Gaia Café Restaurant

3 huevos (fritos o revueltos) y 3 pancitos

3 huevos revueltos con queso y 3 pancitos

(Consulte Disponibilidad)

Para 2 personas. Huevo revuelto, mermelada casera chilota, láminas de queso, mantequilla y pan tostado, con 2 té/café

(Consulte Disponibilidad)

Carne de centolla desmenuzada y patas de centolla montadas en cama de lechuga, tomate y salsa del chef

Locos al vapor, montados en una cama de lechuga,salsa verde y limoneta del chef. Con tostadas al ajillo y salsa del chef.

Carne de jaiba desmenuzadamontada en cama de lechuga, tomate y salsa del chef.

Cortes de salmón aderezado y macerado al estilo peruano, con limón sutil, papa camote y cebolla morada. Con tostadas al ajillo y salsa de ají amarillo. (Sin picor)

Cortes de salmón macerado al estilo costero con limoneta del chef. Acompañados de tostadas al ajillo.

Fusión de salmón, pescados blancos y palta, montado en una cama de le lechuga, cebolla morada y limoneta sutíl. Con tostadas al ajillo y salsa del chef.

Finas láminas de salmón macerado en limoneta del chef, montado con alcaparras, queso parmesano, pepinillo Dill y eneldo. Con tostadas al ajillo y salsas del chef.

Ostiones aderezados a las finas hierbas y vino blanco, gratinados a la parmesana. Con tostadas al ajillo y salsa ácida. (8 unidades).

Machas aderezadas a las finas hierbas y vino blanco, gratinadas a la parmesana. Con tostadas al ajillo y salsa ácida. (10 unidades).

Almejas aderezadas a las finas hierbas y vino blanco, gratinadas a la parmesana. Con tostadas al ajillo y salsa ácida. (12 unidades).

Chupe de loco en su salsa, montado en librillo y gratinado en aliños del chef.

Chupe de centolla, montado en librillo y gratinado en queso y aliños del chef.

Chupe de jaiba montado en librillo y gratinado en queso y aliños del chef.

Cortes de pulpo en cama de lechuga, papas selladas, salsa verde y limoneta del chef. Con tostadas al ajillo y salsa del chef

Base huevo, tocino, cebolla morada, gratinado en finas hierbas, en salsa del chef.

Mix de carne y mariscos en su concha, montado en malla y acompañado de chapalele, milcao y fondo del chef.

Mix del mar macerado en aliños del chef, flambeado en vino ahumado y ají cacho de cabra. Con tostadas y salsa del chef.

Medallón de congrio flambeado en vino, en fondo, con papa chilota, verduras y aliños del chef. Con un toque de cebolla morada y cilantro.

Mix del mar con aliños y verduras, flambeado ahumado, en fondo del chef.

Fondo a elección.

Salmón aderezado con crema, alcaparras, finas hierbas y vino blanco, cocido y dorado al horno, con acompañamiento a elección.

Filete de congrio dorado marinado en aliños del chef, empanizado y frito, con acompañamiento a elección.

Salmón sellado y flambeado en vino, finalizado en mantequilla con acompañamiento a elección.

Salmón aderezado con crema, finaa hierbas y vino blanco, cocido y dorado al horn, con acompañamiento a elección.

Merluza austral macerada en aliños y batido, apanada y frita. Con acompañamiento a elección.

Bistec de res sellado en su jugo, con acompañamiento a elección.

Truto entero de pollo, marinado en finas hierbas y horneado en salsas de la casa, con acompañamiento a elección.

Corte de cerdo marinado en finaa hierbas, horneado en vegetales de la zona con acompañamiento a elección.

Pollo o res adobado a las finas hierbas, apanado y frito. Con acompañamiento a elección.

Truto de pollo adobado y apanado, frito. Con acompañamiento a elección.

Cortes de pollo salteados a las finas hierbas, en base de lechuga, aderezado con salsa cesar, montada con crutones, queso parmesano y eneldo.

Cortes finos de salmón y camarones salteados al ajillo, base lechuga, montado con crutones, queso parmesano y salsa cesar.

Huevo duro, ensaladas, y un acompañamiento a elección.

Omelette de verduras con acompañamiento a elección.

🍃VEGANO Crujientes bolotas fritas (4 unidades) a base de lentejas y aliños, con acompañamiento a elección.

🍃VEGANO Hamburguesas a base de verduras y arvejas amarillas (2 unidades), selladas al olivo, con acompañamiento a elección.

Pulpitos de salchicha o huevos fritos con acompañamiento a elección.

Nuggets de pollo o salmón (4 unidades) con acompañamiento a elección.

Pizzeta + bebida express + helado simple

(*) Los platos con acompañamiento de papas nativas o papas diablas tienen un costo de +$1.500

(*) Los platos con acompañamiento de papas nativas o papas diablas tienen un coato de +$1.500

Panqueque relleno de manjar, montado con helado y salsa de la casa.

Con o sin crema

Base de galletas, macerado en café, crema del chef

3 sabores a elección, sujetos a disponibilidad

(Cedrón - Menta - Manzanilla)

Café Nescafé

Nescafé con Leche

Leche Caliente con una barra de chocolate.

(LAGER, CALAFATE, RUIBARBO, PATAGONIA O YAGAN)

(ARANDANO, LAGER,TOROBAYO O MIEL)

(AMBÁR O STOUT)

(MIEL, AMBÁR O DELEITE)

(TOROBAYO, PALE O LAGER)

Carne de res, tocino, con cebolla morada, lechuga, queso cheddar y salsa BBQ.

Salmon crispy, lechuga de la zona, tomate, poroto verdes y salsa del chef

Hamburguesa o carne de res, tomate, poroto verde y ají verde (opcional), con salsa del chef

Hamburguesa o carne de res, mix de quesos, champiñón y choclo, con salsa del chef

Hamburguesa o carne de res, con tomate, palta y mayo de la casa

Milanesa de pollo, queso, tomate, lechuga, y cebolla morada, con salsa al ajillo

Hamburguesa de legumbres, aros de cebolla fritos, queso, tomate y lechuga con salsa del chef

Hamburguesa o carne de res, con queso fundido