
ENTRADAS

Frijol de soya hervido en agua, terminados al wok con soya, pimienta, servidos con ajonjolí mixto y sal marina
Palmitos de cangrejo apanados en panko, con queso crema, servidos con salsa teriyaki

Empanadillas japonesas hervidas al vapor, selladas al wok, glaseadas en soya, vino tinto y semillas de sésamo
Bocados de salmón rellenos con dip cheese cream, coronados con puerro crispy

Ensalada de algas y palmitos de cangrejo, servidos con aguacate

Camarones apanados en panko, servidos sobre una cama de vermicelli inflada, katsura zanahoria
Langostinos panko, mezcla de palmitos de cangrejo envueltos en papel de soya, servidos con alioli de srirasha
Arroz de sushi parrillado, tartar de atún aderezado con dinamita y jalapeño
Arroz de sushi parrillado, salmón flambeado aderezado con ponzu y jalapeño
NIGIRIS
Los nigiri, nigiri-sush son unas porciones de arroz glutinoso modeladas a mano y cubiertas con distintos manjares, normalmente pescado
SASHIMIS
Un platillo de pescado crudo, cortado en trozos del tamaño de un bocado y comido con salsa de soya.
CEVICHES
Plato de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y puestos a marinar en adobo de jugo de limón o naranja agria, cebolla, sal, pimienta y cilantro

Camarón, aguacate, cebolla roja, maicitos, cilantro, mango, aderezado con salsa roja, zumo de limón

Tilapia fresca, aguacate, cebolla roja, maicitos, cilantro, aderezado a base de leche tigre, zumo de limón
Tilapia fresca, camarones, aguacate, cebolla roja, maicitos, cilantro, aderezado con pasta de ají amarillo, base de leche de tigre
Camarón, palmito de cangrejo, aguacate, cebolla roja, maicitos, cilantro, mango, aderezado con salsa rosa, zumo de limón
POKES
Poke bowl; base de arroz, proteína y vegetales.
Arroz, salmón, aguacate, edamame, cole morada, katsura de zanahoria, mezcla de palmitos, nori, puerro caramelizado, salsa dinamita
Arroz, atún, aguacate, edamame, cole morada, wakame, katsura de zanahoria, nori, puerro caramelizado, salsa ponzu
Arroz, tilapia, aguacate, edamame, mango, wakame, katsura de zanahoria, maicitos, puerro caramelizado, salsa acevichada
Arroz, seaweed salad, champiñón, katsura zanahoria, aguacate, edamame, vermicelli, pepino, puerro caramelizado, salsa soya o ponzu
Arroz, camarones apanados en panko, aguacate, wakame, edamame, cole morada, pepino, puerro caramelizado, teriyaki sauce
Arroz, camarones al ajillo, solomito parrillado, cole morada, katsura de zanahoria, edamame, aguacate, puerro caramelizado, teriyaki sauce
