Pastas

Pastas Caseras elaboradas por nuestra Chef

Canelones de Espinaca con Ricota

Canelones de Espinaca y Ricota: Un Clásico Irresistible Disfruta de nuestros Canelones de Espinaca y Ricota, un plato que combina a la perfección la suavidad de la ricota con el sabor fresco de la espinaca. Rellenos artesanalmente y cubiertos con una deliciosa salsa, son un clásico casero que reconforta el alma.

Tallerines

El Placer de la Pasta Artesanal Sumérgete en el sabor de nuestros Tallarines, cuidadosamente elaborados para asegurar una cocción al dente y una experiencia deliciosa. Ideales para acompañar con nuestras salsas caseras, prometen un festín de sabor en cada bocado.

Sorrentinos de Jamón y Queso

Sorrentinos de Jamón y Queso: Un Clásico Irresistible Disfruta de nuestros Sorrentinos de Jamón y Queso, el clásico que nunca falla. Rellenos con una generosa combinación de jamón cocido de primera calidad y quesos seleccionados, estos sorrentinos son el plato perfecto para quienes buscan un sabor familiar y reconfortante. Cada bocado es una delicia que te hará sentir como en casa.

Sorrentinos de LLama y Quinoa

Deleitáte con nuestros Sorrentinos de Llama y Quinoa, una especialidad única que fusiona los sabores ancestrales de nuestra Quebrada Jujeña. Elaborados con pasta fresca y un relleno generoso de tierna carne de llama y la nutritiva quinoa de la región, estos sorrentinos te invitan a un viaje culinario por la esencia de nuestra tierra. Un plato que combina la tradición con la vitalidad, ¡imperdible en tu visita a nuestro Restaurant!

Fideos Caseros de Espinaca

Minutas

Milanesa de Ternera

Disfrutá de nuestra Milanesa de Ternera, un verdadero ícono de nuestra cocina. Preparada con tierna carne de ternera, empanada a la perfección y frita hasta obtener un dorado y crujiente exterior. Es el plato ideal para quienes buscan un sabor casero y reconfortante. Podés pedirla sola o elegir tu guarnición favorita para completar esta experiencia clásica.

Milanesa de Pollo

Nuestra Milanesa de Pollo es la opción perfecta para un plato sabroso y más ligero. Preparamos una jugosa pechuga de pollo, empanada hasta conseguir un exterior crujiente y un interior tierno. Es ideal para disfrutar sola o acompañada de tu guarnición preferida. ¡Un clásico infalible para cualquier momento!

Milanesa de Llama

Descubrí nuestra Milanesa de Llama, una especialidad que te invita a saborear la autenticidad de nuestra región. Preparamos una tierna milanesa con carne de llama de la zona, logrando un exterior crujiente y un interior jugoso. Es una opción deliciosa y diferente, ideal para quienes buscan explorar los sabores característicos de la Puna Jujeña.

Truchas con Salsa de Limón y Papines a la Provenzal

Trucha con Salsa de Limón y Papines a la Provenzal: El Sabor de la Quebrada Disfrutá de nuestra exquisita Trucha con Salsa de Limón, un plato fresco y delicado que resalta el sabor de las truchas de la zona. Acompañada de Papines a la Provenzal, con todo el aroma del ajo y el perejil, esta opción es un verdadero viaje a los sabores puros de nuestra Quebrada jujeña.

Ensaladas

Ensaladas con Verduras de la Zona

Ensalada Mixta

Nuestra Ensalada Mixta es la opción clásica y perfecta para acompañar cualquier plato. Preparada con la frescura de la lechuga, tomate y cebolla, es una combinación sencilla pero deliciosa que aporta un toque ligero y revitalizante a tu mesa.

Ensalada La Casa del Tata

Descubrí nuestra ensalada "La Casa del Tata", una propuesta original y nutritiva que combina lo mejor de nuestra huerta. Con la dulzura de la zanahoria, la proteína del huevo, la energía de las lentejas, el toque amargo de la rúcula fresca y la jugosidad del tomate, esta ensalada es una opción completa y deliciosa para cualquier momento del día. ¡Una verdadera delicia que te sorprenderá!

