Ôchalé

Crocante por fora e macio por dentro, feito com carne selecionada e molho bechamel extremamente cremoso. Servido como molho bbq.

Filé macio servido em uma delicada cestinha crocante de parmesão, combinando textura e sabor de forma irresistível.

Lasanha artesanal recheada com fraldinha desfiada, cozida lentamente para garantir maciez e sabor intenso.

Filé alto com molho de cebola, arroz à piamontese, farofa de ovo e batata frita

Picanha gratinada acompanhada de risoto nordestino, farofa panko crocante e finalizada com Demi Glace

Camarão empanado com catupiry e queijo ralado, arroz cremoso com bacon, calabresa, banana da terra, e um toque de temperos amazônicos.

Filhote crocante em crosta de ervas frescas, servido com risoto de jambu e tucupi.

Folhas frescas de alface crespa, rabanete laminado, tomate cereja, abacaxi e camarões ou salmão grelhado(s), finalizados com molho secreto.

Risoto cremoso de camarão, aromatizado com alho-poró salteado, equilibrando sabores delicados e marcantes em cada garfada.

Cannolis crocantes recheados com creme de limão siciliano, finalizados com gel de maracujá e toque fresco de hortelã.

Mil folhas crocante, recheado com duo de chocolates e morangos frescos, equilíbrio perfeito entre textura e sabor.

Xarope de frutas vermelhas, Gin tanqueray Royale, especiarias desidratadas e água tônica

Vinho rosé frizante, monin de morango e limão

Gin nacional, limão siciliano, vinho tinto suave xarope tradicional e espuma de gengibre

Xarope de gengibre c/ pitaya, tequila, fabbri de framboesa, gin e limão siciliano

Rum Malibu, xarope frabbri blu rum branco, e especiarias

Xarope de maracujá, limão, hortelã suco de maraujá e rum carta blanca

Cerejas, carta blanca, curaçau red hortelã, soda e geléia de pimenta rosa

Vodka Nacional, limão siciliano, xarope simples e angustura bitter