LA RONERIA - Cocktails & Beer

Santa teresa 1796, Flor de caña 18, Angostura 1824, Zacapa Ambar 12.

De Republica Dominicana a la catedral del Ron, traemos a la tu mesa la mezcla de Rones Premium de la línea Barceló Imperial Rare Blends: Imperial, Mapple Cask, Mizunara Cask y Porto Cask

Gin infusionado en piña, Açai y Rouibus, Vermouth 1757 infusionado en nibs de cacao, Campari.

Bombay Gin, St. Germain, Piña, Flores de Cerezo, Açai. Coctel floral, frutal y refrescante.

Blend de rones, falernum de la casa, ron plantation over prof, amargo de angostura, puré de piña y maracuyá, oleo de plátano, mix de cítricos

Americano livenza, pisco gobernador, licor de duraznos, marrasquino, bitter celeri y tonica. Coctel herbaceo, frutal y refrescante. Garnish: Par de aceitunas verdes.

Ron blend de rones añejo, Syrup de Maple, bitter de Nibs de Cacao y Naranja, Maridado con Chocolate 70%cacao.

Blend de Rones Bacardí, Bananas caramelizadas, Licor 43 y Jerez

Barcelo Dark, Bacardi Spyced y Blend de rones de la casa, Falernum, Granada, Zumo de Limón y Bitter de Angostura.

Blend rones de la casa, Syrup simple, Zumo de limon

Ron Bacardi añejo, Zumo de Limón, Coca-Cola y angostura.

Bacardi Añejo, Papelón (Chancaca), Limón.

Barceló Dark, bitter de angostura, zumo de limón y ginger beer.

Ron Santa teresa pecho cuadrado, goma simple, limón y angostura.

Ron Plantation, Campari y Vermuth 1757

blend de ron añejo, licor de café, espresso. Opcional Syrup simple.

Ron Angostura 7 años, syrup demerara, zumo de limón, Menta, Bitter angostura

Ron Bacardi 8, bitter angostura , Syrup simple, Zumo de limón, Menta, espumante

Blend de ron de la casa,Zumo de Limon, Syrup Simple, Menta, Pulpa de Frutas

Tequila Cazadores Añejo, Zumo de Pomelo, Soda de Pomelo, Toque de Mezcal y vaso con borde de Sal y Merkén.

Tequila Patrón Añejo, Zumo de Pomelo, Soda de Pomelo, Toque de Mezcal y Garnish de Pomelo con Sal y Mekén

Gin bombay, Campari, Vermouth 1757.

Gin bombay, Soda, Zumo de limón, Syrup simple.

Bourbon whiskey, Vermuth Rosso, Campari.

Whiskey bourbon, syrup simple, bitter angostura, cereza Amarena.

Gin Bombay y agua tónica.

Tequila, triple sec, zumo de limón. Opcional syrup de agave.

Gin bombay, Vermouth Dolin seco, aceituna sevillana

Whiskey bourbon, Vermut rosso, Bitter de naranja y tradicional.

Vodka, zumo de limón, ginger beer y sirope simple.

Ron Bacardi Carrta Blanca , Zumo de limón, Syrup simple, Menta y Soda.

Whisky escoces, syrup miel, jengibre, zumo de limón.

Bombay gin,Luxardo maraschino, Licor de violetas Zumo de limón

Mezcal, Aperol, Genepey, zumo de limón.

Cachaça, sirope simple, zumo de limón

Doble Café Espresso y Licor 43

Whisky Monkey Shoulder, Syrup de Merara, Bitter de Angostura. Garnish Amarena.

Doble café Espresso, Drambui.

Chambord, Espumante y Agua Gasificada.

St Germain, Espumante y agua gasificada.

Ramazzotti, Espumante y agua gasificada.

Aperol, espumante y agua gasificada

¨Edición premium de Reserva¨ La joya de la casa verde. Un blend cuidadosamente seleccionado de reservas especiales, resultado de la mezcla de barricas excepcionales (Hasta 16 años). Con aroma a almendras tostadas y vainilla. En boca, toffe cremoso, pasas, chocolate negro y con final duradero.

