Restaurante Los Geraneos

Media Ración. 10€ Considerada el caviar del Mediterráneo es la hueva más apreciada por su sabor a mar tan intenso como agradable.

Media Ración 7

unidad

Ensaladilla Rusa Con anchoa

Ración

30-40 piezas

7-10 piezas

Media Ración 6€

Media Ración 10€

Media Ración 10€

y 2 más

Media Ración 9€

14€ RACIÓN/8€ MEDIA RACIÓN

10€

ARROZ / FIDEUÁ PESCADO FRESCO DEL DÍA. Limpio de Espinas

Gamba Roja Pelada

Con patatas fritas

Con patatas fritas

Con patatas fritas

Con Huevo Frito,patatas fritas y croquetas caseras de Jamón

NOTA DE CATA Color: Un vino vivo, carnoso y afrutado. Color rojo cereza intenso Aroma: En nariz destacan los aromas a fruta roja madura, especias dulces y los tostados cremosos del roble. Gusto: Bien constituido en boca, de buena estructura, vivo y sabroso, con cuerpo, equilibrado, con un agradable paso por boca y de muy buena persistencia. MARIDAJE Ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha…

Tinto con 12 meses de Crianza en barricas de roble francés. 100% Monastrell. De gran estructura es muy maduro y goloso, potente, sabroso y elegante, con buena entrada en boca y muy persistente.

Cod. 5 Tinto con 18 meses de Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano. 60% Monastrell, 30% Cabernet, 10% Syrah. Color picota intenso con ribete granate y potente aroma de frutas negras, torrefactos y notas balsámicas.

Ideal para maridar con cualquier tipo de carne y pescado

NOTA DE CATA Color: Cereza Oscuro Aroma: Vino de gran riqueza aromática frutal, como pasas, higos o ciruelas. Gusto: Sorprendente. Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio. MARIDAJE Ideal para todo tipo de carnes, ibéricos, quesos y quesos curados, guisos, arroces e incluso para tomarlo solo.

Bruto vitícola, vino producido en Bodega Propiedad de Juan Gil. Vino tinto, variedad Monastrel. Es un proyecto muy especial en el que el actor español Imanol Arias, la familia Gil, de bodegas Juan Gil y el creativo murciano Jorge Martinez

Mágnum 100€ Clio es un coupage de las variedades Monastrell (70%) y Cabernet Sauvignon (30%) procedentes de fincas plantadas en el entorno de la bodega. La variedad Monastrell proviene de un viñedo de 32 hectáreas de viñas viejas, de muy bajo rendimiento, pero que da unas uvas de una grandísima calidad.

NOTA DE CATA Color: Rojo cereza con ribete púrpura Aroma: Aroma franco e intensa, donde destacan aromas de fruta roja y negra acompañada con notas especiadas y ligeros tostados Gusto: Tiene buena estructura, frutal, fresco, con paso goloso, equilibrado y con taninos suaves muy agradables. MARIDAJE Arroces y pasta, pollo y aves, ternera, setas, embutidos, carnes a la brasa, cordero, cerdo, quesos semi curados.

NOTA DE CATA Color: Rojo picota intenso con matices violáceos. Aroma: Exuberante nariz con presencia dominante de generosa fruta negra (mora y arándanos) sobre fondo especiado, balsámico y mineral. Gusto: Graso y delicado con taninos maduros bien integrados. La retronasal es intensa y persistente y nos vuelve a recordar los aromas frutales, de vainilla y repostería. MARIDAJE Pisto, carnes de todo tipo, aperitivos, queso, jamón, arroces y pastas.

NOTA DE CATA Color: Rojo picota con ribetes violáceos. Aroma: Nariz fresca, destaca la fruta roja y negra, acompañada con notas especiadas y ligeros tonos tostados y cacaos, provenientes de las finas maderas. Gusto: Redondo, fresco, sedoso, equilibrado y con taninos suaves muy agradables. MARIDAJE Arroces y pasta, pollo y aves, ternera, setas, embutidos, carnes a la brasa, cordero, cerdo, quesos semi curados.

