
ENTRADAS
LANGOSTINOS, PULPO, LIMA, PEPINO, PALTA, MAIZ Y TORTILLA
LENGUAS DE CORDERO AL ESCABECHE, MATAMBRE, REPOLLITOS DE BRUSELAS, SALAME DE JABALI, SALAME DE CORDERO, LENGUA DE VACA, PICKLES, QUESO FONTINA, SARDO, ROQUEFORT, ALCAUCIL, ACEITUNAS RELLENAS, BOCONCCINOS CON TOMATES SECOS, HIGADOS DE CORDERO AL VINO BLANCO, ESCABECHE, CANTINPALA ESPAÑOL, CHACARERO TANDINLENSE, GALLETA MARINERA CON ANCHOAS Y LEVER CON PEPINO
NAVAJAS, MEJILLON, VIEIRAS, ALMEJAS A LA MARINERA CON PAPAS ESPAÑOLAS
MOLLEJA ALCAUCILES CON PURE DE AJOS ASADOS
HONGOS, MORCILLA PORTOBELLOS, PARIS Y HUEVO
BERENJENA AL HORNO SIN PIEL, ENELDO, YOGURT, GRANADA Y DATILES CON ZUMAC Y PIMIENTA ROSA
HABAS EDEMAME, ARVEJAS, CHISTORRA Y HUEVO FRITO / POSHE
HUMMUS, COLIFLOR AL CURRY, ARVEJAS PICANTES, BROTES, PEPINOS.
BERENJENA A LA PLANCHA CON OLIVA Y SAL, PESTO, ALBAHACA, PARMESANO, MUZZA Y FILETO
PLATOS
ASADO EN COCCION 4HS PURE DE PAPA COLIFLOR KIMCHI CHIMICHURRI
GLASEADO NARANJA JENGIBRE Y LIMON CON CREMA DE ZANAHORIAS Y CABUTIAS AHUMADAS
PASTAS
CON SALSAS RECOMENDADAS
SALSA STUFATTO 4HS VACA, CERDO Y SALCHICHA PARRILLERA
SALSAS
