LA RONERIA - Cocktails & Beer

Don Papa Rum, Flor de caña 18, Angostura 1824, Zacapa 23.

Kraken Black Spiced, Bacardi Oakheart Spiced, Bush Rum Original Spiced y Bayu Spiced.

haymans sloe haymans old tom jerez palo cortado DOM benedictine agua de azahar alcoholado complejo frutal fresco cocktail ganador del campeonato haymans original gin

BombaySpahire, pomelo, koridashi de te verde.Vermut Seco, DOM benedictine, sirup, CO2 Cocktail colaborativo con Iñaki Canahuate del proyecto Saw this made this de BombaySpahire

Don Julio reposado, justino de tamarindo, Luxardo Marrasquino, Caramelo, Bitter Tonka Bean, gelificación de licor de mole ahumado en chips de roble. Al estilo Old Fashioned, con tonalidades dulces y picantes

Tenqueray N°TEN, Vermut blanco infusionado con pasiflora, Vermut dry infusionado con jazmín, Hidrolato de cascaras cítricas, Koridashi de manzanilla, gomas de pomelo y lima de acompañamiento Una experiencia herbal y seca, de tonalidades equilibradas.

Johnnie Walker Black Label, Justino de Jerez Oloroso y ciruelas asadas, Soda cremosa de hojas de higuera y te Jin Xuan, Crocante de higo. Un Coctel complejo, refrescante y con un ahumado atractivo.

Bacardi spiced Añejo, licor 43, Pan de pascua, naranjas. Coctel Semi dulce, fresc y especiado.

Americano livenza pisco gobernador, duraznos, marrasquino y celeri tonica. Coctel herbaceo, frutal y refrescante.

Bombay gin, Saint Germain, piña, flores de cerezo, acay. Coctel floral, frutal y refrescante.

Barcelo Gran Añejo, Umeshu (licor de ciruelas), Te Roibos de mango y durazno, maracuyá y jerez. Coctel citrico y frutal

Jack daniel´s n7, drambuie, plantation over prof, mix de cítricos, miel jengibre y tintura de pimienta jamaica.

Pampero seleccion, Bananas maduras, Licor43, Jerez, Nueces

Bacardi 8, syrup de nibs de cacao, tintura de haba tonka, bitter de duraznos

Ron Diplomático Reserva Exclusiva, Syrup de Maple, bitter de Nibs de Cacao y Naranja, Maridado con Chocolate 70%cacao.

Barcelo imperial, tabacco, cacao, roble.

Ron Kraken, angostura zumo de limón y ginger beer.

Ron Santa teresa pecho cuadrado, goma simple, limón y angostura.

Ron Plantation, campari y Vermuth español

Ron angostura 7 años, syrup demerara, zumo de limón, menta bitter angostura

flor de caña 12, licor de café, espresso.

Blend de Ron Añejo papelón, limón y bitter aromático de cacao

Ron Bacardi añejo, Zumo de Limón, Coca-Cola y angostura.

Blend de rones de la casa,Luxardo maraschino,Zumo de pomelo,

Ron Bacardi 8, bitter angostura , Syrup simple, Zumo de limón, Menta, espumante

Bourbon, falernum de la casa, corrdial de frambuesa, cacho cabra, mix de citricos frutal y especiado. Coctel semi picante y ahumado.

Bacardi Añejo, licor de pomelo, maracuyá, cordial De naranjas, cynar y limón Citrico-Refrescante-Aperitivo

Bacardi añejo, brandy torres 10, bananas, horchata de maní, espuma de leche asada (quesillo) Coctel Cremoso y semidulce.

wiskey bourbon, syrup simple,bitter angostura

Tequila, triple sec, zumo de limón, sirope simple.

gin bombay, bitter campari, vermuth

Gin bombay, Vermouth Dolin seco, aceituna sevillana

Blend rones de la casa, Syrup simple, Zumo de limon

Pisco añejado en roble, zumo de limón, sirope simple y angostura.

