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Con queso Parmesano en escamas, Mezclum de Verdes , Vinagreta de Palta y Naranja, Tomates confitados y Ricota especiada.
Mezclum de verdes, pesto Genovés, Tomates Cherrys confitados, Stracciatella, Cebolla encurtida, Crema de girasol.
Mollejas de corazon , Papines Andinos con Pure de Coliflor y Cebolla caramelizada.

Con Aceite rojo picante , Acompañado con Pure de Boniato Dulce
Principales
Con Vegetales asados , Papines andinos, y Salsa Beurre blanc

Ojo de Bife de 400 Grs. Acompañado de pure de Zanahoria mielada y un toque de Jengibre
Risotto cremoso de Curry Azafranado, con Queso Azul y Camarones

Milanesa de Entraña en panko con Pure de Papas

Con Ricota quemada y Salvia con manteca Noisette
Baby Ribs con salsa Barbacoa y Papas Fritas
Ensaladas
Radichio colorado, Kale, Rucula, Cebolla morada, Gorgonzola, Slice de Pera asiatica, vinagreta de naranja, Nueces, Pangratatto y cubos de Pollo.
Mezclum de verdes , Kale frito, Pollo Grille , Parmesano rallado, Croutons y Aderezo Caesar.
Salmon , Mezclum de Verdes, Cherrys confitados, Palta y Choclo.
Sushi
Salmon, Queso Philadelphia, Hilos de Boniato, Salsa de Mango.
Salmon, Palta, Zucchini, Queso Philadelphia, Salsa Buenos Aires, Hilos de Boniato.
Salmon, Palmitos, Brotes de soja, Queso Philadelphia, Reversión de salsa Golf Asiática, Hilos de Boniato.
Salmon / langostios.
Tartar de Salmon, Cebolla morada, Eneldo, Queso Philadelphia, Mayonesa Acevichada, Sesamo negro.
Langostino al Ajillo, Palta, Queso Philadelphia, Salmon, Salsa de Mango.
Kani Kama, Palta, Queso Philadelphia, Sesamo negro,Togarashi.
Postres
Cocteleria de Autor
Ramazzotti, Chandon, limon y almibar
Ron dorado, Almíbar de Anana, jugo de limon , licor Cherry Brandy
Jim Bean , Almíbar de moras Patagónicas, jugo de lima, Moras
Gin Heraclito, bitter apple pie, jugo de limon, almíbar
Tequila especial, Aperol, maracuya ,Almibar ,Labiado de sal negra, Tabasco ( opcional) , Burbuja de Humo.
Vino malbec, almíbar de moras, jugo de limon , agua gasificada
Cocteleria Clasica
Gin Heraclito, agua tonica
Aperol, chandon extra brut.
Whisky bourbon. bitter angostura. almíbar simple.
Whisky bourbon. campari. vermut rosso.
Whisky bourbon. vermut rosso. bitter angostura.
Gin a elección. martini dry.
Gin, vermut rosso, campari.
Gin Hendricks, campari, antica formula.
Pisco 1615, limon, almíbar simple.
Tequila blanco, triple sec, limon, almibar simple.
Whisky escoces, jengibre, limon, miel.
Averna, limon, whisky bourbon y aperol
Vodka, limon, ginger ale, menta.
Ron blanco, limon, almibar simple, menta, soda.
Ron dorado, coca cola.
Cynar, limon, almibar, jugo de pomelo, menta.
Fernet, coca cola.
Campari, jugo de naranja.
Vodka, lima, almibar simple. opcional, maracuya o frutos rojos.
cachaca, lima, almibar simple. opcional, maracuya o frutos rojos.
Gin, limon, almibar simple.
Gin Heraclito y cordial de frambuesa
Ron, almibar, limon. opcional, maracuya o frutos rojos.
Bebidas
Nuestra Cava
Blend Malbec 60% Cabernet Frank 40%
100% Gruner Veltliner
Malbec
Espumantes
Bottle Service
Medidas