NOTA DE CATA Color: Intenso color rojo picota, con ribetes violáceos resultando un vino muy vivo y brillante Aroma: Elegante, con fruta roja y negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo y de gran personalidad Gusto: Vino muy equilibrado y fácil de beber, con taninos redondos y un final largo y muy agradable. MARIDAJE Gallina en pepitoria, magret de pato a la parrilla o asado, muslos de pavo estofados, muslos de pollo guisados o rellenos, pato asado, pavo relleno, pavo trufado al oloroso dulce, confit de pato al horno, pollo en pepitoria y pollo en salsa. Brochetas de solomillo, cabrito asado, caldereta de cordero, carrillada de ternera, chuletas de cerdo, chuletas de cordero y de ternera a la brasa, cordero y cochinillo asado, entrecot, estofado de ternera, , lechazo asado, lengua estofada, manitas de cerdo guisadas, mollejas de ternera salteadas, morcillo estofado, morro de cerdo a la brasa, rabo de toro, ragú de ternera, riñones al Jerez, solomillo al horno ...

NOTA DE CATA Color: Rojo picota intenso con ribetes amoratados Aroma: Frutas del bosque con aromas de crianza Gusto: Amplio, con nervio y suculentos taninos MARIDAJE Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Quesos semicurados, Caza menor, Cerdo asado

NOTA DE CATA Color: Rojo picota intenso, con capa muy alta y una buena lágrima Aroma: En nariz muestra una gran complejidad con aromas de frutas rojas y negras maduras (cerezas, grosellas, arándanos) y en sazón, tostados medios, especias (vainilla, clavo), caja de tabaco y chocolate negro Gusto: En boca nos encontramos un vino con músculo y una buena estructura, con peso, taninos firmes pero bastante domados, equilibrado y un final fresco y muy largo. Muy bueno. MARIDAJE Casan perfectamente con los asados, platos de caza, quesos curados y embutidos ibérico. Todas las carnes, pastas y arroces.

NOTA DE CATA Color: Color cereza picota con reflejos violáceos. Aroma: Aroma franco,intenso y complejo, de frutas rojas y negras acompañadas de aromas de hierbas aromáticas que se integran a la perfección con un fondo mineral de tiza proveniente de la roca calcárea sobre la que se asienta el Valle de Atauta. Gusto: El paso de boca es amplio y largo. Buena acidez y equilibrio con un final muy mineral. MARIDAJE Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra. El vino habla por sí sólo, mostrando gran potencial e intensidad, con un final de boca largo y fresco.

NOTA DE CATA Color: Rojo picota de capa muy alta Aroma: Complejidad de aromas y una intensidad extraordinaria. Una vez que movemos el vino por las paredes de la copa, los aromas a fruta y madera se ensamblan y comienzan a aparecer recuerdos de frutas rojas maduras, cuero, tostados, vainilla. Gusto: En boca es un vino bien estructurado y equilibrado, la integración alcohol y acidez es excelente y se aprecia un retrogusto diferente a la gama de Valduero clásica. MARIDAJE Valduero Una Cepa es la elección ideal para esa cena tan especial que necesita un vino a la altura. Marida con platos de carnes rojas y blancas, ya sea a la plancha, a la parrilla o en exquisitos guisos acompañados de verduras. Perfecto para la degustación de embutidos ibéricos y quesos de sabor intenso.

NOTA DE CATA Color: Color rubí de capa intensa con borde granate y limpio. Aroma: De alta intensidad en nariz con aromas de grosella y cereza negra, ciruela en compota, pimienta blanca, regaliz, hinojo con notas de pastelería, grano de café molido y cedro. Gusto: En boca es lleno, con amplia frescura por su equilibrio entre acidez y volumen, taninos elegantes y un paso potente y amable. Amplio retrogusto, destacando pimientas, cedro, fruta negra y piso forestal. Para disfrutar ahora, pero con una importante capacidad de envejecimiento en botella. MARIDAJE Un Ribera del Duero potente y elegante que ensalza carnes rojas, asados de cordero y quesos bien curados.