Whisky bourbon, vermut rosso bitter de naranja

vodka zumo de limon ginger beer

Ron bacardi carta blanca , Zumo de limón, Syrup simple, menta

whisky escoces, syrup miel jengibre,Zumo de limon

Ron añejo ,Syrup demerara, bitter angostura

Bourbon wiskey, Vermuth Rosso, Bitter campari

Bombay gin,Luxardo maraschino, Licor de violetas Zumo de limón

Rye wiskey, coñag, Vermuth rosso, D.O.M Benedictine, Bitter aromaticos

tequila cazadores :6990$ tequila patron : 9990$ Tequila ,Zumo de Pomelo, Soda de Pomelo

Gin bombay .Zumo de limón. Syrup simple. Soda

Mezcal , Aperol, Genepey,Zumo de limon

St Germain, espumante y agua gasificada.

Ramazzotti, espumante y agua gasificada.

Aperol, espumante y agua gasificada

un ron maravillosamente maduro de la mundialmente famosa casa Bacardi, que forma parte de su serie Gran Reserva de rones más añejos. Añejado durante 16 años en barriles de roble blanco americano en el Caribe, este ron ha tenido mucho tiempo para desarrollar complejidad. El resultado es un ron con notas de piña seca, vainilla, corteza de mango, ricas hojas de tabaco, plátanos, roble viejo, rancio, ligero balsámico, algunas bayas rojas, toffee y melaza sutil.

on Bacardi Gran Reserva Limitada es una joya exclusiva para los amantes del ron. Este ron premium, elaborado en Puerto Rico, destaca por su proceso de añejamiento en barricas de roble blanco americano durante un mínimo de 10 años, lo que le confiere un sabor excepcionalmente suave y complejo. Con notas de vainilla, caramelo y frutos secos, este ron es perfecto para disfrutar solo, con hielo

Zacapa XO es un equilibrio único de aromas y sabores complejos que resultan de la mezcla exclusiva de rones de reserva. Seleccionamos a mano los rones añejados en el “Sistema Solera”. Los rones más viejos y más jóvenes se mezclan a medida que envejecen en una secuencia de barriles que anteriormente almacenaron whiskies estadounidenses robustos, delicados jerez, vinos finos Pedro Ximénez y se terminaron en barricas de roble francés que previamente envejecieron coñac. Zacapa XO se disfruta mejor solo o con hielo Equilibrio de roble tostado maduro, caramelo quemado, nueces tostadas secas, mazapán y cáscara de naranja con una delicada nota frutal profunda al final.Largo, suave y dulce con cerezas oscuras, chocolate, dátiles, ciruelas pasas con especias dulces de roble, clavo, vainilla y canela.

Mezcla especial de las reservas pasadas del Barceló Imperial, maduradas en cortes seleccionados de roble americano y barricas de roble francés. intenso color marrón cobrizo. Aroma de café moca, caramelo derretido, exquisitas especias secadas, guindas secas y pasas melosas, seguidas con una entrada suave a un cuerpo semi-seco pero afrutado de gran profundidad y evoluciones de capas de nueces con especias, creme brulee y notas de frutos secos. Termina con un largo sabor a hoja de pimienta y elegante tabaco. Un delicioso rico ron envejecido, listo para degustar sorbo a sorbo.

Mezcla especial de las reservas pasadas del Barceló Imperial, maduradas en cortes seleccionados de roble americano y barricas de roble francés, ambas con distintos grados de tueste; posteriormente reposadas en toneles europeos. Brillante color marrón cobrizo, armoniosos recuerdos de crême brûlée, pasas caramelizadas, exquisitas especias deshidratadas y guindas secas. Entrada suave con un cuerpo semi-seco pero afrutado de gran profundidad, evoluciones de capas de nueces con especias típicas de las finas maderas europeas. Termina con un largo sabor a hoja de pimienta y elegante tabaco. Un exuberante ron de producción limitada, doblemente envejecido y reposado en tonel, listo para deleitar nuestros sentidos en cada sorbo.

