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Camarones tempurizados con coco y una salsa de mango con coco.

Dumplings rellenos de rib eye y camarón, bañados en salsa macha picante.

Frijol de soya al vapor con sal de colima.

Tacos de rib eye salteado con salsa de ajonjolí y cebolla morada en tortilla de harina y una guarnición de mix de hongos y espárragos, acompañado de un alioli de chiles toreados.

Frijol de soya al vapor bañado con salsa agridulce, aceite de trufa y shichimi.

Pimientos japoneses fritos con salsa lemon soy garlic, chips de ajo, ajonjolí y shichimi.

Coliflor rostizada, aderezo de miso, chips de ajo, queso parmesano, cebollín y shichimi.

Camarón tempurizado, bañados con salsa spicy montados sobre una cama de lechugas mixtas.

Tártara de Salmón, Atún o Hamachi, sobre cubos de arroz crocante con salsa ligeramente picante, guacamole, aceite de ajonjolí picante y serrano.

La selección de pescado marinado en Ponzu picante con aguacate y cebolla sobre una tostada de Egg Roll.

Plato de tempura de verduras, camarón o mixto (verduras, camarón y pescado blanco) acompañada de ten-dashi y aderezo de limón.

1 brocheta de queso manchego empanizada con panko y aderezo tonkatsu.

Gyozas rellenas de short rib y jelly soy, con emulsión de trufa.

Sashimi corte grueso o fino de atún, salmón, kampachi, pulpo y callo de hacha.

Pepino japonés encurtido, alga marina, vinagreta dulce, betabel y ajonjolí.

Mezcla de Algas marinas con Ama Miso (salsa dulce de miso), betabel y ajonjolí.

Sashimi de pescado blanco en corte fino servido sobre un espejo cítrico acompañado de guacamole, salsa picante y cilantro.

Tiradito de salmón corte fino servido sobre un espejo cítrico acompañado de guacamole, salsa picante y cilantro.

Sashimi de pulpo corte fino servido sobre un espejo cítrico acompañado de guacamole, salsa picante y cilantro.

Sashimi de salmón corte fino, cebolla morada, jalapeño, cilantro, guacamole y ponzu especial.

Sashimi de hamachi corte fino sobre soya, limón y salsa macha.

Sashimi de salmón sobre aderezo cítrico de trufa, acompañado de láminas de trufa.

Sashimi de salmón corte fino, salsa de trufa cítrica, limón mediterráneo, sal y cebollín.

sashimi corte fino, alioli de trufa , vinagreta de nuez moscada, shitake frito, pimienta recién molida y sal de colima.

Sashimi de corte medio (atún, salmón y hamachi), salsa de trufa con soya, hoja shiso, negie y betabel.

Selección de 8 nigiris de la casa, salmón trufa limón, huachinango limón, trufa rib eye, kampachi serrano, hamachi hanakatsuo, tuna goma, kampachi masago kosho y hamachi tosa tsu.

Nigiri de huachinango con sal de lava, limón amarillo y shiso.

Nigiri de huachinango, cilantro, guacamole, salsa picante y aderezo limón.

Nigiri de salmón, cilantro, cebolla morada, jalapeño, guacamole y ponzu especial.

Nigiri de Rib eye sellado, alioli de trufa y ajonjolí negro.

Nigiri de Chu-toro, soya, limón y salsa macha.

Nigiri de anguila con un top de foie gras sellado y compota de manzana.

Nigiri de Callo, salsa spicy, tobiko y cebollín tempura.

Nigiri de salmón sellado con mantequilla de cítricos.

Nigiri de atún con un cristal de limón verde acompañado con hoja shiso y gotas yuzu

Nigiri de Hamachi, pasta de trufa y alioli de maple.

Limón mediterráneo, negie, sal de colima y salsa trufa limón.

Atún sellado, nikiri y wasabi.

Kampachi sellado, sal negra, alioli de toreados, serrano katakuriko y reducción de ponzu.

Gelatina de soya, hoja shiso y brote de betabel.

Huachinango sellado, nikiri, pasta de trufa, negie y esparrago.

