El Dauntaun

Dedo de queso especial con bocadillo.

Croissant de hojaldre fino y delicadamente dorado, relleno de jamón selecto y queso fundente que se integra armoniosamente en cada capa. Una preparación clásica y refinada, de textura ligera y sabor equilibrado, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

Foccacia acompañado de aguacate, tomate Cherry, huevos revueltos, semillas de chía, hojas verdes bañadas en vinagre balsámico. ¡El desayuno favorito de los americanos! Si viajas a NYC podrás encontrarlos por todas partes, en El Dauntaun traemos este desayuno característico del hemisferio norte para que lo disfrutes en tu mesa, añadiéndole nuestro toque secreto para hacerlo más irresistible y saludable.

Omelette relleno con champiñones, maicitos y queso mozarella, acompañado de pan dorado al orégano.

Huevos a la cacerola gratinados con salsa pomodoro rose, acompañados de pan dorado al orégano.

Huevos revueltos con bacon y maicitos, acompañados de pan dorado, arepa, queso mozzarella.

Uramaki relleno de kanikama, camarón, aguacate y queso crema. Cubierto con masago y un toque de ajonjolí negro para realzar su sabor y textura.

Uramaki relleno de langostino crocante, aguacate y queso crema. Cubierto con finas láminas de aguacate y coronado con un topping de edamame y algas wakame.

Tobiko relleno de palmito cortado al sesgo, salmón fresco, aguacate, uchuva y queso crema. Una combinación equilibrada de sabores suaves y frescos con un toque tropical.

Uramaki relleno de langostino crocante, queso crema y aguacate. Cubierto con finas láminas de salmón crudo, flameado al momento, y terminado con una delicada reducción de naranja y un toque de semillas de amapola.

Arepitas crocantes de maíz (asadas o fritas) doradas al punto exacto, coronadas con cochinita pibil de cocción lenta: jugosa e intensa, acompañadas con salsa criolla y guacamole. Ideal para pedir, compartir (si te atreves) y repetir.

Papas rústicas acompañadas de salsa cheddar, rocoto, queso parmesano y bacon. El origen de su aparición fue alrededor de los años 60 en un bar de las calles de Madrid.

Crocantes de plátano maduro relleno de queso y bocadillo, un gusto dulce que no te puedes perder.

Totopos acompañados de cochinita pibil, salsa tatemada, cilantro, pimentón agridulce, cebolla encurtida, limón y crema ácida.

Brusquetas doradas de pan focaccia, acompañadas de tomate cherry y cebolla caramelizada, crema agria, reducción de vino tinto, con jamón serrano y queso parmesano Ir de tapeo es una parte ineludible de cualquier visita a Madrid. Los bares, de hecho, son escenarios fundamentales de la vida social madrileña, donde podrás mezclarte con los lugareños para vivir una experiencia cultural auténtica.

Anillos de calamar apanados, alioli, reducción de vino tinto, sour cream y mermelada de tomate. Originario de Roma, se pueden encontrar en muchos bares y restaurantes de los países que disfrutan de la cocina mediterránea y atlántica.

Langostinos empanizados con panko tradicional japonés, sobre un puré de zanahoria agridulce. Acompañado de un bosque de niebla y ahogados en una salsa de maracuyá y estragón.

Bondiola de cerdo en cocción lenta durante 8 horas, en una cama de puré de choclo, acompañado de champiñones, tocineta crocante y salsa criolla.

Pechuga de pollo rellena con tocineta en lardons, tomate, pesto y queso mozarella; bañada en salsa rocoto, acompañada de puré de papa y vegetales salteados.

Filet mignon de solomillo, albardado en tocino y pimienta, bañado en salsa de vino tinto con champiñones, acompañado de puré francés y espárragos salteados en mantequilla de ajo.

Lomo de res a la parrilla con chimichurri, salsa de ajo, acompañado de papas rústicas y queso parmesano.

300 gramos de costillas de cerdo tipo San Luis horneadas en cerveza, bañadas en salsa de tamarindo y borojó, acompañadas de papas doradas con mantequilla de clavos de canela y ensalada de la casa.

Lomo de res a la parrilla, acompañado de arroz cremoso de berenjena ahumada, mix de hojas verdes,cebolla encurtida, uchuva, aguacate, tomate cherry y rábanos dulces encurtidos.