Intenso color ámbar cobrizo. Brillante color ámbar cobrizo. Aromas de crema de mantequilla, cerezas secas, vainilla intensa, mermelada de piña y nueces caramelizadas seguidas de una suave entrada a un seco, pero afrutado. Mediano y exuberante cuerpo con gran profundidad y equilibrio. Finaliza con un sabor a helado de pastel de zanahoria, nuez de cola, moca y un robusto sabor tostado que poco a poco se desvanece.

El equilibrio de sabores delicados y únicos de Zacapa No. 23 se deriva de una mezcla de rones añejos originados del proceso de envejecimiento “Sistema Solera”. Zacapa No. 23 se añeja en barriles seleccionados que previamente añejaron whisky americano robusto, jerez delicado y vinos finos Pedro Ximénez, creando un ron suave y equilibrado. El ron Zacapa No. 23 se sirve mejor solo, con hielo aromas de caramelo, vainilla, cacao. notas de jerez nueces y avellanas tostadas, completadas con toffee, plátano y piña deshidratada. Boca de frutos secos y albaricoque, avanzando hacia un sabroso roble, nuez moscada, cuero y tabaco con notas de café y vainilla,

- Corto $7.990 - Botella $79.990 Perfil: Aromas de Toffe Frutos Secos, vainilla, Canela, Tabaco y un toque de pimienta. Redondo y balanceado

A vuelo de Cóndor de los Andes, la historia de Ron Viejo de Caldas León Dormido, uno de los nombres como se conoce a nuestro Volcán Nevado del Ruiz. Porque es una Edición Especial cuyo particular encanto nace de la mezcla de dos historias de añejamiento separadas por un océano y una distancia de más de 8000 km; la primera historia de nobles barricas que añejaron Oloroso en España y fueron enviadas a Colombia para desembarcar, como en una fantástica historia de piratas, en el Bosque de Niebla de la Industria Licorera de Caldas, donde se encuentra la segunda historia, pues allí contamos con 68 nacimientos de agua, los que dan vida a nuestros incomparables rones, únicos en pasar su prolongado añejamiento en barriles de Roble Blanco Colombiano y que para esta magnífica edición, se someten a un alquímico proceso de finalización durante varios meses en los toneles que añejaron Oloroso, entregándole características sin precedentes y añadiendo deliciosos aromas almendrados, y de esta forma lograr un Ron Viejo de Caldas León Dormido Finalizado con notas únicas y balanceadas, que honran su inconfundible carácter.

El Ron Barbados de 5 años de Planteray combina rones de alambique y de columna al auténtico estilo barbadense de nuestra propia destilería de ron Stade's West Indies, fundada en 1893 por George Stade, un genio destilador con muchas patentes a su nombre. Después de añejarse durante 3 años junto a la playa, las barricas de Barbados viajan por mar a Francia, experimentando un "envejecimiento dinámico" en el camino. Una segunda maduración en barricas ex Ferrand (la técnica de doble añejamiento característica de Planteray) durante un total de 5 años de añejamiento agrega una redondez y una estructura notables.

Plantation OFTD Rum es la versión de ese estilo clásico de rones overproof. OFTD significa oficialmente Old Fashioned Traditional Dark. Notas intensas y muy precisas de café, naranja, ciruela, mermelada y trufa. Boca: Estalla con notas de crema de caramelo, chocolate y vainilla. Continúa con canela, pasas, nuez moscada, roble y melaza con toques ahumados. Resultado: Largo y persistente con chocolate negro, clavo y caramelo.

Un homenaje al personaje de Charles Dickens, el reverendo Stiggins, que predicaba la templanza entre tragos de su amado "ron de piña". Stiggins' Fancy comienza con las diminutas pero muy sabrosas piñas Victoria, cortadas a mano; las cortezas de la piña se infunden y redestilan en ron Planteray 3 Stars, mientras que la dulce pulpa de la fruta se sumerge en nuestro ron Original Dark. El equipo de Planteray Rum probó docenas y docenas de diferentes variedades de piña antes de elegir la piña Victoria por su nivel perfecto de dulzura y delicioso sabor.

Mezclamos ron de Guyana con especias exóticas y frutas tropicales para crear un ron especiado suave y lleno de sabor. Rebosante de jengibre dulce, vainilla suave, caramelo y especias cálidas, sabe muy bien con hielo o mezclado con cola o Ginger Beer. ¡Pura vibra caribeña!