Ensalada Maimará

Ensalada "Maimará": Un Arcoíris de Sabores Andinos Experimentá nuestra ensalada "Maimará", una propuesta fresca y colorida inspirada en los paisajes de nuestra Quebrada. Con la energía de los garbanzos, el dulzor de la remolacha, la proteína del huevo, la vitalidad de la zanahoria, la frescura de la lechuga, esta ensalada es una opción completa y deliciosa que te transportará a los colores y sabores de Jujuy.

Ensalada de Hojas Verdes con Parmesano

Ensalada de Hojas Verdes con Parmesano: Frescura y Sabor Disfrutá de nuestra Ensalada de Hojas Verdes con Parmesano, una opción fresca, ligera y llena de sabor. Seleccionamos las mejores hojas verdes de la zona y las combinamos con delicadas láminas de queso parmesano, creando un contraste delicioso. Es el acompañamiento perfecto para cualquier plato o una opción ideal para una comida saludable y revitalizante.

Ensalada Paleta del Pintor

Ensalada "Paleta del Pintor": Un Festín de Colores y Sabores Nuestra ensalada "Paleta del Pintor" es una obra de arte para tus sentidos, inspirada en los vibrantes paisajes de la Quebrada. Con la base nutritiva de la quinoa, la frescura del tomate, la dulzura de la zanahoria, el toque distintivo del queso de cabra de nuestra zona y la intensidad de la remolacha, cada bocado es una explosión de color y sabor, tan hermosa como deliciosa.

Platos Regionales

Platos Típicos de la Zona

Salteados de Papines al wok

Disfrutá de nuestro Salteado de Papines al Wok, una propuesta innovadora que fusiona los sabores de nuestra tierra con una técnica oriental. Preparamos tiernos papines andinos de la zona salteados al wok con una variedad de vegetales frescos, la nutritiva quinoa y el inconfundible toque cremoso y ligeramente ácido del queso de cabra. Es un plato vibrante, lleno de textura y sabor, ideal para una comida ligera y llena de energía.

Papines a la Provenzal

Papines a la Provenzal: El Acompañamiento Aromático de Nuestra Tierra Disfrutá de nuestros Papines a la Provenzal, una guarnición deliciosa que realza los sabores de nuestra región. Preparamos tiernos papines andinos de la zona, salteados con una aromática mezcla de ajo fresco y perejil picado. Son el complemento perfecto para cualquier plato, aportando un toque casero y lleno de sabor.

Picante de Pollo

Arroz, Papa, Pollo, Salsa, Chuño. El chuño es un alimento tradicional andino, específicamente un tipo de papa deshidratada, que se obtiene mediante un proceso de congelación, pisado y secado al sol, o por liofilización. Picante de Pollo: Sabor Intenso y Tradición del Norte Sumérgete en el sabor vibrante de nuestro Picante de Pollo, un plato emblemático de la cocina del norte argentino que te conquistará. Preparado con tiernas piezas de pollo cocinadas lentamente en una salsa especiada con el toque justo de picante, este plato es una explosión de sabores auténticos. Ideal para quienes buscan una experiencia culinaria con carácter y la calidez de nuestras tradiciones jujeñas.

Guiso de Lenteja

Contiene: Carne, Panceta, Chorizo Colorado, Verduras. Disfrutá de nuestro Guiso de Lentejas, un plato abundante y lleno de sabor, perfecto para cualquier día. Preparado con lentejas de primera calidad, verduras frescas y el toque justo de condimentos, es una opción nutritiva y reconfortante que te hará sentir como en casa. Ideal para recargar energías con el verdadero gusto de la cocina casera.

Salteado de Llama

El Salteado de Llama viene acompañado de verduras, papines, quinoa y queso de cabra.

Locro Pulsudo

Sumérgete en la esencia de nuestra tierra con el Locro Pulsudo, un plato emblemático de la Quebrada y Puna jujeña que evoca tradición y sabor. Este locro, conocido por su consistencia robusta y su profusión de ingredientes, combina maíz, porotos, zapallo y una generosa variedad de carnes, cocidos lentamente hasta lograr un guiso denso y reconfortante. Es un verdadero abrazo al alma, ideal para compartir y sentir el pulso de nuestra gastronomía ancestral.

