Restauranta La Casa del Tata

Sabor Auténtico y Casero Descubre el auténtico sabor de nuestras empanadas caseras, elaboradas con pasión por nuestra chef. Seleccionamos los ingredientes más frescos para ofrecerte ese gusto inconfundible y hogareño que tanto te gusta.

Auténticos Tamales de Charqui: Sabor con Historia Descubre la riqueza de nuestros Tamales de Charqui, una delicia basada en recetas ancestrales. La combinación perfecta de harina de maíz y el genuino charqui (carne secada al sol) te brindará una experiencia culinaria única y llena de historia.

El Sabor Auténtico de Jujuy Deléitate con nuestras Humitas, elaboradas artesanalmente con los más frescos choclos de la zona. El toque distintivo del queso de cabra les confiere un sabor inconfundible, transportándote directamente a la esencia de nuestra Quebrada y Puna jujeña.

Hamburguesa de Pollo Casera sin guarnición. Descubre el placer de nuestras Hamburguesas de Pollo. Preparadas con pechuga de pollo de primera calidad, son jugosas por dentro y con el toque justo de sabor. ¡Un clásico casero que siempre apetece!

Sabor y Vitalidad Nuestra Hamburguesa de Quinoa es una opción deliciosa y saludable, perfecta para quienes buscan algo diferente. Elaborada con la nutritiva quinoa, y enriquecida con lino y chía, cada bocado es una fuente de vitalidad. La servimos acompañada de una fresca ensalada de rúcula y cebolla, que realza su sabor y aporta un toque de frescura. ¡Una experiencia deliciosa y consciente para tu paladar!

Canelones de Espinaca y Ricota: Un Clásico Irresistible Disfruta de nuestros Canelones de Espinaca y Ricota, un plato que combina a la perfección la suavidad de la ricota con el sabor fresco de la espinaca. Rellenos artesanalmente y cubiertos con una deliciosa salsa, son un clásico casero que reconforta el alma.

El Placer de la Pasta Artesanal Sumérgete en el sabor de nuestros Tallarines, cuidadosamente elaborados para asegurar una cocción al dente y una experiencia deliciosa. Ideales para acompañar con nuestras salsas caseras, prometen un festín de sabor en cada bocado.

Un Sabor Ancestral de la Puna Jujeña Deléitate con nuestros Sorrentinos de Llama, una especialidad única que rinde homenaje a los sabores auténticos de nuestra Puna Jujeña. Elaborados con pasta fresca y un relleno generoso de tierna carne de llama, estos sorrentinos te transportarán directamente a la esencia de nuestra tierra. Un plato que combina la tradición ancestral con un sabor inconfundible, ¡imperdible en tu visita a San Salvador de Jujuy!

Sorrentinos de Jamón y Queso: Un Clásico Irresistible Disfruta de nuestros Sorrentinos de Jamón y Queso, el clásico que nunca falla. Rellenos con una generosa combinación de jamón cocido de primera calidad y quesos seleccionados, estos sorrentinos son el plato perfecto para quienes buscan un sabor familiar y reconfortante. Cada bocado es una delicia que te hará sentir como en casa.

Deleitáte con nuestros Sorrentinos de Llama y Quinoa, una especialidad única que fusiona los sabores ancestrales de nuestra Quebrada Jujeña. Elaborados con pasta fresca y un relleno generoso de tierna carne de llama y la nutritiva quinoa de la región, estos sorrentinos te invitan a un viaje culinario por la esencia de nuestra tierra. Un plato que combina la tradición con la vitalidad, ¡imperdible en tu visita a nuestro Restaurant!

El Tesoro Dorado de nuestra Tierra Una opción vegetariana, nutritiva y llena de historia, ideal para quienes buscan sentir el alma de la Quebrada y la Puna en un plato delicado y auténtico. ¡Una experiencia de sabor que no te puedes perder en tu paso por La Casa del Tata! Descubre la armonía perfecta en nuestros Sorrentinos de Queso y Quinoa, una propuesta que celebra la riqueza de los cultivos andinos. Con una masa artesanal y un corazón fundido de quesos seleccionados combinados con el "grano de oro" de nuestra Puna, cada bocado es un tributo a la biodiversidad jujeña.

