Paseo la Mina, 5
EL PUERTO DE SANTA MARÍA
EL PUERTO DE SANTA MARÍA
ENTRANTES
ENSALADAS
TOMATE A LA ANDALUZA
ENSALADA DE ATUN ROJO DE ALMADRABA ESCABECHADO
ATUN SALVAJE DE ALMADRABA EN ESCABECHE DE VINO DE JEREZ
VENTRESCA DE ATÚN CON YEMAS DE ESPÁRRAGOS, PIMIENTO DE PIQUILLO Y CEBOLLA DE FUENTES
TEMPLADA CON VERDURAS Y QUESO DE CABRA
ENSALADA DE LA CASA
Selección de brotes de lechuga, tomate, atún, yemas de espárragos, huevo duro, cebolla, olivas rellenas y olivas negras
tomate con ventresca
COMO EN CASA
ATÚN SALVAJE DE ALMADRABA
AUTENTICO ATÚN ROJO DE ALMADRABA DE BARBATE
TARTAR DE COLA BLANCA CON PERLAS DE WASABI
TATAKI DE DESCARGADO CON SALSA DE AMONTILLADO Y CALABAZA
SASHIMI DE TARANTELO CON SALSA DE SOJA Y TOMATE CONCASSE
TARANTELO A LA PLANCHA CON PIRIÑACA
VENTRESCA A LA SAL CON VERDURITAS THAI
DADITOS DE PLATO SALTEADOS AL WOK CON SESAMO, SOJA Y VERDURAS
ventresca de atún rojo a la plancha
PESCAITOS FRITOS
PESCADOS Y MARISCOS
GAMBA BLANCA DE LA BAHÍA DE CADIZ (PLANCHA O COCIDA)
ORTIGUILLAS DE MAR FRITAS
DORADA , HORNO, ORIO O PLANCHA
LUBINA, HORNO, ORIO O PLANCHA
DORADA O LUBINA A LA SAL
LOMO DE RODABALLO AL HORNO, ORIO O PLANCHA
GAMBAS AL AJILLO ESTILO PUERTO
GAMBA BLANCA TERCIADA (COCIDA)
PULPO ASADO SOBRE PARMENTIER DE PATATA AL PIMENTON
MEJILLONES AL VAPOR O PICANTES
CON EL MEJOR JABUGO
PLATOS ELABORADOS CON CERDO IBÉRICO 5J
ARROCES (MÍNIMO 2 PERSONAS)
CARNES
ENTRECOT DE TERNERA A LA PLANCHA CON GUARNICIÓN Y SALSA AL GUSTO
LOMO DE TERNERA CON TRES GUARNICIONES Y SALSA A ELEGIR (ROQUEFORT, PIMIENTA, JEREZ, MOSTAZA, ....
RABO DE TORO A LA ANDALUZA
MEDIA PALETILLA DE TERNASCO D.O. ASADA EN SU JUGO CON PATATAS PANADERA
DADITOS DE SOLOMILLO DE TERNERA AL JEREZ
COSTILLAS DE TERNASCO D.O. ARAGON A LA PLANCHA
SOLOMILLO DE TERNERA PLANCHA CON GUARNICIÓN Y SALSA AL GUSTO
HAMBURGUESA DE TERNERA ESPECIAL DE LA CASA
HAMBURGUESA SOLO DE TERNERA CON PIQUILLOS CONFITADOS, QUESO BRIE Y CEBOLLA CARAMELIZADA EN MOLLETE DE ANTEQUERA CON PATATAS FRITAS
POSTRES, HELADOS Y SORBETES
TOCINILLO DE CIELO CON HELADO DE MORA
QUESADA CON SALSA DE ARANDANOS
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO Y CREMA DE VAINILLA
CRUMBLE DE MANZANA CON HELADO
TARTA DE TIRAMISU
HELADO DE TURRÓN CON PEDRO XIMENEZ
BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA Y CREMA DE CHOCOLATE
BOLITAS DE MELÓN MACERADAS EN PEDRO XIMENEZ
TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE NATA Y CANELA
SORBETE (LIMÓN, MANDARINA, MOJITO, .....)
HELADO VARIADO (CHOCOLATE, VAINILLA, FRESA, NATA)* TURRÓN Y MORA SUPLEMENTO 1€
FRUTA DE TEMPORADA
PREGUNTAR AL PERSONAL
ZUMO DE NARANJA NATURAL
TRUFAS DE CHOCOLATE (UNIDAD)
CARTA DE VINOS TINTOS
MONTECILLO CRIANZA (RIOJA)
VIÑA HERMINIA (RIOJA)
RAMÓN BILBAO CRIANZA (RIOJA)
BERONIA CRIANZA (RIOJA)
LUIS CAÑAS CRIANZA (RIOJA)
PIEROLA CRIANZA
MUGA CRIANZA (RIOJA)
VIÑA ALBERDI CRIANZA (RIOJA)
VIÑA ARDANZA RESERVA (RIOJA)
CARMELO RODERO 9 MESES ROBLE (RIBERA DEL DUERO)
PESQUERA CRIANZA
PAGO DE LOS CAPELLANES (RIBERA DEL DUERO)
3404 (SOMONTANO)
VIÑAS DEL VERO ROBLE (SOMONTANO
ENATE CABERNET -MERLOT (SOMONTANO)
CARE LIAS (CARIÑENA)
PARTICULAR TINTO JOVEN (CARIÑENA)
COTO DE HAYAS CRIANZA (CAMPO DE BORJA)
GARNACHA CENTENARIA COTO DE HAYAS (CAMPO DE BORJA )
TRES PICOS (CAMPO DE BORJA)
BALTASAR GRACIAN VIÑAS VIEJAS (CALATAYUD)
VINOS BLANCOS Y ROSADOS
CASTILLO DE AZA VERDEJO (RUEDA)
3404
CASTILLO DE SAN DIEGO (BARBADILLO)
MONTECILLO VERDEJO
VIÑAS DEL VERO
ENATE CHARDONEY 234
RAMON BILBAO VERDEJO
BLANC PESCADOR
VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER
MARTIN CODAX (ALBARIÑO)
ANAYON CHARDONNAY (CARIÑENA)
ABULAGA (BLANCO DE COSTA)
MONTECILLO (ALBARIÑO)
VIÑAS DEL VERO ROSADO (SOMONTANO)
ALQUEZAR ROSADO (SOMONTANO)
MATEUS ROSE (PORTUGAL)
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