El equilibrio, la finura, la frescura son las grandes características de Hacienda Monasterio 2018. El vino que anteriormente se denominaba Crianza, representa el carácter de la propiedad, incluyendo todas las uvas. Cosecha 2018 con un gran equilibrio y frescura, y elaborada con 80% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot y 2% Malbec de un viñedo de 100 hectáreas ubicado en la parte oeste de la Ribera del duero, con certificación orgánica.

NOTA DE CATA Color: Color rojo picota de buena capa. Aroma: Floral, fresco, muy aromático. Gusto: Complejo y fluido, de suave tanino y dinámica acidez MARIDAJE Carnes a la brasa, asados, legumbres, guisos y quesos curados

Vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo bajo la denominación V.T. Castilla y León por Bodegas Mauro. Este vino es enérgico y vivaz, con una acidez muy equilibrada. Bodegas Mauro se fundó en 1987 y desde sus inicios han apostado por la elaboración de vinos tintos que reivindiquen la identidad de la tierra y sean producciones limitadas. Los vinos de Bodegas Mauro son modernos pero con las raíces con mucho arraigo en la tradición.

El Vendimia Seleccionada de Mauro es otro de sus grandes vinos, un tinto señorial, con una fragancia floral muy seductora y un gran peso frutal que sorprende por su juventud. Denso, pleno y profundo, se elabora únicamente cuando la añada lo permite, a partir de una selección de las mejores uvas de dos viñedos situados en los términos de Tudela de Duero y Traspinedo.

Ramón Bilbao Crianza es un vino clásico de La Rioja elaborado por Bodegas Ramón Bilbao, una bodega que cuenta con más de un siglo de historia. Fue fundada en 1924 por Don Ramón Bilbao Murga, aunque desde 1896, Don Ramón regentaba una pequeña bodega en Haro desde la que vendía sus primeros vinos. Ramón Bilbao Crianza es un monovarietal elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, variedad típica de La Rioja, procedente de varias parcelas. La uva se vendimia en su punto óptimo de maduración gracias al seguimiento que se realiza durante todo el ciclo.

NOTA DE CATA Color: El color es cereza picota, sin apenas tonos tejas Aroma: En nariz se presenta, fragante y en evolución: desde las moras y las ciruelas, pasando por el sándalo y la canela hasta llegar a un fondo carnoso de maderas exóticas; todo envuelto en un tono ahumado muy elegante Gusto: Su duración en la boca es prolongada, manifestando textura y en estos momentos ligeramente secante ya que el vino está en plena evolución; conjugando los aromas de fruta y de maderas balsámicas MARIDAJE Es perfecto para acompañar ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional como platos mejicanos o de comida china especiada.

NOTA DE CATA Color: Limpio, brillante con intenso color rubí y tonos de cereza roja en el borde. Aroma: Destaca por la su alta intensidad aromática, con marcados aromas de frutas rojas, frambuesas, arándanos rojos, grosella y ciruela roja, dando paso a una gran variedad de notas balsámicas de vainilla, pastel de leche, nuez moscada, caramelo y avellana Gusto: En boca destaca por su equilibrio y frescura, con unos taninos amables y un final suave y redondo que invita a disfrutar de este magnífico vino. MARIDAJE Sobresale por su gran versatilidad gastronómica. Es un idóneo acompañante de aperitivos, meriendas, picoteos y barbacoas, resultando perfecto con arroces, pastas y cremas, así como con carnes y pescados suaves a la plancha.

NOTA DE CATA Color: Un rojo intenso con detalles púrpura en el arco, cubierto de capa, con brillo y viveza; abre las sensaciones de este excelente vino. Aroma: Intensidad aromática con amplia concentración frutal, frambuesa y regaliz negro intenso, con un fondo balsámico. Frutas rojas maduras en un ensamblaje perfecto a partir de dulces sensaciones especiadas, con un fondo de vainilla y eucalipto. Gusto: Energético, con personalidad, inunda la boca con aportaciones frutales y taninos sedosos de calidad. Delicado, elegante, muy sabroso, persistente y con un final largo, amplio y equilibrado. MARIDAJE Carnes rojas, caza y quesos curados.

