MAKI/TEMAKI

MAGURO TARTAR

Hosomaki de tartar de atún, burbujas tempura y ponzu mayo.

MAKI KETO

Salmón, atún, hamachi y aguacate.

OKU TUNA CRUNCHY TRUFFLE

Uramaki de atún marinado en aioli de trufa, aguacate, burbujas de tempura y aceite de trufa.

RIB EYE SKILLET

Rollo de arroz envuelto en láminas de rib eye, hongos shitake, jengibre y cebollín, bañado con una salsa de ajonjolí y chiles toreados.

HAMACHI YUZU

Hosomaki de Hamachi, menta japonesa, sal de mar y yuzu

PIEL DE SALMÓN

Uramaki de piel de salmón, aguacate y chipotle.

RIB EYE

Uramaki de rib eye sellado, burbujas de tempura y aguacate aderezado con aioli de bonito, aceite de trufa, foie gras y chile serrano.

EBI TEMPURA

Uromaki de camarón tempura, salsa spicy, pepino cubierto con finas laminas de aguacate y chipotle.

ANGUILA FOIE GRAS

Uramaki de anguila, aguacate, foie gras, burbujas de tempura y salsa de anguila.

VEGETARIANO

Chumaki de vegetales, takuan, aguacate, pepino japonés, esparrago, cebollín y menta japonesa.

SPICY ROLL

Hosomaki de atún o salmón con mayonesa spicy.

SPIDER ROLL

Chumaki de jaiba suave frita, mayonesa spicy, takuan, tobiko y aguacate bañado con salsa de anguila.

SALMÓN ESPECIAL

Chumaki de salmón, menta japonesa, burbujas de tempura, aguacate, pepino, chile serrano, takuan y aderezo de yuzu.

NEW SPICY

Chumaki de salmón o atún, tobiko, salsa spicy, cebollín y aguacate.

SOFT SHELL

Chumaki de salmón, takuan, pepino y aguacate con toppin de jaiba suave con salsa de anguila spicy.

TORO WASABI

Hosomaki de toro, cebollín y aderezo de wasabi.

CHU CALLO

Chumaki de aguacate, kyuri, burbujas de tempura con topping de callo, spicy mayo, tobiko y salsa de anguila.

RIB EYE ESPECIAL

Espárragos envueltos en rib eye corte fino, bañado en salsa teriyaki acompañado de puré de berenjena tatemada

RIB EYE TARO CRUNCHY

Uromaki de aguacate, taro frito, chiles toreados, enoki asado, cubierto de rib eye flameado y aioli de pimienta.

TORO TAKU

Chumaki de oh-toro, takuan, negi y shiso.