El galardonado Bush Rum toma los sabores vibrantes de las cabañas de ron caribeño y les da vida. Bush Rum Passionfruit & Guava está lleno de fruta de la pasión natural jugosa y ácida combinada con la dulzura tropical y suave de la guayaba, terminada con vainilla suave y especias cálidas.

El galardonado ron Bush Rum retoma los vibrantes sabores de las tabernas de ron del Caribe y les da vida. Fresco y brillante, destilamos mangos maduros y los mezclamos con el galardonado ron Bush Original Spiced para lograr un sabor y una acidez auténticos. Rebosante de deliciosas notas de mango natural, vainilla dulce y especias persistentes

El galardonado ron Bush Rum retoma los vibrantes sabores de las tabernas de ron del Caribe y les da vida. El ron Bush Tropical Citrus combina los sabores frutales de la piña, el mango y la maracuyá con un toque cítrico de naranja para lograr un ron especiado totalmente tropical con un cálido final especiado.

Resultado del añejamiento de las reservas de nuestros más preciados rones en barricas de roble con distintos grados de tueste, cuidadosamente seleccionadas por nuestros expertos maestros toneleros. Una vez logrado el blend, Maple Cask se deja descansar en auténticas maderas de Arce, para aportar la complejidad y sabor único Color marrón ámbar oscuro con tonos rojizos. En la copa exhibe un cuerpo untuoso con piernas largas y gruesas. Aromas afrutados y florales en nariz, acompañados de agradables notas de caramelo fundido, ciruelas, vainilla y jarabe de arce. En boca es inicialmente dulce, luego se perfilan sabores a madera y frutos secos con un final largo pero sedoso.

Resultado del añejamiento de las reservas de nuestros más preciados rones en barricas de roble con distintos grados de tueste, cuidadosamente seleccionadas por nuestros expertos maestros toneleros. Una vez logrado el blend, Porto Cask se deja dormir en barricas en auténticas barricas de vino de Oporto Tawny 10, para aportar la complejidad Exuberante color ámbar purpúreo. Aromas de crema de higo y mermeladas de frutos silvestres. Marcadas notas de butterscoth inglés y cerezas secas. Sutiles pero persistentes aromas de madera. Sedoso y dulzón en boca con largo y persistente final. Ideal para quienes apetecen disfrutar de nuevas experiencias.

Resultado del añejamiento de las reservas de nuestros más preciados rones en barricas de roble con distintos grados de tueste, cuidadosamente seleccionadas por nuestros expertos maestros toneleros. Una vez logrado el blend, Mizunara Cask, se envejece en barricas vírgenes de roble japonés, para aportar la complejidad y sabor único que le distingue a este exuberante ron. De estilo intenso y amaderado, Barceló Imperial Mizunara Cask es un espirituoso exquisito, nacido para fascinar los paladares más exigentes; es armonía para los sentidos De intenso color ámbar pajizo con destellos cobrizos. Su trazo en el interior de la copa, dibuja lágrimas moderadas. Su aroma es de madera tostada, acompañado de vainilla, notas complejas de sándalo, coco y jengibre. En el paladar se conjugan los recuerdos percibidos en nariz, maderoso y dulce. Un prolongado final, sutilmente especiado y seco.

Resultado de la más fina selección de rones envejecidos hasta una década en barricas de roble con alto grado de tueste, posteriormente filtrados a partir de auténticas piedras de Onix para obtener un ron de notas intensas, profundas y de carácter único. Color caoba con matices ambarinos. De un cuerpo robusto, estructurado y gran carácter. Aromas tostados, con un sutil toque de cereza, café y nueces. Sensaciones intensas de madera y vainilla con un retrogusto persistente. Un ron envejecido y complejo que deleita todos los sentidos.