Milanesa Napolitana de Ternera: Un Clásico que Enamora Disfruta de nuestra Milanesa Napolitana de Ternera, un plato generoso y lleno de sabor que es un verdadero ícono de la cocina argentina. Preparamos una tierna milanesa de ternera y la coronamos con una deliciosa salsa de tomate casera, jamón, y una capa gratinada de queso mozzarella. Es el plato perfecto para disfrutar de un almuerzo o cena abundante y delicioso.

Disfruta de nuestra Milanesa Napolitana de Pollo, una opción deliciosa y más ligera del clásico argentino. Preparamos una jugosa milanesa de pechuga de pollo, la cubrimos con nuestra salsa de tomate casera, jamón, y un gratín de queso mozzarella derretido. Es la elección perfecta para quienes buscan un plato sabroso y reconfortante.

Milanesa Napolitana de Llama: Un Sabor Único de Nuestra Puna Descubre una versión auténtica y deliciosa con nuestra Milanesa Napolitana de Llama. Tierna milanesa de llama, preparada con el sabor distintivo de nuestra región, coronada con salsa de tomate casera, jamón y una capa de queso mozzarella gratinado. Es una oportunidad única para disfrutar de un plato tradicional con el toque exótico y local que solo la carne de llama de la Puna jujeña puede ofrecer.

Disfrutá de nuestra Milanesa de Ternera, un verdadero ícono de nuestra cocina. Preparada con tierna carne de ternera, empanada a la perfección y frita hasta obtener un dorado y crujiente exterior. Es el plato ideal para quienes buscan un sabor casero y reconfortante. Podés pedirla sola o elegir tu guarnición favorita para completar esta experiencia clásica.

Nuestra Milanesa de Pollo es la opción perfecta para un plato sabroso y más ligero. Preparamos una jugosa pechuga de pollo, empanada hasta conseguir un exterior crujiente y un interior tierno. Es ideal para disfrutar sola o acompañada de tu guarnición preferida. ¡Un clásico infalible para cualquier momento!

Descubrí nuestra Milanesa de Llama, una especialidad que te invita a saborear la autenticidad de nuestra región. Preparamos una tierna milanesa con carne de llama de la zona, logrando un exterior crujiente y un interior jugoso. Es una opción deliciosa y diferente, ideal para quienes buscan explorar los sabores característicos de la Puna Jujeña.

Trucha con Salsa de Limón y Papines a la Provenzal: El Sabor de la Quebrada Disfrutá de nuestra exquisita Trucha con Salsa de Limón, un plato fresco y delicado que resalta el sabor de las truchas de la zona. Acompañada de Papines a la Provenzal, con todo el aroma del ajo y el perejil, esta opción es un verdadero viaje a los sabores puros de nuestra Quebrada jujeña.

Sopa de Quinoa: Calidez y Nutrición de la Puna Disfrutá de nuestra reconfortante Sopa de Quinoa, un plato que te abraza con la calidez y los sabores de nuestra Puna jujeña. Preparada con la nutritiva quinoa de la región y una selección de verduras frescas, esta sopa es una opción saludable y deliciosa, perfecta para cualquier momento. Es un verdadero concentrado de energía y tradición, ideal para revitalizarte.

Sopa de Maní: Un Clásico Regional con Sabor Andino Sumérgete en el sabor auténtico de nuestra Sopa de Maní con pollo, un plato tradicional que reconforta el alma. Elaborada con maní tostado y molido, esta sopa cremosa y nutritiva es un verdadero clásico de la gastronomía andina, ofreciendo una experiencia única y deliciosa. Es el toque cálido y casero perfecto para tu paladar.

