LA RAQUEL

Infusion + 2 medialunas + jugo

Infusion + Tostadas pan blanco o multicereal con mermelada y queso crema

Infusion + tostado + jugo

Infusion + porcion de budin + jugo

Infusion + 2 medialunas de jamon y queso

Pan blanco o multicereal

Jamon crudo, rucula y queso brie

Salmon ahumado, palta, queso crema

Toston, queso crema, palta, huevo poche, tomate

Toston, queso crema, palta, salmon ahumado, tomate

Con tostadas

Con tostadas

Queso, rucula y tomate

Papas cuña crujientes con salsa picante

Gambas salteadas en oliva y ajo acompañada de papas españolas

Corte de carne cocido a la parrilla Guarnición a elección: ensalada clasica de 3 gustos - papas fritas

Tournedos de chateaubriand (corte de lomo) envueltos en panceta ahumada con reducción de malbec, hongos y papines salteados a la provenzal

Trucha grillada en salsa con oliva, limon, naranja, y finas hierbas acompañada de pure duquesa

Dados de pollo cocidos en salsa crema de vino chardonnay, con vegetales frescos gratinados

Bondiola en cocción lenta, bañada con mostaza y miel con guarnición de batatas

Vegetales salteados al wok, semillas, salsa de soja

Brocoli, Coliflor, Zanahorias, repollitos bruselas, berenjenas, champignones

Cremoso de arroz carnaroli con tinta de calamar acompañado langostinos salteados

Cremoso de arroz carnaroli azafranado, acompañado con ragout de ternera braseada y hongos

Cremoso de arroz carnaroli con tinte de remolacha, vegetales salteados, almendras tostadas y brotes frescos

Canelones caseros con salsa de tomate y queso gratinado

Bondiola braseada a la barbacoa con salsa fileto y albahaca

ensalada Caesar con pollo

Rúcula fresca, salmón ahumado, queso brie, tomates cherry

Mix de verdes, escamas de queso, croutones, salsa caesar

Bodega CATENA ZAPATA 90% Malbec | 6% Cabernet Sauvignon | 4% Petit Verdot CRIANZA / BARRICADO Es un Malbec violeta oscuro, Grosella negra y roja madura, frambuesas y un elegante toque de roble frances. Son algunos de los aromas que podemos apreciar en este especial malbec de uno de los vinedos mas altos de la familia Catena.

Bodega RUTINI WINES 100% Malbec CRIANZA / BARRICADO Crianza: 7 meses. Roble: 30% americano nuevo, 30% francés nuevo y 40% americano de 2do. y 3er. uso.

CORTE Malbec | Cabernet Franc BODEGA Trapiche

CORTE 60% Viognier | 25% Gewürztraminer | 15% Sauvignon Blanc BODEGA Catena Zapata

CORTE 65% Chardonnay | 35% Pinot Noir PRODUCTOR Navarro Correas MARIDAJE: Pescados y mariscos. Ensaladas De color amarillo intenso, con algunos tintes rosados. Frutado y fresco donde se destaca el durazno blanco, damasco y notas de de pan tostado. En la boca se presenta de gran complejidad, con mucha fruta resaltando los sabores a durazno seco, peras y levaduras.

CORTE Pinot Noir | Chardonnay PRODUCTOR Chandon CRIANZA / BARRICADO Tiempo en levaduras: 17 a 19 meses. Tiempo en corcho: 5 a 7 meses MARIDAJE: Es ideal como aperitivo y para acompañar ostras frescas, langosta y demás frutos de mar.

CORTE Pinot Noir | Chardonnay PRODUCTOR Chandon CRIANZA / BARRICADO Tiempo en levaduras: 7 a 9 meses. Tiempo en corcho: 3 a 5 meses MARIDAJE: Si bien se aprecia mejor como aperitivo, acompaña con delicado estilo quesos suaves, foie gras, hongos estofados y sushi En 1970 se lanzó al mercado esta "Cuvée Spéciale", cuya botella fue especialmente diseñada en Francia y cuyo nombre, Baron B., rinde homenaje a su impulsor, el primer Presidente de Bodegas Chandon, Baron Bertrand de Ladoucette. Baron B. Extra Brut se destaca por su elegancia aportada por el Chardonnay y la intensidad de fruta otorgada por el Pinot Noir, conjugándose en un assemblage perfecto y armonioso.

PRODUCTOR Taittinger TIPO Champagne VARIEDAD Brut CORTE 60% Pinot Noir y Pinot Neunier | 40% Chardonnay ALCOHOL 12,50% LUGAR DE ELABORACIÓN Champagne, Francia. CRIANZA / BARRICADO 4 años en botella en contacto con sus levaduras Blend de unos treinta vinos diferentes, procedentes de varias vendimias, este vino permanece al menos 4 años sobre tablas delgadas antes de su degüelle MARIDAJE: Aperitivos, Carnes rojas asadas, Foie, Jamón Ibérico, Marisco a la plancha, Pasteles ligeros (Mousses), Pato, Pescado blanco en salsa, Postres de frutos secos, Quesos azules, Quesos de búfala, Quesos de pasta suaves, Sólo