Entradas
Bocaditos crocantes rellenos de salmón y cebolla de verdeo (8un.)
Ravioles artesanales al vapor y a la plancha rellenos de cerdo, hakusai y niira (6un.)
Langostinos apanados en panko con salsa tártara (6un.)
Tofu frito con delicada salsa de coción lenta.
Clásicos pinchos de pollo y verduras con salsa teriyaki (3un.)
Sopa tradicional japonesa con cebolla de verdeo, tofu y alga wakame.
Ceviches
Pescado blanco del día macerado en jugo cítrico, cilantro y especias, con batatas, cebolla y maíz peruano (180g.)
Salmón rosado macerado en jugo de lima, cilantro y especias, con batata, cebolla y maíz peruano (180g.)
Mariscos y pescado blanco del día, macerados en jugo de lima con cilantro, especias, cebolla, batata y maíz peruano (180g.)
Especialidades Fujisan
Milanesa de cerdo en panko con salsa agridulce japonesa con maíz de verdes y timbal de arroz.
Arroz salteado con vegetales, con langostinos y salmón rosado empanizados con panko.
Pollo a la plancha con salsa teriyaki, con mix de verdes y timbal de arroz.
Salmón rosado a la plancha con salsa teriyaki acompañado de ensalada y timbal de arroz.
Medallones de lomo con salsa teriyaki, mix de verdes y timbal de arroz.
Filete de pescado blanco del día con frutos de mar salteados y timbal de arroz (opcional picante).
Guisado de curry apenas picante con zanahoria, papa, cebolla y arvejas servido con arroz blanco.
Wok
Tempura
Teishoku
Sashimi surtido (12un.) - Harusame salad - Misoshiru - Harumaki - Gohan
Piezas de sushi surtidas (15un.) - Harusame Salad - Misoshiru - Harumaki
Tonlatsu - Harusame Salad - Harumaki - Misoshiru - Gohan - Sashimi (3un.)
Tori Teriyaki - Harusame salad - Harumaki - Misoshiru - Gohan - Sashimi (3un.)
Salmón a la plancha con salsa teriyaki - Misoshiru - Harusame Salad - Harumaki - Gohan - Sashimi (3un.)
Ensaladas
Ramen
Sopa de fideos en caldo de pollo y salsa de soja con huevo, espinaca, láminas de pollo, cebolla de verdeo, semillas de sésamo y algas nori y wakame.
Sopa de fideos en caldo liviano de vegetales, con pak choi, tofu frito, cebolla de verdeo y salteado de verduras de estación.
Sopa de fideos con tempura de langostinos y verduras, alga wakame y carne de cerdo.
Rolls Uramaki
Rolls de sushi con el arroz por fuera y semillas de sésamo
(8un.) Salmón cocido con cebolla de verdeo, mayonesa y salsa teriyaki. Solicitá por 4 piezas.
(8un.) Atún al natural, mayonesa y cebolla de verdeo. Solicitá por 4 piezas.
(8un.) Vegetales y hongos shiitake, recubierto con delicados brote. Solicitá por 4 piezas.
(8un.) Kanikama, palta y pepino. Solicitá por 4 piezas.
(8un.) Salmón ahumado artesanalmente, mango y pepino. Solicitá por 4 piezas.
(8un.) Salmón rosado, palta y pepino. Solicitá por 4 piezas.
(8un.) Salmón rosado, palta y queso. Solicitá por 4 piezas.
(8un.) Salmón rosado, cebolla de verdeo y queso. Solicitá por 4 piezas.
Rolls Uramaki especiales
(8un.) Langostinos en panko con palta, cubierto de salmón flambeado y salsa maracuyá. Solicitá por 4 piezas.
(8un.) Salmón rosado, pepino y palta, cubierto de tartar de salmón con cebolla de verdeo y salsa picante. Solicitá por 4 piezas.
(8un.) Salmón rosado, queso y palta, empanizado frito con salsa teriyaki (caliente). Solicitá por 4 piezas.
(8un.) Langostinos, palta y queso, envuelto en salmón y cubierto con salsa teriyaki. Solicitá por 4 piezas.
(8un.) Langostinos empanizados, envuelto en salmón, pescado blanco y palta. Solicitá por 4 piezas.
(8un.) Langostinos tempura y queso, cubiertos de palta. Solicitá por 4 piezas.
Rolls Makimono
Rolls de sushi con el alga por fuera
(8un.) Salmón rosado. Solicitá por 4 piezas.
(8un.) Ceviche de pesca del día, langostinos, palta, lechuga y salsa cítrica. Solicitá por 4 piezas.
(8un.) Salmón rosado, palta y queso. Solicitá por 4 piezas.
(8un.) Vegetales y hongos. Solicitá por 4 piezas.
(8un.) Salmón cocido con cebolla de verdeo, mayonesa, palta y pepino, con salsa teriyaki. Solicitá por 4 piezas.
Combinados Sushi
1 Nigiri salmón - 1 Nigiri Blanco - 4 Philadelphia - 4 California
2 Nigiri salmón - 4 Philadelphia - 4 New york
4 Nigiri Salmón - 3 Nigiri Blanco - 4 Philadelphia - 4 California
7 Nigiri salmón - 4 Philadelphia - 4 New York
5 Nigiri Salmón - 4 Nigiri P. Blanco - 4 Philadelphia - 4 Salmon Skin - 4 New York - 4 Alaska
9 Nigiri salmón - 4 Philadelphia - 8 New York - 4 Alaska
12 Nigiri Surtido - 8 Philadelphia - 4 California - 4 Salmon Skin - 8 New York - 4 Alaska
12 Nigiri Salmón - 12 Philadelphia - 8 New York - 8 Alaska
8 Rainbow - 8 Panko - 3 Spicy - 2 Nigiri Ebi - 6 Nigiri Sake - 3 Nigiri Keeki - 2 Sahimi ebi - 8 Sashimi Sake (40 un.)
4 Rainbow - 4 Panko - 4 Spicy - 2 Nigiri Ebi - 3 Nigiri Sake - 2 Nigiri Tako - 2 Sashimi Shiromi - 4 Sashimi Sake
Tiraditos
Sashimi
Láminas de pescados o mariscos
Salmón rosado. Solicitá por 5 unidades.
Pescado blanco del día. Solicitá por 5 unidades.
Pulpo español cocido. Solicitá por 5 unidades.
Pescado blanco del día y salmón. Solicitá por 5 unidades.
Pescado blanco del día, salmón y frutos de mar. Solicitá por 5 unidades.
Enrolladito de Salmón Rosado, Palta y Queso (6un.)
Enrolladito de Salmón ahumado, queso y palta.
Nigiri
Lonja de pescados sobre bolitas de arroz
Salmón rosado (4 un.)
Pescado blanco del día (4 un.)
Salmón ahumado artesanal, cebolla morada y queso (4 un.)
Langostinos patagónicos (4 un.)
Pulpo español (4 un.)
Salmón rosado, mango, palta y queso (4 un.)
Sake - Shiromi - Ebi - Tako (12 un.)
EJECUTIVO
Menú Ejecutivo. Días hábiles de 12 a 16hs
Wantan de Salmón (3 u.) o Harumaki de Carne o Verdura (2 u.) o Korokke de pollo (3 u.)
1) Sushi surtido (12u.) Rolls y nigiris. SOLO Salmón + $1600 2) Tonkatsu. Milanesa de cerdo en panko con salsa agridulce japonesa, ensalada y arroz. 3) Tori Teriyaki. Pollo a la plancha con salsa teriyaki, ensalada y arroz. INCLUYE BEBIDA SIN ALCOHOL.