NOTA DE CATA Color: Destaca por su intenso color rojo rubí, limpio y brillante, con un marcado borde granate. Aroma: En nariz destapa una gran intensidad de matices de frutas rojas, frambuesas, cereza y arándano rojo, que envuelven las notas balsámicas y especiadas procedentes de la crianza: vainilla, regaliz, chocolate negro y clavo. Gusto: En boca destaca por su frescura y equilibrio, amable acidez, con unos taninos grasos y sedosos que le otorgan una buena estructura y paso de boca. Retrogusto, equilibrado y largo. MARIDAJE Martelo 2014 es un vino perfecto para la gastronomía por su estructura y elegancia. De trago largo, marida con carnes estofadas y asadas, así como con caza y embutidos curados.

NOTA DE CATA Color: Brillante y vivo color granate, con un incipiente ribete rojo cereza y capa intensa. Aroma: Aroma muy notable, con recuerdos especiados, balsámicos y de frutas maduras que, tras agitar la copa, descubre toques de pimienta negra, regaliz dulce, nuez moscada, café, vainilla y canela. Gusto: Pleno de sabores, amable acidez y equilibrio y taninos muy pulidos que realzan su estructura armoniosa. Retrogusto complejo y elegante con recuerdos especiados y balsámicos. Para disfrutar ahora y con larga vida por delante. MARIDAJE Asados de cordero, carnes rojas, barbacoas, caza mayor, guisos de pescado muy condimentados, quesos ahumados y curados.

NOTA DE CATA Color: Color morado muy opaco y brillante. Aroma: Su amplia paleta de aromas nos conduce desde los frutos negros, madera ahumada y pan tostado hasta la nuez moscada. Gusto: En el paladar es apreciable su textura suave y elegante a la vez que poderosa y contundente. El vino se va desenvolviendo en multitud de capas que demuestran el esfuerzo de integración entre la fruta del tempranillo y la sutileza de la crianza en madera. El vino permanece en boca dejando una sensación fresca y jugosa que nos trae de vuelta las frutas del inicio. MARIDAJE Acompaña maravillosamente los platos con sabores vegetales y ahumados como los hongos y trufas. Combina bien con platos y guisos sutilmente especiados y quesos de pasta blanda y curación media sin ahumar.

NOTA DE CATA Color: Profundo color rojo cereza con borde granate intenso. Aroma: Nariz intensa y compleja, dominando los aromas de frutas, confitura de moras, frambuesas rojas y de piel de naranja, que descubren notas especiadas y balsámicas de caja de tabaco, cedro, regaliz, clavo, chocolate mentolado y madera tostada. Gusto: Fina y elegante entrada en boca, fresco y vivaz, con taninos pulidos y sedosos y un final amable y delicado. Muy largo retrogusto, con notas cítricas y balsámicas. Larga y compleja sensación final. MARIDAJE Platos principales, todo tipo de carnes y guisos y postres con cobertura de chocolate. Ideal como copa de sobremesa.

NOTA DE CATA Color: Color rojo rubí con un incipiente borde teja Aroma: Su aroma es clásico, intenso, con notas de cuero curado, compotas de ciruelas y pasas , tabaco y especias dulces, vainilla y chocolate negro. Gusto: Su paso por boca es elegante, maduro y complejo. Destaca su estructura así como su acidez equilibrada y sus sedosos taninos. Sobresale su clásico bouquet de Rioja, amplio, complejo, redondo y elegante final. Un Gran Reserva 890 con un magnífico presente y un prometedor futuro. MARIDAJE Platos delicados con salsas suaves. Guisos de carne con hierbas aromáticas. Postres con chocolate. Ideal para la sobremesa.