Cazuela de Llama

Disfrutá de nuestra Cazuela de Llama, un plato tradicional que te acerca a los auténticos sabores de la Puna jujeña. Preparamos tiernos trozos de carne de llama cocidos a fuego lento con papas, zanahorias y un toque de especias andinas, creando un guiso reconfortante y lleno de sabor. Es una opción ideal para descubrir la riqueza de nuestra gastronomía local, un verdadero abrazo al alma.

Cazuela de Cordero

Cazuela de Cordero: Sabor y Tradición del Norte Disfrutá de nuestra Cazuela de Cordero, un plato abundante y lleno de los sabores auténticos de nuestra región. Preparamos tiernos trozos de cordero cocinados lentamente con papas, zanahorias y el toque justo de especias, creando un guiso reconfortante que te transportará a la mesa de casa. Es la opción ideal para un almuerzo o cena con el gusto de la tradición norteña.

Postre

Frutilla con Crema

Fresas con Crema: Un Clásico Irresistible Terminá tu comida con la dulzura de nuestras Fresas con Crema, un postre clásico y refrescante que siempre apetece. Disfrutá de la frescura de las frutillas de estación combinadas con una suave y deliciosa crema. Es el toque dulce perfecto para cerrar tu experiencia gastronómica.

Peras al Malbec con Crema

Peras al Malbec con Crema: Un Postre Sofisticado de Nuestra Tierra Deleitate con nuestras Peras al Malbec con Crema, una elegante combinación de sabores que resalta lo mejor de nuestra región. Tiernas peras cocidas lentamente en un exquisito Malbec, el vino icónico de Argentina, y servidas con una suave y delicada crema. Es el postre perfecto para cerrar tu experiencia gastronómica con un toque sofisticado y auténticamente jujeño.

Helado en Copa de Dulce de Cayote y Nueces

Helado en Copa de Dulce de Cayote y Nueces: El Dulce Sabor de la Quebrada Disfrutá de nuestro Helado en Copa de Dulce de Cayote y Nueces, un postre que captura la esencia de los sabores jujeños. Combinamos la frescura de un cremoso helado con la dulzura tradicional del dulce de cayote casero, y el toque crocante de las nueces de la zona. Es la manera perfecta de cerrar tu comida con un sabor auténtico y lleno de tradición.

Tiramisú

Finalizá tu comida con nuestra deliciosa Porción de Tiramisú, un clásico italiano que encanta a todos. Capas de bizcochos savoiardi empapados en café, intercaladas con una crema suave de queso mascarpone y un toque de cacao en polvo. Es el postre perfecto para un final dulce y sofisticado.

Durazno con Dulce de Leche o Crema Chantilly

Duraznos con Dulce de Leche o Crema Chantilly: Un Placer Simple Disfruta de la dulzura natural de los duraznos de estación, combinados a tu gusto con el inconfundible sabor del dulce de leche tradicional o la suavidad y ligereza de nuestra crema chantilly. Es el postre perfecto para un final fresco y delicioso.

Flan de Quinoa

Flan de Quinoa: El Dulce Sabor de Nuestra Puna Finalizá tu comida con un postre auténtico y nutritivo: nuestro Flan de Quinoa. Este postre, con la riqueza de la quinoa de nuestra región, ofrece una textura suave y un sabor delicado, realzado por un toque de caramelo. Es la opción perfecta para quienes buscan una experiencia dulce que conecte con los sabores típicos y la tradición de la Puna jujeña.

Dulce de Cayote con Nueces y Queso de Cabra

Dulce de Cayote con Nueces y Queso de Cabra: Un Postre Único de la Quebrada Finalizá tu experiencia gastronómica con nuestro Dulce de Cayote con Nueces y Queso de Cabra, un postre que celebra los sabores auténticos de nuestra Quebrada jujeña. La dulzura tradicional del cayote casero se encuentra con la crocancia de las nueces de la zona y un toque sorprendente de queso de cabra. Es una combinación audaz y deliciosa que equilibra lo dulce con un matiz salado, creando un final inolvidable y verdaderamente local para tu comida.

