Palafito Brisas Marinas

Frutos de la zona, consulte disponibilidad

Centolla desmenuzada montada en cama de lechuga, tomate y salsa del chef.

Cortes de salmón acompañados de trocitos de pimentón, cebolla, cilantro y palta, macerados en jugo de limón.

Jaiba desmenuzada montada en cama de lechuga, tomate y salsa del chef.

Choritos macerados en salsa verde (cebolla y cilantro), en cama de lechuga.

Locos en su jugo, en base de chupe. Montado en librillo y gratinado en queso.

Centolla en su jugo, en base de chupe. Montado en librillo y gratinado en queso.

Jaiba en su jugo, en base de chupe. Montado en librillo y gratinado en queso.

Preparación a base de caldo. Consultar variedades disponibles.

Mix de mariscos en su concha, en malla, con carne de cerdo ahumado, pollo, longaniza y papa cocida, acompañados de milcao y chapalele, con su consomé.

Choritos, cholgas y almejas desgranadas, piure, pescado y especies en sopa. Con un toque de cilantro fresco.

Trozos de congrio en fondo, papa, verduras y aliños del chef, con un toque de cebolla morada y cilantro.

Carne de vacuno cocida en su caldo, en aliño tradicional, zapallo, papas, choclo y verduras.

Salmón montado con cebolla, longaniza, tomate y queso fundido, con agregado a elección.

Huevo duro, ensaladas y un acompañamiento a elección.

Omelette de verduras con acompañamiento a elección.

Hamburguesa artesanal hecha a base de verduras y legumbres, sellada, con acompañamiento a elección.

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Con o sin gas.

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Manzanilla o menta.

(Nescafé)

Café de grano.

Café de grano.

Café de grano

Cedrón, menta o manzanilla.

Panqueque relleno de manjar, montado con una bola de helado.

Con o sin crema

Consulte disponibilidad.

Consultar sabores disponibles...

Variedades: Lager, Yagan, Calafate, Ruibarbo, Torres del Paine y Patagonia 508.

Variedades 330cc: Torobayo, Miel, Arándano, Valdivia Pale Lager o Lager. 500c: Torobayo

Ale o Maqui.

Ámbar y Stout

Cabernet Sauvignon

Menta, Manzanilla, Cacao.

- Licor de oro chilote (21°) - Licor de salmón (20°)¨ - Licor de murta o mora (20°) - Licor de hierbas (20°)

Blue, variedades

Consulte variedades

Consulte variedades

Variedades

Imanes con ilustraciones de fauna nativa de Chiloé. Especies: Pudú, Huillín, Monito del monte, Ranita de Darwin, Gato Güiña. $1000 c/u

Ajo chilote 100% orgánico, en molinillo Producto artesanal

Ajo chilote molido, sobre de 20g Producto artesanal

Ajo chilote en pote Producto artesanal

Elige entre Chacarero, Chemilico, Italiano, Girngo o Barros luco

Elige entre Chacarero, Chemilico, Italiano, Girngo o Barros luco

20 piezas fritas + 2 Micheladas

20 piezas fritas + 2 Pisco sour tradicional

40 piezas mixtas + 3 mojitos tradicionales

40 piezas mixtas + 3 pisco sour tradicionales

Doble tortilla con queso rellena de pollo, champiñón y choclo, a la plancha y partida en 3. Con salsa guacamole.

Ármala a tu gusto! Base de guacamole + 1 Proteína + 3 Ingredientes + 2 Salsas PROTEÍNA: Pollo crispy o vacuno salteado INGREDIENTES: Lechuga, tomate, cebolla morada, choclo, porotos verdes, ají SALSAS: Mayo casera, lactonesa de la casa, mayo de ajo, salsa BBQ, ketchup, mostaza, ají

Doble hamburguesa, doble queso cheddar, cebolla morada y lechuga.

Hamburguesa, huevo frito, queso gouda, champiñones, lechuga y mayo de la casa.

Hamburguesa, queso cheddar, tocino, tomate, lechuga y palta.

Hamburguesa, queso gouda, tomate, pepinillos, cebolla morada y salsa BBQ.

Milanesa de pollo, queso gouda, aros de cebolla, lechuga y tomate.

Hamburguesa, tomate asado, porotos verdes y ají verde.

Hamburguesa, queso cheddar, lechuga y tomate.

Base, tomate, poroto verde, ají verde y mayonesa.

Base, cebolla caramelizada, huevo frito y mayonesa.

Base, tomate, palta y mayonesa.

Base y tocino, con queso cheddar, cebolla morada, lechuga, pepinillo y salsa BBQ.

