rubí profundo, este es un vino que marca presencia con su personalidad y carácter, es un ensamblaje de Carmenere y Syrah que enaltece en su maridaje platos como carnes con aliños potentes, acrecentando notas maderosas y de frutos rojos maduros.

Cepa: Carmenere Maridaje: Animales de caza, Hamburguesa casera, Humitas, Legumbres, Pastas, Pastel de choclo Tipo: Tinto Valle: Maule Viña: Concha y toro

Cepa: Merlot Maridaje: Carnes rojas, Carnes blancas, Empanada de pino, Fiambres, Pastas suaves, Quesos fuertes Tipo: Tinto Valle: Maule Viña: Concha y toro

Cepa: Cabernet-sauvignon Maridaje: Carnes rojas, Embutidos, Pastas fuertes, Quesos de intensidad media Tipo: Tinto Valle: Maule Viña: Concha y toro

Cepa: Sauvignon-blanc Maridaje: Ensaladas, Pescados, Quesos frescos, Vegetales asados Tipo: Blanco Valle: Central Viña: Concha y toro