Cafetería

Elaboración Especial

Wafles con tomate, rúcula, pal y huevo

Wafles salados con tomate fresco, rúcula, palta cremosa, huevo y semillas. Una opción liviana, sabrosa y bien norteña para disfrutar en La Casa del Tata.

Wafles con frutilla y chocolate

Wafles dulces recién preparados, acompañados con frutillas frescas y una deliciosa cobertura de chocolate. Una opción suave, dulce y tentadora, ideal para disfrutar en el desayuno, la merienda o para darte un gusto especial en La Casa del Tata.

Wafles dulces con banana, frutilla, Kiwi y pochoclo de quinoa

Wafles dulces recién preparados, acompañados con banana, frutilla y kiwi, más un toque crocante de pochoclo de quinoa. Una opción colorida, fresca y deliciosa, ideal para disfrutar algo dulce con sabores frutales y una textura diferente en La Casa del Tata.

Avocado de pan tostado con palta y revuelto de huevo con mix semillas

Pan tostado con palta cremosa, revuelto de huevo y mix de semillas. Una opción fresca, nutritiva y llena de sabor, ideal para disfrutar en el desayuno o la merienda en La Casa del Tata.

Licuados de banana con leche

Licuado de banana con leche, cremoso, fresco y natural. Una opción clásica y deliciosa, ideal para acompañar desayunos, meriendas o disfrutar en cualquier momento del día.

Licuado de Frutilla con agua

Licuado de frutilla con agua, fresco, liviano y natural. Una opción frutal y refrescante, ideal para acompañar desayunos, meriendas o disfrutar algo rico durante el día.

Licuado de Durazno con Leche

Licuado de durazno con leche, cremoso, suave y refrescante. Una opción dulce y natural, ideal para acompañar desayunos, meriendas o disfrutar algo rico en cualquier momento del día.

Café con leche

Café con leche suave y reconfortante, preparado para disfrutar con calma. Un clásico ideal para acompañar desayunos, meriendas o cualquier momento especial en La Casa del Tata.

Medialunas

Medialuna suave, dorada y esponjosa, ideal para acompañar con café, té o un rico desayuno. Un clásico simple y delicioso para disfrutar en La Casa del Tata.

Budín de Naranja Casero

Budín de naranja casero, suave, esponjoso y con un delicado sabor cítrico. Una opción simple y deliciosa, ideal para acompañar con café, té o disfrutar algo dulce en La Casa del Tata.

Budín de Limón Casero

Budín de limón casero, suave, esponjoso y con un toque cítrico fresco. Una opción dulce y deliciosa, ideal para acompañar con café, té o disfrutar en la merienda en La Casa del Tata.

Tiramisú

Tiramisú suave y cremoso, con capas delicadas de sabor a café y una textura irresistible. Un postre clásico, dulce y elegante, ideal para cerrar la experiencia en La Casa del Tata.

Jugo de Naranja
Plancha Sandwich de Jamón y Queso
Media Plancha Sandwich de Jamón y Queso
Café Doble
Café Chico
Jarrito
Capuccino
Submarino
Té Infusiones

Vinos Tintos

Amalaya Malbec 750 cc. - Cafayate - Salta

Amalaya Malbec 750 cc. Nota de Cata: Color rojo violáceo brillante. Ofrece aromas a frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, con toques florales sutiles y un ligero especiado. En boca es frutal, equilibrado, de taninos suaves y final fresco.

Cafayate Malbec 750 cc. - Cafayate - Salta

Cafayate Malbec 750 cc. Nota de Cata: Rojo violáceo intenso. Presenta aromas a frutos rojos maduros como ciruela y mora, con notas especiadas y un ligero toque de vainilla. En boca es concentrado, de taninos suaves y un final persistente.

