LA GRANJA CHINACOTA

Con arepitas

Con arepitas y limón

Ligeramente ahumado, a la parrilla, con arepitas y limon

Con arepitas

Arepas gratinadas con queso paisa

La receta clásica del hogao de la casa, con patacón verde

Sopa campesina a la leña

*Disponible los Sábados

Pídela con pollo o de champiñones. Con pan tostado

Ensalada de vegetales frescos con aguacate

Corte de 360 gr del lomo ancho de la res con grasa externa en corte mariposa. Textura media y buen sabor.

Corte grueso de 360 gr del lomo ancho de la res con grasa externa en uno de sus lados. Textura media y buen sabor.

Corte de 360 gr de la parte superior del pernil trasero de res. Con grasa externa. Textura jugosa y firme.

Corte delgado y magro de 350 gr de lomo de res. Textura suave. Preferiblemente pídelo hasta 3/4.

Corte delgado y magro de 250 gr de lomo de res. Textura suave. Preferiblemente pídelo hasta 3/4

Bistec del abdomen del res. Previamente cocido, asado a la parrilla.

La sobrebarriga a la brasa, bañada en la deliciosa salsa criolla de La Granja.

Jugoso corte magro del cerdo, ubicado debajo de las costillas del animal.

Lomito de res, lomo de cerdo a la leña, pechuga de pollo, morcilla, chorizo ahumado, papa criolla, arepitas, patacones, yuca frita, papa al vapor y pichaque [picadillo del aguacate, cebolla, cilantro y limón]. Para compartir entre dos.

Corte delgado y magro de lomo de res con tocineta en salsa napolitana

Medallón de lomo fino, tocineta, salsa Demiglace con champiñones

Medallón de lomo fino de res con hogao, huevo pochado y cebolla crocante.

Lomo de cerdo a la brasa en salsa de piña y durazno en almíbar

Medallones de lomito de res bañados en salsa 4 quesos, acompañados de pastas en salsa napolitana.

A elección en salsa blanca o marcopolo.

Lomito de res, tocineta y champiñones, en salsa de vino tinto

Acompañada de patacón, arroz con coco y ensalada

Delicioso róbalo del pacífico asado a fuego lento, acompañado de patacón, arroz con coco y ensalada.

Delicioso róbalo del pacífico bañado en salsa beurre blanc de ajo, con arroz y papas a la francesa.

Delicioso róbalo del pacífico en salsa de camarones salteados en brandy, champiñones y queso fundido, con arroz y papas a la francesa.

Delicioso róbalo del pacífico bañado en salsa de frutos del mar, con arroz y papas a la francesa.

Acompañado de patacón y ensalada.

Delicioso róbalo del pacífico bañado en salsa beurre blanc de ajo con camarones salteados, arroz y papas a la francesa.

Con arroz, yuca y papa.

Posta de bagre gratinado en salsa de mariscos [Anillos de calamar, calamar, palmitos de cangrejo y camarones]. Con arroz y patacón.

Pechuga marinada 24 horas en buttermilk y cilantro, asada a la parrilla, con papa a la francesa y ensalada.

Pechuga marinada 24 horas en buttermilk y cilantro, asada a la parrilla, bañada en salsa bechamel, gratinada con queso mozarella y parmesano. Acompañada de papa la francesa y arroz.

Filete de pechuga de pollo bañada en salsa de champiñones.

Pechuga marinada 24 horas en buttermilk y cilantro, asada a la parrilla, bañada en salsa 4 quesos, acompañada de pastas en salsa napolitana.

Pechuga de pollo bañada en salsa napolitana, gratinada, acompañada de pastas 4 quesos.

Hamburguesa doble carne de 95grs c/u, queso colby jack, vegetales frescos, en pan de papa, acompañada de papas a la francesa.

Hamburguesa doble carne de 95grs c/u, tocineta ahumada, vegetales frescos, en pan de papa, acompañada de papas a la francesa.

Hamburguesa doble carne de 95grs c/u, con queso colby jack y tocineta, vegetales frescos, en pan de papa, acompañada de papas a la francesa.

Hamburguesa doble carne de 95grs c/u, con aguacate, cebolla crocante, en pan de papa, acompañada de papas a la francesa.

Hamburguesa triple carne, con queso, tocineta y vegetales frescos, en pan de papa, acompañada de papas a la francesa.

Acompañados con papas a la francesa.

Con limón

En agua. Pídalo de limón, naranja, maracuyá, mora o lulo.

Productos Postobón y Coca-Cola

Blanco o tinto.