Ron de 16 años | Puerto Rico. Una joya reservada para conocedores. Este ron fue envejecido durante 16 años en barricas de roble blanco americano, desarrollando una complejidad única; notas de frutas tropicales maduras, madera tostada, especias cálidas y un final suave y persistente. 40% ABV

Gran reserva | Puerto rico. Una expresión refinada del ron caribeño. Envejecido por una década en barricas de roble americano, este ron ofrece un perfil aromático con notas de frutas tropicales, caramelo cremoso y especias cálidas. Final suave y persistente. 40%ABV

Reserva | Puerto Rico. Durante mas de un siglo, esta mezcla estuvo reservada exclusivamente para la familia Bacardí. Envejecido por 8 años, ofrece un balance sofisticado de frutas secas, canela, vainilla, nuez moscada y caramelo suave. 40% ABV

Ultra Añejo | Venezuela. Ron insignia elaborado para celebrar el bicentenario de la Hacienda Santa Teresa en 1996. Compuesto por rones añejos seleccionados de hasta 80 años y mezclado con reservas de 15 años. Aroma: Madera tostada, cuero, tabaco, dátiles almendras y cascaras de naranja. Paladar: Cacao, vainilla, clavos de olor, toffee, y caramelo oscuro. Final: Complejo, largo y especiado.

Solera Ultra Añejo | Venezuela. Esta joya es el resultado de un complejo triple envejecimiento; mezcla de rones de 4 a 35 años, luego transcurridos por barricas estilo solera y finalmente reposada en grandes toneles de roble francés. Con un perfil de sabor a nueces, cuero, canela, miel, ciruelas pasas, y pimienta con un final seco y largo. 40% ABV - Corto $7.990 - Botella $79.990

Creado para celebrar los 60 Años de la banda Guaco, es un exquisito blend de rones venezolanos, meticulosamente seleccionados y añejados de 4 a 7 años en barriles de roble blanco americano. Seductores aromas de miel, higos jugosos, dátiles, frutos secos y una sutil madera tostada, notas cautivadoras de dátiles jugosos, cítricos frescos y el sutil aroma del café guayoyo, todo fusionado en un ron redondo y equilibrado.

Solera ultra premium | Guatemala. Blend exquisito de rones envejecidos entre 10 y 25 años, madurados por etapas en barricas whisky americano, vino de jerez y Pedro Ximénez, finalizado en barricas de roble francés utilizadas para coñac. Perfil de sabor: Roble tostado, caramelo, frutos secos, chocolate y especias. 40% ABV

Gran Reserva Solera | Guatemala. Ron emblemático elaborado mediante el sistema de solera, combinando rones entre 6 y 23 años, madurados en barricas ex-bourbon y Vino de jerez. Perfil de sabor: Miel, vainilla, caramelo, chocolate y frutos secos. 40% ABV

Reserva Ultra Premium | Venezuela. Autentico ron añejo madurado hasta 21 años en barricas de roble blanco americano. Perfil de sabor: Caramelo, coco, frutas rojas, tabaco, chocolate oscuro. 40%ABV Galardonado con medallas internacionales ( London Spirits, San Francisco, TAG Awards)

Mezcla especial de las reservas pasadas del Barceló Imperial, maduradas en cortes seleccionados de roble americano y barricas de roble francés, ambas con distintos grados de tueste; posteriormente reposadas en toneles europeos. Brillante color marrón cobrizo, armoniosos recuerdos de crême brûlée, pasas caramelizadas, exquisitas especias deshidratadas y guindas secas. Entrada suave con un cuerpo semi-seco pero afrutado de gran profundidad, evoluciones de capas de nueces con especias típicas de las finas maderas europeas. Termina con un largo sabor a hoja de pimienta y elegante tabaco. Un exuberante ron de producción limitada, doblemente envejecido y reposado en tonel, listo para deleitar nuestros sentidos en cada sorbo.

Mezcla especial de las reservas pasadas del Barceló Imperial, maduradas en cortes seleccionados de roble americano y barricas de roble francés. intenso color marrón cobrizo. Aroma de café moca, caramelo derretido, exquisitas especias secadas, guindas secas y pasas melosas, seguidas con una entrada suave a un cuerpo semi-seco pero afrutado de gran profundidad y evoluciones de capas de nueces con especias, creme brulee y notas de frutos secos. Termina con un largo sabor a hoja de pimienta y elegante tabaco. Un delicioso rico ron envejecido, listo para degustar sorbo a sorbo.

Exótica y deliciosa mezcla de Ron Barceló Añejo, envejecido por 12 meses, en combinación y armonía con la crema concentrada de ron a base de leche, elaborada a partir de los mejores ingredientes. Notas de Cata: Olor atractivo al combinar notas exóticas tipo coco/piña con almendras, leche, vainilla y un toque de ron. Delicada en boca con una entrada al paladar intensa y un largo retrogusto. El sabor permanece y te invita a continuar disfrutando cada sorbo.