Cafayate Roble Malbec - Cafayate Salta

De color rojo carmín intenso con destellos violetas oscuros, presenta aromas a frutos rojos cocidos como fresas, ciruelas y uvas pasas, fusionados con notas terrosas, cuero y especias como pimienta negra. En boca es amable y sereno, de buen cuerpo, redondo, con taninos suaves y dulces, lo que proporciona un largo y agradable final.

Cafayate Reserva Malbec 750 cc. - Cafayate - Salta

Cafayate Reserva Malbec 750 cc. Nota de Cata: Color rojo rubí profundo con destellos violáceos. En nariz, se perciben aromas intensos a frutos negros maduros, notas de vainilla, tabaco y chocolate aportadas por su crianza en barrica. En boca es complejo, estructurado, con taninos sedosos y un final largo y elegante.

Elementos Malbec 750 cc. - Cafayate - Salta

Elementos Malbec 750 cc. Nota de Cata: Color rojo púrpura intenso. Presenta aromas a frutos rojos frescos como ciruela y cereza, con delicados toques florales. En boca es vibrante, frutal, de taninos amables y un final jugoso.

Vino Puna Malbec 750 cc. - Cachi - Salta

Puna Malbec 750 cc. Nota de Cata: Color rojo violáceo brillante. Ofrece aromas a frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, con delicados toques de violetas. En boca es joven, frutal, de taninos suaves y un final fresco, reflejando la altitud de su origen.

Portillo Malbec 750 cc. - Valle de Uco - Mendoza

Portillo Malbec 750 cc. Nota de Cata: Color rojo violeta intenso. Ofrece aromas a frutos rojos frescos como ciruela y mora, con notas sutiles de vainilla y chocolate. En boca es joven, frutal, de taninos suaves y un final amable.

Amalaya Tinto 375 cc. - Cafayate - Salta

Nota de Cata: Color rojo violáceo brillante. Ofrece aromas a frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, con toques florales sutiles y un ligero especiado. En boca es frutal, equilibrado, de taninos suaves y final fresco.

Vino Portillo Malbec 375 cc. - Valle de Uco - Mendoza

Nota de Cata: Color rojo violeta intenso. Ofrece aromas a frutos rojos frescos como ciruela y mora, con notas sutiles de vainilla y chocolate. En boca es joven, frutal, de taninos suaves y un final amable.

Vino Puna Malbec 375 cc. - Cachi - Salta

Puna Malbec 375 cc. Nota de Cata: Color rojo violáceo brillante. Ofrece aromas a frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, con delicados toques de violetas. En boca es joven, frutal, de taninos suaves y un final fresco, reflejando la altitud de su origen.

Quara Malbec 750 cc. - Cafayate

El Quara Malbec es un vino emblemático del Valle de Cafayate, Salta, producido por la bodega Finca Quara. Es un fiel exponente de los "vinos de altura", caracterizado por la intensidad y frescura que le otorga el terroir salteño (a unos 1.800 m.s.n.m.). Nota de Cata: Quara Malbec Vista Presenta un color rojo rubí intenso y profundo, con brillantes matices violáceos típicos de un Malbec joven y de gran altitud. Su capa es media-alta, mostrando buena densidad. Nariz Es un vino muy expresivo y frutado. Predominan los aromas a frutos rojos y negros maduros como ciruelas, moras y cerezas. Se perciben notas especiadas características de la zona (pimienta negra) y sutiles toques florales que recuerdan a las violetas. Boca Entrada: Dulce y amable, con un impacto fresco gracias a su equilibrada acidez. Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, carnoso y con una estructura armónica. Taninos: Sus taninos son maduros y redondos, lo que lo hace muy fácil de beber. Final: Persistente y frutal, dejando un recuerdo especiado muy agradable.

