Matriarca

Queso mozzarella derretido al horno con un ligero dorado. Acompañado con tortillas de masa azul y salsas de la casa.

Crujientes camarones a la tempura oriental, bañados en una salsa de la casa picante y cremosa a base de siracha, servidos sobre una cama de lechuga sangría fresca.

Camarones marinados en una mezcla de salsas negras y cítricos, acompañados de pepino, cebolla morada y un abanico de aguacate fresco, servido con tostadas de maíz azul con ajonjolí.

Clásico aguachile de camarón marinado en salsas negras y cítricos, acompañada de un abanico de aguacate fresco, montado sobre tostadas de maíz azul con ajonjolí.

Atún fresco en cubos marinado en salsas negras y cítricos, acompañada de un abanico de aguacate fresco, montado sobre tostadas de maíz azul con ajonjolí.

Delicioso dip mexicano, preparado a base de aguacate fresco triturado suavemente, con un clásico pico de gallo, un toque cítrico de limón y sal. Acompañado con totopos de maíz.

Nachos gratinados al horno con una base de totopos de maíz, queso amarillo y mozzarella, acompañados con chiles jalapeños y proteína a elección. Carne asada o chorizo nacional.

Crujientes trozos de ribeye fritos, montados sobre una base de guacamole, totopos de maíz y brotes de temporada. Acompañado con tortillas de maíz azul y salsas de la casa.

Cubos de atún rebosados con paprika y harina, hechos a fritura profunda, con una textura crujiente por fuera y jugoso por dentro, montado sobre una base de guacamole, totopos de maíz y brotes de temporada. Acompañado con tortillas de maíz azul y salsas de la casa.

Láminas de atún fresco bañadas en una salsa oriental a base de salsa de soya, jugo de limón, jengibre y aceite de ajonjolí. Acompañado con un abanico de aguacate y brotes de temporada.

Jugosos tuétanos asados al grill, montados con carne asada al punto y brotes de temporada. Servidos con tortillas de maíz azul y salsas de la casa.

Pizza artesanal al horno con una base de queso mozzarella, salsa de tomate estilo italiano, con carne asada, julianas de cebolla morada, chile jalapeño y un toque de hojas de cilantro.

Clásica pizza artesanal a base de dos quesos, mozzarella y parmesano, con una base de salsa de tomate estilo italiana. Crujiente y deliciosa.

Pizza artesanal con una base de salsa de tomate estilo italiana, queso mozzarella y un mix de embutidos, chistorra, chorizo argentino y nacional.

Pizza artesanal con una base de salsa de tomate estilo italiana, queso mozzarella y una mezcla del campo, como lo es pimientos asados, cebolla morada y laminas de champiñones.

Pizza artesanal con una base de salsa de tomate estilo italiana, queso mozzarella, camarones sazonados, pimientos y cebolla morada.

Carne jugosa estilo Angus, servida con laminas de queso americano y tiras crujientes de tocino, servida con lechuga sangría, tomate, cebolla morada y pan clásico de hamburguesa. Acompañado con papas parmesanas o chips de camote.

Carne jugosa estilo Angus, cubierta con queso cheddar caliente, con lechuga sangría, tomate y cebolla con tocino caramelizados. Servido sobre pan clásico de hamburguesa. Acompañados con papas parmesanas o chips de camote.

Camarones sazonados a la plancha, con una costra de queso mozzarella, servido con guacamole sobre pan clásico de hamburguesa. Acompañado con papas parmesanas o chips de camote.

Medallón de atún sellado al grill, servido con guacamole y pan clásico de hamburguesa. Acompañado con papas parmesanas o chips de camote.

Carne jugosa de res con laminas de queso gratinado estilo infantil, servido con lechuga sangría, tomate, cebolla morada y pan clásico de hamburguesa. Acompañado con papas a la francesa.

Jugosos trozos de pechuga empanizada de pollo, bañados con salsa a elección, acompañados con papas parmesanas. Salsas: BBQ, Bufalo, Maracuya Spicy y Mango habanero.

Papas a la francesa crujientes, espolvoreadas con queso parmesano rallado.

Bastones de camote fritos, crujientes por fuera y suaves por dentro. Ligero sabor dulce con un toque salado.

Chistorra dorada al grill, sabor intenso y una textura jugosa.

Clásico chorizo argentino al grill, ligero sabor a especias con una textura jugosa.

Ensalada de la casa acompañada con láminas de atún fresco selladas al grill con un toque de vinagreta de mostaza y miel.

Taco individual servido con 80 g de picaña Choice USDA.

Taco individual servido con 80 g de Ribeye Premium.

Taco individual servido con 80 g de New York Premium.

Taco individual servido con 80 g de arrachera premium.

Tacón individual servido con una pieza de tuétano al grill.

Taco individual servido con 80 g de chistorra.

Taco individual servido con 80 g de chorizo argentino.

Taco individual servido con 80 g de chorizo nacional.

Corte de carne PREMIUM calidad Angus de 350 g, acompañado con ensalada de la casa y puré de papa.

Corte de carne PREMIUM calidad Angus de 350 g, acompañado con ensalada de la casa y puré de papa.

Corte de carne PREMIUM calidad Angus de 350 g, acompañado con ensalada de la casa y puré de papa.

Corte de carne PREMIUM calidad Angus de 350 g, acompañado con ensalada de la casa y puré de papa.

Corte de arrachera más un corte a elección, acompañado con una chistorra al grill, una orden de ensalada Matriarca y pure de papa Ideal para compartir de 3 a 4 personas.

Pasta estilo fetuccini, acompañado de una salsa cremosa a base de vino blanco y ajo rostizado, salteado con camarones y mejillones. Sabor elegante, terso y aromático. Acompañado con pan crujiente.

