
Entradas
Lardón de tocino crocante bañado en ceviche de fresa con aguacate, servidos con reducción de vino tinto, arepas de yuca y queso preparadas en casa.
Arepas de yuca con queso preparadas en casa servidas en salsa de aguacate, puré de zanahoria con jengibre acompañada con reducción de vino tinto.
Maíz dulce desgranado salteado en mayonesa de chipotle, queso blanco, sour cream, tajín y cilantro.
Maíz dulce asado en mayonesa de chipotle, queso blanco, sour cream, tajín y cilantro.
Platos para compartir
Nachos acompañados con guacamole, frijol refrito, pico de gallo, sour cream, queso blanco, carne de cochinita pibil, mermelada de jalapeño y cilantro.
9 tacos, nachos, guacamole, carne de cochinita pibil, pico de gallo y sour cream.
Solomito de res 250g, pollo a la plancha 250g, chicharrón 250g, chorizo, morcilla, arepitas de yuca, mazorcas dulces y papas criollas.
Parrilla
280g de solomito acompañado de arroz cremoso en salsa de zanahoria y jengibre, mantequilla especiada y micro vegetales, con papa criolla y ensalada de la casa.
280g de chata bañados en reducción de cerveza negra y mantequilla especiada acompañado de papas a la francesa, pico de gallo, panceta de cerdo espolvoreado de queso tirsil y ensalada de la casa.
280g de bondiola de cerdo a la parrilla, bañado en reducción de vino tinto, en una cama de puré cremoso de papa, zanahorias baby y col de Bruselas. Acompañado de papas criollas y ensalada de la casa.
280g de solomito de cerdo bañados en salsa Alfredo, reducción de vino tinto y cerveza, sobre puré cremoso de arracacha con crocantes de semilla. Acompañado de papas criollas y ensalada de la casa
200g de salmón servidos sobre un pure de zanahoria y uchuva, adornado con salsa de aguacate, zanahorias baby y crocante de lentejas, acompañado de papas criollas y ensalada de la casa.
200g de tocino caramelizado en reducción de cerveza negra con puré de papa criolla y espárragos. Acompañado de papa criolla y ensalada de la casa.
Mexicana
Tortilla de harina, mix de quesos, piña asada, carne al pastor y mayonesa de chipotle.
Tortilla de harina, mix de quesos, pico de gallo y mermelada de jalapeños.
Papas a la francesa, carne de cochinita pibil, papas criollas, guacamole, sour cream, queso blanco, cilantro, crocante de nachos.
Tortilla de harina. mix de quesos, morrillo space, pimentón salteado, guacamole, queso blanco, sour cream.
Tortilla de harina, pico de gallo, sour cream, queso blanco, carne de cochinita pibil, salsa verde, lechuga romana, guacamole.
Tortilla de maíz amarillo, carne al pastor, piña asada, cebolla blanca, sour cream y cilantro.
Tortilla de maíz amarillo, carne de arrachera, guacamole, pico de gallo, frijol refrito, cilantro.
Tortilla de maíz amarillo, guacamole, carne de cochinita pibil, encurtido yucateco, cilantro.
Tortilla de maíz amarillo, encurtido de rábano y flor de Jamaica, mayonesa de chipotle, sour cream, guacamole, cilantro.
Tortilla de maíz amarillo, lengua de res en cocción lenta, salsa verde picante medio, cebolla y cilantro.
Postres
Bebidas
Pepsi - Colombiana - Manzana
Lychees - Maracuyá con jengibre - Pepino limón - Uva romero
Verde - Amarillo - Tropical
Frutos rojos - Café - Vainilla - Nutella
Uva - Lychees - Maracuyá y jengibre - Coco
Mora - Mandarina fresa - Piña hierba buena - Maracuyá
Licores
Verde - rojo - azul
Azul - Verde - Rojo
Tinto - Blanco - Rosado
Cervezas
Café y bebidas calientes