Nuestra Ensalada Mixta es la opción clásica y perfecta para acompañar cualquier plato. Preparada con la frescura de la lechuga, tomate y cebolla, es una combinación sencilla pero deliciosa que aporta un toque ligero y revitalizante a tu mesa.

Descubrí nuestra ensalada "La Casa del Tata", una propuesta original y nutritiva que combina lo mejor de nuestra huerta. Con la dulzura de la zanahoria, la proteína del huevo, la energía de las lentejas, el toque amargo de la rúcula fresca y la jugosidad del tomate, esta ensalada es una opción completa y deliciosa para cualquier momento del día. ¡Una verdadera delicia que te sorprenderá!

Ensalada "Maimará": Un Arcoíris de Sabores Andinos Experimentá nuestra ensalada "Maimará", una propuesta fresca y colorida inspirada en los paisajes de nuestra Quebrada. Con la energía de los garbanzos, el dulzor de la remolacha, la proteína del huevo, la vitalidad de la zanahoria, la frescura de la lechuga, esta ensalada es una opción completa y deliciosa que te transportará a los colores y sabores de Jujuy.

Ensalada de Hojas Verdes con Parmesano: Frescura y Sabor Disfrutá de nuestra Ensalada de Hojas Verdes con Parmesano, una opción fresca, ligera y llena de sabor. Seleccionamos las mejores hojas verdes de la zona y las combinamos con delicadas láminas de queso parmesano, creando un contraste delicioso. Es el acompañamiento perfecto para cualquier plato o una opción ideal para una comida saludable y revitalizante.

Ensalada "Paleta del Pintor": Un Festín de Colores y Sabores Nuestra ensalada "Paleta del Pintor" es una obra de arte para tus sentidos, inspirada en los vibrantes paisajes de la Quebrada. Con la base nutritiva de la quinoa, la frescura del tomate, la dulzura de la zanahoria, el toque distintivo del queso de cabra de nuestra zona y la intensidad de la remolacha, cada bocado es una explosión de color y sabor, tan hermosa como deliciosa.

Porción de Papas Fritas: El Acompañamiento Perfecto Disfruta de nuestra clásica Porción de Papas Fritas, el complemento ideal para cualquier plato. Doradas y crujientes por fuera, suaves por dentro, son el acompañamiento perfecto para realzar tu comida. ¡Simplemente irresistibles!

Papas Fritas Gramajo: Un Clásico Jujeño Disfrutá de nuestras Papas Fritas Gramajo, una reversión del clásico que tanto nos gusta, con el toque especial de nuestra cocina. Preparamos papas fritas crocantes, mezcladas con huevos revueltos cremosos, trocitos de jamón y cebolla de verdeo fresca. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para compartir o disfrutar solo. ¡Un favorito de nuestra zona que no te podés perder!

Disfrutá de nuestras Papas Fritas con Huevo, una combinación simple pero irresistible que nunca falla. Crujientes papas fritas coronadas con huevos fritos a tu gusto, perfectas para un almuerzo rápido o para compartir. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para cualquier momento del día.

Disfrutá de nuestro Salteado de Papines al Wok, una propuesta innovadora que fusiona los sabores de nuestra tierra con una técnica oriental. Preparamos tiernos papines andinos de la zona salteados al wok con una variedad de vegetales frescos, la nutritiva quinoa y el inconfundible toque cremoso y ligeramente ácido del queso de cabra. Es un plato vibrante, lleno de textura y sabor, ideal para una comida ligera y llena de energía.

Papines a la Provenzal: El Acompañamiento Aromático de Nuestra Tierra Disfrutá de nuestros Papines a la Provenzal, una guarnición deliciosa que realza los sabores de nuestra región. Preparamos tiernos papines andinos de la zona, salteados con una aromática mezcla de ajo fresco y perejil picado. Son el complemento perfecto para cualquier plato, aportando un toque casero y lleno de sabor.

