Lola Bar

Tres unidades de tacos en tortillas de maíz con pollo asado al estilo peruano, vinagreta cremosa pasteurizada al estilo pollería, salsa criolla de cebolla morada y rocoto, terminado con cilantro fresco. Aviso de alérgenos: Contiene huevo, mostaza y soja.

Mousse a la francesa de champiñones trufados, shitake frito y champiñón ostra grillado. Todo terminado con queso parmesano rallado y ciboulette fresco. Acompañado de cuatro unidades de pan hawaiano. Aviso de alérgenos: Contiene harina de trigo (no apto para celíacos), huevo, soja y lactosa.

Coliflores marinadas en leche de almendras y fritas con tempura, bañadas en chimichurri y acompañadas de veganesa de betarraga, ají amarillo encurtido y hojas de albahaca fresca. Aviso de alérgenos: Contiene harina de trigo (no apto para celíacos) y soja.

Bocaditos de pollo frito marinado en peri peri (Chimichurri portugués) y glaseados con salsa buffalo chilena. Bien servidos con maní tostado, cebollín y gajos de limón. Servido con salsa ranch casera ligeramente picante. Aviso de alérgenos: Contiene harina de trigo (no apto para celíacos), maní, lactosa y huevo.

Ensaladilla fría de camarón, mayo kewpie y sriracha. Servida sobre arroz de sushi frito y terminada con ciboulette fresquito y un poco de salsa ahumada de la casa. Aviso de alérgenos: Contiene huevo, lactosa, marisco y soja.

Nuestra versión de adana kebab de cordero, servidos sobre pan pita casero, salsa de yogur y ajo confitado, terminado con una ensaladita de hierbas frescas y rabanitos encurtidos. Aviso de alérgenos: Contiene harina de trigo (no apto para celíacos), soja y lactosa.

Burrata di Búfala servida sobre berenjenas asadas y glaseadas con miso dulce y maracuyá. Todo acompañado con albahaca fresca y tostadas calentitas para bruschetiar. Aviso de alérgenos: Contiene harina de trigo (Tostadas), lactosa y soja.

Crudo de res, aliñado estilo francés (Cebollita, alcaparras y pepinillos). Acompañado de alioli de ciboulette, salsa de cebolla dulce japo, cebollita crispy y yema curada. Con sus tostadas calentitas para terminar.

Laminas finitas de salmón curado con una leche de tigre cremosa, crunchy de maíz chulpi, mandarina fresca, rabanitos y clorofila de huacatay. Servido con tostadas crujientes.

Guiso de tapapecho estilo mechada chilena en cocción lenta cubierto de hojaldre crocante y dorado, terminado con ciboulette picado finito, acompañado con una porción de cebollita morada encurtida. (Sujeto a disponibilidad!) Aviso de alérgenos: Contiene harina de trigo (no apto para celíacos), lactosa y soja.

Camarones pasados por apanado casero y fritos bien crocantes. Acompañado de salsa huancaína, jalapeño encurtido, rabanitos, gajos de limon sutil y cilantro fresco. Aviso de alérgenos: Contiene ajo, mariscos y huevo.

Lomo liso angus Argentino en su punto, servido sobre una grilla caliente con mantequilla ahumada. Acompañado con una ensalada de choclos grillados y hojas verdes, aderezado todo con un dressing de ají asado y cilantro. Terminada con queso azul. Aviso de alérgenos: Contiene lácteos.

Flautas de tinga de pollo, bien servidas con sour cream , rabanitos frescos, tomate, mousse de palta, cebolla morada encurtida y cilantro. Todo servido sobre una base de mole casero. Plato ligeramente picante. Flautas de tinga de pollo, bien servidas con sour cream, rabanitos frescos, tomate, mousse de palta, cebolla morada encurtida y cilantro. Todo servido sobre una base de mole casero. Plato ligeramente picante. Aviso de alérgenos: Contiene harina de trigo, (no apto para celíacos), maní y almendras.

Doble hamburguesa tipo smash, queso ahumado fundido, cebolla morada finita, lechuga fresca, tomate, pepinillos hechos en casa y salsa de la casa. Servido en pan de papa tostado.

Sliders de chanchito desmechado en pan hawaiano con queso cheddar fundido y cebolla caramelizada.

Planchadito de pastrami en brioche, con cheddar fundido, repollo encurtido en casa y salsa ranch casera.

Papas fritas caseras con chanchito desmechado caldúo, cebolla crispy, cebollín fresco y alioli de ciboulette.

Papas fritas caseras con camarones marinados en salsa anticuchera y hecho a la plancha. Servidas con alioli tradicional, almendras tostadas laminadas y ciboulette fresco.

Papas fritas caseras con queso feta desmigajado, cilantro y perejil fresco. Todo terminado con nuestra miel trufada de la casa. (Pídelas vegan!)

Base de hojas verdes con pepino, tomate fresco, cebolla morada finita, aceitunas, queso feta y avellanas chilenas. Todo aderezado con vinagreta de la casa.

Brownie humedito con pasta de sésamo servido calentito, con helado de vainilla de El Taller, frutillas frescas y sésamo blanco tostado.

Crumble de manzanas asadas con canela y bourbon, cubierto de masa crocante, avellanas chilenas tostadas y acompañado de helado de maqui de la heladería El Taller!