Corre. Baja de San Pablo, 10
MAMA CHICO
MAMA CHICO
📍Corre. Baja de San Pablo, 10, Madrid, Comunidad de Madrid
Donde estamos
ENTRANTES
Berenjena ahumada a la brasa con queso comte gratinado y miel
Lacteos- sulfitos- soja
€ 13.90
Croquetas cremosas de jamon iberico con salmorejo cordobes
gluten- lacteo- sulfito- huevo
€ 13.90
Aguacate braseado con ensalada fresca de manzana y cebolla crujiente con miel y mostaza
sulfitos- gluten
€ 15.90
Burrata con pesto rojo sobre carpaccio de tomates organicos
lacteo
€ 16.90
Brioche de rabo de toro glaseado con queso peccorino trufado
gluten, lacteo, sulfito
€ 16.90
Alcachofas confitadas en AOVE a la brasa sobre crema de tupinambo
lacteo
€ 17.90
Huevos rotos melosos con gambones ahumados y jamon de pato
huevo- marisco- sulfito
€ 17.90
PASTA CASERA
A LA BRASA
Hamburguesa de cordero lechal a la brasa con chutney de lombarda y arandanos
gluten- sulfitos- lacteos
€ 16.90
Solomillo iberico al jerez sobre risotto de puntalete con boletus y trufa
lacteos- sulfito
€ 19.90
Salmon noruego a la brasa sobre risotto de chipirones con esprragos verdes
lacteo- pescado
€ 21.90
Picaña de novillo argentino a la brasa
lacteo- huevo- gluten
€ 23.90
GUARNICIONES
PIZZA A LA BRASA
Pizza nera de zuccini y berenjena asada, con queso rulo de cabra, vinagreta de miel y mostaza y nueces
gluten- lacteo
€ 16.90
Pizza nera con queso ricotta, boletus, trufa y rucula.
gluten- lacteo
€ 17.90
Pizza nera de paleta iberica, huevos rotos, aceite de trufa y crujiente de rucula
gluten- huevo- sulfito- lacteo
€ 19.90
MAMA CHICO
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Corre. Baja de San Pablo, 10, Madrid, Comunidad de Madrid
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