Perfil suave de cuerpo medio con potentes sabores amaderados y florales. Tiempo de fumar de 10 a 20 minutos

El Habano Guantanamera es un cigarro Cubano de intensidad medio - suaves, con notas de madera y dulzura, ideal para acompañar con rones añejos. Evoca rica cultura en boca al degustar. Medidas: 126 mm x 19.8 mm

El Habano José L. Piedra, es un cigarro cubano de sabor robusto y terroso, caracterizado por su mezcla de tabacos de la región de Vuelta Abajo, ideal para quienes buscan una experiencia autentica y accesible. Medidas: 140 mm x 20 mm.

vino tinto, maracuya, durazno,especias

carmenere, Merlot, Malbec, Chardonay

carmenere, Merlot, Malbec,Chardonay

Cordial de manzanas rojas de temporada, tonica de Cherry Blosom Thomas Henrry

Syrup de jengibre Miel, Zumo de limón y Ginger ale

Tónica Mediterránea, espresso.

Zumo de Limon, Syrup Simple

Zumo de Limon, Syrup Simple y Menta

Frambuesa, mango, frutilla, maracuyá y piña

Coca cola, sprite, fanta, ginge ale

Original, Sugar Free, Yellow, Summer

Jamón serrano gran reserva, chorizo vela picante, queso de cabra madurado, queso mozarella mozarella acompañado con tostadas de pan tumaca, frutos secos y fruta de la estación.

-6 und de bruschettas. - 3 und. Queso de mano, chorizo y chimichurri. - 3 und. Cebolla caramelizada, champiñones grillados y salsa de queso azul.

Queso BLANCO FUNDIDO, chorizo argentino , tomates confitados , pesto de albahaca y rúcula.

finos cortes de Lomo Vetado, bañado con mantequilla especiada con romero y mix pimienta

Camarones al grill bañados en una salsa a base de coco y curry acompañados de tostadas de pan.

03 empanaditas, pequeños cortes de filete, con salsa de la casa, acompañada con salsa de ajo picante (sutil)

Nachos variados con chile mexicano, guacamole, pico de gallo y exquisita salsa cheddar.

Nachos acompañados con guacamole.

Deliciosas quesadillas de Pulled pork y pollo con queso mozzarella y cheddar, acompañadas de crema ácida, guacamole y pebre

Deliciosas quesadillas de pulled pork ahumado con queso mozzarella y cheddar, acompañadas de crema ácida, guacamole y pebre

Deliciosas Quesadillas De pollo Mozzarella Cheddar, acompañadas de crema ácida, guacamole y pebre

Papas rusticas con cheddar y tocino coronadas con toques de cebollin.

5 Bastoncitos de queso envueltos en masa y fritos, acompañados de una clásica salsa de ajo.

Costillas baby ribs bañadas en nuestra tradicional bbq de la casa , acompañadas con papas rusticas y tradicional ensalada de coleslaw

Pulpo grillado con topping de chimichurri de la casa acompañado de papas rusticas y alioli de pimenton a la parrilla.

Pulled pork ahumado, coleslaw y pepinillos

Brochetas de cerdo, lomo liso y chorizo, entrecruzadas con vegetales y marinadas al estilo de la casa, acompañadas con Bastones de Yuca frita.

4 brochetas de pollo al grill con mantequilla a la parmesana y tierra de almendras

1. Hamburguesa de prieta, pure de palta, queso mozarella, tomate y rucula , acompañada con salsa de la casa a base de pepinillo. 2.Hamburguesa de Pulled Pork, coleslaw y pepinillos 3. Hamburguesa de chorizo, chimichurri, pico de gallo,queso de mano y salsa de ajo.

Cote de Lomo Vetado con champiñones al curry y queso de mano gratinado.

Hamburguesa de vacuno con queso cheddar, tocino crujiente, salsa bbq y cebolla grillada.

Pollo crispy acompañado con queso cheddar, cebolla morada, lechuga, tomate y salsa especial.

Lechuga lollo bionda, tiras pollo a la plancha, queso parmesano, tocino crunch y aderezo cesar de la casa, crutones.

Lechuga lollo bionda, tiras pollo crispy, queso parmesano, tocino crunch y aderezo cesar de la casa, crutones..

Lechuga lollo bionda, camarón a la plancha, queso parmesano, tocino crunch y aderezo cesar de la casa, crutones.