NOTA DE CATA Color: Amarillo pajizo con capa media, limpio y brillante, con la copa en movimiento aparecen reflejos dorados y verdosos. Aroma: Gran intensidad aromática, muy fresco con tonalidades a fruca blanca, cítricos, fruta de hueso, florales y ligeros matices tropicales que se intensifican tras airear la copa. Gusto: Ataque muy fresco, redondo y persistente quedando muy marcada el equilibrio de la acidez. Sensaciones a cítricos, manzana verde y ciertos toques florales, el posgusto revela mucha fruta. MARIDAJE Pastas, pollo, pescado y marisco.

NOTA DE CATA Color: Amarillo brillante. Aroma: Notas a fruta y flores blancas. Toques de manzanilla y heno. Gusto: Paso de boca delicado y sedoso. Muy amable, con buen equilibrio entre la fruta y la acidez. MARIDAJE Ideal con mariscos, pescados ahumados, comidas poco picantes, pollo, quesos suaves, arroces, pastas y legumbres.

NOTA DE CATA Color: Amarillo dorado, muy brillante y limpio. Aroma: Intensidad alta, mucha presencia de fruta blanca, cítricos, ligeros toques tropicales, bien integrados con los aportes de la barrica. Gusto: Ataque fresco y expresivo, buena integración de la fruta. Paso largo y untuoso, con gran persistencia y posgusto muy largo. MARIDAJE Pastas, pollo, pescado y marisco.

NOTA DE CATA Color: Color amarillo pajizo, limpio y brillante. Aroma: Neto perfil atlántico. Incisivo y elegante, predominan en nariz notas de lima, flor blanca y lías finas. Gusto: Perfecto equilibrio entre madera y fruta en un conjunto graso, vertical y terroso. MARIDAJE Carnes blancas, pescados, mariscos y cremas.

NOTA DE CATA Color: A la vista su color es amarillo verdoso y muestra la frescura típica del norte de España. Aroma: Recuerda a la manzana verde, a los tintes cítricos y a los aromas minerales de la tierra. Gusto: En boca es estructurado, fresco, con una marcada acidez y un largo final. MARIDAJE Con pescados, mariscos, carnes y quesos suaves y afrutados.

NOTA DE CATA Color: De gran intensidad donde los colores rojos violáceos ya muestran la calidad del vino. Aroma: En nariz, aparecen en primer lugar los aromas que aporta la madera, tofe, poco a poco aparecen aromas que nos recuerdan a la cereza madura, con algunos tonos de menta fresca. Gusto: Es muy estructurado, taninos firmes presentes pero muy elegantes, final persistente y una acidez natural equilibrada típica de una región con influencia cantábrica y atlántica. MARIDAJE Legumbres, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, caza menor.

NOTAS DE CATA De color pajizo brillante con tonos dorados O Fillo es un vino fresco y fácil de beber, muy aromático, con notas de flores blancas, toques de fruta de hueso y cítricas, muestra un agradable fondo herbáceo. Tiene un paso muy armonioso en boca, sabroso, complejo, bien estructurado y con una vibrante acidez que le aporta esa frescura.

NOTA DE CATA Color: Amarillo pajizo brillante. Limpio y con buena intensidad de frutas tropicales (piña y fruta de la pasión), citrico, cremoso y ligeramente herbáceo Aroma: En nariz posee una limpia retronasal que vuelve a evocar los aromas de frutas y hierbas. Gusto: En boca es sabroso, afrutado y fresco en boca y buena acidez, equilibrio y final seco MARIDAJE Pasta, Marisco, Vegetariana, Aperitivos y tentempiés, Pescado blanco

NOTA DE CATA Color: Limpio y brillante a la vista, de color amarillo verdoso. Aroma: Destaca su extraordinaria y elegante nariz con aromas de fruta blanca madura, manzana, pera, chirimoya y de cítricos, piel de limón y hueso. Gusto: Se muestra muy expresivo en boca con untuosidad y frescor. Su final es muy equilibrado y representa perfectamente a la variedad Albariño. MARIDAJE Acompañante ideal de aperitivos, mariscos y pescados. Recomendado con quesos suaves, comida oriental, arroces, pasta y carnes de ave. Su temperatura ideal de consumo es de 10 a 12ºC.