Resultado de la más fina selección de rones envejecidos hasta una década en barricas de roble con alto grado de tueste, posteriormente filtrados a partir de auténticas piedras de Onix para obtener un ron de notas intensas, profundas y de carácter único. Color caoba con matices ambarinos. De un cuerpo robusto, estructurado y gran carácter. Aromas tostados, con un sutil toque de cereza, café y nueces. Sensaciones intensas de madera y vainilla con un retrogusto persistente. Un ron envejecido y complejo que deleita todos los sentidos.

Resultado del añejamiento de las reservas de nuestros más preciados rones en barricas de roble con distintos grados de tueste, cuidadosamente seleccionadas por nuestros expertos maestros toneleros. Una vez logrado el blend, Maple Cask se deja descansar en auténticas maderas de Arce, para aportar la complejidad y sabor único Color marrón ámbar oscuro con tonos rojizos. En la copa exhibe un cuerpo untuoso con piernas largas y gruesas. Aromas afrutados y florales en nariz, acompañados de agradables notas de caramelo fundido, ciruelas, vainilla y jarabe de arce. En boca es inicialmente dulce, luego se perfilan sabores a madera y frutos secos con un final largo pero sedoso.

Resultado del añejamiento de las reservas de nuestros más preciados rones en barricas de roble con distintos grados de tueste, cuidadosamente seleccionadas por nuestros expertos maestros toneleros. Una vez logrado el blend, Porto Cask se deja dormir en barricas en auténticas barricas de vino de Oporto Tawny 10, para aportar la complejidad Exuberante color ámbar purpúreo. Aromas de crema de higo y mermeladas de frutos silvestres. Marcadas notas de butterscoth inglés y cerezas secas. Sutiles pero persistentes aromas de madera. Sedoso y dulzón en boca con largo y persistente final. Ideal para quienes apetecen disfrutar de nuevas experiencias.

Resultado del añejamiento de las reservas de nuestros más preciados rones en barricas de roble con distintos grados de tueste, cuidadosamente seleccionadas por nuestros expertos maestros toneleros. Una vez logrado el blend, Mizunara Cask, se envejece en barricas vírgenes de roble japonés, para aportar la complejidad y sabor único que le distingue a este exuberante ron. De estilo intenso y amaderado, Barceló Imperial Mizunara Cask es un espirituoso exquisito, nacido para fascinar los paladares más exigentes; es armonía para los sentidos De intenso color ámbar pajizo con destellos cobrizos. Su trazo en el interior de la copa, dibuja lágrimas moderadas. Su aroma es de madera tostada, acompañado de vainilla, notas complejas de sándalo, coco y jengibre. En el paladar se conjugan los recuerdos percibidos en nariz, maderoso y dulce. Un prolongado final, sutilmente especiado y seco.

A vuelo de Cóndor de los Andes, la historia de Ron Viejo de Caldas León Dormido, uno de los nombres como se conoce a nuestro Volcán Nevado del Ruiz. Porque es una Edición Especial cuyo particular encanto nace de la mezcla de dos historias de añejamiento separadas por un océano y una distancia de más de 8000 km; la primera historia de nobles barricas que añejaron Oloroso en España y fueron enviadas a Colombia para desembarcar, como en una fantástica historia de piratas, en el Bosque de Niebla de la Industria Licorera de Caldas, donde se encuentra la segunda historia, pues allí contamos con 68 nacimientos de agua, los que dan vida a nuestros incomparables rones, únicos en pasar su prolongado añejamiento en barriles de Roble Blanco Colombiano y que para esta magnífica edición, se someten a un alquímico proceso de finalización durante varios meses en los toneles que añejaron Oloroso, entregándole características sin precedentes y añadiendo deliciosos aromas almendrados, y de esta forma lograr un Ron Viejo de Caldas León Dormido Finalizado con notas únicas y balanceadas, que honran su inconfundible carácter.

Ron colombiano añejado hasta 21 años en barricas de bourbon. Perfil seco, sin azucar añadida, notas profundas de roble, cacao y especies. 40% ABV.