Salmón parrillado con romero, acompañado de arroz cremoso de quesos, maní, ensalada de la casa con aguacate,tomate cherry, uchuva y plátano maduro caramelizado.

Tallarines de arroz salteados al wok con zanahoria, brócoli, pimentón, cebolla, champiñones y ajonjolí.

La historia del fetuccini Alfredo nos remite a Roma. En el año 1907, cuando el número 104 de la calle Scrofa se convirtió en el espacio donde Alfredo di Lelio derrochó su pasión por la comida y el teatro: platillos sencillos, de sabor especial y gran presentación. Fetuccini en salsa alfredo, champiñones, queso parmesano, espinaca, salsa de queso y maní .

Un clásico Italiano. Arroz especiado con salsa cremosa de quesos y champiñones.

Fetuccini en salsa rosé con mariscos selectos salteados en aceite especiado y reducción de vino tinto. Un pueblo antiguo y elegante asomado a un mar de una belleza indescriptible: eso es Portofino, una joya del paisaje italiano, frecuentado desde siempre por personajes del mundo del espectáculo, de la cultura y de las finanzas. Tallarines especiados con mariscos a la crema.

Proteína vegetariana acompañada de quinoa, aguacate, cebolla encurtida, tomate cherry, champiñones salteados y reducción de vino tinto.

Cubos de pollo en salsa teriyaki, semillas de sésamo, champiñones salteados, aguacate, tomate cherry, cebolla caramelizada y mix de lechugas.

Alioli - Sour cream - Rocotto - Teriyaki - Soya - Maíz - Queso cheddar

Pan crocante artesanal, relleno de Cochinita Pibil (Carne de cerdo jugosa troceada en achiote), pimentones encurtidos y alcaparras , acompañado de papas rústicas

Pan crocante artesanal relleno con filetes de pollo rebozados en salsa alioli, con el vibrante dulzor de una reducción francesa y ciruelas rojas, mix de hojas verdes y acompañado de papas rústicas.

Proteína vegetariana, vegetales frescos, queso mozzarella, alioli, cebolla, piña caramelizada y papas rústicas.

Pan de papa, carne de res, mozzarella de búfala, pesto, salsa alioli de la casa, mix de hojas, papas rústicas con parmesano.

Filetes de pollo apanados con papas a la francesa y queso parmesano. Postre: Copa de helado.

Mini Brownies con helado y frutos rojos.

Soda Italiana de coco con sirope de piña especiada. Notas de frutas tropicales y herbáles.

Soda Italiana con reducción de vino tinto y flor de Jamaica.

Bebida refrescante, con notas cítricas. Café, limón, agua tónica.

Malteada de frutos rojos seleccionados, equilibrio perfecto entre frescura y elegancia.

Malteada de café de origen seleccionado, textura sedosa y notas intensas perfectamente equilibradas.

Malteada de té chai especiado, notas cálidas y equilibradas, con textura precisa en boca.

Un lujo para los sentidos.

Tequila, maíz, tamarindo, naranja y pimientas. Nota picante especiada, refrescante y cítrico.

Ginebra de Rhubard y vermouth de la casa. Notas florales y avallas dulces

Ron juan de la cruz, jaggermeister, sirope secreto y aroma cítrico. Un bosque de niebla que no te puedes perder.

Vodka, tequila, licor 43, destilado de piña, miel, sirope secreto y aroma a selva amazónica.

Vino Cabernet Sauvignon, miel de chontaduro y naranja. Notas dulces y almendradas

Ron blanco - baileys - flores silvestres - ahumado berries

Gin Tanqueray Rangpur.

Gin Gordons Dry

Vodka, zumo de limón, ginger beer, garnitura de limón. ¡Refrescante y famoso en Newyork!

Ron carta blanca, hierbabuena y soda.

Tequila y triple sec.

Whisky Americano - Bulleit Rye.

Gin Tanqueray, campari, vermouth rosso.

Rosada - Verde - Negra - Roja.

Piccini Lambrusco Rosé, frutos del bosque y niebla.

Leche deslactosada o de almendras. Elige tu favorita.

Café con cordial de canela y miel.

Americano con ron, aguardiente y miel.

Bebida caliente con sabores florales, canela, naranja y especias.

Jengibre, miel y manzanilla.

Liche - Mangostino - Té negro limón.