Paz&Flora

Café en jarrito sólo o con leche.

Café con leche.

Leche espumada con una gota de café

Café expresso en doble medida

Café expreso con crema batida

Café, leche, espuma de leche, canela y chocolate rallado.

Café expreso, leche, espuma de leche, crema, canela y chocolate rallado.

Café expreso con espuma de leche y ganache de chocolate

café en jarrito con un toque de ron y chocolate rallado

Café enjarrito, licor de crema Lobo Blanco (tipo Baileys), crema, chocolate rallado

Café, leche, hielo, azúcar orgánica Opción con leche vegetal (recargo $500)

Café, ganache de chocolate, escamas de chocolate, hielo, azúcar orgánica

Café, crema, licor de crema Lobo Blanco, chocolate rallado, hielo.

Chocolate en barra, leche

Tetera

Variedades: KWAN YIN: Té blanco Pai Mu Tan (fujien), hojas de olivo y caléndula MONTE: Té verde (fjin), cedrón, cardamomo. IXTEN: Té verde (Fujien), melisa, chips de coco CACAO BOMBON Té negro ceylon, cascarillas de cacao, menta orgánica, arándanos. DULCE COMPAÑÍA: Té negro ceylon, chips de coco, casaritas de naranja CHAI: Té negro ceylon, cardamomo, pimienta negra, jengibre, clavo y anela ROY TONIC: Té negro, Rooibos, arándanos, frutillas, bayas de goji, rosas, anís.

Variedades de tés importados en saquitos (consultar)

Variedades: *ROYAL FRUIT: Mango, papaya, duraznos 🍑 y flores de hibiscus con base de té negro. Inspirado en los maravillosos perfumes de Brasil 🇧🇷. *VANILLA TIGER: Hebras de assam perfumadas con vainilla de Madagascar. Uno de los tés más difíciles de lograr. * ENGLISH BREAKFAST: Blend de cosechas premium provenientes de India, Ceylon y China. 🎋 * YOGUITEA: Vainas de cardamomo, jengibre, ramas de canela y miel 🍯, con base de Rooibos.

VARIEDADES: -PAI MU TAN (Té blanco) -OOLONG: Té chino tradicional, tiene un proceso de oxidación más intenso que el té verde pero menor que el té negro. Es rico en aminoácidos y catequinas. -MILKY OOLONG (Fujian): Se distingue de otros oolong debido a que las hojas, justo después de marchitar y aún húmedas, se calientan con vapor de leche. Posteriormente son enrolladas a mano y secadas. -JASMIN DRAGON PHOENIX PEARLS (Fujian): Té producido y enrollado a mano formado por un brote y una hoja de la cosecha de primavera. Para lograr su exquisito perfume, se lo pone en contacto con flores de jazmín durante varias noches.

VARIEDAD: -DARJEELING: Té aromático de Darjeeling (India), considerado el "champagne del té". -EARL GREY: Té negro ceylon, con esencia de bergamota.

Variedades: - HOLLIDAY SPICES: Té negro, cítricos, clavo, tres variedades de canela, pétalos de flores, aromatizado naturalmente con vainilla y almendras. - PARIS: Té negro, oolong, grosella negra, vainilla, esencia de bergamota, caramelo. -TOWER OF LONDON: Tes negros de China, frutas disecadas, aceites de bergamota, miel. AFRICAN AUTUMN: Rooibos, hibiscus, arpandanos, esencia y piel de naranja

Bebida especial caliente, a base de jugo de naranja, miel orgánica, cúrcuma y especias. (se sirve en tetera)

Batido de banana con leche (opción vegan con leche vegetal)

Batido de frutas frescas y agroecológicas: limón, manzana, menta, jengibre, (a base de agua)

Batido con leche de coco, banana, dátiles y maca

Flan elaborado con leche de coco y caju bañado al caramelo + sala de chocolate + bananas salteadas. Vegan / Gluten free

Tortilla de maíz y trigo, rellena con mozarella, sardo y ´parmesano, tomates, hojas verdes, cebolla morada, pesto de rúcula, olivas negras + papas cuña al horno. Salen dos quesadillas por porción.

Tortilla de maíz y trigo, rellena con mozarella, bechamel. granos de choclo, cebolla caramelizada, hojas verdes de la huerta + papas cuña al horno. Salen dos quesadillas por porción.

Tortilla de maíz y trigo, rellena con dos quesos, salteado de hongos al vino, rúcula orgánica + papas cuña al horno y salsa huancaina. Salen dos quesadillas por porción.