Experimental N°2, ron infusionado con plátano deshidratado. Aromas dulces de banana madura, vainilla y toffee. 40% ABV

Experimental N°1, añejado en barricas de vino mascatel. Suave, con notas de ciruela, nuez, caramelo y especies. 40%ABV

El Ron Barbados de 5 años de Planteray combina rones de alambique y de columna al auténtico estilo barbadense de nuestra propia destilería de ron Stade's West Indies, fundada en 1893 por George Stade, un genio destilador con muchas patentes a su nombre. Después de añejarse durante 3 años junto a la playa, las barricas de Barbados viajan por mar a Francia, experimentando un "envejecimiento dinámico" en el camino. Una segunda maduración en barricas ex Ferrand (la técnica de doble añejamiento característica de Planteray) durante un total de 5 años de añejamiento agrega una redondez y una estructura notables.

Plantation OFTD Rum es la versión de ese estilo clásico de rones overproof. OFTD significa oficialmente Old Fashioned Traditional Dark. Notas intensas y muy precisas de café, naranja, ciruela, mermelada y trufa. Boca: Estalla con notas de crema de caramelo, chocolate y vainilla. Continúa con canela, pasas, nuez moscada, roble y melaza con toques ahumados. Resultado: Largo y persistente con chocolate negro, clavo y caramelo.

Un homenaje al personaje de Charles Dickens, el reverendo Stiggins, que predicaba la templanza entre tragos de su amado "ron de piña". Stiggins' Fancy comienza con las diminutas pero muy sabrosas piñas Victoria, cortadas a mano; las cortezas de la piña se infunden y redestilan en ron Planteray 3 Stars, mientras que la dulce pulpa de la fruta se sumerge en nuestro ron Original Dark. El equipo de Planteray Rum probó docenas y docenas de diferentes variedades de piña antes de elegir la piña Victoria por su nivel perfecto de dulzura y delicioso sabor.

Mezclamos ron de Guyana con especias exóticas y frutas tropicales para crear un ron especiado suave y lleno de sabor. Rebosante de jengibre dulce, vainilla suave, caramelo y especias cálidas, sabe muy bien con hielo o mezclado con cola o Ginger Beer. ¡Pura vibra caribeña!

El galardonado Bush Rum toma los sabores vibrantes de las cabañas de ron caribeño y les da vida. Bush Rum Passionfruit & Guava está lleno de fruta de la pasión natural jugosa y ácida combinada con la dulzura tropical y suave de la guayaba, terminada con vainilla suave y especias cálidas.

El galardonado ron Bush Rum retoma los vibrantes sabores de las tabernas de ron del Caribe y les da vida. Fresco y brillante, destilamos mangos maduros y los mezclamos con el galardonado ron Bush Original Spiced para lograr un sabor y una acidez auténticos. Rebosante de deliciosas notas de mango natural, vainilla dulce y especias persistentes

Este pequeño cigarro es ideal para los fumadores que buscan un cigarro muy agradable. Es elegante en apariencia y sus aromas pre-ligeros se asemejan a los de madera y cueros preciosos.

El Romeo y Julieta es la mayor en longitud de las vitolas Romeo, que vienen envueltos en una lámina de cedro dentro de un tubo de aluminio para su mejor conservación y añejamiento desde el momento en que es elaborado. Su ligada de fortaleza media y de aroma equilibrado, hacen de esta vitola una gran compañía para maridajes.

Es un Habano Robusto de menor fortaleza, delicado y aromático, con elegancia y complejidad. Tiempo entre 30 - 45 min.

Partagas Aristocrats, totalmente hecho a mano, es una muy buena opción para un puro fuerte y cuando el tiempo es esencial. Combina perfectamente con licor o después de una buena comida. Puro complejo, con cremosos sabores de café, notas de madera y de cacao además del dominante sabor a tabaco. Duración de 45 min aprox.

Es un mini cigarro hecho a mano que tiene la particularidad en su tripa que es elaborada con tabaco Kentucky Americano, curado a fuego y de rápida fermentación. Un perfil de sabor potente. Es de una fumada intensa, de carácter fuerte, de buen cuerpo caracterizado por aromas ahumados cuyos sabores evolucionan en miel, café y chocolates negros. Duración: 15 Min.

Inspirado en el desierto de Atacama. Es un cigarro suave de fortaleza baja. Muy intenso en aroma y sabor. Su mezcla de tabacos nos aporta un sofisticado sabor a frutos secos, chocolate y café, ideal para una experiencia gustativa. Duración: 15 Min.