Arroz, Papa, Pollo, Salsa, Chuño. El chuño es un alimento tradicional andino, específicamente un tipo de papa deshidratada, que se obtiene mediante un proceso de congelación, pisado y secado al sol, o por liofilización. Picante de Pollo: Sabor Intenso y Tradición del Norte Sumérgete en el sabor vibrante de nuestro Picante de Pollo, un plato emblemático de la cocina del norte argentino que te conquistará. Preparado con tiernas piezas de pollo cocinadas lentamente en una salsa especiada con el toque justo de picante, este plato es una explosión de sabores auténticos. Ideal para quienes buscan una experiencia culinaria con carácter y la calidez de nuestras tradiciones jujeñas.

Contiene: Carne, Panceta, Chorizo Colorado, Verduras. Disfrutá de nuestro Guiso de Lentejas, un plato abundante y lleno de sabor, perfecto para cualquier día. Preparado con lentejas de primera calidad, verduras frescas y el toque justo de condimentos, es una opción nutritiva y reconfortante que te hará sentir como en casa. Ideal para recargar energías con el verdadero gusto de la cocina casera.

El Salteado de Llama viene acompañado de verduras, papines, quinoa y queso de cabra.

Sumérgete en la esencia de nuestra tierra con el Locro Pulsudo, un plato emblemático de la Quebrada y Puna jujeña que evoca tradición y sabor. Este locro, conocido por su consistencia robusta y su profusión de ingredientes, combina maíz, porotos, zapallo y una generosa variedad de carnes, cocidos lentamente hasta lograr un guiso denso y reconfortante. Es un verdadero abrazo al alma, ideal para compartir y sentir el pulso de nuestra gastronomía ancestral.

Disfrutá de nuestra Cazuela de Llama, un plato tradicional que te acerca a los auténticos sabores de la Puna jujeña. Preparamos tiernos trozos de carne de llama cocidos a fuego lento con papas, zanahorias y un toque de especias andinas, creando un guiso reconfortante y lleno de sabor. Es una opción ideal para descubrir la riqueza de nuestra gastronomía local, un verdadero abrazo al alma.

Cazuela de Cordero: Sabor y Tradición del Norte Disfrutá de nuestra Cazuela de Cordero, un plato abundante y lleno de los sabores auténticos de nuestra región. Preparamos tiernos trozos de cordero cocinados lentamente con papas, zanahorias y el toque justo de especias, creando un guiso reconfortante que te transportará a la mesa de casa. Es la opción ideal para un almuerzo o cena con el gusto de la tradición norteña.

Fresas con Crema: Un Clásico Irresistible Terminá tu comida con la dulzura de nuestras Fresas con Crema, un postre clásico y refrescante que siempre apetece. Disfrutá de la frescura de las frutillas de estación combinadas con una suave y deliciosa crema. Es el toque dulce perfecto para cerrar tu experiencia gastronómica.

Peras al Malbec con Crema: Un Postre Sofisticado de Nuestra Tierra Deleitate con nuestras Peras al Malbec con Crema, una elegante combinación de sabores que resalta lo mejor de nuestra región. Tiernas peras cocidas lentamente en un exquisito Malbec, el vino icónico de Argentina, y servidas con una suave y delicada crema. Es el postre perfecto para cerrar tu experiencia gastronómica con un toque sofisticado y auténticamente jujeño.

Helado en Copa de Dulce de Cayote y Nueces: El Dulce Sabor de la Quebrada Disfrutá de nuestro Helado en Copa de Dulce de Cayote y Nueces, un postre que captura la esencia de los sabores jujeños. Combinamos la frescura de un cremoso helado con la dulzura tradicional del dulce de cayote casero, y el toque crocante de las nueces de la zona. Es la manera perfecta de cerrar tu comida con un sabor auténtico y lleno de tradición.