Benjamín Nieto Malbec

Nota de Cata: Benjamín Nieto Malbec Vista A la vista presenta un color rojo violáceo brillante y vivaz, con reflejos azulados que denotan su juventud. Es un vino de intensidad media-alta, limpio y con una tonalidad muy atractiva en copa. Nariz En nariz es muy directo y expresivo. Predominan los aromas de frutos rojos frescos como ciruelas, cerezas y frambuesas. Dependiendo de la añada, pueden aparecer sutiles notas de vainilla y cacao provenientes de su breve contacto con madera, que le aportan una capa extra de complejidad sin tapar la fruta. Boca Entrada: Es amable y ligeramente dulce, lo que lo hace muy agradable desde el primer sorbo. Cuerpo: De cuerpo medio, con una textura fluida y equilibrada. Taninos: Sus taninos son suaves y redondos, lo que evita cualquier sensación de astringencia fuerte. Final: Tiene una persistencia media con un final fresco y frutado que invita a seguir bebiendo.

Vinos Blancos

Amalaya Torrontés 750 cc. - Cafayate - Salta

Amalaya Torrontés 750 cc. Nota de Cata: Amarillo verdoso brillante. Intenso en aromas a flores blancas como jazmín y azahar, con notas cítricas y de ruda. En boca es fresco, vibrante, con buena acidez y un final persistente y aromático, muy típico de la altura.

Amalaya Torrontés Riesling 500 cc. - Cafayate - Salta

Notas de cata Vista: Presenta un brillante color dorado con reflejos verdosos, denotando su frescura y juventud.​ Nariz: Aromas intensos y complejos donde se destacan notas cítricas como pomelo y limón, acompañadas de sutiles toques florales de jazmín y una distintiva nota mineral. Boca: En boca es delicado y sedoso, con una acidez refrescante que le otorga vivacidad. Su final es persistente, resaltando las notas minerales y cítricas que invitan a seguir disfrutándolo.

Chacabuco Chenin Dulce 750 cc. - Mendoza

El vino Chacabuco Chenin Dulce Natural se caracteriza por su color verdoso pálido con reflejos de acero, y sus aromas tropicales y cítricos frescos, que recuerdan a manzanas verdes, piña y melocotones blancos, con toques de flores blancas. En boca, ofrece un dulzor inicial equilibrado con una buena acidez, resultando en un vino ligero y aromático con un final fresco y armonioso.

Emilia Dulce Natural

Emilia Blanco Dulce Natural (100% Moscatel de Alejandría) Vista: Exhibe un color amarillo tenue y pálido, brillante, que vira sutilmente hacia tonos verdosos y acerados. Nariz: Despliega una alta intensidad aromática donde predominan las flores blancas, la cáscara de naranja, notas de miel y frutas tropicales como el durazno y la piña. Boca: Es un vino ligero, amable y sedoso. Su clave es una acidez equilibrada que compensa el remanente de azúcar natural de la uva, logrando que sea refrescante y fácil de tomar sin resultar empalagoso.

Portillo Dulce Natural

El Portillo Dulce Natural (elaborado con uvas 100% Sauvignon Blanc) destaca por su color amarillo verdoso brillante. En nariz ofrece aromas frutales como durazno, pomelo, ananá y banana. En boca tiene una entrada suave y delicadamente dulce, equilibrada por una refrescante acidez natural.

Amalaya Blanco dulce de Corte

El Amalaya Blanco Dulce de Corte (85% Torrontés, 15% Riesling), cultivado a 1800 metros en los Valles Calchaquíes, destaca por su equilibrio. Presenta un color amarillo pálido brillante, aromas frutales (banana y ananá) y sutiles notas florales. En boca es untuoso, dulce y refrescante gracias a su excelente acidez natural.

Nampe Blanco Dulce

Nampe Blanco Dulce es un vino blend (Pedro Giménez, Tocai, Moscatel, Chardonnay, Torrontés) de Mendoza. Ofrece un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz destacan aromas a frutas tropicales, cítricas y flores blancas. En boca presenta un dulzor equilibrado por una acidez refrescante, resultando ligero y fácil de beber.

Cafayate Torrontés Chenin

El vino Cafayate Torrontés-Chenin es un blend blanco fresco y aromático. La uva Torrontés aporta su tipicidad floral, mientras que el Chenin suma cuerpo, elegancia y una acidez equilibrada. Es ideal como aperitivo o para acompañar pescados, mariscos y comida asiática