Cortes de Carne

Asado del Centro

$18.900 x kg. Peso aprox 3 kg. Se ubica en el cuarto delantero, también llamado ventana, son 5 costillas del centro de la lancha de asado.

Asado Elegido del Centro 5 CM

$16.400 x kg. Peso aprox 2,00 kg Corte seleccionado del centro del costillar, con huesos parejos y buena infiltración de grasa.

Asado Banderita

$16.400 x kg. Peso aprox 2,6 kg. Se ubica en el cuarto delantero y va desde la cuarta hasta la octava costilla del centro del costillar.

Bife Angosto en trozo

̶$̶1̶2̶2̶0̶0̶ $10.900 x kg, Peso Aprox 1,50 kg EL Bife Angosto tiene un sabor excepcional y una textura tierna, se corta en porciones del tamaño de 2 a 3 dedos de ancho.

Colita de Cuadril

̶$̶1̶1̶0̶0̶0̶ $10.900 x kg. Peso aprox 1,30 kg. La Colita de Cuadril es un corte de carne jugoso y tierno que se encuentra en la parte posterior de la res.

Entraña Fina

$21.700 x kg. Peso aprox 0,90 kg. Proveniente de la cavidad torácica del animal, se destaca por su gran sabor y su textura suave y jugosa.

Lomo con cordón

̶ ̶$̶1̶9̶6̶0̶0̶ $14.700 x kg. Peso aprox 0,90 kg. El Lomo con Cordón es un corte tierno y magro, ideal para filetes o medallones gourmet. Su suavidad y sabor ofrecen una experiencia culinaria excepcional.

Marucha fina al rojo

$9.800 x kg. Peso aprox 1,30 kg. La marucha fina al rojo es un corte magro del cuarto delantero, perfecto para parrilla o horno. Tiene poca grasa externa y buen marmoleo interno.

Master Beef

̶ ̶$̶1̶7̶5̶0̶0̶ $15.700x kg. Peso aprox 6,60 kg. Este corte se caracteriza por su veta de grasa intramuscular, lo que le brinda una textura jugosa y un sabor intenso.

Matambre Vacuno

$15.700 x kg. Peso aprox 2,50 kg. El Matambre ofrece una experiencia culinaria única con su sabor suave y textura tierna.

Peceto

̶$̶1̶2̶1̶0̶0̶ $10.800 x kg. Peso aprox 2,20 kg. El Peceto es un corte de carne magra y tierna que se obtiene del cuarto trasero del animal.

Rack Bife Ancho

̶$̶1̶7̶5̶0̶0̶ $15.700 x kg. Peso aprox 3,40 kg. Es un corte tradicional que conserva los 4 huesos de las costillas, lo que le agrega sabor y rinda una presentación atractiva.

Ribs Vacuno

$7.400 x kg. Peso aprx 0,90 kg. Las Ribs Vacunos son costillas de res que se caracterizan por su sabrosa carne y jugosidad.

T-Bone Porcionado

̶$̶1̶8̶9̶0̶0̶ $17.000 x kg. Peso aprox 1,60 kg. El T-Bone es un corte que combina dos cortes en uno: el lomo y el ojo de bife, separados por un hueso en forma de “T”.

T-Bone Completo

̶$̶1̶8̶9̶0̶0̶ $17.000 x kg. Peso aprox 4,20 kg. El T-Bone es un corte que combina dos cortes en uno: el lomo y el ojo de bife, separados por un hueso en forma de “T”.

Tapa de Cuadril / Picaña

̶ ̶$̶1̶8̶9̶0̶0̶ $17.000x kg. Peso aprox 1,30 kg. La Tapa de Cuadril o Picaña es un corte popular en Brasil y Argentina, con una capa de grasa que aporta sabor y jugosidad. Ideal para asar, destaca por su textura tierna y delicioso sabor.

Tomahawk

$17.500x kg. Peso aprox 1,40 kg. Se destaca por su presentación imponente y su sabor excepcional. Proveniente de la costilla larga del animal. Se caracteriza por su veta de grasa intramuscular.

Vacío Fino

$17.900x kg. Peso aprox 0,80 kg. El vacío fino es un corte de carne que proviene del vacío de novillo y se caracteriza por ser la parte más tierna de este.

Vacío Pulpón

$17.900 x kg. Peso aprox 3,0 kg Se trata, de la parte más gruesa del Vacío, que cubre la parte baja del asado, de forma irregular y se caracteriza por su gran sabor.

Bife Ancho Cortado

$15.300 x kg. Peso aprox 1 kg Con su generoso grosor y su infiltración de grasa, este corte garantiza una experiencia de sabor inigualable

Mini Plancha de Asado

$16.400 x kg. Peso aprox 1,2 kg Esta opción económica es ideal para aquellos que buscan una alternativa más accesible sin comprometer el sabor.

Osobuco Cortado

$11.100 x kg. Peso aprox 1,00 kg El Osobuco Tradicional Cortado se obtiene de la parte inferior de las patas delanteras o traseras del animal.

Elaborados

Carne en cubos

̶ ̶$̶1̶4̶.̶0̶0̶0̶ $12.600 x kg. Peso 1,00 kg. Cortes selectos de carne, listos para guisar o saltear. Perfectos para estofados, brochetas o cualquier receta que requiera carne en trozos.

Carne picada

$9.800 x kg. Peso 1,00 kg. Carne de ternera seleccionada y molida para una textura ideal en hamburguesas, salsas y rellenos. Envasada al vacío, precio por kg.

Medallones de pollo rebozados

$7.200 x kg. Peso 1,00 kg. Jugosos medallones de pollo, empanados con una mezcla de especias que les da un sabor único y una textura crujiente.

Milanesa de carne (nalga)

$11.600 x kg. Peso 1,00 kg. Corte fino y tierno de nalga, empanado artesanalmente para una textura crujiente y sabor tradicional.

Smashies

̶$̶1̶2̶3̶0̶0̶ $11.000 x kg. Peso 1,00 kg. Porciones de carne premium, ideales para armar hamburguesas gourmet en casa.

Chorizo Especial 100% cerdo

$9.900 x kg. Peso aprox 0,6 kg. Está elaborado exclusivamente con carne de cerdo. Se puede cocinar a la parrilla, a la plancha o al horno.

Hamburguesa 83 gr

$ Dos unidades de 83 g Hamburguesa de carne Recreo.

Hamburguesa de Roast Beef y Asado

$. Peso 0,4 kg (2 Unidades) Elaborada con una mezcla de carne de roast beef y asado de calidad, esta hamburguesa ofrece un sabor delicioso y una jugosidad excepcional.

Morcilla Rosca

$7.100 x kg. Peso aprox 0,7 kg. Está elaborada con sangre de cerdo, grasa, cebolla, especias y otros ingredientes, y se presenta en una forma circular.

Morcilla Vasca

$11.000 x kg. Peso aprox 0,60 kg. Está elaborada con sangre de cerdo, grasa, cebolla, especias y otros ingredientes que le dan su característico sabor y textura.

Provoleta Parrillera

$32.100 x kg. Peso aprox 0,45 kg (Una unidad) Se trata de un queso semiduro que se funde fácilmente al ser calentado, creando una capa dorada y cremosa por fuera y un interior suave y derretido.

Salchicha Parrillera

$11.000 x kg. Peso aprox 0,5 kg Se elabora con una mezcla de carne de cerdo y especias, lo que le brinda un sabor delicioso y jugoso.