Masago, yuzu kosho, nikiri y serrano.

Ikura, skin salmon y nikiri.

Mezcla de atún, tanuki, negie, mayo spicy, aceite de ajonjolí, sobre un gunkan.

Hamachi sellado, alioli de bonito, ralladura de pescado, ikura, negie, sal y pimienta.

Combo de 8 nigiris: 2 de huachinango, 2 de kampachi, 2 de atún y 2 de salmón.

4 Variedades de nigiri: Takuan Maple, Kiuri Yuzu, Fungi Shishimi y Avocado Limón.

Disfruta nuestra degustación de ronqueo el cual incluye 2 nigiris de akami, 2 nigiris de chu toro y 2 nigiris de oh toro, sujeto a disponibilidad.

3 temakis de tratar de atún con un aderezo de bonito, pepino japonés y burbujas de tempura.

Temaki de tratar de atún con un aderezo de bonito, pepino japonés y burbujas de tempura.

Nori, shari, mezcla de atún, tanuki, mayo spicy y aguacate.

Nori, shari, mezcla de salmón, tanuki, spicy mayo y aguacate.

Mamenori, shari, salmón, atún, masago, shiso, alioli de trufa y negie.

Mamenori, shari, salmón, ikura, yuzu kosho, negie, nikiriy piel de salmón.

Nori, shari, jaiba frita, tanuki, seaweed salad, aguacate y alioli de bonito.

Mamenori, shari, unagui, foie grass, aguacate, goma y nitzume.

Nori, shari, mezcla de yema de huevo, rib eye, sal de colima, alioli de trufa, aceite de trufa, gary y aguacate.

Uramaki de camarón tempura, salsa spicy, pepino cubierto con finas laminas de aguacate y chipotle.

Chumaki de salmón, takuan, pepino y aguacate con topping de jaiba suave con salsa de anguila spicy.

Rollo de arroz envuelto en láminas de rib eye, hongos shitake, jengibre y cebollín, bañado con una salsa especial de ajonjolí y chiles toreados.

Hosomaki de tartar de atún, burbujas tempura, kiuri y mayonesa de la casa.

Salmón, atún, hamachi, hoja shiso y aguacate envuelto en hoja de pepino, con topping de yuzu kosho y tobiko.

Hosomaki de Hamachi, menta japonesa, sal de mar y yuzu.

Uramaki de rib eye sellado, burbujas de tempura y aguacate aderezado con alioli de bonito, aceite de trufa, foie gras y chile serrano.

Uramaki de anguila, aguacate, foie gras, burbujas de tempura y salsa de anguila.

Chumaki de vegetales, takuan, aguacate, pepino japonés, esparrago, cebollín y menta japonesa.

Hosomaki de atún o salmón con mayonesa spicy.

Chumaki de jaiba suave frita, mayonesa spicy, takuan, tobiko y aguacate bañado con salsa de anguila.

Chumaki de salmón, menta japonesa, burbujas de tempura, aguacate, pepino, chile serrano, takuan y aderezo de yuzu.

Chumaki de salmón o atún, tobiko, salsa spicy, cebollín y aguacate.

Uramaki de aguacate, taro frito, chiles toreados, hongos asados, cubierto de rib eye flameado y alioli de pimienta.

Rollo de kampachi por fuera, aguacate, cilantro, espárrago y tanuki por dentro, aderezado con citrus truffle dressing.

Uramaki de atún marinado en alioli de trufa, aguacate, burbujas de tempura y aceite de trufa.

Chumaki de kanikama con mayo spicy, aguacate, cebollin y masago

Uramaki con esparrago, takuan y aguacate, cubierto con atún sellado, alioli de trufa y brote de betabel.

Uramaki con mamenori, salmón, esparrago, y kiuri, acompañado de masago, goma negra y kanikama dulce frito.

Hosmaki relleno de salmón y gary, decorado con ikura y brote de cilantro.

Hosomaki con callo de hacha, wasabi, hoja de shiso y aderezo lemon sauce.

Rollo de papel arroz relleno de atún, salmón, shiso, takuan, pepino, rayu y nikiri.