Finalizá tu comida con nuestra deliciosa Porción de Tiramisú, un clásico italiano que encanta a todos. Capas de bizcochos savoiardi empapados en café, intercaladas con una crema suave de queso mascarpone y un toque de cacao en polvo. Es el postre perfecto para un final dulce y sofisticado.

Duraznos con Dulce de Leche o Crema Chantilly: Un Placer Simple Disfruta de la dulzura natural de los duraznos de estación, combinados a tu gusto con el inconfundible sabor del dulce de leche tradicional o la suavidad y ligereza de nuestra crema chantilly. Es el postre perfecto para un final fresco y delicioso.

Flan de Quinoa: El Dulce Sabor de Nuestra Puna Finalizá tu comida con un postre auténtico y nutritivo: nuestro Flan de Quinoa. Este postre, con la riqueza de la quinoa de nuestra región, ofrece una textura suave y un sabor delicado, realzado por un toque de caramelo. Es la opción perfecta para quienes buscan una experiencia dulce que conecte con los sabores típicos y la tradición de la Puna jujeña.

Dulce de Cayote con Nueces y Queso de Cabra: Un Postre Único de la Quebrada Finalizá tu experiencia gastronómica con nuestro Dulce de Cayote con Nueces y Queso de Cabra, un postre que celebra los sabores auténticos de nuestra Quebrada jujeña. La dulzura tradicional del cayote casero se encuentra con la crocancia de las nueces de la zona y un toque sorprendente de queso de cabra. Es una combinación audaz y deliciosa que equilibra lo dulce con un matiz salado, creando un final inolvidable y verdaderamente local para tu comida.

Con Jengibre y Menta.

Cerveza Rubia o Negra

Amalaya Malbec 750 cc. Nota de Cata: Color rojo violáceo brillante. Ofrece aromas a frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, con toques florales sutiles y un ligero especiado. En boca es frutal, equilibrado, de taninos suaves y final fresco.

Cafayate Malbec 750 cc. Nota de Cata: Rojo violáceo intenso. Presenta aromas a frutos rojos maduros como ciruela y mora, con notas especiadas y un ligero toque de vainilla. En boca es concentrado, de taninos suaves y un final persistente.

De color rojo carmín intenso con destellos violetas oscuros, presenta aromas a frutos rojos cocidos como fresas, ciruelas y uvas pasas, fusionados con notas terrosas, cuero y especias como pimienta negra. En boca es amable y sereno, de buen cuerpo, redondo, con taninos suaves y dulces, lo que proporciona un largo y agradable final.

Cafayate Reserva Malbec 750 cc. Nota de Cata: Color rojo rubí profundo con destellos violáceos. En nariz, se perciben aromas intensos a frutos negros maduros, notas de vainilla, tabaco y chocolate aportadas por su crianza en barrica. En boca es complejo, estructurado, con taninos sedosos y un final largo y elegante.

Elementos Malbec 750 cc. Nota de Cata: Color rojo púrpura intenso. Presenta aromas a frutos rojos frescos como ciruela y cereza, con delicados toques florales. En boca es vibrante, frutal, de taninos amables y un final jugoso.

Puna Malbec 750 cc. Nota de Cata: Color rojo violáceo brillante. Ofrece aromas a frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, con delicados toques de violetas. En boca es joven, frutal, de taninos suaves y un final fresco, reflejando la altitud de su origen.

López Malbec es un vino tinto argentino conocido por su carácter tradicional y equilibrado. Presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, y en nariz se destacan aromas a frutas rojas maduras como ciruelas y cerezas, acompañados de sutiles notas de vainilla y tabaco. En boca, es amable, redondo, con taninos suaves y un final largo y equilibrado, ideal para acompañar carnes rojas, pastas con salsas intensas y quesos semiduros.

Color: Rojo intenso, con destellos violáceos profundos. Aroma: Definidos a frutos rojos maduros y frutos negros, con aportes de estancia en roble. Boca: La entrada se caracteriza por la suavidad y el dulzor de los taninos, representando las características del cepaje de la Argentina. Buen volumen de boca, permanencia larga y final de boca elegante.