Tortilla de maíz y trigo, rellena con hummus de garbanzo, vegetales asados, tomates, cebolla morada, hojas verdes + papas cuña al horno. Salen dos tacos por porción.

Papas asadas al horno con piel y romero + mayo casera de huevos orgánicos

Rolls de berenjenas asadas, rellenos de pasta de castañas caju al ajo, pesto de rúcula y nueces. (6 unidades)

Tabla de tapeo que lleva: - Quesadilla de hongos: hongos salteados al vino, reggianito, muzza, cebolla caramelizada, hojas verdes (2 piezas) -Quesadilla de espinacas : espinacas, salsa bechamel, muzza, reggianito (2 piezas) -Quesadilla mediterránea: tomates, queso muzarella, queso parmesano, pesto de albahaca y rúcula, olivas negras, hojas verdes (2 piezas) - Cazuela de Chili (frijoles negros, salsa de tomate, vegetales, queso, chocolate) - Guacamole (palta, tomate, cebolla morada, limon) - Salsa picante - Nachos.

Sopa de calabazas, leche de coco, jengibre, crocante de cajus y curry rojo. Picante suave o medio. (vegan / gluten free)

Elaborados artesanalmente con masa de harina orgánica, rellenos de calabazas y tomates asados. Con salteado de hongos, cherries y puerros orgánicos con pesto de albahaca, rúcula y nueces.

Chilli vegetariano con frijoles negros, chocolate, salsa de tomates, calabaza, ajíes, chili, cacao + queso + yamaní orgánico + guacamole + ensaladita Opción vegan Picante / No picante

Limonada elaborada con limones exprimidos, almíbar de azúcar orgánica, jengibre y especias

Limonada elaborada con limones exprimidos orgánicos, miel orgánica de Traslasierra y jengibre fresco.

Limonada con jugo de limones orgánicos, frutos rojos y almíbar de azúcar orgánica.

Variedades: - VERA IPA: Cerveza estilo New England IPA. Se caracteriza por su intenso aroma de lúpulos del nuevo Mundo y bajo amargor. Lleva trigo malteado para dar su característica opalescencia. Altamente refrescante, con dejo frutal - AMBER LAGER

60% Malbec – 40% Cabernet Sauvignon Cosecha manual, fermentación por levaduras indígenas, maceración pre-fermentativa en frío debajo de 10°C. Vino no filtrado, estabilizado naturalmente por fríos invernales previo a su embotellado sin recibir ningún tipo de afinamiento. En aroma se reconocen notas de florales, a pétalos de rosas junto con frutos rojos combinado con un delicado carácter de vainilla y caramelo de leche en el retrogusto. El Cabernet Sauvignon se expresa a través de un sutil carácter especiado y herbal.

Presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos violetas en el borde, que indican juventud y vitalidad. Paleta aromática de gran complejidad con frutas negras maduras, como casis y grosellas, con un toque de ciruela, que dan a lugar a notas sutiles de hierbas como menta y tomillo, características de la variedad y que aportan frescura y complejidad. Los sabores de frutas negras dominan el paladar, acompañados de notas de pimiento rojo, menta y pimienta negra. Los taninos son robustos, pero bien integrados. Final largo y persistente, que deja una sensación de fruta madura y especias.

Región: Los Chacayes, Valle de Uco. Color rojo rubí con reflejos cereza. Nariz compleja con una mezcla de bayas rojas y aromas especiados de escarpia y pimienta negra. Delicadas notas de chocolate y café procedentes del roble. Un vino estructurado y complejo con taninos agradables que aportan dulzura y un final largo. Para acompañar platos con salsas o sabores más intensos, quesos curados, etc.

Lugar: terroir de Lolol, un clima fresco influenciado por la cercanía del Océano Pacífico. Brillante con reflejos verdes. Franco e intenso, con una nariz inicial de espárragos verdes mezclada con frutas tropicales (guayaba y maracuyá). Entrada en boca grasa y sabrosa, con una evolución en boca muy bien construida, una buena concentración y un final ácido y fresco.

Cynar, jugo de pomelo, soda, menta. hielo

Campari, Martini Rosso, Gin, hielo, rodaja de naranja

Campari. Martini Rosso, Gin, Jugo de naranja, hielo.

Vodka , Borghetti, crema, leche y hielo

gin de lupulo con tonica de yerba mate