Hosomaki con esparrago, atún, kiuri y taro crunch, envuelto con mamenori.

Uramaki relleno de durazno, gari y kiuri. Forrado con Tanuki y topping de seaweed acompañado de mayo spicy vegana.

Uramaki relleno de esparrago, negi y aguacate. Forrado de aguacate, acompañado de chips de betabel y mayo sriracha vegana.

Uramaki relleno de aguacate, taro frito, cilantro, esparrago y salsa de hongos. Forrado de calabaza asada, bañado con aderezo de Yuzu Kosho.

Uramaki relleno de aguacate, goma mix, negi y kiuri. Forrado con kakiague de betabel y zanahoria, bañado en salsa de soya dulce.

Uramaki relleno de hongos salteados, inari y esparrago. Forrado con shiso acompañado de mayonesa de wasabi vegana y pure de chipotle.

Arroz al vapor.

Arroz y vegetales salteados con mantequilla de cítricos.

Arroz, vegetales y rib eye salteados con mantequilla de cítricos.

Arroz vegetales camarón salteados con mantequilla de cítricos.

Arroz, vegetales salteados con mantequilla de cítricos, camarón y rib eye.

Tazón con arroz de sushi acompañado con cubos salmón marinados con salsa donburi, edamames, aguacate, tobiko, salsa spicy, jengibre y ajonjolí.

Tazón con arroz de sushi acompañado con cubos de atún marinados con salsa donburi, edamames, aguacate, tobiko, salsa spicy, jengibre y ajonjolí.

Tazón con arroz de sushi acompañado con cubos hamachi marinados con salsa donburi, edamames, aguacate, tobiko, salsa spicy, jengibre y ajonjolí.

Tazón con arroz de sushi acompañado con cubos kanikama marinados con salsa donburi, edamames, aguacate, tobiko, salsa spicy, jengibre y ajonjolí.

Sopa de frijol de soya fermentada, cebollín y tofu frito.

Fideo grueso de trigo, fondo preparado especial y tempura de hongos.

Fideo grueso de trigo, fondo preparado especial y rib eye.

Filete de salmón ligeramente dorado montado sobre puré de taro, acompañado de hongos con salsa teriyaki y una guarnición de espárragos a la parrilla.

Steak de rib eye montado sobre una costra de arroz gohan acompañado de salsa de hongos agridulce y aceite de trufa con guarnición de calabaza y espárragos. ¡Es la estrella!

Key lime pie de maracuyá sobre una costra de mantequilla, decorado con ganache de chocolate blanco, mandarinas en almíbar, crumble y hojas de menta acompañado de una bolita de helado de pie de limón.

Pastel de crepas de vainilla con una ganache de Yuzu (cítrico japonés) bañado con una ganache liquida de Yuzu y chocolate blanco, decorado con frutos rojos y crumble de mantequilla.

Pastel de crepas de vainilla con matcha, relleno de un untuoso de limón amarillo.

Dacquoise de avellana relleno de chantillí de chocolate, praliné de avellana crocante, mouse de chocolate montado sobre una ganache de chocolate con glaseado de avellanas.

Postre japonés de helado envuelto en hoja de arroz de sabores a elegir: Té Matcha, Taro y Conejito. Pregunta por los sabores disponibles.

Ligeramente seco y suave. Arroz altamente pulido con un toque de mandarina con cuerpo medio.

El sake característico de la casa.

Sake de la casa preparado con lichi y crema de coco.

Parcialmente filtrado, ligero y dulce. Recomendado en comida picante y postres.

Despierta el paladar y lo deja con un final refrescante. Sake seco.

Madurado sin pasteurización. Aroma a manzana verde. Se recomienda frío.

Aromas florales. Semiseco. Final a jardín de verano.

Sequedad que mata a demonios. Sabores minerales. Uno de los Favoritos.

Envejecido por 1 año, notas de néctar, miel y jugo de frutas. Delicado sabor.

No pasteurizado, filtrado o diluido. Sabor meloso y acaramelado.