El vino Nampe Malbec se caracteriza por su color rojo violáceo intenso y brillante. En nariz, presenta aromas profundos y complejos a frutas rojas como ciruela, cereza y pasas de uva, a veces con un toque especiado. En boca, se describe como frutado, equilibrado, con buena acidez y taninos suaves, dejando un final largo y agradable. Es un vino que se puede disfrutar solo o acompañado de carnes rojas, pastas, quesos o risottos.

Portillo Malbec 750 cc. Nota de Cata: Color rojo violeta intenso. Ofrece aromas a frutos rojos frescos como ciruela y mora, con notas sutiles de vainilla y chocolate. En boca es joven, frutal, de taninos suaves y un final amable.

Nota de Cata: Color rojo violáceo brillante. Ofrece aromas a frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, con toques florales sutiles y un ligero especiado. En boca es frutal, equilibrado, de taninos suaves y final fresco.

Nota de Cata: Color rojo violeta intenso. Ofrece aromas a frutos rojos frescos como ciruela y mora, con notas sutiles de vainilla y chocolate. En boca es joven, frutal, de taninos suaves y un final amable.

Puna Malbec 375 cc. Nota de Cata: Color rojo violáceo brillante. Ofrece aromas a frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, con delicados toques de violetas. En boca es joven, frutal, de taninos suaves y un final fresco, reflejando la altitud de su origen.

El Quara Malbec es un vino emblemático del Valle de Cafayate, Salta, producido por la bodega Finca Quara. Es un fiel exponente de los "vinos de altura", caracterizado por la intensidad y frescura que le otorga el terroir salteño (a unos 1.800 m.s.n.m.). Nota de Cata: Quara Malbec Vista Presenta un color rojo rubí intenso y profundo, con brillantes matices violáceos típicos de un Malbec joven y de gran altitud. Su capa es media-alta, mostrando buena densidad. Nariz Es un vino muy expresivo y frutado. Predominan los aromas a frutos rojos y negros maduros como ciruelas, moras y cerezas. Se perciben notas especiadas características de la zona (pimienta negra) y sutiles toques florales que recuerdan a las violetas. Boca Entrada: Dulce y amable, con un impacto fresco gracias a su equilibrada acidez. Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, carnoso y con una estructura armónica. Taninos: Sus taninos son maduros y redondos, lo que lo hace muy fácil de beber. Final: Persistente y frutal, dejando un recuerdo especiado muy agradable.

Nota de Cata: Benjamín Nieto Malbec Vista A la vista presenta un color rojo violáceo brillante y vivaz, con reflejos azulados que denotan su juventud. Es un vino de intensidad media-alta, limpio y con una tonalidad muy atractiva en copa. Nariz En nariz es muy directo y expresivo. Predominan los aromas de frutos rojos frescos como ciruelas, cerezas y frambuesas. Dependiendo de la añada, pueden aparecer sutiles notas de vainilla y cacao provenientes de su breve contacto con madera, que le aportan una capa extra de complejidad sin tapar la fruta. Boca Entrada: Es amable y ligeramente dulce, lo que lo hace muy agradable desde el primer sorbo. Cuerpo: De cuerpo medio, con una textura fluida y equilibrada. Taninos: Sus taninos son suaves y redondos, lo que evita cualquier sensación de astringencia fuerte. Final: Tiene una persistencia media con un final fresco y frutado que invita a seguir bebiendo.

Amalaya Torrontés 750 cc. Nota de Cata: Amarillo verdoso brillante. Intenso en aromas a flores blancas como jazmín y azahar, con notas cítricas y de ruda. En boca es fresco, vibrante, con buena acidez y un final persistente y aromático, muy típico de la altura.