Pasta estilo spaguetti, salteada con la clásica salsa bolognesa, preparada a base de carne molida Angus, con sabores italianos a tomate, albahaca y un toque de queso parmesano. Acompañado con pan crujiente.

Brownie de chocolate semi amargo con interior suave, servido con una bola de helado en existencia, acompañado con mermelada de frutos rojos y nuez.

Base crujiente con un relleno cremoso de limón y queso. Sabores críticos y dulces, refrescante y ligero.

Base crujiente con cobertura de mermelada de zarzamora y frutos frescos, cremosa en el centro. Dulce con toques a fruta natural.

Tarro escarchado con salsas negras, clamato, sal y limón.

Tarro escarchado con sal y limón.

6 piezas de cerveza Corona y Pacífico.

6 piezas de cervezas Ultra, Modelos y Stella.

Una mezcla refrescante y cremosa de jugo natural de piña con leche de coco, servida con hielo frappé y coronada con un toque de crema batida y coco rallado. Perfecta para quienes buscan una bebida exótica, dulce y sin alcohol.

La clásica combinación de hierbabuena, jugo de limón y azúcar, macerada a la perfección y complementada con agua mineral y mucho hielo. Refresca, hidrata y levanta el ánimo sin una gota de alcohol.

Refrescante mezcla de frutos rojos naturales, hojas de menta fresca, limón y agua mineral, servida con hielo, una explosión frutal y burbujeante para quienes buscan algo ligero y diferente.

Una fusión tropical de limón fresco con coco y un toque de azúcar, servida con hielo . Cremosa, refrescante y con el punto justo de dulzura.

Servido en un vaso con forma de pájaro, este Mocktail fusiona la intensidad floral de la jamaica con la efervescencia del ginger ale. Ligero, aromático y con alas propias: un trago que no camina... vuela.

Clásico coctel mexicano a base de tequila, licor de naranja, limón con un toque de sal. Sabores fuertes y cítricos.

Versión frutal de la clásica margarita, con unas cucharadas de pure de frutos rojos, tequila, licor de naranja y limón. Sabores dulces y cítricos.

Coctel cubano a base de ron blanco, hojas de hierbabuena fresca, limón y un toque de azúcar. Bebida refrescante con toques herbales y cítricos.

Versión frutal del clásico mojito, a base de un pure de frutos rojos, ron blanco, limón y un toque de azúcar.

Refrescante coctel a base de ginebra y agua tónica, con un twist de limón. Sabores frescos, un tanto seco y cítrico.

Versión cítrica del clásico gin tonic, con un toque de toronja, limón real y naranja, un pequeño toque de vodka y romero. Un giro más cítrico del clásico, aportando sabores elegantes y refrescantes.

Versión frutal del clásico gin tonic, con unas cucharadas de frutoS rojos, limón y jarabe. Sabores más dulces con la elegancia de la ginebra.

Bebida frappe a base de ron blanco, crema de coco, leche vaporada y jugo de piña. Cremosa y tropical.

Clásico spritz a base de aperol, vino prosseco y un toque de agua mineral, acompañado de una rodaja de citricos. Coctel italiano, cítrico, amargo y burbujeante.

Coctel refrescante a base de vino, con un toque de mango, naranja, y agua mineral, acompañado pequeños trozos de manzana y nuez. Vino blanco o tinto a elección.

Clásico clericot servido en una jarra para compartir de 2 a 3 personas.

A base de mezcal blanco de la casa, concentrado de maracuyá, piña, jugo de limón, un toque de granadina, escarchado con una mezcla de chiles dulces y sal de gusano. Coctel cítrico con matices dulces y refrescantes.

Coctel a base de mezcal blanco de la casa, con toques cítricos de naranja y limón, jarabe de chile serrano, un dash de licor blue curaçao y un toque de sal de gusano. Servido en cristalería tiki, bebida con toques caribeños.

Coctel clásico a base de mezcal, con un toque de maracuyá, toronja, mix de frutos rojos, piña y un toque de limón.

Coctel a base de mezcal blanco de la casa, con mix de frutos rojos, un toque de jarabe de chile serrano, jugo de toronja y piña, con un toque de limón y tajín.

Coctel a base de mezcal blanco de la casa, con jarabe de chile serrano, pulpa de tamarindo, piña y un toque de agua mineral. Sabores picantes, ácidos y dulces.

Presentado en un vaso de guacamaya, con una base de mezcal blanco de la casa, infusión de Jamaica y canela, jarabe de agave y limón, finalizando con un top de refresco de jengibre. Coctel refrescante con ligeros toques especiados.

Base de tequila blanco, un toque de Aperol, jugo de piña, pequeñas notas a picante aportadas por un jarabe de chile serrano y un toque de jugo de limón. Coctel de carácter, con un toque cítrico y ligeramente amargo.

Base de ron blanco, jugo de piña, un toque de limón, jarabe de agave y unas pequeñas gotas de bitter de vainilla. Coctel aromático, suave y ligeramente dulce.

Clásico digestivo a base de café espresso y licor 43. Equilibrado, con notas herbales, dulces y amargas.

Licor 43, Bailey’s, y una carga de café espresso infusionado con el clásico mazapán mexicano. Un clásico en una versión más dulce, con notas a cacahuate y la crema de whiskey, una combinación dulce y cremosa.

Con una base de café espresso, un toque de vodka, licor de café y unas gotas de jarabe natural. Equilibrio entre lo dulce y lo amargo, con una ligera espuma sedosa, perfecto para cerrar la noche.

Clásico que combina vodka, licor de café y un toque suave de crema. Con una textura sedosa y sabor profundo, el coctel ideal para los que buscan un cierre con sabor, aroma y textura único.

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Disponible todos los días de 5:00 pm a 8:30 pm.