Sabor limpio y elegante, persistente y constante. Ligeramente dulce y equilibrado.

Dulce con mucho cuerpo. Sake sin filtrar. Sabor fresco y dinámico.

Luma Nero D'avola es un vino exquisito, carnoso, equilibrado, aromático, taninos sedosos y acidez balanceada. En la mesa es muy versátil.

Un vino ecológico intenso con indiscutible singularidad. Procedente de una de las variedades tintas más identificativas de Sicilia. Los marcados aromas frutales, enriquecidos con fragancias herbáceas, especiadas y flores, hacen de cada copa una experiencia sensorial intrigante y extraordinariamente agradable.

Un vino fresco y joven, con una delicada fragancia frutal cítrica, se perciben aromas a toronja, lima y naranja. En boca es refrescante, buena acidez y ligero.

Un vino de aromas típicamente frutales con notas de manzana Golden, sabor armónico, fresco y elegante con burbujas finas y persistentes.

Con el uso de lúpulos de aroma intenso tiene un sabor increíblemente fresco, un gusto crujiente y amargor refinado para un final limpio en el paladar.

Con el uso de lúpulos de aroma intenso tiene un sabor increíblemente fresco, un gusto crujiente y amargor refinado para un final limpio en el paladar.

Asahi super Dry. Cerveza Japonesa, líder en el Mercado Asiático. Se caracteriza por su exclusivo sabor “Karakuchi”, que significa seco. Palabra que mejor describe el carácter sofisticado de Asahi Extra Dry. Su cierre rápido y limpio, la convierten en un complemento perfecto.

Cerveza mexicana lager de estilo American Pilsner, clara, y de color dorado intenso. Posee un sabor un poco más fuerte y balanceado entre lo amargo y lo dulce, nota un toque frutal, más suave y fresco al final.

Cerveza tipo lager de estilo Munich y color oscuro. Tiene un sabor más intenso y equilibrado, aroma a caramelo y malta tostada y un sabor con un final poco intenso por su selección de lúpulo.

Sake, kiwi, limón, jarabe y menta.

Sake, maracuyá, jarabe, menta y limón.

Sake, frutos rojos, jarabe, limón.

Sake, limón, menta y jarabe.

Vino blanco, toronja y agua mineral.

Limón, jengibre, granadina y agua mineral.

Calpis, jugo de piña y crema de coco.

Matcha, azúcar morena y hierbabuena.

Kiuri (pepino), shiso, jarabe natural y agua mineral.

Jugo de toronja, jengibre, pepino, hierbabuena y sprite

Jugo de naranja, jarabe natural, agua natural o mineral.

Jugo de limón, jarabe natural, agua natural o mineral.

Clamato, "Veneno" (salsa magui, salsa inglesa, tabasco, sal y pimienta) y jugo de limón.

Calpis, agua natural o mineral.

Jugo de tomate, limón, sal y "Veneno" (salsa magui, salsa inglesa, tabasco, sal y pimienta).

Bebida gaseosa lychee, fresa, uva, original (liima-limón)

Refresco lata 355 ml

Agua 100% pura de manantial.

Refresco sin azúcar 355 ml

Refresco sin calorías 355ml.

Refresco de manzana 355 ml

Refresco de manzana sin azúcar 355 ml.

Refresco sabor lima limón 355ml

Refresco sabor lima limón sin azúcar 355ml.

Agua mineral 355 ml.

POLVO AZUL PROVENIENTE DE LA FLOR TAILANDESA "BLUE BUTTERFLY PEA"

LECHE DORADA BASADA EN LA MEDICINA AYURVÉRICA.

TÉ BLANCO CON DELICADAS NOTAS DE VAINILLA Y DURAZNO.

EXÓTICA FUSIÓN DE TÉ ROJO CON FRAMBUESA, FRESA Y MORAS.

TÉ VERDE MARROQUÍ CON MENTA.

TÉ VERDE CON FRESA, MANGO Y PETALOS DE GIRASOL.

TISANA FRUTAL CON CRUJIENTE DE MANZANA, ALMENDRA Y CHOCOLATE.