LA RAQUEL

Papas cuña crujientes con salsa picante

Bife de chorizo a la parrilla de 450 grs cn papines salteados

Dados de pollo cocidos en salsa crema de vino chardonnay, con vegetales frescos gratinados

Bondiola en cocción lenta, bañada con mostaza y miel con guarnición de batatas

Vegetales salteados al wok, semillas, salsa de soja

Brocoli, Coliflor, Zanahorias, repollitos bruselas, berenjenas, champignones

Cremoso de arroz carnaroli con tinte de remolacha, vegetales salteados, almendras tostadas y brotes frescos

Canelones caseros con salsa de tomate y queso gratinado

Bondiola braseada a la barbacoa con salsa fileto y albahaca

Sorrentino de ricota y espinaca con salsa crema en salsa chardonay

Bodega CATENA ZAPATA 90% Malbec | 6% Cabernet Sauvignon | 4% Petit Verdot CRIANZA / BARRICADO Es un Malbec violeta oscuro, Grosella negra y roja madura, frambuesas y un elegante toque de roble frances. Son algunos de los aromas que podemos apreciar en este especial malbec de uno de los vinedos mas altos de la familia Catena.

Bodega CATENA ZAPATA 90% Cabernet Franc | 7% Merlot | 3% Petit Verdot CRIANZA / BARRICADO 12 meses en roble francés, 30% nuevo.

Bodega RUTINI WINES 100% Malbec CRIANZA / BARRICADO Crianza: 7 meses. Roble: 30% americano nuevo, 30% francés nuevo y 40% americano de 2do. y 3er. uso.

CORTE Malbec | Cabernet Franc BODEGA Trapiche

CORTE 60% Viognier | 25% Gewürztraminer | 15% Sauvignon Blanc BODEGA Catena Zapata

CORTE 65% Chardonnay | 35% Pinot Noir PRODUCTOR Navarro Correas MARIDAJE: Pescados y mariscos. Ensaladas De color amarillo intenso, con algunos tintes rosados. Frutado y fresco donde se destaca el durazno blanco, damasco y notas de de pan tostado. En la boca se presenta de gran complejidad, con mucha fruta resaltando los sabores a durazno seco, peras y levaduras.

CORTE Pinot Noir | Chardonnay PRODUCTOR Chandon CRIANZA / BARRICADO Tiempo en levaduras: 17 a 19 meses. Tiempo en corcho: 5 a 7 meses MARIDAJE: Es ideal como aperitivo y para acompañar ostras frescas, langosta y demás frutos de mar.

CORTE Pinot Noir | Chardonnay PRODUCTOR Chandon CRIANZA / BARRICADO Tiempo en levaduras: 7 a 9 meses. Tiempo en corcho: 3 a 5 meses MARIDAJE: Si bien se aprecia mejor como aperitivo, acompaña con delicado estilo quesos suaves, foie gras, hongos estofados y sushi En 1970 se lanzó al mercado esta "Cuvée Spéciale", cuya botella fue especialmente diseñada en Francia y cuyo nombre, Baron B., rinde homenaje a su impulsor, el primer Presidente de Bodegas Chandon, Baron Bertrand de Ladoucette. Baron B. Extra Brut se destaca por su elegancia aportada por el Chardonnay y la intensidad de fruta otorgada por el Pinot Noir, conjugándose en un assemblage perfecto y armonioso.

CORTE Chardonnay | Pinot Noir | Semillón PRODUCTOR Chandon De color amarillo pálido con reflejos verdes, este assemblage de Chardonnay, Pinot Noir y Semillón se destaca por su aroma a frutos cítricos y notas nítidas de durazno y ananá, en armonía con las de pan fresco y pan tostado, logradas a través del contacto con las levaduras. De sabor fresco, frutado y redondo, este gran clásico de Chandon reúne la máxima expresión de un sparkling. El equilibrio y estructura en boca y el delicado sabor frutado lo hacen perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

PRODUCTOR Taittinger TIPO Champagne VARIEDAD Brut CORTE 60% Pinot Noir y Pinot Neunier | 40% Chardonnay ALCOHOL 12,50% LUGAR DE ELABORACIÓN Champagne, Francia. CRIANZA / BARRICADO 4 años en botella en contacto con sus levaduras Blend de unos treinta vinos diferentes, procedentes de varias vendimias, este vino permanece al menos 4 años sobre tablas delgadas antes de su degüelle MARIDAJE: Aperitivos, Carnes rojas asadas, Foie, Jamón Ibérico, Marisco a la plancha, Pasteles ligeros (Mousses), Pato, Pescado blanco en salsa, Postres de frutos secos, Quesos azules, Quesos de búfala, Quesos de pasta suaves, Sólo