NOTA DE CATA Color: Amarillo limón, con irisaciones verdosas. Aroma: En nariz tonos cítricos maduros y recuerdos a flor de magnolia. Notas de manzanilla y hierba luisa, sobre compota de pera. Fondo salino y de eucalipto, característico. Gusto: Buena acidez en boca con entrada alegre y un paso suave con toques amargos muy bien colocados. Dominan sabores a piña, algún matiz lácteo y trasfondo de lima. Final cítrico y largo. MARIDAJE Temperatura ideal entre 8 y 10 º C. Acompaña maravillosamente sencillos platos de pescado blanco, bogavante y cualquier tipo de marisco.

Do Ferreiro es un emblemático vino blanco de una de las bodegas más reputadas de las Rías Baixas y, por ende, de todo Galicia. Las cepas de entre 10 y 50 años que nos regalan sus uvas arraigan sobre suelos diversos en Val do Salnés, principalmente arenas graníticas y pizarra roja. Las uvas se vendimiaron en cinco días y fermentaron con un pie de cuba del Cepas Vellas, el prestigio y escaso gran vino de la bodega de Gerardo Méndez.

Do Ferreiro Cepas Vellas es casi un vino de culto en Rías Baixas, la obra de un maestro como pocos, Gerardo Méndez, y un albariño de una pureza extraordinaria. Las uvas con las que se elabora proceden de cepas no solamente viejas, sino viejísimas, de las más viejas probablemente de la denominación y de toda España incluso, bicentenarias.

NOTAS DE CATA De atractivo color amarillo pajizo, destacan sus aromas de frutas blancas entremezclados con notas herbáceas como laurel, hinojo y plantas aromáticas de monte bajo (tomillo), en boca es equilibrado con ligera y refrescante acidez, ofrece algunas notas amargas típicas de la variedad verdejo, y un sabroso y largo final de boca.

Precio por Copa. 3€ NOTAS DE CATA Tiene una nariz afrutada y delicadamente floral, con toques de frutas de hueso y pomelo. De gran estructura y bien equilibrado en boca se muestra con notas minerales, recuerdos de mazapán y especias, con una acidez refrescante y un largo final donde se aprecia su mineralidad.

Juana la Loca es un vino elaborado con Monastrell y Syrah, una uva tan característica en nuestra Región.

Javier Sanz Sauvignon Blanc es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado por la bodega Javier Sanz. La bodega está ubicada en el pueblo de La Seca provincia de Valladolid. Como su propio nombre sugiere este vino blanco está 100% elaborado con la variedad Sauvignon Blanc. Las uvas proceden de viñedos viejos de más de 25 años plantados en el paraje del Camino Real. La variedad Sauvignon Blanc, que se trajo hace 40 años desde Francia, se ha adaptado perfectamente al terreno pedregoso de la finca.

NOTA DE CATA Color: Amarillo pajizo brillante. Aroma: En nariz, muy limpio e intenso Gusto: En boca, destaca por su marcada acidez, que acentúa su carácter fresco y vivaz. Matices florales únicos. Cítrico. Persistente. MARIDAJE Perfecto para aperitivos, pescados, arroces, pastas, embutidos y quesos suaves. Mariscos y moluscos. Su carácter vivaz y su frescor también combinan a la perfección con pescados de carne blanca, como la merluza, el bacalao o el lenguado, a la plancha o al horno.

NOTAS DE CATA Tiene una nariz afrutada y delicadamente floral, con toques de frutas de hueso y pomelo. De gran estructura y bien equilibrado en boca se muestra con notas minerales, recuerdos de mazapán y especias, con una acidez refrescante y un largo final donde se aprecia su mineralidad.

Este blanco zamorano pertenece al proyecto en la provincia castellana del grupo Gil Family Estates (Juan Gil). Un monovarietal de Malvasía procedente de viñas plantadas en 1920 que ofrece un intenso perfil aromático y un paso por boca largo y envolvente.

