Entradas

Palta Reina

Palta rellena con pollo desmenuzado y mayonesa

$ 8000
Palta York

Palta rellena con jamón y mayonesa

$ 8000
Palta con Jaiba

Palta rellena con Carne de Jaiba

$ 8000
Vegetariano

Variedad de vegetales con queso, huevo y champiñones (opcional)

$ 12000
Entrada de Colitas de Camarones

En nido de lechugas, Agregado mayonesa o salsa verde

$ 10000
Colitas de Camarones al Ajillo

con aceite de oliva y ajo, ají cacho de cabra opcional

$ 10000
Colitas de Camarones al Pil Pil

Con vino blanco, sofrito y ají cacho de cabra

$ 10000
Colitas de Camarones a la Crema

Con crema y un toque de ajo

$ 10000
Carapacho Frio

Carne de jaiba aliñada con huevo, zumo de limón y cilantro

$ 10000
Carapacho Caliente

Carne de jaiba con sofrito y queso fundido

$ 12000
Pastel de jaiba

Carne de jaiba con pan remojado en leche, sellado con yema de huevo

$ 12000
Chupe de Jaiba

Carne de jaiba con pan remojado en leche y sellado con queso fundido

$ 12000
Machas al Matico

Machas aliñados con cebolla, cilantro y jugo de limón

$ 12000
Machas con Salsa Verde

En su concha, con cebolla, cilantro y jugo de limón

$ 10000
Machas a la Parmesana

En su concha o pocillo de greda, con queso fundido

$ 10000
Mariscal Frio

Variedad de mariscos aliñados con cebolla, cilantro y jugo de limón

$ 15000
Mariscal Caliente

Variedad de mariscos y longaniza, preparados con fumet de pescado

$ 15000
Piures al Matico

Piures aliñados con cebolla picada fina, cilantro y jugo de limón

$ 10000
Ceviche de Reineta
$ 12000
Mariscal Caliente con Huevo

Variedad de mariscos con longaniza, preparados con fumet de pescado y un huevo caído

$ 16000
Jibia al Ajillo

preparada en aceite de oliva, con ajo y ají cacho de cabra opcional

$ 7000
Jibia al pil pil

con vino blanco, sofrito y ají cacho de cabra

$ 7000
Ceviche de Salmón
$ 12000
Carpaccio de Salmón
$ 12000
Carpaccio de Reineta
$ 12000

Pescados

Caldillo de Congrio

A base de fumet de pescado y vino blanco, con papas, cebolla y morrón

$ 13000
Caldillo de Mariscos

Surtido de mariscos con fumet de pescado

$ 12000
Congrio con agregado

A la plancha, a la mantequilla, apanado, frito o con batido. A la mantequilla negra tiene un valor adicional de $ 2.000

$ 14000
Congrio MILLANECO

Apanado, con salsa de machas complementada con salsa de maíz y nueces

$ 18000
Congrio a lo Pobre

A la plancha, a la mantequilla, apanado, frito o con batido, con papas fritas, cebolla frita y huevos fritos. A la mantequilla negra tiene un valor adicional de $ 2.000

$ 16000
Salmon con agregado

A la plancha o a la mantequilla. A la mantequilla negra tiene un valor adicional de $2.000

$ 14000
Albacora con agregado

A la plancha, a la mantequilla o apanada. A la Mantequilla negra tiene un valor adicional de $2.000

$ 14000
Reineta con Agregado

A la plancha, a la mantequilla, apanada o con batido. A la mantequilla negra tiene un valor adicional de $ 2.000

$ 12000
Bacalao con Agregado

A la plancha. A la mantequilla negra tiene un valor adicional de $ 2.000

$ 16000
Merluza Común con Agregado

Preparada con batido

$ 12000
Atún con Agregado

A la plancha o a la mantequilla. A la mantequilla negra tiene un valor adicional de $ 2.000

$ 14000
Salmón a lo Pobre

Preparado a la plancha o a la mantequilla, con papas fritas cebolla frita y dos huevos fritos. A la mantequilla negra tiene un valor adicional de $ 2.000

$ 16000
Albacora a lo pobre

Preparada a la plancha, a la mantequilla, frita o apanada, acompañada de papas fritas, cebolla frita y 2 huevos fritos. A la mantequilla negra tiene un valor adicional de $ 2.000

$ 16000
Bacalao a lo Pobre

Preparado a la plancha, acompañado de papas fritas, cebolla frita, y 2 huevos fritos

$ 18000
Merluza Común a lo Pobre

Común, preparada con batido. Acompañada de papas fritas, cebolla frita y 2 huevos fritos

$ 14000
Merluza Austral con agregado

Preparada a la plancha, a la mantequilla o con batido. A la mantequilla negra tiene un valor adicional de $ 2.000

$ 13000
Merluza Austral a lo Pobre

Preparada con batido, a la plancha o a la mantequilla. A la mantequilla negra tiene un valor adicional de $ 2.000

$ 15000
Caldillo de Congrio con huevo
$ 14000
Caldillo de Mariscos con Huevo
$ 13000