EL HORNO DE BARRO- Cocina de Cordillera

Carne cortada a cuchillo.

Relleno: Jamón, queso, pollo y aderezos. Relleno: bondiola desmenuzada, cebolla caramelizada y barbacoa.

Provoleta con tomates cherry, cebolla morada y rúcula.

Vacío desmenuzado con alió oki, rucula y tomate.

Bondiola desmenuzada con queso provole, ali oli, rucula y barbacoa

Bondiola al horno de barro en colchón de puré mixto, cebolla caramelizada y pesto de rúcula.

Acompañado de papas rústicas, huevo a caballo y chimi churri casero.

De espinaca y ricota con estofado de vacío.

Vacío desmenuzado, tomate, rúcula, alí olí, aderezos.