NOTA DE CATA Color: Granate opaco. Aroma: Notas especiadas, notas tostadas, cerezas, frutos negros, moras, aromas frutales, fragante. Gusto: Estructurado, notas de crianza, afrutado, madera perfectamente integrada. MARIDAJE Carnes rojas a la parrilla, Asados, Legumbres, Caza menor, Quesos de oveja, Carnes rojas asadas.

NOTA DE CATA Color: Color rojo, picota brillante con ribetes púrpura y lágrima densa. Aroma: Perfumado, donde predominan las notas frutales de frutos rojos y notas minerales. Gusto: En boca es un vino potente, cremoso y frutal con toques amaderados, un paso de boca suave y final largo y equilibrado. MARIDAJE Con carnes rojas, parrilladas, guisos de toro y quesos curados.

NOTA DE CATA Color: Amarillo pajizo , limpio , brillante. Aroma: Sobrio en nariz, de gran complejidad aromática (flor blanca, tiza). Gusto: Envolvente, fresco, preciso. MARIDAJE Maridaje perfecto con carnes blancas, mariscos, arroces, pastas...

NOTA DE CATA Color: Muy cubierto de color con borde amoratado. Aroma: Profundos aromas plenos de frutosidad, juventud y mineralidad. Gusto: Lleno, jugoso, de amplísima dimensión y profundidad. MARIDAJE Guisos, asados y platos de caza.

NOTA DE CATA Color: Oporto Osborne Tawny tiene un color tinto-alourado, es brillante y con buena lágrima. Aroma: A la nariz es un vino ligeramente envejecido lo que promueve la salida de aromas secundarios bien desenvueltos. Gusto: A la boca, vino dulce y muy equilibrado. MARIDAJE Es un vino preferentemente de aperitivo o para acompañar la sobremesa.

NOTA DE CATA Color: Cereza picota madura con tonalidades violáceas. Aroma: Se muestra elegante. Se sintetizan notas balsámicas y aromas de frutos rojos. Gusto: Se muestra sedoso y suave. De buen equilibrio y larga persistencia. MARIDAJE Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Queso Roquefort, Quesos curados, Asados, Queso de Cabrales.

NOTA DE CATA Color: Color rojo rubí, con reflejos violáceos. Aroma: Aroma intenso, con dulces y frescas notas a frutos rojos maduros, flores silvestres, chocolate, caramelo, vainilla y bayas rojas. Gusto: Sabor fino, complejo y de buena acidez, con taninos suaves en el paladar y ligeras notas a frutos rojos. Posee notas agrias y ahumadas a cerezas, regaliz y madera de roble. MARIDAJE Aperitivos, canapés, carnes rojas asadas, foie gras a la plancha, estofados, pastas, verduras y queso azul.

Juan Gil Rosado es la novedad de la bodega, uvas procedentes de sus viñedos de Tempranillo y Syrah son fermentadas en depósitos de hormigón a temperatura inferior a 18ºC permaneciendo después varios meses en barricas de roble francés para conseguir una mayor redondez y complejidad en boca.

NOTA DE CATA Color: Hermoso color rosa fresa pálido con irisaciones azuladas. Aroma: En nariz se muestra muy limpio, con aromas frutales de la serie de los frutillos rojos del bosque (grosellas y cassis) junto a recuerdos de sandía madura y un fondo de fruta de hueso (melocotón). Gusto: En boca resulta fresco, ligero y con un excelente equilibrio acidez-cuerpo-alcohol; el paso de boca es aterciopelado, amable y con abundantes recuerdos de fruta roja. En el final de la boca persiste gratamente un fresco recuerdo a grosella. MARIDAJE Aire de Protos será perfecto para acompañar platos de pasta, espagueti al boloñesa o una lasaña de berenjenas y carnes

NOTAS DE CATA Color: Brillante, de color amarillo muy pálido, con reflejos verdosos. Aroma: Su aroma de no tas aceitunadas, es suave y fragante nariz punzante, presenta ligeras notas de almendra y recuerdos de olores marinos. Gusto: Es ligera, fresca, muy sabrosa, cálida y seca y con buen final. MARIDAJE Gambas, boquerones en vinagre, mojama, arroz de marisco, salmorejo o pescaíto frito.