Base, con queso fundido.

Papas fritas y salchicha.

Papas fritas y salsa picante de la casa. Para dos personas.

Papas fritas y mix de carnes (vacuno, pollo y cerdo), longaniza, cebolla caramelizada y 2 huevos fritos. Para 2 personas.

Papas fritas y mix de carnes de vacuno, pollo y cerdo, acompañados de cubos de queso y jamón, pickles, huevo duro, tomate, aceituna y palta. Chica: 2-3 personas Grande: 4-5 personas

Papas fritas, queso cheddar y un salteado de pollo, pimentón y champiñones.

Papas fritas, cubos de pollo apanado, carne de cerdo y vacuno salteados en cebolla morada y soya.

Papas fritas, choritos salteados en vino blanco, cebolla caramelizada, bastones artesanales de merluza, camarones apanados caseros, ceviche y chupes de jaiba y centolla.

Papas fritas, 4 mini burger artesanales, nuggets de pollo, mix de carnes (vacuno, cerdo y pollo) y cubos de queso.

10p Pollo, queso crema y cebollín, envuelto en panko 10p kanikama, queso crema y palta, envuelto en panko

10p Pollo, queso crema y cebollín, envuelto en palta 10p Camarón, queso crema y palta, envuelto en sésamo

10p Pollo, queso crema y cebollín, envuelto en panko 10p Camarón, queso crema y palta, envuelto en panko 10p Salmón, queso crema y cebollín, envuelto en queso 10p Pollo, queso crema y cebollín, envuelto en palta

10p Pollo, queso crema y cebollín, envuelto en panko 10p Kanikama, queso crema y palta, envuelto en panko 10p Pollo, queso crema y palta, envuelto en nori 10p Champiñón, queso crema y cebollín, envuelto en palta 10p Salmón, queso crea y cebollín, envuelto en sésamo 10p Camarón, queso crema y cebollín, envuelto en palta

Handroll de pollo, kanikama o champiñón Relleno de queso crema y cebollín, envuelto en panko.

Handroll de Salmón o Camarón Relleno de queso crema y cebollín, envuelto en panko.

Base de arroz, pollo, queso crema, palta, cebollín y salsa a elección.

Base de arroz, salmón apanado, camarón, queso crema, palta, cebollín y salsa a elección.

Base de arroz, champiñón, pimentón, queso crema, palta, cebollín y salsa a elección.

Salsa de tomate casera, queso mozarella, jamón, tomate, aceituna y un toque de orégano.

Salsa de tomate casera, queso mozzarella, carne de res, pollo, longaniza, pimentón y cebolla pluma.

Salsa de tomate casera, queso mozzarella, pollo BBQ, tocino, champiñones y cebolla caramelizada.

Salsa de tomates casera, queso mozzarella, champiñones, choclo y pimentón.

Whisky escocés y drambuie.

Whisky escocés y licor amaretto.

Bourbon, vermouth rosso y campari.

Bourbon, vermouth rosso y amargo de angostura.

Whisky honey, jarabe de miel, limón y jengibre.

Gin, limón y soda.

Gin, vermouth rosso y campari.

Gin, vermouth rosso y fernet.

Gin y agua tónica.

Gin, limón y ginger beer.

Gin y Redbull Yellow

Vodka y kahlua.

Vodka, kahlua y crema.

Vodka y limón sutil.

Vodka, blue curacao, limón.

Vodka arándano, licor de naranja, jugo de arándano y limón.

Vodka, limón y ginger beer.

Vodka, kahlua y un shot de espresso.

Ron blanco y limón.

Ron blanco, crema de coco y pulpa de piña.

Ron blanco, crema de coco y pulpa de frambuesa.

Ron blanco, limón y pulpa de fruta (consulte disponibilidad)

Tequila, triple sec, limón y borde de sal.

Tequila, blue curacao, limón y coronado de sal.

Tequila, jugo de naranja y granadina.

Tequila, triple sex, limón y pulpa de fruta (consulte disponibilidad), coronado de sal.

Espumante y aperol.

Espumante y ramazzotti.

Receta de la casa

Espumante y jugo de naranja

Vino añejo, pisco y licor de cacao.

Cachaza y limón sutil.

Espumante, vermouth rosso y campari.

Limón, agua mineral y ginger beer.

Pulpa de piña, agua mineral, crema y coco rallado.

Pulpa de frambuesa, agua mineral, crema y coco rallado.

Agua mineral, hojas de menta y limón.

Agua mineral, hojas de menta, limón y pulpa de fruta.

Agua mineral, hojas de menta, limón y Heineken 0.