Elementos Torrontés 750 cc. Nota de Cata: Amarillo pálido con reflejos verdosos. Aromas intensos a durazno blanco, uvas frescas y notas cítricas como pomelo. En boca es ligero, refrescante y con una acidez equilibrada que lo hace muy agradable.

Cafayate Torrontés 750 cc. Nota de Cata: Amarillo brillante con destellos verdosos. Gran intensidad aromática a flores blancas como rosa y jazmín, con notas cítricas como pomelo y durazno. En boca es fresco, de acidez equilibrada y un final persistente, muy representativo de su origen en los Valles Calchaquíes.

Un blanco intenso, de aromas expresivos que recuerdan a frutas maduras, miel y mermeladas de cítricos. En boca su dulzura se equilibra con buena acidez, gran volumen y una sensación frutal melosa muy agradable y redonda.

Notas de cata Vista: Presenta un brillante color dorado con reflejos verdosos, denotando su frescura y juventud.​ Nariz: Aromas intensos y complejos donde se destacan notas cítricas como pomelo y limón, acompañadas de sutiles toques florales de jazmín y una distintiva nota mineral. Boca: En boca es delicado y sedoso, con una acidez refrescante que le otorga vivacidad. Su final es persistente, resaltando las notas minerales y cítricas que invitan a seguir disfrutándolo.

El vino Chacabuco Chenin Dulce Natural se caracteriza por su color verdoso pálido con reflejos de acero, y sus aromas tropicales y cítricos frescos, que recuerdan a manzanas verdes, piña y melocotones blancos, con toques de flores blancas. En boca, ofrece un dulzor inicial equilibrado con una buena acidez, resultando en un vino ligero y aromático con un final fresco y armonioso.

El López Dulce Natural es un vino blanco fresco y frutal, con un equilibrio entre dulzor y acidez, destacando por notas de durazno blanco y flores (jazmín) en nariz, y una boca almibarada, frutal (durazno, manzana roja), no empalagosa y fácil de beber, ideal para aperitivos o maridar con ensaladas y postres, sirviéndose bien frío para realzar su frescura.

Nota de Cata: Benjamín Nieto Colección Tardía Vista A la vista es un vino brillante y límpido. Presenta un color amarillo pálido con sutiles reflejos verdosos, lo que resalta su frescura y juventud. Nariz Es altamente aromático y seductor. Se destacan notas de flores blancas (como azahar) y frutas blancas frescas como la manzana verde, pera y durazno en almíbar. También se pueden percibir delicados toques cítricos que aportan vivacidad. Boca Entrada: Dulce y delicada, con una textura suave que envuelve el paladar. Cuerpo: De cuerpo ligero a medio. En algunas añadas posee una levísima efervescencia (aguja) que acentúa la sensación de frescura. Acidez: Muy bien equilibrada; la acidez compensa el azúcar natural del vino, evitando que resulte empalagoso. Final: Persistente, dejando un recuerdo frutal y floral muy agradable.

Nota de Cata: Cafayate Roble Torrontés Vista A la vista presenta un color amarillo pajizo intenso con brillantes reflejos dorados y verdosos. Su paso por roble le otorga una mayor densidad visual y un color ligeramente más profundo que el Torrontés tradicional. Nariz Es un vino de gran intensidad aromática. Se percibe el carácter varietal típico con notas de flores blancas (azahar y rosas) y frutas tropicales como el durazno y el pelón. Lo que lo distingue son los aromas secundarios aportados por la madera: sutiles notas de vainilla, coco y un suave tostado que se integran elegantemente con la fruta. Boca Entrada: Es elegante y equilibrada. Cuerpo: Posee una estructura más robusta y una textura untuosa en el paladar, producto de su crianza. Acidez: Conserva la frescura característica de los vinos de altura de Cafayate, lo que lo hace vibrante. Final: Largo y persistente, dejando un recuerdo que combina la frescura floral con la suavidad de la vainilla.

Medida de Fernet con Coca Cola de 500 ml.