NOTAS DE CATA Color: De brillante color castaño con ribetes caoba. Aroma: Potente y concentrada. Los aromas de pasas y café brillan con intensidad sobre un fondo con sutiles notas de regaliz. Gusto: Dulce, redonda y persistente. MARIDAJE Delicioso con quesos azules (cabrales, gorgonzola, roquefort) y con postres de chocolate, de vainilla y de crema pastelera.

NOTA DE CATA Color: Muestra un precioso color oro vivo y en nariz refleja Aroma: Una increíble variedad de aromas a orejones, higos, piel de naranja. Gusto: En boca resulta definitivamente dulce, con un cuerpo amplio y sedoso que recubre el paladar de dulzor y de una acidez elegante y equilibrada, con un recuerdo sutil de madera MARIDAJE Servido a una temperatura de unos 8 grados, es magnífico para acompañar a quesos azules, pasta blanda y foie. También es recomendable consumirlo tras las comidas, acompañando a postres con frutos secos o con chocolate.

Benjamín Elaborado con una combinación clásica de uvas Xarel·lo, Macabeo y Parellada, se puede definir como el cava introductor a futuros consumidores. Concebido para la degustación individual a cualquier hora del día.

Amarillo pajizo, con brillantes destellos. Vibrantes burbujas, finas y abundantes. Seductores aromas a fruta exótica. Destaca por su frescura. Matices botánicos del Mediterráneo. Sabor delicioso. Buena estructura con longitud y viveza. Minúsculas burbujas que seducen por su delicadeza.

Suave y muy afrutado, este champagne universal y bien compuesto ofrece aromas de frutos rojos, orejones, ralladura de cítricos y brioche tostado. Estándar de excelencia de Maison MUMM, la cosecha Mumm Cordon Rouge deleita a sus fanáticos con su frescura, intensidad y consistencia de sabor.

Moët & Chandon Imperial Brut está dedicado a Napoleón. El célebre emperador francés, enamorado sin remisión de este champagne desde la primera vez que lo probó, fue quien extendió su fama por toda Europa. Años más tarde la bodega de Épernay decidió bautizar la marca en su honor.

Veuve Clicquot Yellow Label consigue reconciliar dos elementos opuestos: la complejidad y la sedosidad, y mantenerlos en perfecto equilibrio con un aroma intenso y mucha frescura.

NOTA DE CATA Color: Rosa salmón pálido con reflejos naranjas y abundantes burbujas. Aroma: Aromas a bayas y pomelos rosados, notas de fresa, cereza y grosella, delicados toques de vainilla caramelizados. Gusto: El ataque es vivo y perfectamente equilibrado, lo que refleja la fuerte personalidad de Pinot Noir. El largo final se caracteriza por su potencia y elegancia. MARIDAJE Salmón ahumado, tarama y jamón de calidad superior, postres con frutos rojos, aperitivo.

NOTA DE CATA Color: Oro claro brillante. Aroma: Notas cítriacas. Gusto: Boca cremosa, acidez controlada. Extremadamente refinado MARIDAJE Foie, langosta, pescado blanco al horno, platos con trufa blanca

Más que un gran champagne, Bollinger es un gran vino. Todo empieza con las viñas y la exigencia de lo mejor en cuanto a la selección de los caldos. Con 163 hectáreas, Bollinger cultiva más del 60% de sus cosechas, una característica absolutamente excepcional, que garantiza la perennidad cualitativa del estilo. La misma exigencia marca la selección de los caldos. Más del 80% de los caldos de Bollinger proceden de Grands y Premier crus, que representan únicamente el 20% del conjunto de los caldos de la denominación. La calidad de las uvas seleccionadas justifica que Bollinger sólo utilice el primer prensado en el momento de la vendimia.