Envuelto en una oscura y aceitosa capa de Oscuro Hondureño, este cigarro de cuerpo medio a completo está repleto de rellenos largos y ligantes nicaragüenses de primera calidad. El tamaño robusto proporciona un perfil de sabor concentrado, ofreciendo notas de chocolate negro, espresso, tierra y pimienta negra, complementado por un sutil dulzor al final. Duración: 30 min de calada

ofrecen una experiencia de fumada sofisticada y suave con un perfil de cuerpo suave a medio. Envuelto en una sedosa hoja de Connecticut ecuatoriano, este cigarro cuenta con una mezcla de rellenos nicaragüenses premium que proporcionan un equilibrio armonioso de sabor y aroma. Los fumadores pueden disfrutar de notas cremosas de cedro, almendras tostadas y un toque de especias, con un sutil dulzor que redondea el final Duración: 1 hora de calada.

Inspirado en el valle de Cabo de Hornos, Chile. Es un lugar único del mundo donde se juntan las aguas de los océanos Pacífico, con el Atlántico. Cuerpo y sabores intensos, cuenta con capa Connecticut, tripas y capote Dominicanos y Nicaragüenses. La liga que aporta intensos y sofisticadas aromas y sabores a cerezas rojas, chocolates, cueros, cedros y especies frescas hacen que su perfil sea un tabaco elegante y refinado. Es un cigarro de carácter y complejidad ligera y suave, ideal para experimentar una fumada placenteramente suave, tanto para fumadores iniciados como para experimentados. Duración: 30 Min de Calada.

vino tinto, maracuya, durazno,especias

Zumo de Limon, Syrup Simple

Zumo de Limon, Menta. Opcional Miel Jengibre.

Frambuesa, maracuyá.

Coca cola, sprite, fanta, ginge ale

Original, Yellow

Pomodoro pezzi - mozzarella - aceite de oliva - albahaca.

Pomodoro pezzi - mozzarella - queso cabra - queso azul - parmesano.

Pomodoro pezzi - mozzarella - Jamón Serrano - Rúcula - Parmesano.

Pomodoro pezzi - mozzarella - champiñon - pepperoni

Pesto de la casa, mozzarella, jamón serrano, champiñones , exquisita burrata al centro, pistacho granulado, aceite de oliva y albahaca.

Pomodoro pezzi - mozarella - pepperoni - tocino - jamon serrano crocante.

Mozzarella - pomodoro pezzi, mechada y palta

Cortes de lomo vetado - Mozzarella - Chimichurri - Hierbas - Aceite de Oliva

Pomodoro pezzi - mozzarella - queso de cabra - queso azul - parmesano - tocino.

Pomodoro pezzi - mozzarella - pepperoni.

Mozzarella - aceite de oliva - cebolla - aceitunas verdes - orégano.

Pomodoro pezzi - mozzarella - camarón - rúcula y tomate cherry

Jamón serrano gran reserva, chorizo vela picante, queso de cabra madurado, queso mozarella mozarella acompañado con tostadas de pan tumaca, frutos secos y fruta de la estación.

Queso BLANCO FUNDIDO, chorizo argentino , tomates confitados , pesto de albahaca y rúcula.

finos cortes de Lomo Vetado, bañado con mantequilla vaquera de la casa, acompañado de chimichurri

3 empanaditas, de finos cortes de mechada , con salsa de la casa.

camarones rebosados al chimichurri

Nachos acompañados con guacamole.

Deliciosas quesadillas de pulled pork ahumado con queso mozzarella y cheddar, acompañadas de crema ácida, guacamole y pebre

Deliciosas Quesadillas De pollo Mozzarella Cheddar, acompañadas de crema ácida, guacamole y pebre

Papas rusticas con cheddar y tocino coronadas con toques de cebollin.

5 Bastoncitos de queso envueltos en masa y fritos, acompañados de una clásica salsa de ajo.

Pulpo grillado con topping de chimichurri de la casa acompañado de papas rusticas y alioli de pimenton a la parrilla.

Cote de Lomo Vetado con champiñones al curry y queso de mano gratinado, especiado con mix de pimienta, al hierro.

Lomo vetado, pechuga de pollo con reduccion de frutilla, chorizo, chistorra acompañado con papas vaqueras

- Lomo vetado, pulpo a la parrilla, camarones y chorizo acompañado de papas vaqueras.

1 Bao pulled pork ,lechuga, cebollín y maní 1 Bao pollo Asiático, coleslaw y salsa de la casa

Pulled pork ahumado, coleslaw .

Pan de papa, carne de vacuno, tocino, queso azul, champiñones, queso cheddar , rúcula y salsa de ciboulette.

Hamburguesa de vacuno con queso cheddar, tocino crujiente, salsa bbq y cebolla grillada.